El Chocolate
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El documento describe los tipos y elaboración del chocolate. Explica que el chocolate se obtiene de mezclar azúcar con productos del cacao y que tras recolectar las habas de cacao, estas se clasifican y envían a fábricas chocolateras. Luego detalla los tipos principales de chocolate como el negro, de cobertura, a la taza, de leche y blanco. También menciona beneficios para la salud del consumo moderado de chocolate negro y posibles desventajas de un consumo excesivo.
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Chocolate ppt
El documento describe el chocolate venezolano, explicando que se obtiene de la mezcla de pasta de cacao, manteca de cacao y azúcar, y que durante la colonia era muy popular en Venezuela, especialmente en la zona de Chuao en Aragua. También menciona que el chocolate caliente es tradicionalmente consumido en días lluviosos y que actualmente el chocolate se ha convertido en un regalo común y placer culinario en cualquier momento.
Chocolate
El chocolate se obtiene de la mezcla de azúcar con pasta y manteca de cacao. La palabra chocolate proviene del náhuatl xocolātl o del maya chocolhá, que significan "bebida agria" o "líquido caliente" respectivamente. Las habas de cacao se tuestan, descascarillan y muelen para extraer la pasta y manteca. Existen variedades fuertes y suaves de cacao que se mezclan. Aunque se consume por placer, el chocolate también tiene beneficios para la salud como mejorar la circul
PresentacióN Power Point Chocolate
El chocolate se obtiene de las habas del cacao que se fermentan, secan y tuestan para luego molerlas y obtener la pasta de cacao y la manteca de cacao. Estos ingredientes se mezclan con azúcar para elaborar distintos tipos de chocolate. El chocolate contiene antioxidantes beneficiosos como flavonoides y puede tener efectos positivos en la salud cardiovascular y cerebral, aunque en exceso puede aumentar el riesgo de obesidad.
Chocolate (por: carlitosrangel)
(jun.2011) De ancestral historia, nacido en México y considerado bebida sagrada, de interesante evolución al ser llevado a España en la época del virreinato, de sorprendente transformación al viajar por el resto de Europa, instalarse en Francia, Suiza, Bélgica y crear refinadas delicias. Hoy la ciencia, la tecnología y la “cultura de la vanidad” le dan al chocolate nuevos usos que sorprendentemente cada día están más de moda, aunque pocos saben que es un placer extraído del sufrimiento de miles de niños en Africa…
Producción original: Carlos Ragel
Chocolate
El proceso productivo del chocolate comienza con las habas de cacao que son sometidas a varios pasos de tratamiento y procesamiento. Primero se lavan, tuestan y descascarillan las habas para luego molerlas y mezclarlas con azúcar y manteca de cacao. Finalmente, el chocolate es conchado y templado para darle su finura y estructura característica.
Chocolate
El documento describe el proceso de recolección y procesamiento del cacao, desde el crecimiento de las mazorcas en el árbol hasta la fabricación del chocolate. Las mazorcas maduras son cortadas del árbol y los granos son extraídos y secados. Luego son enviados a las fábricas donde son tostados, descascarillados, molidos en pasta y prensados para separar la manteca de cacao. La pasta se mezcla con otros ingredientes y se refina y amasa para producir chocolate listo para consumir.
Chocolate
El documento habla sobre el origen y proceso de elaboración del chocolate. Explica que el cacao se originó probablemente en América del Sur y fue consumido por las culturas prehispánicas en México. Los españoles lo llevaron a Europa en el siglo XVI y se popularizó entre la nobleza. El proceso de elaboración incluye tostar, descascarillar y moler las habas de cacao para extraer la pasta y manteca de cacao y producir el chocolate final.
Chocolate
El documento describe el chocolate, incluyendo su composición, tipos y valores nutritivos. Explica que el chocolate se obtiene de la mezcla de la pasta y manteca de cacao con azúcar, y que contiene hidratos de carbono, proteínas, grasas y minerales. También detalla los diferentes tipos de chocolate según su contenido de cacao y leche, así como los posibles daños para la salud debido a la sustancia metilxantinas que contiene. Por último, proporciona normas sobre el consumo moderado de chocolate.
