Este estudio evaluó el efecto del consumo de Physalis peruviana (aguaymanto) sobre la glicemia postprandial en adultos jóvenes. Participaron 26 voluntarios divididos aleatoriamente en dos grupos: un grupo consumió aguaymanto y luego recibió glucosa, mientras que el otro solo recibió glucosa. Se midió la glicemia a intervalos regulares durante dos horas. Los resultados mostraron que el grupo que consumió aguaymanto tuvo niveles de glicemia significativamente más bajos a los 90 y 120 minutos en comparación
Este documento describe las propiedades y beneficios del aguaymanto, una fruta originaria de América del Sur. El aguaymanto es rico en vitaminas y minerales, y tiene propiedades medicinales como prevenir el cáncer, combatir la diabetes, aliviar problemas de próstata y actuar como tranquilizante natural. Históricamente fue consumido por los incas y hoy se cultiva en varios países para su consumo y uso terapéutico.
Este documento describe la uchuva, una pequeña fruta originaria de los Andes con un sabor agridulce y numerosos beneficios para la salud. La uchuva contiene altas cantidades de vitamina C y A, así como minerales. Aunque es consumida en varios países, aún no es muy conocida en Perú. El documento analiza las propiedades y el potencial del cultivo y consumo de la uchuva en Perú.
El documento describe la planta silvestre aguay manto, nativa de América. Tiene frutos redondos, amarillos y pequeños. Crece hasta 2 metros de altura y florece amarillo. Sus frutos son ricos en vitaminas A, C y B y son una fuente de energía, proteínas y fósforo. Tradicionalmente se usa para tratar el acné, estreñimiento, diabetes, dolor de oídos y prevenir cataratas. Explica recetas tradicionales para estos usos.
Este documento describe el cultivo del aguaymanto o tomatillo (Physalis peruviana). Explica que es una fruta nativa de los Andes peruanos que se cultiva desde el nivel del mar hasta los 3,300 metros sobre el nivel del mar. Describe las características de la planta, incluyendo sus raíces, tallos, hojas, flores y frutos. También explica los métodos de propagación, las etapas de desarrollo del cultivo y los sistemas de siembra.
El documento describe las propiedades y usos del aguaymanto. El aguaymanto es un súper alimento rico en vitaminas y minerales que funciona como energético y tranquilizante natural. Se cultiva desde la época precolombina y tiene diversos nombres en América. Se usa para preparar comidas, bebidas, mermeladas y postres, y tiene propiedades para tratar diversas enfermedades y mejorar la salud.
El Sanky es un fruto andino rico en vitaminas y minerales que crece en Perú. Tiene propiedades medicinales y se usa para tratar problemas gástricos, hepáticos y de próstata. También se usa en la industria de alimentos y cosméticos. El Sanky es importante para la salud y la economía local al ser fuente de ingresos para los agricultores.
El aguaymanto es una baya originaria de los Andes peruanos rica en antioxidantes y beneficiosa para la diabetes. Crece silvestre en zonas arcillosas y húmedas. Fue cultivada por los incas y ahora se exporta a Europa y Estados Unidos. Tiene muchos beneficios para la salud como prevenir el cáncer, combatir el estrés y regular la glucosa en la sangre. Puede consumirse fresco o procesarse en mermeladas, yogures y otros productos. La deshidratación mantiene sus nutrientes y ay
Este documento proporciona información sobre el aguaymanto deshidratado. Describe las características generales del aguaymanto, incluida su clasificación arancelaria, producción, climas y suelos adecuados, siembra, fertilización, cosecha, plagas y enfermedades. También analiza la situación comercial del aguaymanto deshidratado peruano, incluida la evolución de las exportaciones, principales mercados y competidores. Finalmente, examina oportunidades para negociar acuer
Este documento describe las propiedades y beneficios del aguaymanto, una fruta originaria de América del Sur. El aguaymanto es rico en vitaminas y minerales, y tiene propiedades medicinales como prevenir el cáncer, combatir la diabetes, aliviar problemas de próstata y actuar como tranquilizante natural. Históricamente fue consumido por los incas y hoy se cultiva en varios países para su consumo y uso terapéutico.
Este documento describe la uchuva, una pequeña fruta originaria de los Andes con un sabor agridulce y numerosos beneficios para la salud. La uchuva contiene altas cantidades de vitamina C y A, así como minerales. Aunque es consumida en varios países, aún no es muy conocida en Perú. El documento analiza las propiedades y el potencial del cultivo y consumo de la uchuva en Perú.
El documento describe la planta silvestre aguay manto, nativa de América. Tiene frutos redondos, amarillos y pequeños. Crece hasta 2 metros de altura y florece amarillo. Sus frutos son ricos en vitaminas A, C y B y son una fuente de energía, proteínas y fósforo. Tradicionalmente se usa para tratar el acné, estreñimiento, diabetes, dolor de oídos y prevenir cataratas. Explica recetas tradicionales para estos usos.
Este documento describe el cultivo del aguaymanto o tomatillo (Physalis peruviana). Explica que es una fruta nativa de los Andes peruanos que se cultiva desde el nivel del mar hasta los 3,300 metros sobre el nivel del mar. Describe las características de la planta, incluyendo sus raíces, tallos, hojas, flores y frutos. También explica los métodos de propagación, las etapas de desarrollo del cultivo y los sistemas de siembra.
El documento describe las propiedades y usos del aguaymanto. El aguaymanto es un súper alimento rico en vitaminas y minerales que funciona como energético y tranquilizante natural. Se cultiva desde la época precolombina y tiene diversos nombres en América. Se usa para preparar comidas, bebidas, mermeladas y postres, y tiene propiedades para tratar diversas enfermedades y mejorar la salud.
El Sanky es un fruto andino rico en vitaminas y minerales que crece en Perú. Tiene propiedades medicinales y se usa para tratar problemas gástricos, hepáticos y de próstata. También se usa en la industria de alimentos y cosméticos. El Sanky es importante para la salud y la economía local al ser fuente de ingresos para los agricultores.
El aguaymanto es una baya originaria de los Andes peruanos rica en antioxidantes y beneficiosa para la diabetes. Crece silvestre en zonas arcillosas y húmedas. Fue cultivada por los incas y ahora se exporta a Europa y Estados Unidos. Tiene muchos beneficios para la salud como prevenir el cáncer, combatir el estrés y regular la glucosa en la sangre. Puede consumirse fresco o procesarse en mermeladas, yogures y otros productos. La deshidratación mantiene sus nutrientes y ay
Este documento proporciona información sobre el aguaymanto deshidratado. Describe las características generales del aguaymanto, incluida su clasificación arancelaria, producción, climas y suelos adecuados, siembra, fertilización, cosecha, plagas y enfermedades. También analiza la situación comercial del aguaymanto deshidratado peruano, incluida la evolución de las exportaciones, principales mercados y competidores. Finalmente, examina oportunidades para negociar acuer
El documento presenta información sobre un proyecto de investigación realizado por estudiantes de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador sobre las propiedades nutricionales y beneficios del zapallo. El proyecto buscó elaborar una compota de zapallo de bajo costo para combatir la desnutrición infantil en una comunidad. El resumen describe las propiedades y usos nutritivos del zapallo, así como los objetivos e investigación realizada por el equipo estudiantil.
La sandía es un cultivo originario de África cuyo fruto es una baya jugosa y refrescante. Es rica en agua y compuestos como el licopeno que le confieren propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y beneficios para la salud como prevenir ciertos tipos de cáncer y enfermedades cardíacas. La sandía también ayuda a la hidratación, la digestión y la presión arterial.
Este documento describe las cadenas productivas del plátano en México, incluyendo su siembra, manejo del cultivo, cosecha y procesamiento posterior. Explica las propiedades nutritivas del plátano, su consumo fresco e industrialización, y provee detalles sobre el mercado mundial y nacional del plátano.
