El documento presenta los resultados de una encuesta realizada para determinar la oferta y demanda de calcio orgánico en producciones avícolas en la región sur de Ecuador. La encuesta encontró que la mayoría de los encuestados estarían dispuestos a administrar y comprar calcio orgánico, y que el precio sugerido para la venta sería entre $1.50 y $2.50 por kilogramo. Los almacenes agropecuarios fueron identificados como el lugar preferido para adquirir el producto.
El documento presenta los resultados de una investigación de mercado realizada para el desarrollo de un nuevo producto de pollo relleno. La investigación incluyó encuestas a 186 personas en Cali para determinar sus preferencias, frecuencia de consumo, precios aceptables y otros factores. Los resultados mostraron una alta aceptación del producto propuesto y proporcionaron información valiosa sobre el segmento objetivo y la mejor estrategia de lanzamiento al mercado.
El informe analiza el mercado canadiense de quinua, destacando que ha crecido significativamente debido a las tendencias de consumo hacia productos orgánicos, étnicos y saludables. Las exportaciones peruanas de quinua a Canadá también han aumentado rápidamente en los últimos años, siendo este el segundo destino para los envíos peruanos. La quinua peruana se comercializa principalmente en grano y se distribuye a través de tiendas minoristas y en línea, siendo reconocida por su certificación orgánica.
Estado de arte del servicio público de beneficioJhon Caballero
Este documento presenta un resumen del estado actual del servicio público de beneficio de ganado en Bogotá. El objetivo principal es analizar este servicio mediante una comparación a nivel regional, nacional y mundial. Se realizó una encuesta a consumidores de carne que muestra que el 60% cree que las plantas no cumplen con la normatividad, y la mayoría no conoce los procesos o la calidad de la carne. El análisis identifica problemas ambientales y falta de cumplimiento de normas en las plantas de beneficio de la ciudad.
El documento presenta un análisis del mercado de los productos de coco como el agua de coco y el aceite de coco. Explica que el mercado de los productos ecológicos ha crecido un 24.5% en España y que el agua de coco y el aceite de coco son alimentos funcionales muy buscados. También analiza los principales competidores en estos mercados y sus posicionamientos.
Estado de arte del servicio público de beneficioJhon Caballero
Este documento presenta un resumen del estado del servicio público de beneficio de ganado en Bogotá. El autor realizó una encuesta a consumidores para analizar si las plantas de beneficio cumplen con la normatividad y si la carne que consumen es de calidad. Los resultados mostraron que el 60% de los encuestados no cree que se cumpla con la normatividad, aunque el 40% sí lo cree. Además, la mayoría de los encuestados no conoce los procesos de producción de la carne ni las principales plantas de beneficio
El documento presenta los resultados de una investigación de mercado realizada para el desarrollo de un nuevo producto de pollo relleno. La investigación incluyó encuestas a 186 personas en Cali para determinar sus preferencias, frecuencia de consumo, precios aceptables y otros factores. Los resultados mostraron una alta aceptación del producto propuesto y proporcionaron información valiosa sobre el segmento objetivo y la mejor estrategia de lanzamiento al mercado.
El informe analiza el mercado canadiense de quinua, destacando que ha crecido significativamente debido a las tendencias de consumo hacia productos orgánicos, étnicos y saludables. Las exportaciones peruanas de quinua a Canadá también han aumentado rápidamente en los últimos años, siendo este el segundo destino para los envíos peruanos. La quinua peruana se comercializa principalmente en grano y se distribuye a través de tiendas minoristas y en línea, siendo reconocida por su certificación orgánica.
Estado de arte del servicio público de beneficioJhon Caballero
Este documento presenta un resumen del estado actual del servicio público de beneficio de ganado en Bogotá. El objetivo principal es analizar este servicio mediante una comparación a nivel regional, nacional y mundial. Se realizó una encuesta a consumidores de carne que muestra que el 60% cree que las plantas no cumplen con la normatividad, y la mayoría no conoce los procesos o la calidad de la carne. El análisis identifica problemas ambientales y falta de cumplimiento de normas en las plantas de beneficio de la ciudad.
