El documento describe los procesos de lipólisis y beta oxidación. La beta oxidación procesa los ésteres de ácidos grasos con CoA en la mitocondria para remover dos carbonos por ciclo, produciendo acetil-CoA que entra en el ciclo de Krebs para generar energía. Se llama beta oxidación porque durante el proceso el carbono beta del ácido graso se oxida a una cetona y luego a un tioéster, obteniendo cinco moléculas de ATP por cada ciclo.