La electroforesis es una técnica que utiliza un campo eléctrico para separar biomoléculas según su tamaño y carga eléctrica a través de una matriz gelatinosa. Existen diferentes tipos como la electroforesis capilar, en geles de agarosa, en gel de poliacrilamida y en geles de gradientes. Cada una separa las moléculas de diferente forma dependiendo de su masa y carga.