tras un proyecto DECOSUR de técnicos de Micologia Forestal & Aplicada en Nicaragua, se comentan las especies de hongos silvestres recolectadas como las comunidades locales, así como la creación de un laboratorio para producción de inoculo o semilla de setas y de distintas plantas de cultivo de Pleurotus o falsa seta de cardo
Libro que orienta la siembra y mantenimiento mecanizado del arroz en Colombia, libro que nos permite conocer conceptos claves para controlar artropodos que provocan graves enfermedades al cultivo del arroz
Libro que orienta la siembra y mantenimiento mecanizado del arroz en Colombia, libro que nos permite conocer conceptos claves para controlar artropodos que provocan graves enfermedades al cultivo del arroz
El taller ‘Cacao libre de cadmio’, organizado por el CIAT, CIRAD, y la AFD, se lleva a cabo del 12 al 14 de marzo en la sede del CIAT en Palmira,y tiene como objetivo integrar un consorcio de actores y disciplinas claves de la región, así como elaborar un proyecto de investigación aplicada que dé respuesta a este problema que afecta a los cacaoteros de Colombia, Perú y Ecuador. http://ow.ly/J43p30iU0UZ
Elaboracion de una lobricomposta a partr de residuos solidos organicos provenientes de los establecimientos "CUEXCOMATE" ubicados en el campus norte de la UAEM
Evaluación de dos variedades de Frijol criollo (phaseolus vulgaris l.) "Balin y Abundio" y una variedad mejorada "INTA-Matagalpa ", para la época de postrera en la comunidad de Limixto, en el segundo semestre 2014, Matagalpa-Nicaragua.
El taller ‘Cacao libre de cadmio’, organizado por el CIAT, CIRAD, y la AFD, se lleva a cabo del 12 al 14 de marzo en la sede del CIAT en Palmira,y tiene como objetivo integrar un consorcio de actores y disciplinas claves de la región, así como elaborar un proyecto de investigación aplicada que dé respuesta a este problema que afecta a los cacaoteros de Colombia, Perú y Ecuador. http://ow.ly/J43p30iU0UZ
Elaboracion de una lobricomposta a partr de residuos solidos organicos provenientes de los establecimientos "CUEXCOMATE" ubicados en el campus norte de la UAEM
Evaluación de dos variedades de Frijol criollo (phaseolus vulgaris l.) "Balin y Abundio" y una variedad mejorada "INTA-Matagalpa ", para la época de postrera en la comunidad de Limixto, en el segundo semestre 2014, Matagalpa-Nicaragua.
The phenomenon of brands has transformed the economy and people’s way of life all around the world. Brands constitute part of both the economic dimension (as a business tool) and the social dimension (as a sociological phenomenon) and have the power to change them.
Martin Kornberger, Professor at the Copenhagen Business School, in his book “Brand Society” defends that brands are used to obtain immediate economic returns rather than to transform the society and people’s lives that in turn would lead to economic results and it’s time to change the situation and try to establish close and well-coordinated relations between producers and consumers.
Nowadays, brands represent a new form of organising production and managing consumption and are transcending their habitual domain (organisation) and stretch the borders of influence. They should conform to a formula that combines magic and logic, this is, brands need to provide solutions for improving our lives and at the same time leave impressions in our lives.
The monopoly of businesses for instituting organisation and production is giving way to creativity of communities and social networks. Boundaries between the internal and external are disappearing, enabling greater interaction between stakeholders. Organisational culture is changing towards lower fragmentation and fewer internal divisions. Management is no longer governed by the ideas of authority and control, and includes more elements of autonomy and cooperation.
Regarding this aspect, brands challenge the traditional identity of companies, their capacity to innovate and their organisational culture by putting them in touch with new realities and needs and helping them to understand the changes in the society, economy and capitalism.
Capitalism used to be cold, rational and mechanical. Brands, on the contrary, encourage companies to be more approachable, emotional and organic and drive management through identity, values and life style and act as a link between business and culture that has been missing up until now,
Expectations of stakeholders, and customers in particular, have grown in what concerns design. Ikea, Apple, Google or Starbucks are some of the companies that have understood how to effectively associate the design with their brands and have understood that now brands have to express beauty and be beautiful.
To conclude, Kornberger explains the way psychology, sociology and economy converge; they
transform the way people live and consume as well as the way companies produce goods.
There is no doubt about the importance of brand, and yet more research is needed in the area in order to enable brands accomplish their mission: combine the social and economic dimensions in order to create value.
Este trabajo tiene como objetivo, describir la importancia de los cultivos y productos Horticolas en Colombia, demostrando su taxonomía, su importancia agronomica en sostenimiento agrícola y económico de la población.
this is a short truffle growing booklet with graphics from the published book
Truffle Farming Today. A Comprehensive World Guide. 2015
Marcos Morcillo, Mónica Sánchez, Xavier Vilanova.
