Emilio Barco

1. Barrios de bodegas y economía. De ayer a hoy
Primer Encuentro Nacional de Barrios Históricos de Bodegas
3 y 4 de mayo de 2018 en San Asensio (La Rioja)
Emilio Barco
Director del Aula Pedro Vivanco de Cultura del Vino

2. Etapas
1. Auge, siglos XVI al XX
2. Decadencia, segunda mitad del siglo XX
3. ¿Conservación y recuperación?, siglo XXI

3. Primera etapa, auge, siglos XVI al XX

5. 1587-1591

6. 1747-1752

7. 1771-1775

8. Menos del 10%
Del 10 al 14,9%
Del 15 al 19,9%
Del 20 al 24,9%
Más del 25%
Nada
+ 25 %
- 10 %
Nada

9. 1550 1560 1570 1580 1590 1600 1610 1620 1630 1640 1650 1660 1670 1680 1690 1700 1710 1720 1730 1740 1750 1760 1770 1780 1790 1800 1810 18
75.000
150.000
225.000
300.000
375.000
450.000
525.000
600.000
675.000
750.000
1550 1600 1650 1700 1750 1800

10. Hasta 1833-62
• Sobreproducción a finales
del siglo XVIII, agravada por
inestabilidad política y
guerras, que se refleja en el
descenso de los precios. Los
Quintano de Labastida.
• Se cuestiona el modelo de
elaboración tradicional y se
llevan a cabo las primeras
experiencias de moderna
elaboración, como iniciativas
privadas para la superación
de la crisis, que chocan con
los viejos privilegios y el
poder municipal para regular
el sector.
Entre 1862 y
1986-91
• Enfermedades nuevas:
oidium, mildiu y filoxera.
• Enfrentamiento ante la
generalización del fraude a
finales del siglo XIX entre los
diferentes agentes
económicos que acabará con
la creación de la DO Rioja.
• Crisis de corta duración en
siglo XX que se agudizarán en
los años setenta dando lugar a
cambios que permitirán el
paso de DO a DOCa.
Desde 1991
• Crisis de corta duración por
desequilibrio oferta demanda
que se refleja en descensos
bruscos de los precios en
origen y en tensiones en las
relaciones interprofesionales.
• Aumento de la competencia
en el mercado mundial y
avance hacia la liberalización
del sector en el marco de la
Unión Europea.
Situaciones críticas

11. Características del crecimiento:
1 En campo: extensivo, no intensivo
2 En bodega,
Ampliación de calados (modelo Quel)
Nuevas bodegas en barrios existentes
Nuevos barrios (p. e. Haro)

12. ¿Qué función económica desempeñan los barrios
de bodegas de esta etapa?
Hacer y ¿conservar? el vino
“ Las bodegas tienen un objetivo claramente funcional: el máximo aprovechamiento energético natural de la
construcción para conseguir un rendimiento con un menor coste económico. Su finalidad es disponer de un
espacio adecuado para mantener y conservar el vino del año y por ello se localizan en los lugares de cada pueblo
que resultan natural y ambientalmente más adecuados por su orientación, ventilación, accesos, topografía y tipo
de suelo a excavar”.
Marta Palacios
Berceo nº 167, página 62
¿Otras funciones?
Sí, espacio social para los hombres

13. En La Rioja hay 174
municipios, 94 de ellos
con enclaves que se
pueden denominar
como Barrios de
Bodegas, lo que
representa
aproximadamente el
55% de los municipios
riojanos.
Fuente:
http://www.barriosdeb
odegas.es/tierra.html

14. Segunda etapa, decadencia, segunda mitad siglo XX

20. Causas
• Constitución de bodegas cooperativas (en La Rioja la primera es en Quel el año 1946)
• Migración del campo a la ciudad
• Crisis vitivinícola en los años setenta
• Incapacidad para buscar nuevos usos a las bodegas tradicionales (en Quel, Autol,
Ausejo, Alcanadre, Villamediana, Logroño,... Se utilizaron los caños para cultivar
champiñón en los años sesenta y setenta. Se abandonan por la dificultad para trabajar)
• Desidia de los propietarios en particular y en general de los habitantes de los pueblos

21. ¿Qué función económica desempeñan los barrios
de bodegas de esta etapa?
¿Hacer y conservar el vino?
(Ver tesis doctoral de Elena López Ocón “ Caracterización de los barrios de bodegas subterráneas en
la DOCa Rioja. Estudio y comparación de sus condiciones interiores con las de las nuevas bodegas
comerciales” Universidad Politécnica de Madrid, 2015
¿Otras funciones?
De la bodega al merendero (o al cuarto o chamizo
para las fiestas)
(Ver libro de Íñigo Jáuregui, “De la bodega al merendero. El valor social de las bodegas tradicionales
de la C A de La Rioja” editado por Piedra de Rayo

22. Alberite, 1930-1970

23. Tercera etapa, ¿Conservación y recuperación?, siglo XXI

24. Baltanás
(Palencia)

30. Valdevimbre

32. Casas cuevas
de Borja

34. Q
u
e
l

36. Alberite

37. Si no hay vino ¿Qué?

38. Funciones económicas y sociales de los barrios de
bodegas en el siglo XXI
Propuestas para el debate
(¿Previa protección de estos espacios?)
• Uso como bodega (caso de Bodega Lecea)
• Uso residencial (Véase, Barbadillo, Pedro, Vivir en una cueva, Revista del
Ministerio de Obras Públicas m tomo 331, Abril de 1986, pg. 6-12
www.turismocuevas.com)
• Uso turístico (Centro Temático del Barrio adecuando una de esas bodegas para que sirva de ejemplo y
modelo para que lo conozcan los visitantes. Tenemos un ejemplo de este tipo en La Rioja en la localidad de San
Asensio y si queremos conocer otro con mayor historia en otra Denominación de Origen recomendamos el Aula
de Interpretación de Mucientes, creada por el Ayuntamiento de esta localidad vallisoletana dentro de la
Denominación de Origen Cigales, que además ha publicado una excelente obra sobre la cultura del vino local
Véase, Duque Herrero, Carlos, Vino, lagares y bodega. Ayuntamiento de Mucientes, 2006)

39. Moradillo de Roa
(Burgos)

45. Mucientes
(Valladolid)
Bodega, aula de
interpretación en DO
Cigales

47. https://www.youtube.com/watch?v=eAg95nArV7A

48. Ha sido un placer
Adiós