Este documento describe el sector primario y sus principales actividades como la agricultura, ganadería, pesca y explotación forestal. Explica que la agricultura puede ser de subsistencia u orientada al mercado, y que en los países desarrollados se caracteriza por la mecanización y alta productividad, mientras que en los países en desarrollo depende más de cultivos tradicionales. También analiza los diferentes tipos de ganadería, pesca, y cómo ha evolucionado el sector primario en España de ocupar a la mitad de la población

1. Unidades 7-8
Unidades 7-8
EL SECTOR PRIMARIO

2. 1. El sector primario
0 El sector primario hace referencia a las actividades
que proporcionan productos directamente de la
naturaleza: agricultura, ganadería, pesca y
explotación forestal.

3. 2. El sector primario en la
actualidad
0 Aproximadamente la población mundial que se dedica
a la agricultura supone el 39% del total de los
trabajadores. La tendencia es a la baja, cada vez hay
menos personas trabajando en este sector.
0 En 2008 solo suponía el 4% del total de la economía
mundial
0 En los países desarrollados ocupa entre el 1y el 6% de
la población activa y se caracteriza por la alta
productividad debido a los adelantos técnicos y a la
mecanización.
0 En los países en desarrollo ocupa a la mitad de la
población y se basa en cultivos tradicionales.

5. 3. La agricultura
0 Es el cultivo de la tierra con el fin de obtener
alimento para el consumo humano y animal, así como
las materias prima para la industria.
0 Se practica en casi todos los lugares de la tierra,
aunque está influenciada por unos factores físicos y
humanos.

6. 3. 1 factores físicos
0 Los principales factores físicos que influyen son:
1. El clima: Cada planta necesita unas determinadas
condiciones de temperatura, luz, humedad… Los
cultivos no se desarrollan en lugares con
temperaturas muy altas (45º), bajas (10º) o en zonas
con excesiva o escasa lluvia.
2. El relieve: a partir de cierta altura los cultivos
crecen por bajas temperaturas y falta de oxígeno. Con
inclinaciones superiores al 10% es difícil cultivar.
3. El suelo: no todos los suelos son iguales. Cada uno
tendrá unas propiedades y no todos los cultivos se
adaptarán de la misma forma

7. 3. 2 factores humanos
0 Los principales factores humanos que influyen son:
1. El volumen de la población: normalmente cuanta
más población viva más espacio se utiliza para el
cultivo
2. Las técnicas agrícolas: dependiendo de las
técnicas usadas, habrá más o menos rendimiento
3. El destino de la producción:
- Agricultura de subsistencia
- Agricultura de mercado
4. Políticas agrarias: hay países que ayudan a sus
agricultores mediante subvenciones
5. Políticas medioambientales: buscando mantener
producción sin alterar demasiado el medio natural.

8. 4. Agricultura de mercado
0 En los países desarrollados, la revolución agrícola del
siglo XVIII en Reino Unido, provocó el paso de una
agricultura de subsistencia a otra de mercado,
orientada hacia la venta.
0 Características de la agricultura de mercado:
A) Especialización de la producción: un solo
producto por cada explotación
B) Mecanización: gran parte del trabajo humano se
sustituye por máquinas
C) Aplicación de modernas técnicas de cultivo, como
fertilizantes que elevan la calidad del suelo
Aumento de la PRODUCTIVIDAD

9. PRODUCTIVIDAD
0 Establece la relación en la producción final y los
medios usados ( herramientas, número de
trabajadores, etc.) para llevar a cabo esta actividad.
0 Si usas muchos trabajadores y sacas poco producto tu
productividad es baja, mientras que si sacas mucha
mercancía se considera alta

10. Efectos de la agricultura de mercado
0 Al haber alta productividad, los productores pueden
bajar los precios y así hacerlos más competitivos.
0 Al estar los campos dedicados a los mismos cultivos,
se agiliza la comercialización debido a que existen
transportes especializados para estos productos.
0 Los gobiernos de los países ricos sueles dar
subvenciones a sus agricultores para que los
productos de ellos puedan ser competitivos en
relación a otros de países pobres.

11. 5. Agricultura de subsistencia y plantaciones
0 En los países subdesarrollados la agricultura tiene un
peso fundamental. Allí nos encontramos con dos
tipos, la agricultura de subsistencia y las grandes
plantaciones:
1.Agricultura de subsistencia o tradicional:
0 El objetivo fundamental es el de alimentar a la familia
campesina, por ese motivo suele darse en pequeñas
parcelas.
0 Normalmente se caracteriza por el policultivo
0 Las herramientas usadas son muy rudimentarias por
lo que la productividad es baja.
0 Tiene una fuerte dependencia de los factores físicos

12. 2. Agricultura de plantación:
0 Es un tipo de agricultura que se da normalmente en
países tropicales subdesarrollados.
0 El origen de esta forma de cultivo es muy antiguo
puesto que en los siglos XVI-XVII muchos países
europeos ya hacían esto.
0 Características:
- Estas explotaciones son controladas por
multinacionales de los países desarrollados.
- Es una agricultura de mercado destinada a la
exportación, por lo que está en zonas que están muy
bien comunicadas.