ISBN 978-84-617-1307-3
revisamos los últimos datos sobre el cultivo de bianchetto o Tuber borchii y analizamos los datos económicos de una plantación con pino piñonero injertada con clones altamente productivos de piñas
we show the results of the spanish wells with truffle spores on the mycelium concentration in soil, different dosis and different times of inoculation. We as well monitor how this affect biodiversity on the brule on productive truffle trees
we show the results of our own research on how inoculation of bacteria strains and organic compounds affect or sometimes boost black truffle mycelium in nursery and plantations.
Se describe el efecto de cepas bacterianas y distintas sustancias orgánicas activas en la concentración de micelio de trufa negra analizada con qPCR.
Resultados del proyecto piloto de investigación Micofora - IRTA para el desarrollo de un fertilizante microbiano para truficultura
Resultats del projecte de recerca coordinat per MICOFORA i l´IRTA per mesurar les concentracions de miceli de tòfona negra al sòl i probar dosis d´espores als pous per afegir el sexe complementari.
tras un proyecto de Micologia Forestal Y Aplicada en Guatemala, se describe la recolección de setas silvestres por comunidades locales así como una nave de cultivo de shiitake y Pleurotus
poster presented at the Internation Workshop on Edible Mycorrhizal Mushroom in Morocco 2014.
We describe the results on the ecology of Tuber borchii in natural sites and truffle plantation in worth Portugal, including molecular diversity and borchii mating types.
Barcelona Truffle Tour is a seminar on truffle farming and truffle marketing and value chain. We analyze all steps on truffle business. Made in english for overseas truffle growers
En esta presentación se muestran como los últimos avances en truficultura, estudios de ADN y sexualidad de trufas, patologías en plantaciones han cambiado la manera de plantearse un proyecto de truficultura
in this lecture we explore how the last DNA, sexual findings on truffle reproduction, truffle ecology and truffle farming overseas have changed the way we approach a truffle farming project.
Ponencia sobre las investigaciones propias de Micología Forestal sobre el cultivo de Tuber borchii, truficultura de bianchetto o marzuolo.
lecture about bianchetto Tuber borchii farming in Chile, Portugal and Spain.
E&EP2. Naturaleza de la ecología (introducción)VinicioUday
Naturaleza de la ecología
Se revisan varios conceptos utilizados en ecología como organismo, especie, población, comunidad, ecosistema, la interacción entre organismos y medio ambiente, rápidamente se da a conocer las raices de la ecología (historia).
Inclusión y transparencia como clave del éxito para el mecanismo de transfere...CIFOR-ICRAF
Presented by Lauren Cooper and Rowenn Kalman (Michigan State University) at Workshop “Lecciones para el monitoreo transparente: Experiencias de la Amazonia peruana” on 7 Mei 2024 in Lima, Peru.
El Medio Ambiente(concientizar nuestra realidad)govesofsofi
Este pequeño trabajo tiene como intención concientizar sobre el medio ambiente...menciona las "famosas" islas de basuras y unos jóvenes que intentaron cambiar la realidad de la contaminación, pero como sabemos...no basta con uno o dos para poder lograr grandes cambios, se necesita de todos para poder lograr los. Roma no fue grande a causa de una sola persona...
AVANCCE DEL PORTAFOLIO 2.pptx por los alumnos de la universidad utpluismiguelquispeccar
espero que te sirve esta documento ya que este archivo especialmente para desarrollar una buena investigación y la interacción entre el individuo y el medio ambiente es compleja y multifacética, involucrando una red de influencias mutuas que afectan el desarrollo y el bienestar de las personas y el estado del entorno en el que viven.
La relación entre el individuo y el medio ambiente es un tema amplio que abarca múltiples disciplinas como la psicología, la sociología, la biología y la ecología. Esta interacción se puede entender desde varias perspectivas:
Avances de Perú con relación al marco de transparencia del Acuerdo de ParísCIFOR-ICRAF
Presented by Berioska Quispe Estrada (Directora General de Cambio Climático y Desertificación) at Workshop “Lecciones para el monitoreo transparente: Experiencias de la Amazonia peruana” on 7 Mei 2024 in Lima, Peru.
1. CULTIVO DE SETAS Y DESARROLLO RURAL EN NICARAGUA
Morcillo M*, Sánchez M*.
*Micologia Forestal & Aplicada. Rbla Arnau 6 Vilanova i la Geltrú 08800 Barcelona. Spain
micologiaforestal@micofora.com www.micofora.com
Nicaragua es un país sin tradición micológica. No se recolectan setas silvestres ni se cultivan y el
mercado de hongos es muy limitado, así como su consumo. No obstante, en algunas salidas micológicas
hemos hallado hongos con valor comercial, algunos de ellos cultivables y que nos van a permitir obtener
cepas, es decir, variedades de la zona, que puedan ser cultivadas en sus condiciones ambientales, a
temperaturas muy elevadas, cerca de los 30ºC.
