El documento lista los ingredientes de varios grupos de alimentos, incluyendo mantequilla, harina de trigo, azúcar, huevo y esencia de vainilla. Proporciona los grupos a los que pertenecen, sus principales nutrientes y las fuentes de información utilizadas. La harina de trigo, por ejemplo, pertenece al grupo de cereales y derivados y destaca por sus hidratos de carbono complejos, proteínas, lípidos, vitaminas y minerales.

1. Tarea 1.1. Grupos de Alimentos
Nombre del alumno: Virginia Morenas Romero.
URL del vídeo buscado: https://www.youtube.com/watch?v=SZdTJ6Ji3Ec&t=125s
1. Alimentos/ingredientes que aparecen en la misma.
2. Grupo de alimentos al que pertenecen.
3. Sus principales nutrientes y la fuente/fuentes de información de dónde se han
obtenido.
Grupo Aceites y
grasas
Cereales y
derivados
Dulces Huevos Dulces
Ingrediente Mantequilla
(125 gramos)
Harina de trigo
(280 gramos)
Azúcar (125
gramos)
Huevo (1
unidad)
Esencia de
vainilla o
azúcar
avainillada (1
cucharadita)
Principales
Nutrientes
Lípidos y
vitamina A.
Destacan
dentro de los
lípidos los
ácidos grasos
saturados.
Hidratos de
carbono
complejos,
proteínas, lípidos,
vitaminas y
minerales.
Destaca el gluten
como principal
proteína.
Hidratos de
carbono.
Destacando
la sacarosa.
Proteínas,
lípidos,
vitaminas
y
minerales.
Hidratos de
carbono.
Destacando la
sacarosa.
Fuentes de
Información
http://www.fen.org.es/mercadoFen/mercadofen_ajus_General.html
Y materiales del curso de Nutrición del Intef