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Estado de arte del servicio público de beneficioJhon Caballero
Este documento presenta un resumen del estado del servicio público de beneficio de ganado en Bogotá. El autor realizó una encuesta a consumidores para analizar si las plantas de beneficio cumplen con la normatividad y si la carne que consumen es de calidad. Los resultados mostraron que el 60% de los encuestados no cree que se cumpla con la normatividad, aunque el 40% sí lo cree. Además, la mayoría de los encuestados no conoce los procesos de producción de la carne ni las principales plantas de beneficio
Elementos conceptuales y operacionales para un programa de Reducción de Despe...FAO
Este documento discute la necesidad de reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos para 2050. Se proyecta que la producción de alimentos debe aumentar un 60-70% para alimentar al mundo en 2050, pero reducir las pérdidas y desperdicios en un 50% podría satisfacer esta necesidad produciendo un 50% menos. Las frutas y verduras son la cadena más sensible a las pérdidas y desperdicios. Los bancos de alimentos pueden jugar un papel importante en la reducción de pérdidas mediante la recolección y distrib
Este documento presenta un estudio de mercado realizado para la empresa Fruticol del Valle, productora de pulpa de fruta. Se identifican dos grupos de clientes principales: restaurantes y consumidores finales. Se analizan las características de los compradores y del mercado, incluyendo el tamaño y tendencias. También se estudian los competidores y sus características. Finalmente, se plantea investigar si obtener la certificación INVIMA permitirá a Fruticol captar nuevos clientes y aumentar sus utilidades.
Este documento presenta información sobre un negocio de elaboración y comercialización de mermelada a base de babaco en Jaén, Perú. Incluye detalles sobre la ubicación del negocio, una breve descripción del producto y sus beneficios nutricionales, y los objetivos y filosofía de la empresa. También presenta los resultados de una encuesta de mercado realizada a 50 personas, la cual indica que los clientes prefieren productos nutritivos y sabrosos, y estarían dispuestos a pagar por una mermelada de babaco de alta
Este documento describe un proyecto de seguridad alimentaria y nutricional en Guatemala. El proyecto reunirá a 10 familias para dar charlas sobre la importancia de los alimentos fortificados y cocinará alimentos fortificados. También explica los beneficios de los alimentos fortificados y mejorados para llenar deficiencias nutricionales.
Este documento proporciona información sobre un servicio de asesoría y resolución de ejercicios de ciencias. Incluye la dirección de correo electrónico y página web del servicio, así como una solicitud para cotizar a través del correo. Además, presenta varios ejercicios sobre principios de la ciencia de los alimentos y apoyo en la resolución de ejercicios.
Este documento presenta un plan de marketing para un restaurante de tacos mexicanos en Ambato, Ecuador. El plan incluye una introducción al negocio de comida rápida, un análisis FODA, estrategias de marketing y objetivos. El objetivo principal es ingresar al mercado de comida rápida de Ambato ofreciendo tacos mexicanos de alta calidad a un precio accesible de $1.25, atrayendo a los más de 40,000 consumidores potenciales identificados en la investigación de mercado.
Este documento presenta los resultados de una investigación de mercado realizada por estudiantes de la Universidad de San Buenaventura sobre la bebida energizante Vive 100. Incluye un análisis de la situación actual del mercado de bebidas energizantes en Colombia, las características y estrategia de mercadeo de Vive 100 y sus principales competidores, así como hallazgos sobre la percepción y satisfacción de los consumidores con respecto a este producto.
Este documento presenta la iniciativa Tlalli para reforzar la competitividad del sector de hortalizas y frutas en Guanajuato, México. Se discuten las tendencias de la industria como el aumento de la urbanización y el PIB per cápita. También se analizan las opciones para competir en el mercado de productos a granel, de larga duración y frescos listos. Se presentan referencias internacionales de empresas exitosas en Países Bajos y Canadá que se especializan en un solo proceso o producto. Finalmente
Este documento presenta la iniciativa Tlalli para reforzar la competitividad del sector de hortalizas y frutas en Guanajuato, México. Se discuten las tendencias de la industria como el aumento de la urbanización y el PIB per cápita. También se analizan las opciones para competir en el mercado de productos a granel, de larga duración y frescos listos. Se presentan referencias internacionales de empresas exitosas en Países Bajos y Canadá que se especializan en un solo proceso o producto. Finalmente
Este documento presenta un proyecto para elaborar un sustituto de carne de res a base de avena. Los estudiantes Katherine Obando y Cristian Alcívar describen la teoría sobre los beneficios nutricionales de la avena y el procedimiento para hacer hamburguesas de avena. El proyecto cumplió con los objetivos de desarrollar un sustituto de alta calidad para la carne de res y obtener un producto innovador para el consumo humano. Las hamburguesas de avena tienen un sabor y textura similar a la carne pero son más
Este documento presenta un proyecto para desarrollar un nuevo empaque y etiqueta para el producto "Tajaditas de Plátano" de la empresa Tajaditas Familiar. El objetivo es ampliar el mercado objetivo a estudiantes universitarios de 18 a 35 años. El plan incluye un análisis del mercado, competidores, precio, distribución, comunicaciones y marketing para el lanzamiento del nuevo empaque y etiqueta con información nutricional.