La chirimoya es una fruta subtropical originaria de Ecuador. Es muy frágil y se cultiva principalmente en países de América del Sur, España y Estados Unidos. Contiene mucha agua, azúcares, fibra, vitaminas y minerales. Sus propiedades la hacen beneficiosa para la salud, ayudando con problemas digestivos, el colesterol y la hipertensión. Existen varias variedades que se cosechan principalmente en invierno.
Este documento clasifica y describe las frutas. Explica que las frutas son frutos comestibles obtenidos de plantas que se utilizan como postre por su sabor dulce y propiedades nutritivas. Luego clasifica las frutas según su tipo, forma de recolección y proceso de maduración. También describe la composición nutricional de las frutas y recomienda su consumo como parte de una dieta saludable.
Este documento describe un proyecto de investigación realizado por estudiantes de sexto grado sobre las propiedades y elaboración del néctar de aguaymanto. El objetivo del proyecto fue descubrir las bondades nutricionales del aguaymanto a través de la elaboración de un néctar natural. Los estudiantes investigaron el proceso de elaboración del néctar y sus beneficios para la salud con la intención de difundir esta información y promover su consumo. El proyecto también involucró a los padres de familia para que con
La guayaba es una fruta tropical originaria de América que es rica en vitamina C y nutrientes. Tiene muchas variedades dulces, semiácidas y ácidas, generalmente de forma redondeada y de color amarillo cuando está madura. Además de ser deliciosa, la guayaba contiene 16 vitaminas y es considerada la fruta más completa en términos nutricionales. Las hojas de la guayaba se han usado tradicionalmente como remedio para problemas gastrointestinales y recientemente se ha comprobado que tienen propiedades antiinflam
Este documento trata sobre las frutas y verduras como alimentos saludables. Se divide en 10 secciones que cubren temas como la composición nutricional de frutas y verduras, los compuestos beneficiosos que contienen, su relación con la salud, recomendaciones sobre su consumo y más. Incluye tablas con ejemplos comunes de frutas y verduras consumidas en España. El objetivo es promover el consumo de estas como parte integral de una dieta equilibrada y saludable.
Las frutas son el ovario maduro de la flor, incluyendo sus semillas y partes adyacentes. Se clasifican según su tipo de semilla en frutas de hueso, de pepita o de grano. Otra clasificación distingue entre frutas frescas y frutas secas como las pasas y orejones.
La chirimoya es un fruto verde que madura a un color más pálido formado por la unión de los pistilos. Tiene efecto saciante y regulador de la glucosa en sangre debido a su fibra, y propiedades laxantes. Además, su contenido en fibra y bajo contenido en grasas reducen los niveles de colesterol. La chirimoya se debe conservar a unos 15°C y requiere manipulación cuidadosa por ser frágil. La producción anual de chirimoya en el valle es de 2,200
El documento describe los beneficios del cultivo de la chía en Bolivia y sus propiedades. La chía es un cultivo originario de América que fue importante para los aztecas y sigue siendo importante hoy en día en países como Bolivia, México y Colombia. Proporciona proteínas, fibra, antioxidantes y omega-3 que ayudan a controlar el peso, reducir el colesterol, prevenir enfermedades y fortalecer los huesos.
El aguaymanto es un arbusto nativo de los Andes peruanos cultivado desde la época inca. Sus frutos son pequeñas bayas doradas con un sabor agridulce y alto contenido nutricional. Actualmente se cultiva en otros países y se usa la deshidratación para preservarlo, manteniendo sus propiedades. Es una fuente de vitaminas y minerales beneficiosa para la salud.
Este documento clasifica y describe las propiedades de las frutas y hortalizas. Se clasifican las frutas según su tipo, forma de recolección y proceso de maduración. También se clasifican las hortalizas según la parte de la planta a la que pertenecen. Ambas categorías se describen por su apariencia, textura, sabor, valor nutritivo y formas de procesamiento y conservación.
Este documento presenta la información de una empresa llamada Campo Abierto dedicada al cultivo y transporte de frutas y verduras a nivel nacional. Describe su misión, visión, integrantes, productos principales como manzanas, uvas, maracuyá, cilantro, apio y zanahoria, así como información sobre cada uno de estos productos.
Este documento presenta información sobre el melón (Cucumis melo), incluyendo su nombre científico, familia, orígenes en Asia Occidental, características como su sabor y formas de fruta, variedades como el cantaloupe y honey dew, requerimientos de cultivo como clima cálido y riego, actividades de producción, usos e información nutricional, comercialización e industrialización, almacenamiento, y costos y ganancias de producción.
La papa se originó en las culturas pre-incas e incas del territorio peruano, donde se encuentra la mayor cantidad de especies de papa en el mundo. Cuando el hombre dejó de ser errante y se volvió sedentario, comenzó a domesticar numerosas plantas como la papa. Los primeros vestigios de papa tienen más de 8,000 años y fueron encontrados cerca de Lima. Actualmente, la papa es el principal cultivo del Perú y representa el 25% de su PBI agropecuario.
El documento describe las características, valor nutricional y manejo de las frutas. Los objetivos de aprendizaje incluyen estudiar la estructura, características y valor nutricional de las frutas, así como los efectos del almacenamiento y cocción. También cubre la iniciativa de comer cinco porciones de frutas y verduras diarias y la situación frutícola en El Salvador.
El documento habla sobre un consumo alimenticio responsable. Explica que es importante consumir frutas y verduras locales y de temporada para evitar residuos de plaguicidas. También recomienda lavar bien los alimentos y preferir productos orgánicos. Además, ofrece consejos como comprar solo lo necesario, reducir el uso de plástico y envases, y reciclar.
Este documento resume los principales tipos de alimentos vegetales como hortalizas, legumbres y frutas. Detalla las partes comestibles de las hortalizas como raíces, tubérculos, bulbos, hojas, tallos e inflorescencias. Explica las diferentes variedades de legumbres y frutas como frescas, secas y deshidratadas. También describe los aportes nutricionales de estos alimentos vegetales y los cambios químicos y fisiológicos que ocurren durante la maduración y almacenamiento después de
Este documento describe el aguaymanto, una fruta nativa del Perú. Se detalla su origen, descripción, cultivo y usos. El aguaymanto tiene potencial para la exportación pero Perú no ha aprovechado completamente este potencial. Otros países como Colombia cultivan y exportan aguaymanto a mercados internacionales como Estados Unidos y la Unión Europea, obteniendo mayores ganancias que Perú. El documento concluye que Perú debe enfocarse más en el cultivo y exportación de aguaymanto para aprovechar esta o
El documento describe las características del aguaymanto, incluyendo que es una baya jugosa de color amarillo, con un sabor agridulce. Explica cómo conservarlo y sus propiedades nutricionales y terapéuticas. También detalla aspectos agronómicos como su propagación, siembra y fertilización, así como plagas y el proceso de producción.
Eficacia hipoglucemiante del extracto de smallanthus sonchifolius en comparac...ucv
Este documento presenta un resumen de una tesis para optar el título de licenciado en nutrición. El objetivo principal fue determinar la eficacia hipoglucemiante del extracto de Smallanthus sonchifolius “Yacón” en comparación con el extracto de Opuntia ficus indica en ratones con diabetes inducida. Se utilizó un diseño experimental con 3 grupos de 8 ratones cada uno, para un total de 24 ratones. Los resultados principales mostraron que el extracto de Yacón fue más eficaz que el extracto de Opuntia
El documento presenta información sobre un proyecto de investigación realizado por estudiantes de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador sobre las propiedades nutricionales y beneficios del zapallo. El proyecto buscó elaborar una compota de zapallo de bajo costo para combatir la desnutrición infantil en una comunidad. El resumen describe las propiedades y usos nutritivos del zapallo, así como los objetivos e investigación realizada por el equipo estudiantil.
La sandía es un cultivo originario de África cuyo fruto es una baya jugosa y refrescante. Es rica en agua y compuestos como el licopeno que le confieren propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y beneficios para la salud como prevenir ciertos tipos de cáncer y enfermedades cardíacas. La sandía también ayuda a la hidratación, la digestión y la presión arterial.
