Nutricion y alimentacion canina
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Este documento presenta información sobre la anatomía y fisiología del sistema digestivo canino. Explica la taxonomía, dientes, estómago, intestino, comportamiento alimentario, nutrientes como carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales, y sus requerimientos. También cubre la digestión, fuentes de alimentos, y contenido nutricional de alimentos industriales para perros.
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Nutricion y alimentacion canina
- 1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA DIANA SAQUINGA
- 4. Anatomía interna del perro.
- 5. Cavidad oral Masticación y salivación. 42 piezas temporales. Saliva Iones inorgánicos (sodio, potasio, bicarbo nato, cloro). PH 7.5 ligeramente alcalino. Función Lubrica el alimento. Degradación.
- 6. Boca El proceso digestivo Comportamiento alimentario. 2–3 Semana Caninos e incisivos superiores. 3–4 Semana Caninos e incisivos inferiores. >4 Semana Incisivos y premolares temporales. 8 Semana Arcada temporal completa. Alimento adecuado (edad). 3,5 –4 Mes Incisivos 1 y 2. 4-5 Mes Incisivos 3 , caninos, premol ares 1 y 4. 4 Mes Premolares 2 y 3. >7 Mes Arcada permanente completa.
- 7. Estómago Consume Digestión Ácido clorhídrico Pepsina y lipasa Gran cantidad de alimento. Saliva Vaciado gástrico Depende Secreción depende •El volumen de la ración. •Fases gástrica e intestinal. •Contenido de proteína. •Actividad de las hormonas(ACTH y secretina). •Especie •Alimento •Densidad energética. •Viscosidad •Tamaño de la partícula. 25 a 400 min.
- 9. Digestibilidad > Digestibilidad Grasas - > edad Jóvenes > 12 meses . Actividad Enzimática. < Amilasa > Lactasa (2 meses) Adultos (2-4 años). Razas grandes. Menor proporción del aparato digestivo (mitad). Digestibilidad de nutrientes es > Viejos (9 años). Digestión deficiente.
- 11. Comportamiento ingestivo Actitud Cazadores Abanico de materias primas(dietas). • Animales grandes y pequeños. • Frutas • Bayas • Estiércol • Cadáveres Alimentación Técnicas de caza Gran volumen de alimento (espacio corto). Satisfacer sus necesidades. • Masa corporal • Vísceras Agua Ritmo biológico Compulsivo Ingiere el volumen de acuerdo ala deshidratación en una hora. Ciclo diurno
- 12. Intestino grueso Intestino delgado Duodeno Yeyuno Íleon Ciego Colon Absorción Absorción Absorción 50% 40% 8 - 10% Digestión enzimática •Amilasas •Lipasas •Proteasas Recto
- 13. Estómago Fermentación Productos •Proteína no digerida. •Almidón resistente. •Disacáridos •Fibra no fermentable. •Polisacáridos •Enzimas y mocos. Compuestos generados •AGVCC acético , propiónico , butírico. •Lactato •Dióxido de carbono. •Hidrogeno. Acido butírico Importancia Estimula la absorción de agua y electrolitos. Sustrato energético de colonocitos. Estimula la proliferación de células intestinales.
- 14. La digestión en el perro. Órganos Transporta/Forma Desdobla y absorbe Boca Bolo Faringe y esófago Transporta el bolo alimenticio. Estómago Quimo Proteínas Glándulas anexas (hígado y el páncreas). Bilis , Jugo pancreático. Grasas, proteínas, hidratos de carbono. Intestino delgado(duodeno, yeyuno e íleon). Contienen enzimas digestivas . Los nutrientes de los alimentos . Intestino grueso. Desdoblamiento de los alimentos por las enzimas. Ciego, colon, recto y ano. Celulosa y restos de quimo.
- 15. Fuente : Alejandra Magdalena , 2007.
- 17. Carbohidratos 60- 90% (MS). Constituyente Energético de las plantas. Fuente de energía. Ayudan al funcionamiento gastrointestinal. Clasificación Monosacáridos Disacáridos Polisacáridos Azúcares simples Glucosa, Fructosa, Galactosa. Lactosa, Sucrosa, maltosa. Amilosa y amilopectina. Cereales ,Glucógeno , Dextrinas(producto del desdoblamiento del almidón),Fibra dietética (celulosa , hemicelulosa, gomas y mucílagos vegetales).
