Las comidas típicas de la Guajira incluyen platos como la tortuga frita, el friche, el chivo asado y la carne seca, así como diferentes tipos de pescado. En el sur del departamento se consume carne de monte como la iguana. Los fines de semana, los turistas visitan sitios como Riohacha y El Cabo de la Vela para probar estos platos tradicionales, acompañados a menudo de chicha de maíz.

1. Comidas tipicas de la guajira
E n el departamento de la guajira

2. Comidas Tipicas
No se puede llegar a la guajira sin visitar los sitios
donde se consume la tortuga frita, que aunque se encuentra
en via de extincion no deja de ser consumido.
Nuestra comunidad wayuu tambien se caracteriza por la
preparacion del famoso friche, el chivo asado, la cesina
(carne secaque se prepara en sopa, arroz y asada.
Tambien se preparan las diferentes clases de pescado: pargo,
sierra, mojarra, carite entre otros.
Al sur de nuestro departamento se consume la carne de
monte siendo la iguana uno de los platos mas apetecidos
siendo que al igual que la tortuga tambien es decomisada
por la policia ambientalista.

3. Comidas Típicas de la Guajira
• En la guajira se encuentran diferentes sitios
turísticos los cuales son visitados los fines de
semana para poder saborear los diferentes
platos antes mencionados.
• Entre los diferentes sitios tenemos: riohacha,
mayapo, el pajaro, manaure, uribia, el cabo de
la vela. Algo que no puede faltar despues de
degustar estos platos es la deliciosa chicha de
maiz.
http://www.youtube.com/watch?v=ZVpY_LP7Y
gk