Este documento presenta un anteproyecto para la producción y comercialización de alimentos dietéticos dirigidos a la población de bajos recursos en Bogotá. El proyecto busca mejorar la salud y calidad de vida de estas personas mediante una alimentación balanceada y asequible. Se detallan los objetivos, análisis de mercado, producción, recursos y localización requeridos para la puesta en marcha de la iniciativa.
Este documento presenta un análisis previo para la creación de una nueva empresa productora de salsa con chapulines llamada "Sabanerín". El objetivo general es evaluar la rentabilidad del proyecto analizando factores como los mercados potenciales y los que pueden afectar el producto. Se justifica debido a los beneficios nutricionales de los chapulines y el chile habanero. La metodología incluye investigación cualitativa y cuantitativa como encuestas. El estudio de mercado analiza la demanda, oferta, canales
Presentación realizada por Ana Palencia (Presidenta Comité Dieta, Actividad Física y Salud de FIAB) sobre "Reformulación", en el marco del III Curso de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Cursos de Verano UCM 2011, El Escorial, 15/07/2011
El documento proporciona información sobre la industria alimentaria española y sus esfuerzos para mejorar la composición nutricional de sus productos. Se resumen los datos aportados por 17 sectores sobre la reducción de grasas saturadas, ácidos grasos trans, azúcares y sodio. También se discuten los incentivos, barreras y procesos para la reformulación de productos, así como indicadores propuestos para medir los esfuerzos de la industria en mejorar la salud del público.
La anaplasmosis es una enfermedad hemoparásita transmitida por garrapatas que infecta los glóbulos rojos de los bovinos. Los síntomas incluyen fiebre, debilidad, ictericia y anemia. El diagnóstico se realiza mediante el análisis de muestras de sangre para detectar la presencia del parásito Anaplasma. El tratamiento incluye el uso de antibióticos como la oxitetraciclina. La prevención implica el control de garrapatas, la vacunación y evitar la trans
Enfermedades de tipo bacteriano más frecuente.pdfConfidencial
1) Este documento describe varias enfermedades bacterianas que afectan a rumiantes menores como la brucelosis, salmonelosis, listeriosis, leptospirosis, queratoconjuntivitis y laminitis.
2) Cada enfermedad es causada por una bacteria diferente como Brucella melitensis, Salmonella abortusovis, Listeria monocytogenes, Leptospira interrogans y Fusobacterium necrophorum.
3) El documento describe los síntomas, diagnóstico diferencial, tratamiento y medidas de control para cada enfermedad.
Elementos conceptuales y operacionales para un programa de Reducción de Despe...FAO
Este documento discute la necesidad de reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos para 2050. Se proyecta que la producción de alimentos debe aumentar un 60-70% para alimentar al mundo en 2050, pero reducir las pérdidas y desperdicios en un 50% podría satisfacer esta necesidad produciendo un 50% menos. Las frutas y verduras son la cadena más sensible a las pérdidas y desperdicios. Los bancos de alimentos pueden jugar un papel importante en la reducción de pérdidas mediante la recolección y distrib
Este documento presenta un estudio de mercado realizado para la empresa Fruticol del Valle, productora de pulpa de fruta. Se identifican dos grupos de clientes principales: restaurantes y consumidores finales. Se analizan las características de los compradores y del mercado, incluyendo el tamaño y tendencias. También se estudian los competidores y sus características. Finalmente, se plantea investigar si obtener la certificación INVIMA permitirá a Fruticol captar nuevos clientes y aumentar sus utilidades.
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Este documento describe un proyecto de seguridad alimentaria y nutricional en Guatemala. El proyecto reunirá a 10 familias para dar charlas sobre la importancia de los alimentos fortificados y cocinará alimentos fortificados. También explica los beneficios de los alimentos fortificados y mejorados para llenar deficiencias nutricionales.