Este documento describe las cadenas productivas del plátano en México, incluyendo su siembra, manejo del cultivo, cosecha y procesamiento posterior. Explica las propiedades nutritivas del plátano, su consumo fresco e industrialización, y provee detalles sobre el mercado mundial y nacional del plátano.
La chirimoya es una fruta subtropical originaria de Ecuador. Es muy frágil y se cultiva principalmente en países de América del Sur, España y Estados Unidos. Contiene mucha agua, azúcares, fibra, vitaminas y minerales. Sus propiedades la hacen beneficiosa para la salud, ayudando con problemas digestivos, el colesterol y la hipertensión. Existen varias variedades que se cosechan principalmente en invierno.
Este documento clasifica y describe las frutas. Explica que las frutas son frutos comestibles obtenidos de plantas que se utilizan como postre por su sabor dulce y propiedades nutritivas. Luego clasifica las frutas según su tipo, forma de recolección y proceso de maduración. También describe la composición nutricional de las frutas y recomienda su consumo como parte de una dieta saludable.
Este documento describe un proyecto de investigación realizado por estudiantes de sexto grado sobre las propiedades y elaboración del néctar de aguaymanto. El objetivo del proyecto fue descubrir las bondades nutricionales del aguaymanto a través de la elaboración de un néctar natural. Los estudiantes investigaron el proceso de elaboración del néctar y sus beneficios para la salud con la intención de difundir esta información y promover su consumo. El proyecto también involucró a los padres de familia para que con
La guayaba es una fruta tropical originaria de América que es rica en vitamina C y nutrientes. Tiene muchas variedades dulces, semiácidas y ácidas, generalmente de forma redondeada y de color amarillo cuando está madura. Además de ser deliciosa, la guayaba contiene 16 vitaminas y es considerada la fruta más completa en términos nutricionales. Las hojas de la guayaba se han usado tradicionalmente como remedio para problemas gastrointestinales y recientemente se ha comprobado que tienen propiedades antiinflam
Este documento trata sobre las frutas y verduras como alimentos saludables. Se divide en 10 secciones que cubren temas como la composición nutricional de frutas y verduras, los compuestos beneficiosos que contienen, su relación con la salud, recomendaciones sobre su consumo y más. Incluye tablas con ejemplos comunes de frutas y verduras consumidas en España. El objetivo es promover el consumo de estas como parte integral de una dieta equilibrada y saludable.
Las frutas son el ovario maduro de la flor, incluyendo sus semillas y partes adyacentes. Se clasifican según su tipo de semilla en frutas de hueso, de pepita o de grano. Otra clasificación distingue entre frutas frescas y frutas secas como las pasas y orejones.
La chirimoya es un fruto verde que madura a un color más pálido formado por la unión de los pistilos. Tiene efecto saciante y regulador de la glucosa en sangre debido a su fibra, y propiedades laxantes. Además, su contenido en fibra y bajo contenido en grasas reducen los niveles de colesterol. La chirimoya se debe conservar a unos 15°C y requiere manipulación cuidadosa por ser frágil. La producción anual de chirimoya en el valle es de 2,200
El documento describe los beneficios del cultivo de la chía en Bolivia y sus propiedades. La chía es un cultivo originario de América que fue importante para los aztecas y sigue siendo importante hoy en día en países como Bolivia, México y Colombia. Proporciona proteínas, fibra, antioxidantes y omega-3 que ayudan a controlar el peso, reducir el colesterol, prevenir enfermedades y fortalecer los huesos.
El aguaymanto es un arbusto nativo de los Andes peruanos cultivado desde la época inca. Sus frutos son pequeñas bayas doradas con un sabor agridulce y alto contenido nutricional. Actualmente se cultiva en otros países y se usa la deshidratación para preservarlo, manteniendo sus propiedades. Es una fuente de vitaminas y minerales beneficiosa para la salud.
Este documento clasifica y describe las propiedades de las frutas y hortalizas. Se clasifican las frutas según su tipo, forma de recolección y proceso de maduración. También se clasifican las hortalizas según la parte de la planta a la que pertenecen. Ambas categorías se describen por su apariencia, textura, sabor, valor nutritivo y formas de procesamiento y conservación.
Este documento presenta la información de una empresa llamada Campo Abierto dedicada al cultivo y transporte de frutas y verduras a nivel nacional. Describe su misión, visión, integrantes, productos principales como manzanas, uvas, maracuyá, cilantro, apio y zanahoria, así como información sobre cada uno de estos productos.
Este documento presenta información sobre el melón (Cucumis melo), incluyendo su nombre científico, familia, orígenes en Asia Occidental, características como su sabor y formas de fruta, variedades como el cantaloupe y honey dew, requerimientos de cultivo como clima cálido y riego, actividades de producción, usos e información nutricional, comercialización e industrialización, almacenamiento, y costos y ganancias de producción.
La papa se originó en las culturas pre-incas e incas del territorio peruano, donde se encuentra la mayor cantidad de especies de papa en el mundo. Cuando el hombre dejó de ser errante y se volvió sedentario, comenzó a domesticar numerosas plantas como la papa. Los primeros vestigios de papa tienen más de 8,000 años y fueron encontrados cerca de Lima. Actualmente, la papa es el principal cultivo del Perú y representa el 25% de su PBI agropecuario.
El documento describe las características, valor nutricional y manejo de las frutas. Los objetivos de aprendizaje incluyen estudiar la estructura, características y valor nutricional de las frutas, así como los efectos del almacenamiento y cocción. También cubre la iniciativa de comer cinco porciones de frutas y verduras diarias y la situación frutícola en El Salvador.
El documento habla sobre un consumo alimenticio responsable. Explica que es importante consumir frutas y verduras locales y de temporada para evitar residuos de plaguicidas. También recomienda lavar bien los alimentos y preferir productos orgánicos. Además, ofrece consejos como comprar solo lo necesario, reducir el uso de plástico y envases, y reciclar.
Este documento resume los principales tipos de alimentos vegetales como hortalizas, legumbres y frutas. Detalla las partes comestibles de las hortalizas como raíces, tubérculos, bulbos, hojas, tallos e inflorescencias. Explica las diferentes variedades de legumbres y frutas como frescas, secas y deshidratadas. También describe los aportes nutricionales de estos alimentos vegetales y los cambios químicos y fisiológicos que ocurren durante la maduración y almacenamiento después de
Este documento describe el aguaymanto, una fruta nativa del Perú. Se detalla su origen, descripción, cultivo y usos. El aguaymanto tiene potencial para la exportación pero Perú no ha aprovechado completamente este potencial. Otros países como Colombia cultivan y exportan aguaymanto a mercados internacionales como Estados Unidos y la Unión Europea, obteniendo mayores ganancias que Perú. El documento concluye que Perú debe enfocarse más en el cultivo y exportación de aguaymanto para aprovechar esta o
El documento describe las características del aguaymanto, incluyendo que es una baya jugosa de color amarillo, con un sabor agridulce. Explica cómo conservarlo y sus propiedades nutricionales y terapéuticas. También detalla aspectos agronómicos como su propagación, siembra y fertilización, así como plagas y el proceso de producción.
Eficacia hipoglucemiante del extracto de smallanthus sonchifolius en comparac...ucv
Este documento presenta un resumen de una tesis para optar el título de licenciado en nutrición. El objetivo principal fue determinar la eficacia hipoglucemiante del extracto de Smallanthus sonchifolius “Yacón” en comparación con el extracto de Opuntia ficus indica en ratones con diabetes inducida. Se utilizó un diseño experimental con 3 grupos de 8 ratones cada uno, para un total de 24 ratones. Los resultados principales mostraron que el extracto de Yacón fue más eficaz que el extracto de Opuntia
El proyecto de investigación se tituló "Las propiedades nutritivas del aguaymanto y la mejora en la calidad de la lonchera escolar de los estudiantes de la Institución Educativa Coronel José Gálvez". Los autores fueron tres estudiantes del segundo grado y su asesora, y el objetivo general fue determinar en qué medida las propiedades nutritivas del aguaymanto podrían mejorar la lonchera escolar de los estudiantes. La investigación concluyó que el consumo regular
Mercado de trabajo para los jóvenes en mexicodanyy123
El documento trata sobre el mercado de trabajo en México. Explica que el mercado de trabajo es donde convergen la oferta y demanda de empleo y está influenciado por factores como los salarios. Presenta una tabla sobre el desempleo entre hombres y mujeres en México. Describe que en México hay pocas investigaciones sobre el mercado laboral rural y que existen trabajadores sin tierra que dependen de vender su fuerza de trabajo. Finalmente, cita opiniones sobre el desempleo creciente y trabajo precario en México.