- 18. Grasas Digestibilidad Alimentos secos Unión Glicerol •Triglicéridos •Glucolípidos •Fosfolípidos Alcohol •Colesterol y esteres . •Ceras •Terpenos •Esfingomielinas •Cerebrocidos 85 - 95 % 70 – 90 % Funciones Aporta energía 2.25 veces. E.M. 8.5 Kcal/g Estructurales en la membrana celular. Regulador de la función celular. Transporte y absorción de las vitaminas liposolubles. Aporta palatabilidad y textura a las raciones.
- 19. Calorías Perros pequeños (< 10kg): Viejos (9 - 10 años). Necesitan de 100 a 560 calorías por día. Perros medianos (11 a 25kg): Viejos (7 - 8 años). Necesitan entre 560 a 1.120 calorías al día. Perros grandes (25-50Kg): (7 - 8 años) Necesitan 1.880 calorías al día o más. Perros gigantes (> 50kg) (5 - 6 años). Necesitan 1.880 calorías al día o más.
- 20. Necesidades energéticas de perros adultos(Kcal/EM)
- 21. Proteínas Macromoléculas constituídas por aminoácidos. Cadenas Clasificación •Simples •Conjugadas Funciones •Primaria •Secundaria terciaria •Cuaternaria •Constituyentes estructurales. •Proteína de transporte en la sangre. •Enzimas, hormonas, neurotransmisores, receptores celulares y anticuerpos. •Fuente de energía.
- 22. Clasificación de las proteínas. Fuente : Roberto Mínguez , 2010.
- 23. Requerimientos de proteína y energía metabolizable (Kg).
- 24. Aminoácidos Esenciales No Esenciales Lisina Metionina Arginina Fenilalanina Triptófano Histidina Leucina Isoleucina Valina Treonina Alanina Asparagina Aspartato Cisteína Glutamato Glutamina Glicina Hidroxilisina Hidroxiprolina Prolina Serina Tirosina Déficit Ingestión de alimentos. Nitrógeno 16% •Carbono •Hidrogeno •Carboxilo y un grupo α-amino .
- 25. Aminoácidos no esenciales No Esenciales/Condicionales Depende Estado fisiológico o patológico. Esenciales condicionales •Glutamato/Glutamina. •Cisteína •Tirosina •Neurotransmisor •Sustrato de los enterocitos. •Participa en los procesos que requiere energía (inmunodeficiencia, cáncer, diarre a, transplante).
- 27. Minerales Esenciales para los procesos metabólicos. Clasificación Macrominerales Microminerales oligoelementos Calcio Fósforo Magnesio Azufre Hierro Electrolitos de sodio . Electrolitos de potasio. Cloro Otros Cromo Selenio Cobre Yodo Manganeso Zinc Cobalto Flúor Estaño Níquel Sílice Vanadio Arsénico
- 28. Minerales Mineral Deficiencia Exceso Zinc Dermatosis, despigmentación, retraso del crecimiento , falla reproductiva. Deficiencia de calcio y cobre. Manganeso Retraso del crecimiento, falla reproductiva. - Yodo Bocio, retraso del crecimiento , falla reproductiva. Bocio Selenio Miopatía esquelética y cardiaca. Miocarditis necrotizante, hepatitis, nefritis toxica. Cobalto Deficiencia de vitamina D, anemia.
- 29. Minerales Mineral Deficiencia Exceso Calcio Raquitismo, osteomalacia, hipertiroidismo nutricional secundario. Alteración en el desarrollo esquelético. Fósforo Magnesio Calcificación de los tejidos blandos, agrandamiento de la metáfisis de los huesos largos, irritabilidad neuromuscular. Azufre Deficiencia de calcio. La absorción se regula de acuerdo alas necesidades. - Hierro Anemia microcítica hipocrómica. Cobre Anemia microcítica hipocrómica, alteración del desarrollo esquelético. Desorden hereditario del metabolismo del cobre causa enfermedad hepática.