El país tras la guerra sandinista y varios desastres naturales (huracán Mitch, octubre 1998) se encuentra
en un estado de desarrollo tanto institucional como de los sectores productivos. El grado de pobreza es
elevado y el analfabetismo ronda el 39% en zonas rurales.
La producción rural de hongos comestibles es una alternativa nutricional, económica y ecológica que
permite aprovechar subproductos de varios cultivos así como residuos de industrias alimentarias. En este
artículo os mostramos cómo este tipo de cultivo pretende apoyar a las comunidades indígenas para
mejorar sus ingresos y alimentación.
Clima y vegetación
El clima de toda la región del Pacífico de
Nicaragua es del tipo Tropical de Sabana.
Abarca desde el nivel del mar hasta los 1,000 m
de altura aproximadamente, y se caracteriza por
tener una pronunciada estación seca que dura
hasta 6 meses, normalmente entre los meses
de noviembre y abril. La precipitación varía
desde casi cero en la estación seca, 500 mm
(en los llanos áridos) y 2,000 mm anuales en las
alturas de las cordillera. En nuestra zona de
trabajo, al Sur-oeste de Nicaragua, la
precipitación promedio es de unos 1,600
mm/año. Algunas veces, la precipitación se
concentra en dos o tres meses estando
asociadas a una alta intensidad y corta
duración. Las temperaturas en la región son
altas y generalmente uniformes durante el año
(la media es de 27°C).
El Bosque seco tropical cubre la mayor parte de
las tierras bajas y calientes de la Región del
Pacífico nicaragüense. El bosque húmedo
subtropical se encuentra en tierras
moderadamente altas y frescas, con altitudes
entre 500 y 1,500 m.s.n.m. este tipo de bosque
está formado por árboles que establecen
asociaciones endomicorrícicas y por tanto, las
setas que encontramos son básicamente
saprófitas y parásitas. Entre ellas Coprinus
disseminatus, Cookenia tricholoma, Polyporus
tenuiculus, Auricularia delicata, Auricularia
polytricha, Ganoderma aplanatum, Pleurotus
ostreatus, o la variedad rosa de nuestra falsa
seta de cardo, el Pleurotus djamor, que es muy
común en las
zonas de
clima tropical
de todo el
mundo. Esta
seta rosa se
caracteriza
porque crece
sobre gran variedad de troncos y sustratos, con
un crecimiento muy agresivo, incluso en cultivo
sobre sustratos no pasteurizados y además
adapatada a altas temperaturas.
Tan sólo en el Norte del país existen algunos
bosques de pinos, donde encontramos hongos
ectomicorrícicos y por tanto las setas más
típicas, asociadas a éstos.
Históricamente, la principal actividad económica
en la región sur de Nicaragua, ha sido la
actividad agropecuaria. Fundamentalmente, la
de cultivos de algodón, banano, ajonjolí, arroz y
2. caña de azúcar en las llanuras volcánicas, café
en las serranías y el uso de la ganadería.
En los bosques asociados con café, se utilizan
diferentes tipos de árboles para sombra, siendo
las más usadas Ficus spp. y Gliricidia sepium.
Estado del cultivo de hongos en
Latinoamérica
La producción comercial de hongos comestibles
en Latinoamérica (principalmente champiñón)
se incrementó en un 32% en el periodo de 1995
al año 2001. Con un valor de mercado de mas
de 167 millones de dólares al año y la creación
de 34,000 empleos en esta actividad. Se estima
que la demanda para consumo interno y de
exportación de hongos comestibles puede
alcanzar un valor de más de 251 millones de
dólares para el año 2007.
Los países que más producción alcanzaron en
el período 1995-2001 son Méjico (58.6%), Chile
(17.6%) y Brasil (10.6%), acaparando casi el
86.8% de la producción total de hongos
comestibles en Latinoamérica.
Datos sobre Méjico
En Méjico, dicha actividad se inició en 1933 por
el sector privado y en
1989 por el sector social.
Esta actividad es cada
vez más importante
social, económica y
ecológicamente, ya que el
monto anual de sus
operaciones supera los
70 millones de dólares y
genera alrededor de
15,000 empleos directos e indirectos.
El volumen de hongos producidos asciende a
cerca de 28,000 toneladas por año. El 93%
corresponde a los champiñones (Agaricus),
6.97% a las setas (Pleurotus),y 0.03 % al
shiitake (Lentinula), obtenidas a partir de más o
menos 280,000 toneladas de diversos
subproductos agroindustriales y forestales,
acelerando así su biodegradación y reciclaje en
la naturaleza.
