El documento describe las propiedades del metanol y el etanol, incluidos sus puntos de ebullición, densidad y toxicidad. Explica que el metanol es un líquido incoloro e inflamable que es tóxico incluso en pequeñas dosis, mientras que el etanol es el alcohol encontrado en bebidas como la cerveza y el vino. También proporciona fórmulas para calcular la cantidad máxima de alcohol que una persona puede consumir dependiendo de su peso y sexo.

1. “TODO ES VENENO NADA ES VENENO TODO DEPENDE DE LA DOSIS”. -PARACELSO
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUIMICAS Y SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
TOXICOLOGÍA
ESTUDIANTE: Carlos Eduardo Marín Loayza
CICLO/NIVEL: Octavo Semestre “A”
FECHA: 4 de Junio del 2019
DOCENTE: Dr. Carlos García Msc.
TEMA: Sintomatología y diagnóstico de las intoxicaciones, síndromes tóxicos, tóxicos
volátiles y minerales. Metanol y Etanol.
METANOL
DIARIO DE CLASE Nº5
El metanol (CH3OH) es un líquido incoloro y volátil a
temperatura ambiente.
A temperatura ambiente se presenta como un líquido
ligero (de baja densidad), incoloro, inflamable y tóxico
que se emplea como anticongelante, disolvente y
combustible.
La dosis letal del metanol está estimada en 30-240 ml
(20-150 gramos) ó 0,3-1g/kg.

2. “TODO ES VENENO NADA ES VENENO TODO DEPENDE DE LA DOSIS”. -PARACELSO
ETANOL
Estado de
agregación
Líquido
Apariencia
incoloro
Densidad
kg/m3;810
,810(0
g/cm3)
Masa
molecular
,07 uma46
Punto de
fusión 158,9
K (-114,1 °C)
Punto de
ebullición
351,6 K (78,6
°C)
Temperatura
crítica 514 K
(241 °C)
Presión
crítica 63
atm.
Es un alcohol que presenta como un liquido
incoloro e inflamable con un punto de ebullición
de 78ºC. al mezclarse con agua en cualquier
proporcion da una mezcla azeotrópica.
Es un liquido incoloro, transparente con sabor a
quemado y un olor agradable característico. su
formula quimica es CH3-Ch2-OH, principal
producto de las bebidas alcohólicas.
El etanol es el alcohol que se encuentra en
bebidas como la cerveza, la sidra, el vino y el
brandy.el etanol tiene un punto de fusion de -
114,1 ºc un punto de ebullicion de 78,5 ºCy una
densidad relativa de 0,789 a 20ºC

3. “TODO ES VENENO NADA ES VENENO TODO DEPENDE DE LA DOSIS”. -PARACELSO
RESULTADOS DE LA PRÁCTICA DE INTOXICACIÓN POR METANOL
REACCIÓN COLORACIÓN RESULTADO GRÁFICO
1. REACCIÓN DE
VIOLETA DE
GENCIANA
VIOLETA
INTENSO
POSITIVO
CARACTERÍTICO
2. REACCIÓN DE
RIMINI
AZUL
INTENSO
POSITIVO NO
CARACTERÍSTICO
Valores en el SI y en condiciones
normales
H0 gas -235.3 kJ/mol
Momento dipolar n/d D
Termoquímica
Solubilidad en agua miscible
Acidez (pKa) 15,9

4. “TODO ES VENENO NADA ES VENENO TODO DEPENDE DE LA DOSIS”. -PARACELSO
3. REACCIÓN CON
FENILHIDRACINA
ROJO
GROSELLA
POSITIVO NO
CARACTERÍSTICO
4. REACCIÓN CON
EL ACIDO
CROMOTRÓPICO
ROJO
POSITIVO
CARACTERÍSTICO
5. REACCIÓN DE
HEHNER
AZUL
VIOLETA
POSITIVO
CARACTERÍSTICO
6. REACCIÓN CON
NaOH
NEBLINADO
POSITIVO
CARACTERÍSTICO
DETERMINACIÓN EL VOLUMEN MÁXIMO DE ALCOHOL PERMITIDO
La cantidad de alcohol ingerida con una bebida viene determinada por la
siguiente fórmula:
𝒄𝒂𝒏𝒕. 𝒅𝒆 𝒂𝒍𝒄𝒐𝒉𝒐𝒍 𝒊𝒏𝒈𝒆𝒓𝒊𝒅𝒐 =
𝑔𝑟𝑎𝑑𝑢𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑏𝑒𝑏𝑖𝑑𝑎 𝑥 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑖𝑛𝑔𝑒𝑟𝑖𝑑𝑜( 𝑐𝑐) 𝑥 0,8
100
donde 0,8 = densidad del alcohol.
Conociendo el tipo de bebida ingerida y la cantidad, podemos calcular el nivel de
etanol en sangre o alcoholemia, aplicando la siguiente fórmula:

5. “TODO ES VENENO NADA ES VENENO TODO DEPENDE DE LA DOSIS”. -PARACELSO
𝒏𝒊𝒗𝒆𝒍 𝒅𝒆 𝑬𝑻𝑶𝑯 𝒆𝒏 𝒔𝒂𝒏𝒈𝒓𝒆 =
𝑐𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑎𝑙𝑐𝑜ℎ𝑜𝑙 𝑖𝑛𝑔𝑒𝑟𝑖𝑑𝑜
𝐶𝑇𝐸 𝑥 𝑃𝑒𝑠𝑜 ( 𝑘𝑔)
donde CTE = 0,7 en hombres y 0,6 en mujeres
RESULTADOS
_____________________
Carlos Eduardo Marín Loayza
C. I.: 0704869528
Bebida
Grado
alcohólico
Peso de la
persona
Nivel de
alcohol en
sangre
permitido
Cantidad
máxima de
bebida
permitida en
hombres
Cantidad
máxima de
bebida
permitida en
mujeres
Cerveza
Pilsener
4,2 º 75 kg 0.3 g/l 468,75 ml 401,79 ml
Cerveza
pilsener light
3,3 º 75 kg 0.3 g/l 596,60 ml 511,37 ml
Johnnie
Walker Red
Label
40 º 75 kg 0.3 g/l 49,22 ml 42,19 ml
Vodka
absolut
40º 75 kg 0.3 g/l 49,22 ml 42, 19 ml
Tequila Jose
Cuervo
38º 75 kg 0.3 g/l 51,81 ml 44,41 ml