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Este documento presenta un plan de marketing para un restaurante de tacos mexicanos en Ambato, Ecuador. El plan incluye una introducción al negocio de comida rápida, un análisis FODA, estrategias de marketing y objetivos. El objetivo principal es ingresar al mercado de comida rápida de Ambato ofreciendo tacos mexicanos de alta calidad a un precio accesible de $1.25, atrayendo a los más de 40,000 consumidores potenciales identificados en la investigación de mercado.
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Este documento presenta un proyecto para elaborar un sustituto de carne de res a base de avena. Los estudiantes Katherine Obando y Cristian Alcívar describen la teoría sobre los beneficios nutricionales de la avena y el procedimiento para hacer hamburguesas de avena. El proyecto cumplió con los objetivos de desarrollar un sustituto de alta calidad para la carne de res y obtener un producto innovador para el consumo humano. Las hamburguesas de avena tienen un sabor y textura similar a la carne pero son más
Este documento presenta un proyecto para desarrollar un nuevo empaque y etiqueta para el producto "Tajaditas de Plátano" de la empresa Tajaditas Familiar. El objetivo es ampliar el mercado objetivo a estudiantes universitarios de 18 a 35 años. El plan incluye un análisis del mercado, competidores, precio, distribución, comunicaciones y marketing para el lanzamiento del nuevo empaque y etiqueta con información nutricional.
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Presentación realizada por Ana Palencia (Presidenta Comité Dieta, Actividad Física y Salud de FIAB) sobre "Reformulación", en el marco del III Curso de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Cursos de Verano UCM 2011, El Escorial, 15/07/2011
El documento proporciona información sobre la industria alimentaria española y sus esfuerzos para mejorar la composición nutricional de sus productos. Se resumen los datos aportados por 17 sectores sobre la reducción de grasas saturadas, ácidos grasos trans, azúcares y sodio. También se discuten los incentivos, barreras y procesos para la reformulación de productos, así como indicadores propuestos para medir los esfuerzos de la industria en mejorar la salud del público.
La anaplasmosis es una enfermedad hemoparásita transmitida por garrapatas que infecta los glóbulos rojos de los bovinos. Los síntomas incluyen fiebre, debilidad, ictericia y anemia. El diagnóstico se realiza mediante el análisis de muestras de sangre para detectar la presencia del parásito Anaplasma. El tratamiento incluye el uso de antibióticos como la oxitetraciclina. La prevención implica el control de garrapatas, la vacunación y evitar la trans
Enfermedades de tipo bacteriano más frecuente.pdfConfidencial
1) Este documento describe varias enfermedades bacterianas que afectan a rumiantes menores como la brucelosis, salmonelosis, listeriosis, leptospirosis, queratoconjuntivitis y laminitis.
2) Cada enfermedad es causada por una bacteria diferente como Brucella melitensis, Salmonella abortusovis, Listeria monocytogenes, Leptospira interrogans y Fusobacterium necrophorum.
3) El documento describe los síntomas, diagnóstico diferencial, tratamiento y medidas de control para cada enfermedad.
Este documento trata sobre la producción porcina a nivel mundial y los desafíos ambientales asociados. Explica que la producción mundial de cerdos disminuyó un 9,7% en 2019 debido a una enfermedad que afectó principalmente a China y otros países asiáticos. También señala que la contaminación del suelo, agua y aire por las excretas de los cerdos, así como los gases emitidos de las granjas, representan problemas ambientales significativos que deben abordarse cumpliendo con normas y licencias ambientales e implement
Amenazas para el desarrollo sostenible en América latina.pdfConfidencial
El documento resume 8 amenazas para el desarrollo sostenible en América Latina identificadas por la ONU: 1) persistencia de la pobreza, 2) desigualdades estructurales, 3) brechas en educación y salud, 4) falta de trabajo y mercado laboral incierto, 5) acceso parcial a la protección social, 6) institucionalización de políticas sociales en construcción, 7) inversión social insuficiente, 8) obstáculos emergentes como la violencia y el cambio climático.
Este documento resume varias enfermedades parasitarias que afectan a los cerdos, incluyendo trichocefalosis, hyostrongylus rubidus, oesophagostomum spp, metastrongilosis, ascarisis, estrongiloidiasis, estefanurosis porcina y cisticercosis porcina. Describe el ciclo de vida, síntomas, diagnóstico y tratamiento de cada parasitosis.