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Elaboración del chocolate por shara monroy figueroa
shara monroy
elaboracion
fabricacion del chocolate,
Procesado del cacao
Fermentación
Mecanismos de la fermentación del cacao
Secado
Almacenaje y transporte
Procesado del chocolate
Tostado y descascarillado
Mecanismos del cacao durante el tostado
Molido del cacao
Prensado del cacao
Molido de la masa de cacao
Conchado
Componentes del chocolate en su fabricación
Masa del cacao
Manteca de cacao y sucedáneos
Azúcares
Elaboración de productos: chocolate
Temperado del chocolate
Moldeado
Almacenado
Empaquetado
Proceso Productivo del Chocolate
El documento describe los nueve pasos del proceso de producción de chocolate: 1) limpieza, 2) tostado, 3) descascarillado, 4) molido, 5) refinado, 6) temperado, 7) moldeado, 8) empaquetado y 9) almacenado. Cada paso tiene como objetivo transformar las semillas de cacao en una pasta y luego en chocolate listo para el consumo.
Proceso del chocolate
El documento describe el proceso del chocolate, desde el cultivo del cacao hasta la elaboración de bombones. Explica que el cacao crece en climas cálidos y necesita suelos profundos y bien drenados. Luego describe los pasos de la siembra, fermentación, tostado y molienda de las semillas para producir chocolate crudo, y la elaboración de bombones rellenados y cubiertos con diferentes tipos de chocolate.
Proceso de elaboración del chocolate
El documento describe el proceso de elaboración del chocolate, comenzando con la transformación del cacao. El cacao se recolecta, fermenta, limpia, seca y tuesta para obtener la pasta de cacao, la cual es la materia prima para la industria chocolatera. Luego, la pasta de cacao se prensa para obtener manteca de cacao y torta de cacao, los cuales se usan para producir diferentes tipos de chocolate como negro, blanco y con leche.
EL MUNDO DEL CHOCOLATE
El mundo del chocolate explica todos los tipos de chocolate que hay y las nuevas formas de trabajarlo.
Elaboracion de chocolate
El documento describe el proceso de producción del chocolate. Explica que el chocolate se obtiene mezclando azúcar con pasta de cacao y manteca de cacao. Luego detalla los diferentes tipos de chocolate y el proceso completo de producción del cacao hasta su transformación en chocolate, incluyendo la recolección, fermentación, secado, procesamiento, molienda, refinado y moldeado.
El chocolate
En esto se presenta el origen y fabricación del chocolate en una forma más resumida, con el objetivo de presentar ante ustedes el trabajo que conlleva realizarlo.
Proceso del chocolate
El documento describe el proceso de elaboración del chocolate. El cacao es recolectado y enviado a las fábricas, donde es lavado, tostado para aumentar el aroma y quitar la piel. Luego es sometido a un proceso de torrefacción para mejorar la calidad, donde se calienta en pelotas giratorias para eliminar la humedad. Finalmente se enfría y la cáscara explota, separándose los granos tostados.
Web quest del chocolate
Este documento proporciona información sobre la historia, características y elaboración del chocolate. Explica que los olmecas y aztecas consumían el cacao como bebida y que los españoles le añadieron azúcar. Detalla los principales tipos de chocolate como el negro, con leche y blanco. Además, describe el proceso de elaboración del chocolate, que incluye la selección, tostado y molienda de las semillas de cacao.
Elaboración de chocolates caseros
El documento describe el proceso de elaboración de chocolates caseros. Explica que primero se derrite el chocolate en una cacerola pequeña colocada dentro de una cacerola más grande con agua. Luego, el chocolate fundido se vierte en moldes y se agregan ingredientes como nueces o cereales. Finalmente, los chocolates se dejan enfriar en el refrigerador. El documento también contrasta el proceso industrial y casero de elaboración de chocolate.
El chocolate
El documento describe los orígenes y tipos de chocolate. Explica que el chocolate se obtiene de la mezcla de azúcar y productos del cacao. Menciona que el cacao probablemente se originó en América del Sur y que las primeras evidencias de su uso fueron en México. Luego detalla los principales tipos de chocolate como el negro, de cobertura, a la taza, con leche, blanco y relleno.
