Fines académicos

1. FACULTAD AGROPECUARIA Y DE RECURSOS NATURALES RENOVABLES
CONTEXTO DE LA PRODUCCIÓN
PORCINA
Porcinos
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA
Docente: Dr. Oreste La O
León PhD.
Integrantes:
● Cajamarca Wilson
● Cruz Bryan
● Jaramillo Ana
● Sarango Noelia
Séptimo Ciclo - Paralelo “A”

2. 3
4
1
2
Busca cubrir necesidades
del hombre mediante la
generación e intercambio
de su producto.
Operaciones deben ser
planeadas, organizadas,
dirigidas y controladas
Para subsistir y crecer, la
organización debe ser
productiva.
Proporcionando un ambiente
ajustado a las necesidades de
los animales.
Introducción

3. PRODUCCIÓN MUNDIAL
En 2019 102.03 millones
(Mt)
Reducción
anual 9,7 %
Nivel + bajo en 10 años
Por PPA, en China
PPA
Extensión de la
enfermedad
Países del continente africano
y países de Europa Central
República Popular
Democrática de Corea
Mongolia
● Camboya
● Indonesia
● República Democrática
de Lao
● Myanmar
● Filipinas
● Timor-Leste
● Vietnam
Sudeste asiático

4. PROBLEMÁTICA AMBIENTAL EN LA
PRODUCCIÓN PORCINA
Contaminación del suelo y del agua por el
contenido de las excretas.
Mala calidad del aire debido a la generación de gases
como amoniaco, ácido sulfhídrico, dióxido de carbono
y metano
Efecto invernadero global que afectan al personal de
las explotaciones y a los cerdos.

5. La sostenibilidad ambiental
Sobre los impactos ambientales
Cumplir con sus requisitos y normas
Licencias ambientales
Solicitud de permisos de operación
Implementar medidas para la mejora de las actividades a fin de evitar la contaminación ambiental

6. Referencias Bibliográficas
● Domínguez-Araujo, G.; Galindo-Barboza, A.; Salazar-Gutiérrez, G.; Barrea-Camacho, G. y Sánchez García, F. (2014). Las
excretas porcinas como materia prima para procesos de reciclaje utilizados en actividades agropecuarias. SAGARPA. Instituto
Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias. Jalisco, México. 6:1- 36. Recuperado de: https://bit.ly/3F9qoRe
● FAO (2021) En la FAO piden a la porcicultura hacer uso responsable de los antibióticos. Recuperado de:
https://www.porcicultura.com/destacado/En-la-FAO-piden-a-la-porciculturahacer-uso-responsable-de-los-antibioticos|
● Gil, G., Valdez, E. & Orillo, C. (2018). Producción porcina [Licenciatura - Universidad Nacional de Tucumán].
https://bit.ly/3MLXmJW
● López Estrada, A. A. (2021). Impacto ambiental de la producción porcina en el mundo. Recuperado de:
https://repositorio.unp.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12676/3122/ZOOT-LOP-EST-2021.pdf?sequence=1&isAllowed=y
● Organización para la Cooperación y El Desarrollo Económicos -OCDE y La Organización de las Naciones Unidas para la
Alimentación y La Agricultura - FAO. (2020). Perspectivas Agrícolas 2020 2039. Recuperado el 2021 de mayo de 15, de
http://www.fao.org/publications/card/es/c/CA8861ES/
● Rivera, A.; Guereca, L. y Rubio, M. (2016). Environmental impacto f beef production in México through life cycle
assessment. Resources, Conservation and Recycling. 109:44-53. Recuperado de: https://bit.ly/3LHhAEw
● UNESCO (2015) Cultura para el Desarrollo Sostenible. Recuperado de:
https://es.unesco.org/themes/cultura-desarrollo-sostenible