El documento trata sobre la importancia biológica del agua. Explica que el agua constituye el 70-90% del peso de la mayoría de los seres vivos y es esencial para la vida. También describe las propiedades químicas y físicas del agua y cómo estas propiedades son importantes para la vida. Además, señala que el agua es necesaria para el mantenimiento de la homeostasis a través de la distribución del agua en el cuerpo y el control del pH y electrolitos.

1. Unidad 3
Agua y
electrolitos
Briseño

2. 2
El agua es un elemento muy común en el
universo
(como hielo y vapor).

3. 3
Importancia biológica
El total del agua del planeta, en
todas sus formas se denomina
Hidrósfera.
El agua cubre ¾ partes (71%) de la
superficie de la tierra.
La mayoría de ella es salada
(océanos y mares) y sólo el 3% de
su volumen es dulce.
Briseño

4. 4
Importancia biológica
La cantidad de humedad en la tierra
nunca ha cambiado.
El agua que los dinosaurios tomaron
hace millones de años es la misma
que cae como lluvia hoy.
El agua no solamente constituye del
70 al 90% del peso de la mayor
parte de las formas vivas, sino que
representa la fase continua de los
seres vivos.
Briseño

5. Importancia biológica
Muchas veces se nos hizo
repetir en la escuela que el
agua es «incolora, inodora e
insípida», y es de sobra
conocida esa premisa de que
el color del mar es azul por el
reflejo del cielo. Y sí, en parte
se debe a ese efecto visual,
pero, sobre todo, a que el agua
en grandes cantidades revela
su color azul.
5
Briseño

6. Importancia biológica
En pruebas de laboratorio se
ha demostrado que el agua
tiene una leve tonalidad azul,
pues las moléculas de
hidrógeno y oxígeno dejan
pasar casi todas las
frecuencias de la luz, salvo un
mínimo espectro que
corresponde a ese color.
6
Briseño

7. Importancia biológica
Esto se puede comprobar a
simple vista en los casquetes
polares, donde los grandes
bloques de hielo son de color
azul.
7
Briseño

8. Importancia biológica
El agua es una sustancia de
gran reaccionabilidad, con
propiedades poco frecuentes,
que la diferencian mucho,
tanto física como
químicamente de la mayoría
de los líquidos corrientes.
Las propiedades químicas y
físicas del agua son muy
importantes para la vida.
8
Briseño

9. Importancia biológica
Para que exista vida como la
conocemos, necesita agua
líquida.
La homeostasia, el
mantenimiento de la
composición del ambiente
interno, que es esencial para
la salud, incluye considerar la
distribución del agua en el
cuerpo, así como el
mantenimiento de un pH y
concentraciones de
electrolitos adecuadas.9
Briseño

10. Importancia biológica
Pues hoy sabemos que el agua
y los productos de su
inonización (los iones
hidrógeno e hidroxilo), son
factores importantes en la
determinación de la estructura
y las propiedades biológicas
de las proteínas, ácidos
nucleicos, membranas y de
muchos otros componentes
celulares.
10
Briseño

11. Importancia biológica
El Agua constituye el principal
producto final del metabolismo
oxidativo (catabolismo) Del
alimento.
La regulación del equilibrio
hídrico depende de
mecanismos hipotalámicos
para controlar la sed,
retención o excreción de agua
por los riñones y pérdidas por
evaporación debidas a la
respiración y transpiración.
11
Briseño

12. Importancia biológica
La depleción hídrica
puede deberse a una
menor ingestión de
agua (vg: coma) o al
incremento de la
pérdida (vg:
sudoración intensa,
pérdida renal,
diarrea).
12
Briseño

13. Importancia biológica
Las causas de exceso de agua
corporal incluyen aumento de
la ingestión, administración
excesiva de líquidos IV y
disminución de la excreción
(vg: insuficiencia renal).
13
Briseño

14. (breviario cultural)
Deshidratación
Estado patológico
de depleción
hidrosalina
resultante de un
balance negativo
de agua y
electrolitos.
14
Briseño

15. (breviario cultural)
Hidratación
Plan A: Ambulatorio.
Tratamiento de rehidratación
oral (TRO).
Plan B: Hospital de día.
Deshidratados moderados o
leves que no pueden cumplir
tratamiento domiciliario.
Plan C: Hidratación parenteral
deshidratación grave, fracaso
o contraindicaciones de TRO,
estado real del shock
hipovolémico.15
Briseño

16. Fin
16
Briseño

17. 17
Bibliografía
Bioquímica
Rawn
1989. Edit. Interamericana McGraw-Hill
Volumen 1
Parte 1. Introducción.
Capítulo 2. El agua. 27-48
Bioquímica. Las bases moleculares de la
estructura y función celular.
Lehninger.
Segunda edición. 1991. Ediciones Omega.
Capítulo 2. El agua. 41-58.
http://www.who.int/es/
Briseño