Presentacion Power
Este documento presenta información sobre el chocolate y algunas de sus recetas más populares. Brinda detalles sobre el origen y procesamiento del cacao, así como datos históricos sobre el descubrimiento y uso del chocolate en Mesoamérica. Luego, explica cómo el chocolate se popularizó y diversificó sus usos culinarios y productos como bombones, chocolate blanco e helado de chocolate. Finalmente, promueve un curso de cocina en línea mostrando 5 recetas básicas de chocolate que se pueden aprender.
Practica 6 nadia
El documento habla sobre los diferentes tipos de chocolate. Explica que el chocolate es energético debido a su contenido en grasas e hidratos de carbono. Luego describe el cacao soluble, la manteca de cacao y los procesos para hacer chocolate negro, chocolate con leche y chocolate blanco. Finalmente, brinda detalles sobre los bombones y sus características.
Trabajo del chocolate
El documento describe el proceso de elaboración del chocolate desde la recolección de las semillas de cacao hasta su transformación en chocolate. Se explica que las semillas se limpian, tuestan, muelen y mezclan con azúcar y manteca de cacao para crear la pasta de chocolate. Luego, el chocolate pasa por procesos de refinado, concheado y templado para lograr la textura y sabor finales.
El chocolate
El chocolate es un alimento delicioso y muy bueno para la salud. Conoce datos como su producción, sus beneficios o la importancia de este delicioso alimento.
Chocolate
El chocolate se obtiene del fruto del árbol del cacao y se usa como condimento y en dulces y bebidas. Es una fuente de nutrientes como proteínas, vitaminas y minerales. Existen diferentes tipos de chocolate dependiendo de la cantidad de cacao, leche y azúcar, incluyendo el chocolate negro (más de 50% cacao), el chocolate con leche (cacao, leche y azúcar) y el chocolate blanco (sin cacao).
1ºc chocolate
Este documento resume el mercado del chocolate en España. Detalla la historia del chocolate, el proceso de elaboración, los tipos y marcas principales. Incluye estadísticas sobre los hábitos de consumo de los españoles y las principales empresas productoras como Nestlé, Ferrero y Nutrexpa. También describe los procesos de producción altamente mecanizados de una empresa española líder, Chocolates Valor.
Proceso de elaboración del chocolate
El documento describe el proceso de elaboración del chocolate, el cual consta de dos etapas: la transformación del cacao y la producción en la industria chocolatera. La transformación del cacao incluye la fermentación, limpieza, secado y tostado de los granos para obtener las semillas listas para la industria. En la industria chocolatera se realizan operaciones adicionales para obtener la pasta de cacao y luego manteca de cacao y torta de cacao, los cuales son las materias primas para fabricar diferentes tipos de chocolate
Chocolate juliana
El documento describe el proceso de fabricación del chocolate y sus beneficios para la salud. Explica que el chocolate se hace a partir de granos de cacao que son tostados, molidos y mezclados con otros ingredientes. También mejora el humor, previene enfermedades cardiovasculares y ayuda a reducir la presión arterial. Luego, detalla cómo hacer chocolatinas caseras calentando chocolate en baño maría y agregando crocantes antes de enfriar en moldes.
Chocolate
El documento describe los diferentes tipos de chocolate, el proceso de elaboración y algunas creencias sobre sus propiedades. Explica que el chocolate se obtiene de mezclar azúcar con pasta y manteca de cacao, y que existen varios tipos como negro, con leche, blanco o con frutos secos. También resume los pasos para elaborar el chocolate, como lavar, tostar y pelar los granos de cacao, y que aunque no hay pruebas de sus efectos afrodisíacos, es comúnmente visto como un regalo romántico.
El delicioso sabor del Chocolate
El documento describe los diferentes tipos de chocolate, incluyendo chocolate negro, chocolate con leche, chocolate blanco, y chocolate con frutos secos o cereales. Explica que el chocolate se elabora a partir de una mezcla de pasta de cacao, manteca de cacao y azúcar, y que los distintos tipos varían en su contenido de cacao, leche y otros ingredientes añadidos.
