Este documento describe las características nutricionales y composición de la leche materna. Explica que la leche materna varía su composición en diferentes etapas para adaptarse a los requerimientos del bebé, incluyendo precalostro, calostro, leche de transición, leche madura y leche tardía. También detalla los principales componentes nutritivos y protectores de la leche materna como agua, proteínas, lactosa, grasas, vitaminas, enzimas e inmunoglobulinas.

1. LACTANCIA MATERNA
COMPOSICION
República Bolivariana de Venezuela
Universidad del Zulia
Facultad de Medicina
División de Estudios para Graduados
Unidad Docente: Servicio Autónomo Hospital Universitario de Maracaibo
Dra. Fiorella Anaya Serrano
Residente de 1primer año PUERICULTURA Y pediatría

2. ¿Qué es la Leche
Humana?
Fluido vivo que se adapta a los
requerimientos nutricionales e
inmunológicos del recién nacido a
medida que este crece yse
desarrolla.

3. Nutrición óptima Ningún alimento es mejor que la leche
materna en cuanto a :
 Calidad
 Consistencia
 Temperatura
 composición
 equilibrio de sus nutrientes.
un máximo
Las adaptaciones metabólicas de la madre permiten
aprovechamiento de sus reservas y de los alimentos ingeridos.

5.  La composición de la
leche materna varía
durante diferentes etapas
con el objetivo de
adaptarse a los
requerimientos
específicos del niño y a
facilitar su adecuación
al medio extrauterino

6. Leche Humana
0-6
Meses
6 meses
a los
2 años
Única fuente de
alimentación
Leche Humana
+
Alimentación
complementaria

7.  Componentes nutritivos
 Agua (87%)
Características de la Leche Humana
87%

8.  Variabilidad
Etapas de lactancia
Características de la Leche Humana

9. • Nitrógeno total
• Proteínas
• Ácidos grasos
• IgA
• Sodio
• Cloro
• Magnesio
• Hierro
PRECALOSTRO
Existe desde el primer
trimestre
• Lactosa

10. CALOSTRO
Presenta una alta densidad en
menor volumen
Es la primera secreción
láctea que se produce
en los primeros días
del embarazo
Características
• Color amarillo
• Ph alcalino
• Peso 1,040-1,060

11. Composición del Calostro
Calostro
2.9g % 2,7g % 5,3g%
67Kcal/100
ml
Liposolubles
(E,A y K)
Betacarotenos
(Color amarillo)
Grasa Proteína Lactosa Energía Vitaminas Minerales
Sodio y
Z
inc,Hierro

12. LECHE DE
TRANSICIÓN
Etapa de
lactancia /
Característica
s
LECHE DE
TRANSICIÓN
TEMPRANA
5-10 días
Hasta 2
meses
después
Presentación
540-700
Volumen (ml/día)
Energía (Kcal/dl) 67
Se trata de una sustancia en la que, en relación con
la del calostro, disminuye la concentración de
inmunoglobulinas y proteínas e incrementa la de
lactosa y grasas

13. • Se produce a continuación
de la leche de transición,
durante los 6 meses
posteriores al parto.
Pasados estos seis meses
el volumen desciende hasta
600 ml/día, lo que permite
la continuación de la
lactancia materna (4). En
esta etapa la leche sufre
cambios según la hora del
día, la nutrición materna
y la edad gestacional del
recién nacido
Etapa de lactancia /
LECHE MADURA
Características
LECHE TARDIA
Presentación
+ 2 a 6 meses aumentado
el contenido de grasas Y
DISMINUCIONDE PROTEINAS Y
MINERALES
SECRECION LACTEA
APARECE A PARTIR DEL 7
MO MES
Volumen (ml/día)
700-900
Energía (Kcal/dl)
75
LECHE MADURA

14. Características físico químicas ,
cualitativas y cuantitativas
FISICO QUIMICAS
Color blanco azulado
pH: 5,8-6,5.
Densidad:1,026-1,035
No coagula, por tanto su digestion es mas facil

15. Características de la Leche Humana
 Variabilidad
- Etapas de lactancia
- Momento del día
- Nutrición materna
- Volumen
 Componentes nutritivos
 Componentes protectores
Inmunoglobulinas
Proteínas
Vitaminas
Enzimas
Hormonas, Factores de Crecimiento
Células

16. Volumen
VOLUMEN DE LA LECHE MATERNA
1er día 50 ml/día
2do día 190 ml/día
3er día 400 ml/día
5to día 540 ml/día
14 días 1100 ml/día

17. PROTEÍNAS : contenido de la leche
de la mujer dispone de 0,9 g% 0,7
corresponde a proteínas nutritivas y
el0,2%proteínasbiológicas
PROTEÍNAS
LECHE HUMANA
(gr/dl)
LECHE DE VACA
(gr/dl)
Proteínas totales 0.89-1.2 3.3
Caseína 0.25-0.4 2.6
Proteínas del suero 0.7 0.67
-lactoalbúmina 0.26-0.3 0.12-0.4
-lactoglobulina - 0.30
Seroalbúmina 0.3 0.4
Inmunoglobulinas 0.105 0.066
Lactoferrina 0.17 indicios