Interpretación de las constantes fisiologicas.pdfConfidencial
Este documento presenta información sobre las constantes fisiológicas como la temperatura y la frecuencia respiratoria y cardíaca de los cobayos. Explica que la temperatura normal de los cobayos oscila entre 38-39°C y que puede elevarse por enfermedades. También detalla cómo diferentes patologías afectan la frecuencia respiratoria y cardíaca, presentando sus rangos normales y en condiciones patológicas. Finalmente, ofrece referencias bibliográficas sobre el tema.
Este documento discute la nutrición y alimentación de lechones en ausencia de antibióticos. Señala que reducir el contenido de proteína bruta en la dieta de lechones al destete disminuye el riesgo de diarrea post-destete al reducir la disponibilidad de sustrato para patógenos como E. coli. También destaca la importancia de seleccionar fuentes de proteína con baja capacidad de amortiguación o usar acidificantes para mantener un pH estomacal bajo que actúe como barrera gástr
Este documento describe el mapeo de loci de rasgos cuantitativos (QTL) en animales. Explica que un QTL es una región del genoma asociada con la variación de un rasgo cuantitativo. Detalla los pasos para identificar QTL, incluyendo el uso de marcadores genéticos y el análisis de ligamiento en poblaciones de cruzamiento. También discute diseños experimentales comunes y las aplicaciones del mapeo QTL para mejorar rasgos importantes en la producción animal.
Este documento resume varios estudios recientes sobre la alimentación y el manejo de cerdas hiperprolíficas durante la lactación. Presenta tres objetivos principales: analizar las dificultades técnicas y de interpretación durante el periodo de lactación, profundizar en los factores que determinan la partición de nutrientes y la producción de leche, y explicar las relaciones causa-efecto más importantes.
El documento presenta un resumen sobre el software estadístico Statgraphics. Enumera los integrantes de un proyecto universitario y describe brevemente las funciones básicas de Statgraphics, como el análisis estadístico de variables, cálculo de medidas e intervalos de confianza, y técnicas de control de calidad. También explica cómo descargar el software, sus principales ventajas como la ayuda del StatAdvisor y la versatilidad para cambiar de estudios, y algunas desventajas como la falta de técnicas de bioinformática y la
Diapo - Neoplasia tiroidea en gatos.pptx.pdfConfidencial
Las neoplasias tiroideas son más comunes en gatos que en perros. En gatos, los tumores son generalmente pequeños adenomas benignos que pueden causar hipertiroidismo, mientras que en perros los carcinomas son más frecuentes y una causa principal de hipertiroidismo. Los signos clínicos incluyen masas palpables en el cuello, disnea y tos. El diagnóstico se basa en exámenes de imagen y biopsia, y el tratamiento puede incluir cirugía, radioterapia o quimioterapia.
Este documento presenta información sobre ecografía Doppler duplex. Explica que la ecografía permite visualizar órganos blandos en tiempo real y observar su movimiento y tamaño, mientras que el Doppler evalúa el flujo sanguíneo. Describe los principios físicos del Doppler y cómo mide la velocidad y dirección del flujo. También cubre el Doppler pulsado y continuo, la interpretación de la representación espectral, y artefactos comunes. Finalmente, discute consideraciones de seguridad para el paciente con ecografía Doppler.
Este documento describe diferentes tipos de enriquecimiento ambiental para animales de compañía como caninos, felinos y equinos. Incluye secciones sobre dieta y alimentación, entorno físico, grupos sociales, entrenamiento y juegos. Ofrece recomendaciones como proporcionar un ambiente adecuado, ejercicio diario, y adaptar la infraestructura del hogar para cada especie. El objetivo general es mejorar el bienestar físico y emocional de los animales a través de estímulos ambientales.
Conducta Sexual Animales Exóticos.pptx.pdfConfidencial
Este documento describe el comportamiento reproductivo del pingüino Adelia. Explica que los pingüinos se aparean de por vida y construyen nidos lejos del agua, donde la hembra pone entre 1-3 huevos que el macho incuba. También señala que su ciclo reproductivo dura entre 2-14 meses y que usan el canto y el acicalamiento para atraer parejas. El documento provee información sobre la reproducción de los pingüinos para comprender mejor su etología.
