Este documento evalúa posibles ubicaciones para una nueva fábrica de papas congeladas en Colombia mediante un análisis cualitativo. Analiza los departamentos de Cundinamarca, Nariño y Antioquia considerando factores como cercanía al mercado, costos de transporte, mano de obra disponible y costo de vida. Basado en este análisis, se recomienda ubicar la fábrica en el municipio de Usme, Cundinamarca debido a su cercanía al mercado de Bogotá y costos de transporte más

1. EVALUACION DE PROYECTOS
IX SEMESTRE
POR: REYNEL ARAQUE

2. ANALISIS MEDIANTE METODO
CUALITATIVO POR PUNTOS PARA
PROYECTO DE FABRICA DE PAPAS
CONGELADAS TIPO FRNACESA

3. La papa es el producto de origen agrícola de mayor
consumo per cápita aparente en el país (unos 62 kg/año),
especialmente de la población de estratos socio económicos
menos favorecidos, por tratarse de una de las fuentes de
carbohidratos de fácil acceso y bajo precio. Se cultiva
durante todo el año en cerca de 133.865 hectáreas
calculadas para el año 2012, dispersas en unos 250
municipios de la zona fría y muy fría andina.
La papa en Colombia tiene un rango potencial de adaptación
entre 1500 y 4000 msnm; comercialmente se cultiva entre
2000 y 3500 msnm. Alturas inferiores o superiores a éstas,
se consideran marginales. La zona óptima de producción se
concentra entre 2500 y 3000 msnm.

4.  CUNDINAMARCA
 BOYACA
 NARIÑO
 ANTIOQUIA
 SANTANDERES
 CAUCA
 TOLIMA
 CALDAS

5. Este departamento ocupa el primer lugar en
producción de papa a nivel nacional, en 2002 se
presentó un área sembrada de 56.316 hectáreas en
61 municipios, con cerca de 40% de cultivos
establecidos en cotas altitudinales superiores a
3.000 m.s.n.m. (37% entre 3.000 y 3500 m.s.n.m y
3% por encima de la cota de 3.500 m.s.n.m.).
Igualmente el 52% de los cultivos de papa se
encuentran en pendientes inferiores al 12%.

6. El departamento de Nariño ocupa el tercer lugar en
área sembrada en papa, con las variedades Parda
Pastusa, Diacol Capiro, Ica Nariño, Criolla y otras
variedades regionales, en zonas y ecosistemas
comprendidas entre los 2.600 y 3.400 m.s.n.m. La
topografía es ondulada a quebrada con algunas
áreas planas a ligeramente inclinadas, como el
altiplano nariñense, que tradicionalmente ha
permitido la mecanización de los procesos.

7. En el departamento de Antioquia ocupa el cuarto lugar
donde existen dos zonas de montaña bien
diferenciadas con localidades productoras
representativos del cultivo de papa, en cerca de 25
municipios. en alturas no superiores a 2.900 m.s.n.m.,
con climas frío a moderadamente frío, en donde no se
localizan ecosistemas de Páramo. La precipitación
pluvial se presenta bien distribuida durante todo el año
y hay ausencia de heladas, condiciones ambientales
que permiten el desarrollo de cultivos de papa de
manera escalonada durante todo el año, con
variedades como Diacol Capiro, Ica Puracé, Criolla,
Nevada y Paramillo.

8. DELIPAPAS S.A.
PESO CALIFIFICACION CALIFICACION CALIFICACION
FACTOR RELEVANTE ASIGNADO CALIFICACION PONDERADA CALIFICACION PONDERADA CALIFICACION PONDERADA
CERCANIA AL MERCADO 0,4 8 3,2 5 2 7 2,8
COSTO DE TRANSPORTE 0,3 6 1,8 8 2,4 6 1,8
MANO DE OBRA DISP 0,2 4 0,8 3 0,6 5 1
COSTO DE VIDA 0,1 3 0,3 8 0,8 6 0,6
1 6,4 5,3 5,9
CUNDINAMARCA NARIÑO ANTIOQUIA
Para el emplazamiento de la planta productora de papas tipo francesa
DELIPAPAS S.A. se tendrán en cuenta factores relevantes como:
 Cercanía al mercado.
 Costos de transporte.
 Mano de obra disponible.
 Costo de vida.

9. Se escogería como plaza para desarrollar la planta
de papas estilo francesa DELIPAPAS S.A en el
departamento de Cundinamarca, municipio de
Usme por el resultado que arroja la medición de 6,4
en comparación con las regiones de Nariño y
Antioquia, además la cercanía a la mayor
concentración de mercado como es Bogotá como
ciudad capital y su ubicación estratégica para la
distribución nacional por los diferentes medios de
transporte. Los costos de transporte serian
reducidos en comparación de las otras áreas
analizadas.