El documento describe la estructura y funcionamiento básico de un ordenador. Un ordenador incluye una unidad central de procesamiento (CPU), memoria, dispositivos de entrada y salida conectados por buses. La CPU ejecuta instrucciones almacenadas en la memoria siguiendo la arquitectura de von Neumann, que incluye cuatro etapas: obtener instrucciones, aumentar el contador de programa, decodificar la instrucción y ejecutarla. El documento también resume brevemente la historia de los primeros dispositivos de cálculo como el áb
Le Prix de l’Entrepreneur de l’Année est la plus prestigieuse des récompenses décernées aux entrepreneurs dans le monde.
Créé en 1986 par EY aux Etats-Unis, le programme s’étend aujourd’hui à plus de 140 villes dans plus de 58 pays et récompense plus de 900 lauréats exceptionnels chaque année.
Este documento establece las bases de un concurso organizado por Unilever Chile S.A. para regalar un iPad. El concurso consiste en que los participantes deben dar "me gusta" y compartir una publicación en la página de Facebook de Lipton el 7 de agosto entre las 10:00 y 18:00 horas. El ganador será seleccionado al azar entre los participantes y se le contactará privadamente para coordinar la entrega del premio. Solo pueden participar personas mayores de 18 años residentes en Chile.
Acionamentos elétricos elementos r, c, l e mAngelo Hafner
1. The document describes different electrical components including resistive, inductive, and capacitive elements as well as three-phase winding with mutual inductances. Equations for voltage, current, and flux linkage are provided for each element.
2. It then discusses induction motors in the rotor reference frame including equations for torque, magnetic flux, and rotor angle. A block diagram is also presented showing the motor model.
3. Parameters for simulating an induction motor are listed at the end.
Guía VERSIÓN REDUCIDA de aprendizaje FOMIN sobre proyectos de integración p...ConectaDEL
Este documento presenta una guía de aprendizaje sobre integración productiva y desarrollo económico territorial. La guía está dividida en ocho módulos que cubren temas como empresas y territorio, cambio estructural, proyectos de integración productiva, y estrategias de desarrollo económico territorial. El objetivo es proporcionar conocimientos técnicos a quienes ejecutan proyectos de desarrollo económico y diseñan políticas relacionadas con este tema.
El documento resume la situación de los internautas y el uso de las redes sociales en el mundo y en España. En el mundo hay 2.044 millones de internautas y en España 27 millones. El comercio electrónico en España asciende a 10,9 millones de compradores que gastan 9.100 millones de euros. El uso de dispositivos inteligentes y redes sociales ha aumentado significativamente, con 940 millones de usuarios en redes sociales a nivel mundial. Las redes sociales han demostrado la teoría de los seis grados de separación entre personas
Guía VERSIÓN REDUCIDA de aprendizaje FOMIN sobre proyectos de integración p...ConectaDEL
Este documento presenta definiciones de varios términos relacionados con la integración productiva y el desarrollo económico territorial. Incluye términos como acción colectiva, agencias de desarrollo local, arreglos productivos locales, bienes públicos, cadena de valor, cambio estructural, capital social, cluster, competencias, competitividad sistémica territorial y más. El documento busca proveer una guía de aprendizaje sobre estos conceptos clave.
La informática educativa es una disciplina que surge de la sinergia entre la informática y la educación. Utiliza el computador en contextos de aprendizaje para que los alumnos puedan afianzar y ampliar sus conocimientos a través de este recurso tecnológico. Ofrece ventajas como facilitar el acceso a la información y permitir nuevas formas de enseñanza y aprendizaje interactivo.
Este documento presenta el caso clínico de un paciente de 56 años con diabetes mellitus tipo 2, úlcera gástrica péptica múltiple y pie diabético. Describe los antecedentes del paciente, su diagnóstico presuntivo, exámenes realizados y la terapia nutricional prescrita que incluye una dieta hipoglucídica e hiperproteica. Además, brinda información sobre la fisiopatología, complicaciones y tratamiento de la diabetes, úlcera gástrica y pie diabé
Este documento presenta los resultados de una tesis para optar al grado de Magíster en Farmacología con mención en Farmacología Experimental. El objetivo principal fue demostrar la actividad hipoglucemiante del extracto hidroalcohólico de las hojas de yacón (Smallanthus sonchifolius) en ratas con diabetes mellitus tipo 1 y 2, determinar su mecanismo de acción y dosis efectiva, y evaluar posibles efectos adversos. Los resultados mostraron que el extracto de yacón redujo significativamente los niveles de
Curas Naturales Para La Diabetes En Los Perrosforknovel13
Este documento contiene información sobre curas naturales para la diabetes en perros. Habla sobre estudios que investigan los efectos de la fibra dietética soluble e insoluble en la gestión de la glucosa en perros con diabetes mellitus. También menciona síntomas y complicaciones de la diabetes en perros como cataratas.
Este documento evalúa el uso de dapagliflozina como tratamiento para el control metabólico en pacientes con diabetes mellitus tipo 2. La dapagliflozina es un inhibidor del cotransportador sodio-glucosa tipo 2 que reduce los niveles de glucosa en la sangre al aumentar su eliminación en la orina. El objetivo es controlar significativamente la hiperglucemia y disminuir las readmisiones hospitalarias en pacientes diabéticos durante 6 meses a 1 año. El estudio evaluará el efecto de la dapaglif
Este documento presenta una propuesta de investigación para elaborar un edulcorante natural a base de stevia para pacientes diabéticos tipo 2 en el Hospital "Dr. Manuel Noriega Trigo" en San Francisco, Zulia. La diabetes es un problema de salud pública creciente y los patrones alimenticios de Zulia estimulan su desarrollo. El objetivo es demostrar los beneficios de la stevia para controlar los niveles de glucosa. Se justifica por los costos y propiedades naturales de la stevia, que podría mejorar la adher
Capitulo 1 ELABORACIÓN DE UN EDULCORANTE NATURAL A BASE DE STEVIA PARA EL US...Grecia Gonzalez
Este documento presenta la propuesta de investigación de un grupo de estudiantes para elaborar un edulcorante natural a base de stevia para pacientes diabéticos tipo 2 en el Hospital "Dr. Manuel Noriega Trigo". El problema es que la diabetes es una enfermedad creciente con altos costos de tratamiento. El objetivo es demostrar los beneficios de la stevia para controlar los niveles de glucosa. Se justifica por los aportes nutricionales y económicos de la stevia para esta población.
El documento trata sobre la prediabetes, su magnitud y prevalencia en Latinoamérica. Explica que la prediabetes incluye alteración de la glucemia en ayunas y intolerancia a la glucosa, y afecta a una gran proporción de la población latinoamericana. También describe que la prediabetes predice el desarrollo de diabetes tipo 2 y es un factor de riesgo cardiovascular, por lo que es importante su diagnóstico y tratamiento temprano.
Este documento describe el problema creciente de la diabetes a nivel mundial debido a dietas poco saludables y el aumento de la población. Plantea investigar el efecto del cajuil como posible coadyuvante para controlar los niveles de glucosa en pacientes con diabetes tipo 2. El objetivo general es evaluar cómo afecta el consumo de cajuil a los pacientes con diabetes tipo 2 entre septiembre de 2016 y mayo de 2017.
Este documento discute la comprensión de las pandemias modernas a través de la evolución humana desde nómadas a sedentarios y desde incivilizados a civilizados. También aborda la revolución industrial, la explosión demográfica y el exceso de alimentos como factores que han contribuido al aumento de la obesidad y las enfermedades relacionadas.