La ehrlichiosis canina es una enfermedad transmitida por garrapatas que afecta a perros. Los signos incluyen fiebre, pérdida de apetito, aumento del tamaño del bazo y linfonodos, y tendencia a sangrar. Se diagnostica mediante examen de sangre que muestra disminución de plaquetas y glóbulos blancos. No tiene cura, pero se trata con antibióticos como la doxiciclina.
CASO CLINICO_ HIPERTIROIDISMO CANINO.pdfConfidencial
Este documento presenta el caso clínico de un perro con hipertiroidismo causado por un adenoma tiroideo. El perro mostraba síntomas de poliuria y polidipsia moderada. Se diagnosticó un adenoma tiroideo mediante palpación, análisis de sangre y citología. El perro fue sometido a cirugía para extirpar el tiroides afectado, lo que controló el hipertiroidismo. Tras la cirugía, el perro requirió suplementos de levotiroxina de por vida y tuvo una bu
GASTEROPHILUS EN EQUINOS Y FOTOSENSIBILIZACIÓN EN BOVINOS .pdfConfidencial
La fotosensibilización en bovinos es una alteración de la piel causada por la ingestión de sustancias fotodinámicas que presentan hipersensibilidad a la luz solar. Puede ser primaria por ingestión directa de plantas, o secundaria cuando agentes fotodinámicos se acumulan en el hígado y son excretados en la piel. Las manifestaciones clínicas incluyen eritema, descamación y necrosis de la piel expuesta al sol. El diagnóstico se basa en los hallazgos clínic
Insuficiencia Renal crónica en caninos.pdfConfidencial
Este documento presenta el caso clínico de un perro macho de 8 años de raza pastor alemán con insuficiencia renal crónica. El perro presentaba vómitos, falta de apetito y poliuria/polidipsia. Los exámenes mostraron aumento de urea y creatinina en sangre, así como proteinuria y anuria, confirmando falla renal. A pesar del tratamiento con fluidoterapia y medicamentos, el perro falleció debido a la gravedad de su enfermedad renal crónica.
El documento presenta información sobre el complejo respiratorio bovino, incluyendo sus causas (virus, bacterias y parásitos), signos clínicos, lesiones, diagnóstico, tratamiento y prevención. El complejo respiratorio bovino se refiere a varias enfermedades respiratorias comunes en bovinos, especialmente en animales jóvenes durante el verano, las cuales pueden ser causadas por diversos agentes infecciosos.
El documento presenta un resumen de un plan de negocios para la venta de carne de cuy. El grupo CuySano ofrece carne de cuy seca de alta calidad rica en proteínas y con propiedades anticancerígenas. El grupo se asociará con productores, distribuidores y centros de expendio para ofrecer la carne a través de degustaciones, tiendas virtuales y físicas. Sus fuentes de ingreso provendrán de las ventas en línea, a domicilio y en tiendas físicas.
1. ESTUDIO DE MERCADO DE OFERTA Y DEMANDA DE CALCIO
ÓRGANICO
1. Titulo
“Estudio de mercado para determinar la oferta y demanda de calcio orgánico en
producciones avícolas.
2. Introducción
El calcio es uno de los minerales básicos en la nutrición de ponedoras, ejerce
diversas funciones vitales en el metabolismo, es el principal componente de la
estructura ósea, participa en la contracción de los músculos esqueléticos y lisos,
excitabilidad del músculo cardiaco, interviene en la coagulación de la sangre, en
la ganancia de peso y la utilización de los alimentos, en el equilibrio acido-básico
en los sistemas enzimáticos. El calcio se constituye en el componente principal de
la cáscara del huevo (Pelícia et al., 2009).
La disminución del grosor del cascarón está asociada con la edad de la gallina y
es un problema serio en las ponedoras, lo cual provoca huevos rotos durante la
producción y el procesamiento en un estudió de la influencia de distintos niveles
de calcio en la dieta en el rendimiento productivo y calidad del huevo de
ponedoras de 58 a 73 semanas de edad y demostró que al aumentar el consumo
de calcio mejora el peso de la cáscara, espesor del cascarón y densidad (Safaa et
al., 2008).
Entre los elementos que influyen en la calidad de la cáscara del huevo se destaca
la suplementación de calcio. Niveles de calcio en la dieta, granulometría y
solubilidad de diversas fuentes de calcio son factores que influencian en la
producción y calidad del cascarón (Cuca, 2005).
