Este documento describe la planificación y control de la producción en las industrias. Explica que la planificación y el control buscan regular los materiales que llegan a la industria para optimizar la posición de la empresa en el mercado y generar utilidades razonables. También habla sobre los diferentes tipos de costos como los fijos, variables y totales, y cómo estos definen el precio y las ganancias de un producto. Finalmente, define el desperdicio como cualquier actividad o material que no agrega valor durante la producción.

1. REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
INSTITUTO UNIVERSITARIO POLITÉCNICO
“SANTIAGO MARIÑO”
EXTENSIÓN – MATURÍN
PLANIFICACION Y CONTROL DE LA PRODUCCION
ENSAYO “Planificación y control de la producción como un todo dentro de las
Industrias”
Profesora: Bachiller:
Lic. Xiomara Gutiérrez Barreto Daniela C.I 20.001.393
Maturín, Mayo 2014

2. Ensayo expositivo
“Planificación y control de la producción como un todo dentro de las Industrias”
La planificación y control de la producción Básicamente se trata de hacer que el
plan de materiales que arriban a la industria salgan de la misma sufriendo una
regulación que alcance una posición óptima dentro del mercado dejando una utilidad
razonable a la empresa. El control de producción debe establecer diferentes medios
para una constante evaluación de algunos factores como pueden ser la demanda de los
clientes, la situación en la que se encuentra el capital de la empresa, la capacidad
productiva que posee la misma entre muchos otros. Esta evaluación tiene la
obligación de considerar, no solo el estado actual de estos factores, sino también su
proyección para el futuro. El control de producción es algo así como la toma de
decisiones y acciones que resultan necesarias para corregir cualquier inconveniente
en el desarrollo de un proceso, de tal modo que se apegue al plan trazado.
Cuando los gerentes de los distintos centros o áreas de responsabilidad de la
empresa reciben las instrucciones de planificación de la administración ejecutiva y los
planes de proyectos, pueden dar comienzo a actividades intensivas para desarrollar
sus planes estratégico y táctico de utilidades respectivos. El plan estratégico y el plan
táctico de corto plazo por lo general se desarrollan de manera conjunta. Es posible
que la administración ejecutiva o el principal funcionario de finanzas desarrollen los
planes estratégico y táctico de utilidades. Entre las funciones primordiales de la
planificación y control de la producción está el desperdicio de los materiales y el
costo que estas pueden generan dentro de la producción. El costo, es pues, un valor,
un resultado, cuya magnitud depende de la cantidad de recurso que se utilice en la
producción/adquisición del bien o el servicio.
Los costos se consideran desde el punto de vista de una empresa y se define costo
económico de un producto o servicio como los pagos en dinero que una empresa debe
hacer para mantener y conseguir los recursos necesarios para la producción de bienes

3. y servicios, o los ingresos que debe proporcionar, a los proveedores de recursos, por
el uso de los factores de producción.
Los costos definen precio y ganancia; las ganancias que la empresa puede tener o
el precio del producto o servicio que se desea brindar al público.
Un ejemplo de esto es, si los costos de producción de la empresa son muy altos, el
empresario deberá tomar la decisión de aumentar el precio del producto para obtener
mayores ganancias y recuperar la inversión, o en su defecto recortar algunos costos
para no generar pérdidas en las utilidades (ganancias) de la empresa.
Existen diversos tipos de costos de producción, entre ellos está el:
Costo Fijo: Es aquel que hay que pagar en un periodo de tiempo determinado o
planificado, no importa si la producción suba o baje. Ejemplo: alquiler del local, el
sueldo del personal, pago de servicios como la luz, agua, entre otros.
Costos Variables: Es el que varía al incrementar la producción o disminuirla.
Ejemplo: Una empresa que produce yogurt los costos variables serían los insumos
que utiliza para prepararlos. Desde los ingredientes como las frutas y el azúcar hasta
los envases. Si un mes se decide producir más yogurt estos costos aumentarían para
poder cubrir la producción.
Costo Total: Es la suma de los costos fijos y costos variables.
Con estos conceptos claros y precisos se puede hablar sobre el costo y el
desperdicio… En manufactura se entiende como desperdicio, todo elemento de
producción, actividad, tarea u operación que no agrega valor al producto, añadiendo
sólo tiempo y/o costo; por lo cual, eliminar los desperdicios es eliminar las
actividades de no valor agregado.

4. También podemos decir que se refiere a todo aquel material que ya no sirve, bien
sea porque se realizan las operaciones incorrectas o porque se utiliza materia prima de
baja calidad.
Es conveniente saber que desperdicio no sólo es el material, también lo son el
equipo, el trabajo, la mano de obra, el capital, y todo lo que se usa más de lo
necesario en el proceso de producción, Ahora bien cuando el desperdicio es
inevitable, o bien, se origina por características propias del proceso o de los
materiales, se dice que existe un desperdicio normal que se puede presentar de
varias maneras.

5. BIBLIOGRAFIA
http://aula.mass.pe/manual/%C2%BFque-son-los-costos-de-produccion
http://www.google.co.ve/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=web&c
d=6&sqi=2&ved=0CEcQFjAF&url=http%3A%2F%2Ftesis.uson.mx%2Fdigital
%2Ftesis%2Fdocs%2F7181%2FCapitulo2.pdf&ei=arPmUpr4G47gsATU-
YLACg&usg=AFQjCNHLrl9jo_fpSXaIY0tR-hLLVEwCEg
http://clubensayos.com/buscar/Planificacion%20Y%20Control/pagina1.html