El documento trata sobre la diabetes mellitus. Explica que la diabetes es una enfermedad metabólica crónica que afecta a cientos de millones de personas en todo el mundo y que se espera que aumente en las próximas décadas. Describe las diferentes clasificaciones de la diabetes, incluidos los tipos 1 y 2, y explica brevemente la fisiopatología, signos y síntomas, diagnóstico y tratamiento de la enfermedad.
Este documento resume diferentes tipos de fármacos antihipertensivos, incluyendo diuréticos, bloqueadores adrenérgicos alfa, bloqueadores de los canales de calcio, bloqueadores de la enzima convertidora de angiotensina, y bloqueadores de los receptores de angiotensina. Describe las indicaciones, dosis, efectos adversos y otros detalles farmacológicos de medicamentos antihipertensivos comunes como hidroclorotiazida, furosemida, amilorida, propanolol, nadolol, amlodip
Manejo y control de la diabetes en el adulto mayor, conceptos, criterios diagnósticos, metas de control, tratamiento no farmacológico. uso de la metformina y la insulina en el anciano con diabetes.
Este documento describe la epidemiología, fisiología y clasificación de la diabetes gestacional. Explica que la diabetes gestacional afecta del 1 al 12.5% de los embarazos y se debe a cambios metabólicos en la segunda mitad del embarazo que causan resistencia a la insulina. El tratamiento incluye dieta, ejercicio e insulina para controlar los niveles de glucosa y reducir riesgos para la madre y el feto como macrosomía y hipoglucemia neonatal.
Actualizacion en el manejo farmacologico de la diabetesDra. Emely Juarez
Este documento presenta un resumen de las novedades en el tratamiento farmacológico de la diabetes mellitus tipo 2. La Dra. Emely Juárez discute las terapias basadas en incretinas como los inhibidores de DPP-4 y agonistas de GLP-1, destacando sus beneficios y diferencias. También analiza los inhibidores de SGLT-2 y sus efectos positivos en la reducción de HbA1c, peso y presión arterial, así como su capacidad única de reducir la mortalidad total.
ANTIDIABÉTICOS. Descripción de Hipoglucemiantes oralesjosuetiradokeyber
Este documento describe la diabetes mellitus, sus tipos, criterios de diagnóstico y tratamiento. La diabetes es una enfermedad crónica común que afecta a alrededor del 10% de la población y se caracteriza por la hiperglucemia. Existen dos tipos principales, la tipo 1 requiere insulina y la tipo 2 puede controlarse inicialmente con cambios en el estilo de vida y medicamentos orales. El objetivo del tratamiento es controlar los niveles de glucosa para prevenir complicaciones a largo plazo.
El documento trata sobre la diabetes mellitus. Explica que la diabetes es una enfermedad causada por niveles altos de glucosa en la sangre debido a una deficiencia de insulina o resistencia a la insulina. Describe los diferentes tipos de diabetes, síntomas, diagnóstico, tratamiento, complicaciones y planes de dieta y ejercicio para personas con diabetes.
Este documento describe la atención a pacientes con diabetes mellitus tipo 2 en el Hospital General No. 1 del Instituto Mexicano del Seguro Social en Tapachula, Chiapas. Explica que la diabetes se debe principalmente a factores de riesgo como el sobrepeso, la obesidad, la inactividad física y una dieta inadecuada. También destaca la importancia de un enfoque multidisciplinario que incluye cambios en el estilo de vida, ejercicio, control médico y farmacológico para prevenir y tratar esta enfermedad.
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Este documento presenta lineamientos para el manejo de la diabetes en el ámbito laboral. Resalta la importancia de la detección temprana mediante programas de vigilancia que incluyan pruebas de glicemia y factores de riesgo. También enfatiza la promoción de estilos de vida saludables a través de educación nutricional, actividad física y autocuidado.
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1. Página 43
Efecto de la ingesta de Physalis peruviana
(aguaymanto) sobre la glicemia postprandial
en adultos jóvenes
Effect of Physalis peruviana (goldenberry) on postprandial glycemia in young adults
RODRÍGUEZ ULLOA, Sheila Lizett1; RODRÍGUEZ ULLOA, Elika Mariela2
RESUMEN
Physalis peruviana es una planta originaria de los Andes Peruanos a la cual se le han atribuído muchas propiedades
medicinales, entre las que figuran su potencial efecto antidiabético. El objetivo de este estudio fue determinar el
efecto de la ingesta de P. peruviana (aguaymanto) sobre la glicemia postprandial en adultos jóvenes. Participaron 26
sujetos voluntarios (edad promedio 25.03 ± 2.74 años, IMC promedio 22.76 ± 1.48 kg/m2), quienes fueron divididos
aleatoriamente en dos grupos: el grupo I ingirió 25 g de frutos de P. peruviana y luego de 40 minutos se le administró
una sobrecarga de glucosa, mientras que al grupo II sólo se le administró esta última; recolectándose muestras de
sangre a los 30, 60, 90 y 120 minutos después a ambos grupos. Luego de 3 días se intercambiaron los tratamientos. Se
encontró que en el grupo control el promedio de glicemia basal fue 89.2 ± 7.75 mg/dl, a los 30 minutos postprandial
130.6 ± 14.92 mg/dl, a los 60 minutos 116.2 ± 16.57 mg/dl, a los 90 minutos 106.3 ± 13.65 mg/dl y a los 120 minutos
93.1 ± 10.55 mg/dl. Mientras en el grupo problema se obtuvo glicemias de 85.9 ± 10.99 mg/dl, 123.6 ± 13.65 mg/dl,
109.1 ± 13.69 mg/dl, 96.8 ± 12.12 mg/dl y 86.3 ± 13.22 mg/dl respectivamente. A los 90 minutos postprandial hubo
una diferencia muy significativa (p < 0.01) y a los 120 minutos, una diferencia significativa (p < 0.05) entre los
valores de glicemia de ambos grupos. Por lo que se concluye que la ingesta de Physalis peruviana (aguaymanto)
reduce la glicemia a los 90 y 120 minutos postprandial en adultos jóvenes.
Palabras clave: Physalis peruviana, glicemia postprandial, adultos jóvenes.
ABSTRACT
Physalis peruviana is a native plant from peruvian andes with many medicinal properties one of them is its
antidiabetic effect. The objective of the study was to determine the effect of Physalis peruviana on postprandial
glycemia in young adults. Twenty six volunteers participated (age 25.03 ± 2.74 years, BMI 22.76 ± 1.48 kg/m2),
being distributed randomly in two groups: group I consumed 25 g of fruit of Physalis peruviana and 40 minutes later
received the glucose challenge, while the group II only received the last one. A blood sample was recollected at 30,
60, 90 and 120 minutes later in both groups. After three days, treatments were interchanged. We found in the control
group an average basal glycemia of 89.2 ± 7.75 mg/dl, at 30 minutes postprandial 130.6 ± 14.92 mg/dl, at 60 minutes
116.2 ± 16.57 mg/dl, at 90 minutes 106.3 ± 13.65 mg/dl and at 120 minutes 93.1 ± 10.55 mg/dl. While in the problem
group obtained glycemias of 85.9 ± 10.99 mg/dl, 123.6 ± 13.65 mg/dl, 109.1 ± 13.69 mg/dl, 96.8 ± 12.12 mg/dl and
86.3 ± 13.22 mg/dl respectively. At 90 minutes postprandial had a very significant difference (p < 0.01) and at 120
minutes a significant difference (p < 0.05) between values of glycemia in both groups. This allows us to conclude that
Physalis peruviana decreases the glycemia at 90 and 120 minutes postprandial in young adults.
Key Words: Physalis peruviana, postprandial glycemia, young adults.