3. Justificación
Resaltar la importancia del estudio de mercado como medio de consolidación de
los emprendimientos veterinarios
El estudio de mercado para conocer la oferta y demanda de los diferentes
emprendimientos veterinarios son de gran relevancia e importancia puesto que por
medio de ello se conoce si nuestros emprendimientos tendrán una buena acogida
o lo contrario, permitiéndolos a su vez, hacer modificaciones tener una idea mas
clara y poder efectuar los cambios pertinentes respecto a la mezcla de marketing
además con ya que con esto se abarca la recolección y análisis de datos e
2. información acerca de los posibles clientes, los competidores y el mercado, por lo
que el estudio de mercado la recopilación de cualquier otra información necesaria
en cada plan de emprendimientos.
4. Objetivos
Determinar la oferta y demanda de calcio orgánico en producciones avícolas.
5. Procedimiento
1. Se realizo por medio en la página de Google Froms, en la cual se detalló de manera
claro y correcta los datos personales de los encuestados y las preguntas de interés
que se tenían planeadas para la encuesta las mismas que eran de opciones.
2. Ya planteadas todas las preguntas en la página se procedió a enviar el link de la
encuesta por medio de redes sociales (Facebook, WhatsApp) las cuales al hacer
clip en el link automáticamente ingresaban a la encuesta.
3. Seguidamente se toma en cuenta el número de encuestados que fueron 21 personas
las mismas que eran de diferentes lugares del país con la finalidad de obtener
resultados relevantes que nos permitían tener mejor claridad y confiabilidad
4. Finamente la tabulación de los resultados se realizó en la misma página que los
permitía obtenerlos y representarlos en diferentes formas barras, pasteles, etc. Y
así finalmente, saber más de cerca las opiniones de los encuestados referentes al
producto a ofrecer.
6. Resultados
Figura 1. Número total de encuestados
Total de personas encuestadas (21) sobre el producto del calcio orgánico en producciones
avícolas.
3. Figura 2. Lugares de residencia de las personas encuestadas
El mayor numero de encuestados fueron del cantón Loja con el 47.6% referentemente.
Figura 3. Número de miembros de las personas encuestas
Se reflejan que la mayoría (42.9), están constituidos por cinco personas.
Figura 4. Del total de ingresos mensuales
Se observa que el 28,6% de los encuestados tienen ingresos menores que 100 dólares y
en un menor porcentaje el 19% son de un promedio de 100 a 500 dólares.
4. Figura 5. Dispuestos a administrar calcio orgánico
Se evidencia notablemente que las personas en la mayoría (85.7%), estarían dispuestas a
administrar calcio orgánico a sus aves.
Figura 6. Cantidad que administrarían semanalmente
El la gráfica se muestra que notoriamente que las personas administrarían a sus animales
calcio la cantidad de una libra (55%), mientras que el 38,5% tres libras y en un índice
menor 5 libras.
Figura 7. Precio para adquirir el calcio comercialmente
5. En un 42,9% de los encuestados manifestó que el valor del calcio que esta a la venta lo
adquiere a un precio de $2.00 y $2.50%, por otra parte, el 14.3% lo adquieren a $5.00
respectivamente
Figura 8. Porcentaje dispuesto a adquirir el producto
Se demuestra que el 85.7% de los encuestados estarían dispuestos de adquirir el producto
mientras que el 14.3% no puesto que no conocen sobre el mismo.
Figura 9. Cantidad a comprar mensualmente el calcio orgánico
En cuento a la cantidad que compraría es notoria que adquirían 1kg (52.4%), por otra
parte, de los encuestados el (47,65) sería de 5kg.
Figura 10. Porcentaje de precio sugerido para la compra de calcio orgánico
6. El precio con mejor adaptación para la comercialización del producto que refleja el mayor
grado es de $1.50 (47,65), seguido de $2.50 (38.1
Figura 11. Gráfica que porcentajes que saben sobre los beneficios que otorga el producto
El 61.9% de los encuestados conocen sobre los beneficios que otorga el calcio en las aves,
por otra parte, el 38.1% desconocen sobre ello.
Figura 12. Porcentajes sobre las formas de presentación del producto
En la gráfica se muestra que los futuros compradores del producto refieren que el sea por
medio de sacos (52.4%), un 23.8% fundas herméticas y un menor porcentaje de
encuestados el 19% en fundas plásticas comunes
Figura 13. Porcentajes de lugares de preferencia para adquirir el producto
7. Lugares de preferencia de las personas son los almacenes agropecuarios (71.4%) seguido
tiendas (14,3%), y en menor medida los mercados, autoservicios y a domicilio
7. Conclusiones
• Se concluye que alrededor de un 80% de los encuestados estarían dispuestos a
administrar el producto en su producción avícola lo cual los refleja que tendría
una gran aceptación en el mercado otorgándonos grandes ganancias.
