El maíz es una planta gramínea originaria de América que se introdujo en Europa en el siglo XV. Es una fuente muy completa de nutrientes y energía, rica en vitaminas del grupo B y minerales. El maíz transgénico se modifica genéticamente para darle nuevas características como resistencia a herbicidas o la capacidad de matar insectos. Las mazorcas de maíz dulce maduran y cambian sus características físicas como el tamaño y dureza de los granos a medida que pasa el tiempo

1. El maíz

2. Comúnmente llamada maíz choclo, millo
o elote es una planta gramínea anual
originaria de américa introducida en
Europa en el siglo XVII.

3. Características del maíz
El Maíz constituye un alimento muy
completo, que aporta numerosos elementos
nutritivos y materiales energéticos. Es una
destacada fuente de vitaminas del grupo B y
de minerales.

4. Es una especie de origen templado que tiene un
elevado potencial de rendimiento y una alta
productividad. Una semilla puede producir de 600
a 1.000 granos. Tiene una tasa de fotosíntesis
máxima de 50 - 60 mg de CO2/dm2/h y su
temperatura óptima es cerca de los 35 - 40°C.

5. ¿Qué es el maíz transgénico?
Es el maíz al que se le introducen artificialmente
características biológicas nuevas provenientes de otras
especies de plantas, animales o bacterias, para que
adquiera capacidades inusitadas como la resistencia al
uso de herbicidas, que la propia planta adquiera la
propiedad matar insectos que la atacan o bien, que sus
semillas pierdan la propiedad de reproducirse
naturalmente, sin no es mediante la intervención de
candados químicos

6. Características físicas y
químicas del maíz
Mazorcas de maíz dulce de las variedades
'Pajimaca' y 'Riqueza' fueron cosechadas después
de 16, 19, 22, 25 y 28 días de ocurrida la floración
femenina y se tomó información en cuanto a
turbidez, largo, ancho y dureza de los granos.
Todas estas características aumentaron a medida
que avanzó la madurez

7. María Natalia
remires p.
7-2