La saliva contiene iones como cloruro y fosfato que ayudan a neutralizar el pH de los alimentos, agua que representa el 99% para disolver los alimentos, lisozimas que destruyen bacterias, calcio para proteger los dientes y ayudar a la digestión, y amilasa salival para hidrolizar el almidón.

1. COMPONENTES DE LA SALIVA
Joshua Pérez Velarde
Grupo IV-4

2. Componentes
de la saliva
Iones
cloruro
Activan la amilasa
salival o ptialina .
Agua
Representan un 99%
Para que los
alimentos se
disuelvan.
Fosfato
Neutralizan el pH de
los alimentos ácidos
Bicarbonato
Neutralizan el pH de
los alimentos ácidos .
Lisozimas
Destruye las bacterias
contenidas en los
alimentos.
Calcio
Evita que los dientes
se pierdan y ayuda a
digerir el alimento.
Amilasa
Salival
Hidroliza el almidón