Este documento describe los componentes básicos de los líquidos corporales y su organización en los organismos superiores. Explica que los líquidos corporales son soluciones compuestas principalmente de agua y electrolitos como sodio, potasio y cloruro. También describe la distribución asimétrica de los electrolitos entre los líquidos intracelulares y extracelulares, y los mecanismos de homeostasis que mantienen la presión osmótica del plasma en un rango isotónico.

1. UNIVERSIDAD YACAMBU
CATEDRA: BIOLOGIA Y CONDUCTA
EL AGUA Y LOS ELECTROLITOS
MARIA JOSEFINA MARTINEZ G.
V-07935610

2. La materia viviente
Los seres vivos pueden ser considerados soluciones de biomoléculas
altamente organizadas, en constante interacción mediante reacciones
químicas. Las biomoléculas sobre las cuales descansa la vida son las
proteínas, los ácidos nucleicos, los lípidos y los carbohidratos.
Los seres vivos pueden ser considerados regiones aisladas del
universo que intercambian materia y energía con su entorno. Los seres
vivos están sometidos a las leyes que rigen el universo, ya que no
crean la energía sino que la transforman y tienden de forma natural a
desordenarse o a incrementar espontáneamente su grado de desorden
o entropía, como ocurre en el proceso de envejecimiento.

3. Agua corporal
 Los líquidos corporales son soluciones constituidas por dos partes:
El solvente, que en el caso de los seres vivos es el agua y los
solutos que son las sustancias disueltas en el agua como los
electrolitos.
 El agua constituye aproximadamente el 60% del peso corporal del
adulto y tiene una serie de propiedades fisicoquímicas que lo hacen
el solvente ideal de la materia viviente. El agua a diferencia de otros
solventes como el alcohol, el éter, la acetona, el benceno, es el
único solvente capaz de disolver las proteínas, es un excelente
refrigerante como ocurre cuando sudamos, cuando se congela flota
permitiendo así la vida en el fondo de los mares como en la
Antártida y permite formar sistemas buffers o amortiguadores para
el control del pH o acidez de los líquidos corporales.

4.  Los organismos superiores como los vertebrados están formados por
unidades funcionales y estructurales denominadas células. Las células a su
vez de acuerdo a su especialidad se agrupan formando tejidos, y los tejidos
forman órganos, los órganos a su vez pueden formar sistemas altamente
organizados.
 El cerebro es un órgano formado por neuronas que se organizan en varios
tejidos como la corteza y la subcorteza que a su vez está constituido por
subgrupos de células especializadas como el sistema límbico. Los sistemas
pueden estar formados por varios órganos como el sistema nervioso central
que está formado por el cerebro, cerebelo y bulbo raquídeo. Por otro lado el
sistema nervioso autónomo o periférico está formado por neuronas que
regulan la actividad de las vísceras.
 Los tejidos pueden ser líquidos como la sangre y sólidos como los
músculos y el cerebro. El agua que forma los líquidos corporales en los
seres vivos superiores como el ser humano, puede ser intracelular que
representa el agua contenida en el interior de las células por ejemplo el
agua contenida en las neuronas y los glóbulos rojos, mientras que el agua
extracelular es el agua que rodea la célula y que en el caso de la sangre
forma el plasma y en los tejidos sólidos como el cerebro se denomina
líquido intersticial.
Organización de los organismos superiores

5.  Los electrolitos son iones es decir átomos o moléculas con carga
eléctrica positiva (cationes) o negativa (aniones). Entre los
electrolitos con carga positiva más importantes están los cationes
sodio (Na+
), potasio (K+
) y calcio(Ca++
) mientras que entre los
electrolitos que tienen carga negativa los más importantes son los
aniones cloruro (Cl-
), el fosfato (PO4---
) y el bicarbonato ( HCO3
-
).
 Los electrolitos están distribuidos de forma asimétrica en los
líquidos corporales. El sodio y el calcio abundan en los líquidos
extracelulares como el plasma sanguíneo y el líquido intersticial,
mientras que el potasio abunda en el líquido intracelular. Esta
diferencia entre las concentraciones es lo que se denomina
gradiente, el calcio iónico por ejemplo es diez mil veces más
concentrado en el líquido extracelular que en el interior de la célula
y este gradiente se mantiene mediante una bomba iónica que usa
energía para enviar el calcio que ingrese al interior de la célula
nuevamente al líquido extracelular.

6. MEDIDA DE LOS LÍQUIDOS CORPORALES
Volumen total de líquido corporal
 Se obtiene restando al volumen de agua inyectada el volumen de
orina excretado.
Volumen del líquido extracelular.
 Como el líquido extracelular está constituido por el volumen del
líquido plasmático más el volumen intersticial, se inyectan
sustancias como la inulina o el tiosulfato de sodio que se difundan
por todos los líquidos extracelulares, pero que no pasan al interior
de las célula.
Volumen de líquido plasmático
 Se obtiene administrando sustancias como la albúmina radiactiva
que se queda en el plasma de los vasos sanguíneos y no pasa al
líquido intersticial ni al interior de las células sanguíneas
Volumen de líquido intersticial
 Se obtiene al volumen de líquido extracelular el volumen de líquido
plasmático
Volumen de líquido intracelular
 No puede ser medido

7. Osmolaridad y Osmolalidad
 La presión osmótica es la fuerza que ejercen los electrolitos sobre las
paredes de la célula que lo contienen en solución, esta presión o fuerza de
dentro de la célula hacia afuera debe ser balanceada o igualada por la
presión o fuerza que de afuera hacia adentro de la célula, ejercen los
electrolitos que están en solución en los líquidos extracelulares.
 La presión osmótica se mide en miliOsmoles (mOsm) y cuando se expresa
en mOsm/litro se denomina osmolaridad siendo la normal alrededor de 300
mOsm/litro. La osmolalidad se expresa en mOsm/Kg de solución y está en
desuso.
 Cuando por ejemplo la presión osmótica del plasma es igual a la presión
osmótica dentro del eritrocito, se dice que el plasma es isotónico. Cuando
ingerimos alimentos ricos en sal o alimentos con alto contenido de azucares
como la miel, estas sustancias incrementan la presión osmótica del plasma
con respecto a la de los eritrocitos o glóbulos rojos y se dice que ahora el
plasma sanguíneo es hipertónico. El caso contrario se presenta cuando
ingerimos grandes cantidades de agua, diluyendo de esta forma el plasma y
descendiendo la presión osmótica del mismo con respecto a los eritrocitos.
En este caso se dice que el plasma es hipotónico con respecto a los
glóbulos rojos.

8.  La homeostasia u homeostasis constituye todos los mecanismos
biológicos, físicos y químicos que contribuyen a mantener
constante todos aquellos factores capaces de afectar el
funcionamiento del organismo, como la temperatura corporal, el pH
o acidez de los líquidos corporales, la frecuencia cardíaca, la
glicemia, las concentraciones de electrolitos y la presión osmótica
entre otros.
 La presión osmótica del plasma sanguíneo debe ser isotónica con
respecto a la presión en el interior de los glóbulos rojos. Cuando
ingerimos mucha sal o azucares y el plasma se hace hipertónico
más de 320 mOsm/l y para evitar que los glóbulos rojos se
deshidraten se desencadena el reflejo de la sed, que nos hace
ingerir agua para diluir el plasma hipertónico y hacerlo
nuevamente isotónico. Si ingerimos un exceso de agua el plasma
se vuelve hipotónico (menos de 280 mOsm/l y para regresar
nuevamente al plasma isotónico eliminamos el exceso de agua en
forma de orina.
Homeostasi
s