El documento proporciona recomendaciones sobre cómo preparar loncheras escolares balanceadas y nutritivas. Sugiere incluir alimentos de los tres grupos principales - energéticos, formadores y reguladores - como pan, frutas, verduras, lácteos y proteínas. También enfatiza la importancia de evitar golosinas y comidas pesadas o abundantes, y en su lugar optar por opciones ligeras, sencillas y adecuadas a la edad del estudiante.

1. EL REFRIGERIO ESCOLAR
En el periodo lectivo, se debe brindar al escolar adolescente que les sirvan en su continuo crecimiento y provean de la
energía que requiere para sus actividades en el trabajo educativo.
En cada ocasión, debe transmitirse al escolar adolescente hábitos alimenticios: seleccionando alimentos, disciplinarios
en sus horarios, observar normas de higiene, que contribuirán en la conservación de su salud.
Las comidas del día son muy importantes; pero, el desayudo lo es aún más, por que el organismo no ha recibido ningún
alimento durante la noche, antes de salir a su encuentro educativo, es importante que reciba un desayuno consistente y
nutritivo, básicamente: leche con cereal (avena, quinua, trigo, habas, derivados, etc.), pan y fruta(al natural o en jugo)
que le proveerá de la energía suficiente para sus actividades, manteniéndola atento y ser parte de las sustancias
escenciales para s crecimiento.
Entendiéndose que el refrigerio escolar no es un alimento completo, sino parte de lo que tomará al volver a su hogar, se
evitará recargar la lonchera del escolar para facilitar su transporte y evitar desperdicios de alimentos y por ende de
dinero.
La lonchera deberá ser atractiva, para lo cual se utilizará diversos colores de alimentos (frutas, verduras), agradables y
nutritivos.
Se evitará el consumo de golosinas que le crean hábitos inadecuados, desplazando los alimentos realmente necesarios
y muchas veces pueden ser un peligro para la salud si son de precedencia dudosa por las escasas condiciones de
higiene con que generalmente se elaboran y expenden.
Toda lonchera deberá incluir: un individual, una servilleta
Apreciada madre: si desea preparar una lonchera nutritiva y sabrosa incluya los siguientes alimentos:
 ALIMENTOS CONSTRUCTORES: Carne, cualquier tipo o viseras: riñón, corazón, hígado, jamonada, relleno,
paté, hot-dog, etc. Huevo, tienen proteínas para formar músculos y ayudar al crecimiento y hierro para formar la
sangre.
 ALIMENTOS ENERGÉTICOS: Pan (molde, francés, tostadas, chancay, bizcochos, galletas) proporcionan
fuerzas y energías para estudiar, jugar y trabajar.
 ALIMENTOS REGULADORES: Frutas y verduras. Contienen vitaminas que nos ayudan a mantenernos sanos y
fuertes.
Le SUGERIMOS varios refrigerios balanceados que pueden ser adaptados de acuerdo a los alimentos que tenga
disponible o la preferencia del escolar.
1. Pan con pollo frito, una rodaja de piña, un vaso de refresco de marácuya
2. Pan con tortilla e verduras, un vaso de jugo de piña
3. Galleta o pan con mantequilla, una naranja, un vaso de mazamorra.
4. Bizcocho, huevo duro, una tajada de papaya, un jugo de piña.
5. Pan con mantequilla, un vaso con arroz con leche, una manzana.
6. Un trozo de budín o keke, huevo duro, jugo de naranja.
7. Pan con hígado saltado, una granadilla, un vaso con refresco de piña.
8. Canchita de maíz, un vaso de quaker, una mandarina.
9. Pan con galleta con queso o paté, huevo duro, refresco de maracuya.
10. Pan con atún, jugo de naranja.
11. Una porción de papas fritas, ciruelas, refresco de maracuyá o naranja.
12. Pan con hot-dog, un mango, chicha morada de maíz.
13. Pan con jamonada, una mandarina, jugo de piña.
14. Porción de camote frito, quaker de quinua.
15. Pan con pescado frito, una pera o manzana, refresco de maracuya o chicha.
16. Canchita, huevo duro, agua de piña.
17. porción de plátano sancochado, canchita, agua de membrillo.
18. Porción de choclo, un membrillo, agua de piña.
19. Pan con aceitunas, gelatina, una mandarina.
20. porción de habas sancochadas o fritas, una naranja, refresco de maracuyá.
21. Pan con huevo frito, jugo de fresa.
22. Tres huevos de codorniz, una granadilla, agua de membrillo o maca.
23. porción de maní frito o sancochado, una naranja, refresco de maracuya.
24. Plátano frito, granadilla, quaker con manzana y quinua.
Admirada Madre, Padre.
AMIGUITO (A) RECUERDA:
Debes levantarte temprano
para que tengas tiempo de
tomar un buen desayuno

2. Incluye diariamente una taza de leche en tu
desayuno: te ayudara a crecer y a tener huesos y dientes
sanos.
Es importante el consumo de
verduras principalmente de
color verde y amarillo: que nos
proporcionan las vitaminas
especialmente la “A”.
Come frutas diariamente de preferencia
las cítricas que proporcionan la vitamina “C”.
¿Qué es la lonchera Escolar?
La lonchera es la comida que se encarga de reponer la energía gastada durante la mañana y
mantener satisfecho al escolar hasta el almuerzo.
Recuerde que.......
La lonchera no reemplaza al desayuno ni al almuerzo. Es necesario que el niño salga del hogar
tomando su desayuno y llegue a casa a comer un almuerzo completo.
¿Cómo debe ser una lonchera?
Debe ser:
a.- Balanceada.- Que incluya alimentos de los tres grupos: Energéticos, formadores y reguladores.
B.-Ligera.- No necesita ser abundante o pesada, ya que puede retrazar la digestión y provocar
algún malestar estomacal al niño, perjudicando el proceso de aprendizaje escolar.
C.-Sencilla.- Evitar las frituras y los alimentos grasosos o muy condimentados
D.-Adecuada.- Tener en cuenta la edad del niño, sus gustos y preferencias y cuántas horas va a
estar en el colegio.
¿Que alimentos no debe faltar en una lonchera?
a.- Frutas: Las de estación, más abundantes y económicas
B.-Cereales: Cereal de desayuno, pan galletas, biscochos, kekes, etc.
c.-Alimentos Formadores : Lácteos (leche o yogurt envasado , queso ) carnes y derivados (res ,
pollo , hígado),pescado(atún , huevo , embutidos (jamón , hot dog) de preferible sancochado o vapor
, no fritos .
D.-Líquidos: infusiones de hierbas, refrescos de fruta, agua natural o mineral
Nota.- Cuando un niño tiene un esquema de alimentación diario adecuado y toma desayuno (de los
recomendados) no es indispensable que su ponchera lleve productos de origen animal. Además la
ración de sólidos puede aumentar conforme aumente la edad del niño. Por ejemplo.
1 pan con mermelada, refresco de soya
1 pan con camote frito, agua de cebada con limón.
1 pan con margarina, avena con manzana
1 pan con aceitunas refresco de membrillo
1 pan con palta con refresco de habas con piña
1 porción de camote frito, refresco de membrillo
1 porción de habas fritas, refresco de manzana.
1 porción de cancha serrana con refresco de cáscara de pina o limonada, naranjada. Por tanto
madrecita brindale a su niño una alimentación balanceada, de preferible use verduras de hojas
verdes y oscuras, sangrecita de pollo, hígado, bofe y baso de res para combatir la anemia. Cereales
y frutas de estación.