Este documento presenta una encuesta de 21 preguntas dirigida a dueños de pequeñas tortillerías. La encuesta busca identificar cómo se organizan y administran estas empresas, incluyendo temas como el tiempo que llevan operando, capacitación recibida, sistemas implementados, número de empleados, inversiones realizadas e interés en recibir apoyo para mejorar la administración.

1. Objetivo de la encuesta: La presente encuesta tiene por objetivo identificar la organización y
funcionamiento en el manejo y administración de las pequeña industria de la masa y la tortilla
Lea atentamente cada una de ellas, revise todas las opciones, y elija la alternativa que más lo ( 1 )
identifique entre los números de las opciones .
1.- Es usted dueño de alguna tortillería
(1).- si
(2.)- no
(3) rento
2.- Es usted hombre o mujer
(1) hombre
(2) mujer
3.- Qué tiempo tiene con su tortillería
(1) mas un año
(2) mas de 5 años
(3) mas de 10 años
4.- cuántas tortillerías tiene
(1) una
(2) mas de dos
(3) mas de tres o mas
5.- Tomo usted algún curso de manejo de su tortillería
(1) si
(2) no
6.- Tiene implementado algún sistema organizacional
(1) si
(2) no
7.- Tiene implementado algún plan de contingencia

2. (1) si
(2 ) no
8.- Cuenta Usted con un manual de organización
(1) si
(2) no
9.- sabe usted que es la administración estratégica
(1) si
(2) no
10.- Cree usted que se pueda innovar su producto
(1) si
(2) no
11.- cuenta su negociación con misión y visión
(1) si
(2) no
12.- considera que tiene una buena administración y control de su negocio
(1) si
(2) no
13.- cuantos empleados necesita para el adecuado funcionamiento de su negociación
(1) mas de dos menos de tres
(2) mas de tres menos de cinco
(3) mas de cinco menos de siete
14.- sus empleados cuenta con las prestaciones de ley
(1) si
(2) no
(3) algunos

3. 15.- conoce los programas que otorga el gobierno para el giro de su negocio
(1) si
(2) no
16.- se ha asesorado alguna vez para la administración de su negocio
(1) si
(2) no
17.- cuenta Usted con crédito de sus proveedores
(1) si
(2) no
18.- conoce usted algunas mejoras para su producto
(1) si
(2) no
19.- alguna vez a invertido en maquinaria para mejorar sus producto
(1) si
(2) no
20.- se preocupa usted por la calidad en el servicio de su negociación
(1) si
(2) no
21.- le interesaría tener una adecuado plan de trabajo para su negociación que le incluya un
adecuado sistema organizacional con su debida administración estratégica
(1) si
(2) no