13. 0 Exige grandes inversiones de capital
0 Normalmente plantan un solo tipo de cultivo
0 Mano de obra abundante a la que se le paga unos
salarios muy bajos
0 Medios técnicos avanzados por lo que la
productividad es alta

14. 0 Las multinacionales obtienen muchos beneficios
puesto que los costes de producción son
relativamente bajos en relación a los beneficios que
obtienen
0 El país subdesarrollado verá activarse su economía,
tendrá más gente trabajando, recibe la construcción
de infraestructuras y técnicas de cultivo modernas
0 Pero perderá comercio local, la mayor parte del
beneficio se irá del país y sufre mucho impacto
ambiental

15. 6. La ganadería
0 La ganadería consiste en la cría de animales para su
aprovechamiento ya sea para la alimentación, usar su
fuerza o para reproducirse.
0 Las especies más numerosas son:
Ovino: Ovejas
bovino o vacuno: vacas, toro y bueyes
Porcino: cerdos
caprino: cabras
Equino: caballos
Cunicultura: conejos y liebres
Apicultura: abejas

16. GANADERÍA EXTENSIVA:
0 Se practica tanto en los países desarrollados como en
los subdesarrollados
0 Se da en grandes plantaciones donde los animales
vagan libres por el campo comiendo pastos naturales.
0 Tiene unas escasas inversiones, por lo que su
productividad es baja.
0 Suelen obtener productos con alta calidad y alto
precio.

17. GANADERÍA INTENSIVA:
0 Se practica en los países desarrollados
0 Son explotaciones especializadas
0 Exige grandes inversiones pero su productividad es
alta
0 Es una ganadería estabulada. Los animales se crían en
establos donde se controla la alimentación, engorde,
salud…
0 Busca producir mucho para poder se competitivos en
el mercado
0 Hay una intermedia, que mezcla intensiva y extensiva
y es la semiestabulada, donde se mezcla la
permanencia en un establo y la salida a los pastos
naturales

18. 0 EXTENSIVA
INTENSIVA

19. 7. La explotación forestal
0 Es el aprovechamiento económico de los bosques, de
los que se obtiene madera, resina, corcho, caucho, etc.
0 El problema es que no siempre va a asociada a una
explotación controlada de los recursos, la mayoría de
las veces estamos ante la deforestación o tala
incontrolada de los bosques.
0 Para evitar acabar con los bosques se pone en
práctica la silvicultura, que o bien deja que el bosque
se regenere solo o se realizan repoblaciones.

20. 8. La pesca
0 La pesca es la captura en mares , ríos o lagos de peces
y otros animales acuáticos. El 75% de las capturas se
utilizan para el consumo humano.
0 En función al lugar del mar donde se realicen estas
capturas distinguimos tres tipos de pesca:
1. Pesca litoral: se practica cerca de la costa en
pequeñas embarcaciones y mediante métodos
artesanales. Se destina al autoconsumo y al mercado
local
2. Pesca de bajura: se realiza próxima a la costa
en embarcaciones pequeñas o medianas , equipadas
con mejores sistemas de pesca en función a las
especies buscadas. Los barcos están preparados para
almacenar las capturas en cámaras o hielo. No más de
un día.

21. 3. Pesca de altura: es la que se hace en alta mar con
grandes buques preparados con modernos
instrumentos técnicos. Muchos son los llamados
buques-factoría puesto que limpian, trocean,
empaquetan y almacenan congeladas las capturas.
Están meses en alta mar.

22. ¿Dónde se pesca?
0 En el mar las especies se encuentran en determinadas
zonas apropiadas para la pesca: los caladeros.
0 Los mejores caladeros son las plataformas
continentales, es decir, la zona que está cerca de la
costa y que desciende hasta los 200 metros de
profundidad.
0 Aquí vierten las aguas los ríos y llega, debido a su
poca profundidad, los rayos del sol, por lo que el agua
tiene más nutrientes.
0 La acuicultura es la cría en cautividad de animales
marinos. Supone el 36% del consumo total.

23. Artes pesqueras

24. 9. El paisaje agrario
0 Hay diversos elementos que definen el paisaje
agrario:
1.Las parcelas: son las porciones de tierra en las que se
divide el espacio agrario y pertenecen a un
propietario:
- Cuando no están cercadas se denominan
campos abiertos u openfield
- Cuando están cercadas se llaman campos
cerrados o bocage
2. Los sistemas de cultivo:
- Agricultura intensiva: muchas productividad.
- Agricultura extensiva: baja productividad.

25. 9. El paisaje agrario
- Agricultura de secano: donde los cultivos solo
reciben el agua de la lluvia.
- Agricultura de regadío: donde se usan sistemas
de riego artificiales.
3. Variedad de cultivo:
- Policultivo: cuando se cultiva más de una
especie vegetal
- Monocultivo: se cultiva una sola especie
4. Tamaño de la parcela:
- minifundio: menos de 10 hectáreas.
- Latifundio: más de 100 hectáreas
1 hectárea: 10.000 metros cuadrados

26. 0 Latifundio
0 Minifundio

27. 10. El sector primario en España
0 Durante siglos el sector primario ha sido el principal
en España.
0 Hasta mediados del siglo pasado, la mitad de la
población activa española trabaja en este sector.
0 Hoy las cosas han cambiado y solo ocupa al 4% de la
población y supone el 2,5 % del PIB

28. 10. El sector primario en España
0 Dentro del sector primario la agricultura proporciona
el 60% de la producción agraria
0 La ganadería supone el 35% del total .
0 España es uno de los principales países pesqueros del
mundo y es el segundo país tras Japón donde se
consume más pescado