Chocolate, el dulce por excelencia
El documento resume la historia y propiedades del chocolate. Se originó en Mesoamérica y fue consumido por culturas precolombinas como alimento y moneda. Luego fue llevado a Europa donde se convirtió en un símbolo de estatus. Existen muchas variedades de chocolate que difieren en su contenido de cacao, leche, azúcar y manteca de cacao. Aunque el chocolate puede contener calorías, también tiene propiedades antioxidantes y puede mejorar el estado de ánimo y la salud cardíaca cuando se consume en pequeñas cantidades.
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El chocolate
El chocolate es un alimento delicioso y muy bueno para la salud. Conoce datos como su producción, sus beneficios o la importancia de este delicioso alimento.
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Chocolate: Elaboración, Tipos de Chocolate
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yadira practica 18
El documento describe los diferentes tipos de chocolate, incluyendo el chocolate con leche, chocolate blanco, chocolate amargo y chocolate negro superior. Explica que los granos de cacao se obtienen de los árboles de cacao y contienen entre 20 y 50 semillas que se utilizan para hacer derivados alimenticios después de pasar por procesos de tostado y molienda. También menciona que el chocolate es nutritivo y energético y contiene nutrientes como el calcio y flavonoides.
practica 18 kareli
El documento describe los diferentes tipos de chocolate, incluyendo el chocolate en polvo, en cobertura, con avellanas o almendras, blanco, con leche y amargo. Explica que los granos de cacao se obtienen de los frutos del cacaotero y contienen entre 20 y 50 semillas que se utilizan para hacer derivados alimenticios como el chocolate. Además, señala que el chocolate es nutritivo y energético y contiene nutrientes como el calcio y flavonoides que protegen la salud.
Practica 18
El documento describe los diferentes tipos de chocolate, incluyendo cómo se obtienen las semillas de cacao del árbol, los procesos de tostado y molienda, y los ingredientes clave de chocolates amargos, con leche, blancos y de cobertura. También explica los beneficios nutricionales del chocolate y que contiene sustancias que protegen contra enfermedades cardiovasculares.
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Cocholates[1]
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El chocolate
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Gonzalez Guillermo Tipos De Chocolate
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Moshin
El documento describe los diferentes tipos de chocolate, sus ingredientes y beneficios. Existen dos tipos principales: chocolate con azúcar, que contiene azúcares añadidos, y chocolate sin azúcar. El chocolate está compuesto principalmente por azúcar, leche en polvo, manteca de cacao y pasta de cacao. Proporciona vitaminas y proteínas y sus antioxidantes ayudan a regular la presión arterial y proteger contra enfermedades.
Ensayo
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Gonzalez guillermo tipos_dechocolate
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Cadena de Suministros del Chocolate
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Presentacinpowerpointchocolate 091103142829-phpapp01
Este documento resume la definición, elaboración, composición nutricional y efectos sobre la salud del chocolate. Explica que el chocolate se elabora a partir de las habas de cacao fermentadas y tostadas que se muelen para obtener la pasta de cacao y la manteca de cacao. Destaca que contiene hidratos de carbono, grasas, fibra, minerales, proteínas y vitaminas, pero también componentes beneficiosos como polifenoles y flavonoides antioxidantes. Finalmente, resalta posibles efectos positivos del cacao en el sistema circul
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Este documento resume la definición, elaboración, composición nutricional y efectos sobre la salud del chocolate. Explica que el chocolate se elabora a partir de las habas de cacao fermentadas y tostadas que se muelen para obtener la pasta de cacao y la manteca de cacao. Destaca que contiene hidratos de carbono, grasas, fibra, minerales, proteínas y vitaminas, pero también componentes beneficiosos como polifenoles y flavonoides antioxidantes. Finalmente, resalta posibles efectos positivos del cacao en el sistema circul
Tipos De Chocolates
Este documento describe los diferentes tipos de chocolate, incluyendo chocolate en polvo, chocolate a la taza, chocolate de cobertura, chocolate negro, chocolate amargo, chocolate con leche, chocolate blanco, chocolate con avellanas o almendras, y chocolate relleno. Explica las proporciones de cacao, leche, azúcar y otros ingredientes que definen cada tipo de chocolate.
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