1 Médico cirujano, egresada de la Universidad Nacional de Trujillo.
2 Médico cirujano, docente de la Universidad César Vallejo. Escuela de Medicina.
Correspondencia: revistamedica@ucv.edu.pe Escuela de Medicina
Universidad César Vallejo. Telf. 485000 anexo 5096. Trujillo, Perú
2. Página 44 Rev. Med. Vallejiana. Vol. 4 Nº 1 Rodríguez S. y Rodríguez E.
INTRODUCCIÓN
La diabetes mellitus es un síndrome 31% del área bajo la curva de glicemia cuando se
metabólico que se caracteriza por hiperglicemia, la administró 40 minutos antes de una sobrecarga de
cual es causada por defectos en la secreción o glucosa.(16)
acción de la insulina.(1,2) La hiperglicemia Physalis peruviana, conocida comúnmente
crónica está asociada con daño, disfunción y falla como aguaymanto, uchuva, tomate silvestre, etc.;
de varios órganos a largo plazo; afecta es una planta originaria de los Andes Peruanos
especialmente los ojos, riñones, nervios, corazón y perteneciente a la familia de las Solanaceaes, y con
vasos sanguíneos. El paciente diabético presenta alto potencial de multiplicación ya que crece en
un riesgo 40 veces mayor de amputación, 25 veces suelos pobres. Una planta puede producir cerca de
mayor de insuficiencia renal terminal, 20 veces 300 frutos, que son bayas de color naranja-
mayor de ceguera, 2 a 5 veces mayor de accidentes amarillo, de forma globosa, con un peso entre 4 -5 g
cerebrovasculares y entre 2 a 3 veces mayor de y sabor agridulce. Es extremadamente rica en
infarto agudo de miocardio.(3,4) Asimismo, tiene Vitamina A (648 UI / 100g) y tiene buenos
mayor predisposición de tener hipertensión, contenidos de Vitamina C (26mg), fibra (4.8g),
dislipidemia y obesidad.(5) proteínas (1.9g), fósforo, hierro, potasio y
En la actualidad esta patología constituye un zinc.(19,20) Se le han atribuido muchas
serio problema de salud pública ya que afecta a 194 propiedades medicinales tales como antiasmático,
millones de personas alrededor del mundo y para el diurético, antiséptico, sedante, analgésico, fortifica
año 2025, se calcula serán 333 millones las el nervio óptico, alivia problemas de garganta,
personas que desarrollarán diabetes según elimina parásitos intestinales y amebas; además se
estadísticas de la OMS.(6) El 35% de la población reportan sus propiedades antidiabéticas,(21,22)
diabética procede de países industrializados y un recomendando el consumo de 5 frutos diarios. No
65% viven en países en vías de desarrollo, sólo en existiendo estudios previos que indiquen sus
Latinoamérica hay alrededor de 19 millones de posibles efectos adversos.
personas que padecen la enfermedad.(7) En el Debido a que la diabetes emerge como una de
Perú, constituye una enfermedad muy prevalente las mayores catástrofes de salud que ha visto el
(7.2%), siendo Piura el departamento de más alta mundo tanto por su mortalidad, morbilidad e
incidencia; el grupo etáreo más afectado es el de 65 impacto en la calidad de vida como por la
años a más, con un incremento considerable en discapacidad que genera y el altísimo coste
personas entre 20 y 49 años de edad.(8,9) personal, social y económico; además sus
En la actualidad se están ensayando muchos porcentajes de prevalencia están aumentando
tratamientos, desde combinación de dieta, rápidamente en una población relativamente joven
educación, ejercicio físico, inmunoterapia, hasta y productiva;(24-27) es así que surge la necesidad
transplantes pancreáticos; pero la investigación de estudiar el efecto de este fruto para validar
está principalmente orientada a obtener nuevas científicamente su efectividad, recomendar su uso
drogas hipoglicemiantes que puedan controlar esta y reducir el costo del cuidado de la salud de estos
enfermedad.(10) Sin embargo, en nuestro país y en pacientes. Por lo que nos planteamos el siguiente
otros países con nivel socioeconómico semejante, problema: ¿Cuál es el efecto de la ingesta de
un gran sector de la población no tiene acceso a Physalis peruviana (aguaymanto) sobre la
estos modernos esquemas de tratamiento, por las glicemia postprandial en adultos jóvenes?. Con los
limitaciones económicas y culturales, surgiendo objetivos de:
entonces la fitoterapia o medicina natural como - Registrar los valores de glicemia basal y luego
una alternativa accesible, con igual efectividad que a los 30, 60, 90 y 120 minutos postprandial en
los productos sintéticos, pero sin los temibles adultos jóvenes.
efectos secundarios típicos de dichas drogas, y con - Evaluar las variaciones de glicemia después de
la ventaja de ser más económica.(11,12,13) la ingesta de Physalis peruviana (aguaymanto)
Las plantas medicinales pueden optimizar el en adultos jóvenes a los 30, 60, 90 y 120
metabolismo de la glucosa y la condición integral minutos postprandial.
de los diabéticos, no solo por sus efectos - Comparar los valores de glicemia obtenidos en
hipoglicemiantes sino también al mejorar el perfil ambos grupos.
lipídico, el estado antioxidante y la función capilar. - Determinar si hay diferencia significativa entre
A nivel mundial se han reportado más de 400 los valores de glicemia encontrados en ambos
productos botánicos para la diabetes. grupos.
(14,15,16,17,18) Uno de los más estudiados es el
ginseng, el cual demostró una reducción entre 18 ±
3. Efecto de la ingesta de Physalis peruviana (aguaymanto) sobre la glicemia postprandial en adultos jóvenes Página 45
Este estudio de tipo experimental prospectivo, con 2.1 Material vegetal
diseño de prueba cruzada (2 x 2), se desarrolló Se emplearon frutos frescos de Physalis peruviana
durante el mes de Enero del 2007 en el Laboratorio (Figura Nº 1 y 2) provenientes de la campiña de
de Análisis Clínicos y Microbiológicos Otuzco. La especie fue identificada por el biólogo
“KRISMARC”. Luis Mostacero León, taxonomista de la sección de
Botánica de la Facultad de Biología-UNT.
Figura Nº 1: Physalis peruviana Figura Nº 2: Frutos maduros de
Physalis peruviana
2
2.2 Sujetos voluntarios: corporal normal (18.5-24.9 kg/m ),
Se realizó en 26 adultos jóvenes voluntarios (8 normoglicémicos, sin alteraciones
varones y 18 mujeres), aparentemente sanos que gastrointestinales, ni tratamiento farmacológico
cumplieron con los criterios de selección: edad que altere la glicemia, ni actividad física intensa
comprendida entre 20 a 29 años, índice de masa regular.
Fórmula usada para el cálculo de la muestra:(28)
+ Z )2 σ
n0 = 2 ( Zαβ d2/ E2
Donde: Zα para α= 1.64 = 0.05
Zβ = 0.84 para β = 0.20
Se asume que σ =E
n0 = 12
f = [ 2 (n-1) + 3 ]/ [ 2 (n-1) + 1] = 25/23
Muestra ajustada: n = n0 (f)
Todos los jóvenes voluntarios firmaron el acta de 2.3 Tratamiento:
consentimiento para participar en el estudio, Se pesó 25 gramos (aproximadamente 5 ó 6
habiendo sido previamente informados del unidades) de frutos maduros de Physalis peruviana
procedimiento a realizar. (aguaymanto) en una misma balanza para cada
Se los dividió aleatoriamente en dos grupos, el participante, los que fueron ingeridos 40 minutos
grupo I con una edad promedio de 25.6 ± 3.34 años antes de la sobrecarga de glucosa consistente en 75
2
e IMC promedio de 22.64 ± 1.55 kg/m , mientras gramos de glucosa anhidra Dropaksa, 300 ml de
que el grupo II con una edad promedio de 24.46 ± agua corriente hervida y gotas de limón. (Figura Nº
2
2.14 años e IMC promedio de 22.88 ± 1.41 kg/m . 3 y 4)
4. Página 46 Rev. Med. Vallejiana. Vol. 4 Nº 1 Rodríguez S. y Rodríguez E.
Figura Nº 3: 25 g de frutos de P. peruviana Figura Nº 4: Sobrecarga de glucosa
2.4 Diseño del estudio: minutos se les administró una sobrecarga de
Los participantes acudieron en 2 oportunidades al glucosa. (Figura Nº 6)
Laboratorio de Análisis Clínicos en ayuno de 10 a Grupo II:
12 horas. Se instruyó a los participantes a mantener Se le administró a cada participante una sobrecarga
el mismo patrón de dieta la noche anterior a la de glucosa 40 minutos después de medir la
prueba y el mismo patrón de estilo de vida. Un glicemia basal.
mínimo de 3 días separaron cada visita para evitar Posteriormente se recolectó muestras de sangre a
alterar los resultados. los 30, 60, 90 y 120 minutos después de aplicar la
Al inicio de la experiencia se les tomó una muestra sobrecarga de glucosa a ambos grupos. (Figura Nº
sanguínea para evaluar la glicemia basal, luego: 7)
Grupo I: Luego de un mínimo de 3 días, el grupo II
Cada participante ingirió 25 gr de frutos de consumió los frutos de Physalis peruviana y el
Physalis peruviana (aguaymanto), luego de 40 grupo I sólo la sobrecarga de glucosa.
