Este documento resume las propiedades y efectos de las dioxinas y furanos. Estos compuestos orgánicos se forman como subproductos no intencionados durante procesos industriales que involucran cloro. Pueden causar efectos nocivos como cáncer, daño hepático y disrupción hormonal. Representan un riesgo particular para la salud debido a su persistencia en el medio ambiente y tejidos humanos.