Este documento define la contabilidad de costos como el conjunto de técnicas y procedimientos utilizados para cuantificar los costos incurridos por una empresa para generar ingresos o fabricar inventarios. Explica que la contabilidad de costos se aplica en áreas industriales, financieras, de servicios e inversiones. Además, provee un ejemplo práctico del ciclo de producción de galletas y las relaciones entre la contabilidad de costos, el control de fabricación, la administración de inventarios y la contabilidad general.