El caso de Baltanás - Parte 1

1. EL CERRATO
Tradición, conservación yTradición, conservación y
valoración patrimonial.valoración patrimonial.
El barrio de bodegas de BaltanásEl barrio de bodegas de Baltanás
BIEN DE INTERÉS CULTURAL (BIC)BIEN DE INTERÉS CULTURAL (BIC)
EL CERRATO. Condiciones ambientales y
aprovechamiento
Clima mediterráneo templado
Orografía ondulada.
Sucesión de páramos y valles, con
conexión a través de las laderas
Altitud > 700 m
Cultivo de cereales en secano.
Antes de la mecanización: cereales,
leguminosas y viñedo

2. BALTANÁS
BALTANÁS
1.200 habitantes
12.000 ha
Antes de la mecanización llegó a tener
500 ha de viñedo, producía 27.000
cántaros de vino
En la actualidad 20 ha

3. BALTANÁS
BALTANÁS
1.200 habitantes
12.000 ha
Antes de la mecanización llegó a tener
500 ha de viñedo, producía 27.000
cántaros de vino
En la actualidad 20 ha

6. Las bodegas de Baltanás conforman un conjunto de singular interés y gran
valor patrimonial. Destacan por su antigüedad, la primera referencia
conocida de la existencia de las bodegas es de mediados de siglo XVI. También es
destacable, cuando se observan desde la distancia, el peculiar paisaje que
crean, consecuencia del elevado número de bodegas; de su ubicación,
contigua al núcleo urbano; de su agrupación, la mayor parte ocupando el cerro
del Castillo; y de su disposición, excavadas en varios niveles superpuestos. Todo
ello resaltado por su buen estado de conservación. Igualmente merece atención
su valor cultural y etnográfico, pues están ligadas a la cultura del vino y
son testimonio de la forma de aprovechamiento del medio y de la actividad
productiva de la localidad. Es muy notable su valor arquitectónico, por el
conocimiento que sus ejecutores demostraron del terreno y el ingenio a la hora
de marcar el trazado y excavar; a lo que hay que añadir los elementos
constructivos del exterior: frentes de fachadas, puertas, chimeneas,
descargaderos, para los que se utilizaron piedra, barro y madera de enebro,
materiales abundantes en el terreno.
Es, en definitiva, un conjunto de gran valor, bien conservado, que forma
parte de la historia del pueblo y un valioso legado que hemos
recibido y debemos conservar y transmitir.

9. . . . . . . . . .

10. Trabajos previos
CENSO
abril 2001

11. LEVANTAMIENTO TOPOGRÁFICO
enero – marzo 2010
UBICACIÓN de:
Frente de fachada
Puerta de acceso
Chimeneas
Descargaderos
TRAZADO de:
Caminos
Sendas
EL CASTILLO
305 bodegas
4 ha
LAS ERILLAS
69 bodegas
1 ha

12. Febrero, 2010
Se visitaron 50 bodegas
Elaboración de ficha de cada una de ellas
Trazado, estado de conservación, etc…
Estudio del terreno y de la vegetación
Documento base para establecer las
pautas para actuaciones de mejora
del entorno y de las bodegas

14. TRAZAS Y PLANIMETRÍATRAZAS Y PLANIMETRÍA
DEL CONJUNTO EXCAVADODEL CONJUNTO EXCAVADO
Se visitaron alrededor de 50Se visitaron alrededor de 50
bodegasbodegas

15. COMPATIBILIZARCOMPATIBILIZAR
USO YUSO Y
MANTENIMIENTOMANTENIMIENTO
DelimitaciónDelimitación
SUELO RÚSTICO DE ASENTAMIENTOSUELO RÚSTICO DE ASENTAMIENTO
TRADICIONALTRADICIONAL
OrdenanzasOrdenanzas
REGULAN ACTIVIDAD, EDIFICACIÓN YREGULAN ACTIVIDAD, EDIFICACIÓN Y
REHABILITACIÓNREHABILITACIÓN