Se estima que el consumo per capita en México
se incrementó un 209% en los últimos 7 años,
pasando de 0.112 kg en 1990 a .0.346 kg en
1997.
Cultivo de pleurotus en comunidades
indígenas en Nicaragua
Como os comentabamos anteriormente, no
existe en Nicaragua tradición micológica, a
diferencia de otros países más al norte
(Honduras y sobre todo Guatemala y Méjico),
los indígenas no han mantenido una tradición de
recolección ni consumo de setas silvestres.
Mediante un Proyecto de Desarrollo Rural se
está llevando a cabo el cultivo de hongos en
comunidades indígenas. Este proyecto cuenta
con el financiamiento de la Unión Europea y el
Gobierno de Nicaragua y la población
beneficiaria aporta lo que tiene, que son tierras
y mano de obra.
El objetivo general del programa es disminuir las
condiciones de pobreza,
generando procesos
locales de desarrollo
económico y sostenible.
La idea es que dichas
comunidades sean
autosuficientes en el
cultivo de hongos, con
infraestructuras muy
básicas y en base a
sustratos orgánicos procedentes de desechos
de otros cultivos agrícolas y por tanto
prácticamente sin coste alguno.
Debido a que los hongos cultivados se
alimentan de materia orgánica, pueden
emplearse muchísimos materiales sobre los que
cultivarlos. Aunque podríamos utilizar los
residuos de la vegetación natural, es más
cómodo emplear los abundantes residuos
procedentes de las actividades humanas de
producción, como la agricultura y la silvicultura.
De esa manera, tenemos a nuestra disposición
los residuos de los cultivos de maíz, trigo, sorgo,
avena, cebada y podemos ampliar la lista a
prácticamente todo: sobrantes de los cultivos de
arroz, frijol, plantas para hacer té e incluso de
procesos industriales como la elaboración de
azúcar de caña y del café.
No existe ninguna empresa de cultivo de
hongos en el país y ningún laboratorio local
especializado en la producción de semilla o
micelio del hongo. En este tipo de proyectos no
es recomendable que la producción de semilla
la realicen los productores rurales, porque
requiere una formación técnica, y de la calidad
3. de la semilla dependerá la producción final. Es
por ello que se
está formando al
personal de la
Universidad
local, en
producción de
micelio de
Pleurotus, con el
fin que sean los suministradores a las
comunidades indígenas.
Por un lado se ha formado a los distintos grupos
a cultivar pleurotus sobre troncos, de forma que
puedan tener una producción casera
complementaria. Las maderas utilizadas son el
guásimo, guanacaste y acetuno, árboles locales
de crecimiento rápido y madera blanda.
Por otro lado se ha capacitado en cultivo
semiindustrial de
pleurotus a distintas
comunidades
indígenas. Nuestro
objetivo principal era
que la infraestructura
fuera mínima y la
metodologia muy simple, de tal forma que con
una mínima inversión y capacitación básica,
estas comunidades puedieran llevar a cabo el
cultivo de forma rentable. Nada que ver con las
técnicas e instalaciones de cultivo que se
utilizan en España.
Metodologia de cultivo
El sustrato que se está ensayando es en base a
paja de arroz,
enriquecido con
cascarilla de arroz y
pulpa de café
(recolectada en
invierno durante la
recogida del café y
puesta a secar para su
conservación).
La pasteurización se
lleva a cabo
sumergiendo sacos de
sustrato en bidones de 150L de agua hirviendo,
durante media hora, para posteriormente
sacarlos del bidón y ponerlos a escurrir y enfriar,
antes de la siembra del hongo. Dentro de una
sala límpia y en una mesa que se ha
“esterilizado” previamente con lejía, se esparce
el sustrato y se distribuye la semilla o micelio del
hongo. Este paso es uno de los más complejos
en la capacitación, pues el encargado de la
inoculación debe llevar ropa límpia y mantener
dicha sala en condiciones higiénicas. Lo que a
priori parece sencino, nunca lo es.
El sustrato inoculado, se mezcla con las manos
y se embolsa en bolsas de plástico y se lleva a
otra sala dónde se clavan las bolsas en los
postes definitivos de cultivo. Este sistema es
más económico que los estantes. Allí se
incubarán primero durante un par de semanas y
fructificaran al cabo de pocos días con un solo
cambio de ventilación.
El objetivo es recoger entre 2 y 3 cosechas de
setas de cada bolsa. Una vez el sustrato de
cultivo esté “agotado”, se compostará mediante
lombricicultura, con el objetivo de reducir los
posibles residuos del cultivo de hongos y
obtener un abono orgánico como subproducto.