Figura Nº 5. Toma de glicemia basal
Figura Nº 6: Ingesta de frutos de P. peruviana y sobrecarga de glucosa luego de 40 minutos
5. Efecto de la ingesta de Physalis peruviana (aguaymanto) sobre la glicemia postprandial en adultos jóvenes Página 47
Figura Nº 7. Control de glicemia a los 30, 60, 90 y 120 minutos postprandial
2.5 Recolección y procesamiento de las mediante el método enzimático colorimétrico.
muestras: (Figura Nº 8) A 10 µL de suero se le agregó 1 ml del reactivo
Previa antisepsia se obtuvo 1 ml de sangre en tubos enzimático Human, se incubó a temperatura
de ensayo, mediante punción intravenosa de los ambiente por 10 minutos y se procedió a la lectura
antebrazos, se colocó la muestra en reposo por 10 en el espectrofotómetro (546 nm); además se
minutos, luego se centrifugó a 5, 000 RPM, durante obtuvo 1 blanco y 1 estándar para poder calcular
5 minutos. Una vez obtenido el suero se procedió los valores en mg/dl con las lecturas en el
inmediatamente a la determinación de la glicemia espectrofotómetro.(29)
Centrifugación de muestras Extracción de los sueros
Reactivo enzimático Lectura en espectrofotómetro
Figura Nº 8: Materiales y equipo para el procesamiento de las muestras
6. Página 48 Rev. Med. Vallejiana. Vol. 4 Nº 1 Rodríguez S. y Rodríguez E.
2.6 Evaluación Estadística: que se persigue con el estudio, así como de su
Con los datos obtenidos de la investigación se importante contribución a la ciencia. (Declaración
determinó la media aritmética y la desviación de Helsinsky)
estándar de las glicemias a los diferentes tiempos
en los 2 grupos estudiados. 2.8 Definiciones Operacionales:
Para determinar si existe diferencia significativa - Normoglicémico: Persona con valores de
entre los promedios de glicemia, se empleó la glucosa en ayunas de 70 a 99 mg/dl.
prueba de comparación de medias, utilizando la - Actividad Física Intensa: Cuando se realiza
distribución “t” Student. La significancia en todos actividad física 2 o más veces a la semana durante
los casos se consideró p < 0.05. 20-30 minutos.
- Withanolides: son lactonas esteroidales de 28
2.7 Aspectos Éticos: carbonos, que se encuentran presentes en algunos
En el presente trabajo de investigación se respetó el miembros de la familia de las Solanáceas.
derecho de los participantes de mantener en reserva - Secoesteroide: Esteroide en el que ocurre fisión
su identidad y con ello poder evitar cualquier tipo de una o más estructuras en anillo y adición
de consecuencias negativas que pudieran atentar concomitante de un átomo de hidrógeno en cada
contra su integridad. Además se informó a cada grupo terminal.
participante acerca del procedimiento y objetivos
RESULTADOS
Todos los participantes cumplieron con el mg/dl a los 90 minutos y 93.1 ± 10.55 mg/dl a
protocolo de estudio sin dificultad y no los 120 minutos.
reportaron efectos secundarios luego de la En el grupo problema se encontró una glicemia
administración de los frutos de Physalis basal de 85.9 ± 10.99 mg/dl; luego de la
peruviana. sobrecarga de glucosa se obtuvieron glicemias
En las Tablas Nº 1 y 2 se muestran los de 123.6 ± 13.65 mg/dl a los 30 minutos, 109.1
resultados obtenidos durante la experiencia, a ± 13.69 mg/dl a los 60 minutos, 96.8 ± 12.12
los cuales se le calculó la media aritmética y la mg/dl a los 90 minutos y 86.3 ± 13.22 mg/dl a
desviación estándar los 120 minutos.
En el grupo control se encontró una glicemia Estos datos se muestran en la Cuadro Nº 01,
basal de 89.2 ± 7.75 mg/dl; luego de la observándose menores valores de glicemia
sobrecarga de glucosa se obtuvieron glicemias postprandial en el grupo problema (Gráfico Nº
de 130.6 ± 14.92 mg/dl a los 30 minutos, 116.2 01)
± 16.57 mg/dl a los 60 minutos, 106.3 ± 13.65
TABLA Nº 1: Valores de glicemia control y post ingesta
de P. peruviana en adultos jóvenes
PROBLEMA Glicemia (mg/dl)
Grupo I Basal 30’ 60’ 90’ 120’
1 84 106 102 99 73
2 90 145 125 111 103
3 90 132 101 93 88
4 99 134 130 115 106
5 83 129 107 100 94
6 89 125 115 107 94
7 70 128 96 94 89
8 70 110 89 69 73
9 93 120 109 100 90
10 73 111 106 91 73
11 99 136 120 109 98
12 85 105 98 92 78
13 88 115 107 95 85
Promedio 85,6 122,8 108,1 98,1 88
8. Página 50 Rev. Med. Vallejiana. Vol. 4 Nº 1 Rodríguez S. y Rodríguez E.
CUADRO Nº 1: Variación de glicemia postprandial (mg/dl) luego de ingesta
de P. peruviana en adultos jóvenes
Basal 30’ 60’ 90’ 120’
Grupo X ± D.S. X ± D.S. X ± D.S. X ± D.S. X ± D.S.
Control 89.2 ± 7.75 130.6 ± 14.92 116.2 ± 16.57 106.3 ± 13.65 93.1 ± 10.55
P. peruviana 85.9 ± 10.99 123.6 ± 13.65 109.1 ± 13.69 96.8 ± 12.12 86.3 ± 13.22
Fuente: Base de datos
Gráfico Nº 1: Variación de glicemia postprandial luego de ingesta
de P. peruviana en adultos jóvenes
Variación de glicemia postprandial luego de ingesta de P. peruviana
140
130
Glicemia (mg/dl)
120
110
100
90
80
70
Basal 30 min 60 min 90 min 120 min
Tiempo (minutos)
Control P. peruviana
Fuente: Tabla Nº 1
CUADRO Nº 2: Análisis estadístico de la variación de glicemia postprandial
luego de la ingesta de P. peruviana en adultos jóvenes
Prueba Significancia
Control Problema
Estadística “t”* p
Basal 89.2 ± 7.75 85.9 ± 10.99 1.251 > 0.05
30’ 130.6 ± 14.92 123.6 ± 13.65 1.765 > 0.05
60’ 116.2 ± 16.57 109.1 ± 13.69 1.684 > 0.05
90’ 106.3 ± 13.65 96.8 ± 12.12 2.653 < 0.01
120’ 93.1 ± 10.55 86.3 ± 13.22 2.050 < 0.05
Fuente: Base de datos (g.l.: 50)
*: Prueba estadística “t” student
9. Efecto de la ingesta de Physalis peruviana (aguaymanto) sobre la glicemia postprandial en adultos jóvenes Página 51
En el Cuadro Nº 2, se observa que los valores de dos grupos. En cambio, a los 90 minutos
glicemia basal en los 2 grupos de estudio no postprandial hay una diferencia muy significativa
muestran diferencia significativa, por lo que los (p < 0.01) y a los 120 minutos hay una diferencia
grupos pueden ser comparables. Los valores de significativa (p < 0.05) entre los valores de
glicemia a los 30 y 60 minutos postprandial no glicemia de ambos grupos.
