El chocolate se elabora a partir del fruto del cacao. Su consumo se originó en Mesoamérica y tuvo importancia social, religiosa, medicinal y económica en diversas sociedades. En la actualidad, el chocolate se consume en todo el mundo. Contiene nutrientes como magnesio, hierro y vitaminas. Su elaboración incluye procesos como la fermentación de los granos de cacao, el transporte y la producción industrial.