- 31. Vitaminas Ausentes en el organismo. Clasificación Vitaminas Hidrosolubles •Vitamina C •Colina •Vitamina grupo B. •Biotina •Acido Fólico. Vitaminas Liposolubles •Vitamina A •Vitamina D •Vitamina E •Vitamina K
- 32. Vitaminas Vitamina Deficiencia Exceso A Crecimiento disminuido, falla reproductiva, perdida de integridad epitelial, dermatosis. Anormalidades esqueléticas, Hiperestesia. D Raquitismo, osteomalacia, hiperparatiroidismo secundario nutricional. Hipercalcemia , resorción ósea ,calcificación de tejidos blandos. E Falla reproductiva. Aumenta los requerimientos de vitaminas Ay D. K Aumento de tiempo de coagulación; hemorragia.
- 33. Vitaminas Vitamina Tiamina Deficiencia Exceso Disfunción del SNC, anorexia, perdida de peso. - Riboflavina Disfunción del SNC, dermatitis. Niacina Enfermedad de la lengua negra. - Piridoxina Anemia microcítica hipocrómica. - Anorexia, perdida de peso. - Ácido pantoténico Biotina Acido fólico Dermatitis Anemia, leucopenia Colina Cobalamina Diarrea Anemia -
- 34. Fuentes Energía Proteínas Fibra Minerales y vitaminas Cereales (arroz, maíz, etc.) bien cocidos. Grasas animales (manteca, tocino). Aceites vegetales, margarinas. Carnes (crudas o ligeramente cocidas): buey, caballo. Pescado cocido. Huevos cocidos. Quesos frescos. Leche (si no provoca diarrea). Productos lácteos fermentados sin azúcar. Legumbres verdes, acelgas, espinacas, zanahorias, cocidas. Salvado (en pequeñas cantidades). Harina de hueso. Levadura. Complementos vitamínico minerales farmacéuticos. Productos lácteos.
- 36. Alimentos caseros No contienen todo los nutrientes necesarios para su desarrollo. Huesos Chocolate sobras Cebolla contiene Astilla o perforar el intestino. Mejor Huesos comerciales Huesos de res o cerdo. Teobromina Tóxico Síntomas •Vómitos, •Temblores • Diarrea Trastornos alimenticios graves. ( 50 gr) es tóxica Suministrar Cocida o en pequeñas dosis.
- 37. Alimentos industriales Comidas secas Troquelados y en pastilla. •Galletas •Bocaditos(croquetas) Contiene Proteína 15 – 30%. Fibra, minerales y vitaminas 1.5 – 7.5%. Comidas húmedas Comidas semihúmedas Enlatadas y congeladas. Balanceados
- 38. Contenido nutricional Base CA Base MS Humedad (%) 6-10 0 Grasas (%) 7-20 8-22 Proteínas (%) 16-30 18-32 Carbohidratos (%) 41-70 46-74 EM (kcal/kg) 2800-4050 3000-4500 Base CA Base MS Humedad (%) 15-30 0 Grasas (%) 7-10 8-14 Proteínas (%) 17-20 20-28 Carbohidratos (%) 40-60 58-72 EM (kcal/kg) 2550-2800 3000-4000 Seco Semihúmedo
- 39. Contenido nutricional Base CA Base MS Humedad (%) 75 0 Grasas (%) 5-8 20-30 Proteínas (%) 7-13 28-50 Carbohidratos (%) 4-13 18-57 EM (kcal/kg) 875-1250 3500-4500 Húmedo CA: Como alimento MS: Materia seca Fuente:Case Daristotle, Hayek Raasch,2013
- 41. Recomendaciones Déjale siempre agua fresca a su disposición. Una dieta seca (pienso) ayuda a mantener una dentadura sana y libre de sarro, y tiene una composición más equilibrada. Puede mezclarlo con un poco de comida enlatada (dieta semi-húmeda) o cambiar de marca. Si cambias la dieta hazlo siempre de forma progresiva. En el envase te indican las cantidades adecuadas según el peso y la edad del perro, pero pueden variar en función. Si el perro tiene necesidades especiales, ya sea por sobrepeso, muchos años, alergias, enfermedades cardiacas, embarazo pregunta a tu veterinario, existen productos alimenticios específicos para cada problema.
- 42. Bibliografía •Corbin, J. 1988. Nutrition of the Dog, en Haresig, W y D.J.A.Cole(dir).Butterworths. •Disponible en: http://www.nap.edu/catalog/15.html. •Shimada, A.2009.Nutricion Animal. 2°ed. México – Trillas. 262 – 265 Pág.