• El 85.7% de los encuestados estarían dispuesto a adquirir el producto dándonos a
interpretar que el producto va a tener una buena acogida a la hora de presentarlo
en el mercado.
• La mayoría de los encuestados (61.9%), conocen los beneficios que brinda el
calcio en las producciones avícolas lo cual por medio de esto se pudo constatar
que el producto tendrá una aceptación en gran índice.
• El lugar de preferencia para adquirir el producto los encuestados manifestaron que
lo mas conveniente e ideal seria en almacenes agropecuarios, siendo así una
medida de poder asociarlos con aquellos centros para ofertar el producto.
8. Anexos
AVICAL
Te invito a responder las preguntas de esta encuesta en línea, para conocer las
expectativas de la producción de calcio orgánico y así tener una mejor noción del
mercado y orientar mi emprendimiento hacia la satisfacción de sus necesidades y
gustos. De antemano muchas gracias.
OBJETIVO: Conocer la preferencia de comprar calcio orgánico para su
producción avícola a nivel de la Región Sur de Ecuador.
CORREO ELECTRONICO:
NOMBRES COMPLETOS DEL ENCUESTADO:
1._ ¿Cuál es su lugar de residencia?
______________________________________________________________
2._ ¿De cuantos miembros está constituida su familia?
______________________________________________________________
3._ ¿Cuál es el total de ingresos mensuales que dispone su familia?
a) menos de $ 100 ( )
b) $ 101 a 300 ( )
c) $ 301 a 400 ( )
d) $ 401 a 500 ( )
8. e) mayor de $ 500 ( )
4._ ¿Estaría dispuesto a administrar calcio orgánico a su producción avícola
(gallinas)?
SI ( ) NO ( )
5._ ¿En caso de ser su respuesta afirmativa que cantidad administraría
semanalmente?
a) 1 lb ( )
b) 3 lb ( )
c) $ 5 lb ( )
6._ ¿A qué precio está adquiriendo actualmente en el mercado local?
a) $ 2.00 ( )
b) $ 2.50 ( )
c) $ 5.00 ( )
d) $ Mayor a $ 5.00 ( )
7._ ¿Si en el mercado se encontrara disponible calcio orgánico estaría
dispuesta/o a adquirirlo?
SI ( ) NO ( )
8._ ¿En caso de ser su respuesta positiva que cantidad compraría
mensualmente?
a) 1kg ( )
b) 5kg ( )
c) 15kg ( )
d) $ Mayor a 15 kg ( )
9._ ¿Cómo futuro cliente que precio sugiere para el kilogramo de calcio
orgánico?
a) $ 1.50 ( )
b) $ 2.50 ( )
c) $ 5.00 ( )
10._ ¿Conoce los beneficios que brinda el calcio a las aves de producción?
SI ( ) NO ( )
11._ ¿Cómo consideraría usted que debería ser la presentación del calcio
orgánico?
a) En sacos ( )
b) Fundas plásticas ( )
9. c) Botellas plásticas ( )
d) Otros ( )
12._ ¿Cuáles serían los lugares de su preferencia para adquirir este
producto?
a) Tiendas ( )
b) Autoservicios ( )
c) Mercado ( )
d) Almacenes agropecuarios( )
e) A domicilio ( )
f) Otros ( )
¡GRACIAS POR SU COLABORACION!!
9. Referencias Bibliografia
Cuca, M. (2005). Estudios recientes con calcio en gallinas de postura. El sitio de la
Producción Animal.
Gutiérrez, D., Cuca, J., Pró Martínez, A., Becerril, C. & Figueroa, J. (2013). Niveles de
calcio y fósforo disponible en gallinas durante 48 semanas en postura. Revista
mexicana de ciencias pecuarias, 4(4), 435-446.
Safaa, H, Serrano, M., Valencia, D., Frikha, M., Jiménez, E. & Mateos, G (2008).
Productive performance and egg quality of brown egg-laying hens in the late
phase of production as influenced by level and source of calcium in the diet.
Poult Sci, 87(10):2043-51. doi: 10.3382/ps.2008-00110. PMID: 18809867.