evidencian una diferencia significativa entre los
DISCUSIÓN
En el presente trabajo se investigó el efecto de que son de interés debido a su actividad
la ingesta de Physalis peruviana (aguaymanto) antioxidante e impacto en la salud.
sobre la glicemia postprandial, demostrándose que Wu et al.(20) concluyeron en su estudio que el
hay disminución significativa a los 90 y 120 extracto al 95% de etanol de Physalis peruviana
minutos postprandial. posee buena actividad antioxidante,
Los principios activos y el mecanismo de principalmente por su alto contenido de tocoferol,
acción se han estudiado parcialmente, pero se sabe refiriendo también que es un excelente inhibidor de
que los productos naturales constituyen una fuente la xantina oxidasa y que pueden contribuir a su
de compuestos con actividad farmacológica. Este actividad antioxidante los flavonoides.(30)
efecto se podría atribuir a su alto contenido de Los flavonoides mejoran la secreción de
antioxidantes ya que los radicales libres han sido insulina y protegen las células pancreáticas del
considerados como la causa fundamental de daño causado por radicales libres. Además
diferentes enfermedades, incluyendo la diabetes. previenen las complicaciones de la diabetes como
Las especies oxígeno reactivos causan daño la arterioesclerosis, debido a que regulan la
celular (alteración de ADN, alteración de permeabilidad capilar y pueden prevenir la
proteínas, oxidación de enzimas) y también inician oxidación del LDL colesterol. Tiene acción
la peroxidación de ácidos grasos poliinsaturados de inhibidora de la aldosa reductasa, enzima que
las membranas biológicas. Los antioxidantes son metaboliza el exceso de glucosa intracelular,
capaces de mitigar el daño causado por los previniendo el desarrollo de cataratas y
radicales libres, asimismo su ingesta con la dieta ha neuropatía.(31)
sido muy aceptada como una estrategia para Los trabajos previos sobre Physalis peruviana
mantener una vida saludable.(20) se han centrado en el aislamiento y caracterización
Dentro de los antioxidantes no enzimáticos de varios withanolides, ya que exhiben un gran
tenemos al α tocoferol, β caroteno, carotenoides, espectro de propiedades biológicas; y su presencia
flavonoides, taninos y ciertos micronutrientes se ha reportado en diferentes partes de esta planta.
(zinc, selenio, etc). Los beneficios en la salud de Los mayores componentes bioactivos de ésta son
ciertas medicinas naturales han sido explicados por las physalinas A, B, D, F y los glicósidos.(32)
la habilidad que tienen en prevenir el daño de Se ha demostrado que las physalinas B y F
membranas celulares por radicales libres al reducir tienen potente actividad supresiva al inhibir la
el nivel de peróxidos lipídicos. α tocoferol, es un proliferación de linfocitos y la producción de IL-2;
antioxidante natural capaz de eliminar las especies además se ha evidenciado que inhiben tanto la
oxígeno reactivos, se ubica dentro de la bicapa de producción de citokinas proinflamatorias como la
fosfolípidos de las membranas celulares para activación de macrófagos. Estas actividades
protegerla de la peroxidación lipídica.(21) pueden contribuir a disminuir la inflamación y
Recientes estudios muestran las propiedades fibrosis, por lo que serían útiles en el tratamiento de
antioxidantes de Physalis peruviana, Ramadan et enfermedades mediadas inmunológicamente. Esto
al(21) encontraron en su estudio que el nivel de sugiere que algunos de los efectos observados en la
tocoferol en el aceite de pulpa y piel de P. medicina tradicional con plantas del género
peruviana es extremadamente alto (8.6% del total Physalis, pueden ser en parte debido a la acción de
de lípidos), siendo β y γ tocoferol mayores éstos seco-esteroides con acción
componentes en el aceite de la fruta completa y de inmunoinflamatoria.(33,34)
las semillas, mientras que α y γ tocoferol son Recientemente, Soares et al evidenciaron que
predominantes en el aceite de pulpa y piel. Siendo α las physalinas B y F disminuyen la producción de
tocoferol el más efectivo antioxidante de estos óxido nítrico cuando los macrófagos son
compuestos. Además, se encontró altos niveles de estimulados por lipopolisacáridos e interferón γ.
β caroteno en el aceite de pulpa y piel (0.32% del Además la physalina B reduce de manera
total de lípidos). Este aceite también se caracteriza significativa el incremento de FNT α, interleukina
por un nivel extremadamente alto de fitoesteroles, 6 e interleukina 12 cuando los macrófagos son
10. Página 52 Rev. Med. Vallejiana. Vol. 4 Nº 1 Rodríguez S. y Rodríguez E.
estimulados por lipopolisacáridos.(35,36) Esto es población mundial vivirá en países en vías de
importante recalcar ya que varios estudios desarrollo que hoy consumen menos del 15% del
sostienen que los mediadores inflamatorios pueden mercado farmacéutico, lo que hace suponer que
estar relacionados con el desarrollo de diabetes y el esta masa poblacional buscará cada vez más el
proceso de aterosclerosis. Se dice que la recurso de las plantas medicinales.(38)
interleukina 6 se eleva con el aumento de El Perú cuenta con una flora muy variada
resistencia a la insulina.(37) estimada en 17,145 especies de plantas;
Nuestro estudio demostró que entre los 30 y 60 lamentablemente sólo el 2% de la flora peruana ha
minutos postprandial no hubo diferencia sido investigada desde el punto de vista
significativa entre los valores de glicemia de los 2 terapéutico, por lo que es necesario y urgente
grupos, esto probablemente se deba a que primero realizar trabajos que permitan conocer las
se produce la digestión y absorción de los bondades terapéuticas de las plantas peruanas.
constituyentes del fruto para que los principios Nuestros resultados abren el camino para
activos puedan liberarse y actuar, consiguiéndose mayor investigación sobre las propiedades de este
un máximo efecto hipoglicemiante en fruto oriundo de nuestro país, en especial en cuanto
aproximadamente 2 horas después de la ingesta del a su efecto hipoglicemiante, y probablemente en el
fruto. futuro el desarrollo de nuevos medicamentos a
Es importante también considerar ciertos partir de esta planta de fácil adquisición y
factores externos: en relación con el cultivo de la multiplicación, capaz de crecer en cualquier
planta tenemos la forma de riego, origen terreno, que crece desde el nivel del mar hasta los
geográfico, especie, clima donde se desarrolla; 3300 msnm, soporta bajas temperaturas y con
además dosis empleada en el estudio y el tiempo de mínimo requerimiento de agua durante la
administración previa a la ingesta de la sobrecarga maduración de los frutos. Además por su gran
de glucosa. capacidad de almacenamiento, ya que el fruto en
La OMS estima que más de la mitad de la lugar seco y aireado puede durar meses si no se
población mundial confía en la medicina natural remueve de su cáliz, teniendo así un inmenso
para resolver sus principales problemas de salud. potencial agroindustrial y de exportación.
Se proyecta que para el año 2020, el 75% de la
CONCLUSIONES
* La ingesta de Physalis peruviana * La ingesta de Physalis peruviana ejerce su
(aguaymanto) reduce la glicemia a los 90 y 120 mayor efecto hipoglicemiante a los 90 minutos
minutos postprandial en adultos jóvenes. postprandial.
RECOMENDACIONES
* Ampliar el estudio del efecto hipoglicemiante diabéticos.
de Physalis peruviana, a diferentes dosis y * Antes de recomendar su uso a pacientes
tiempo de administración preprandial. diabéticos como parte de tratamiento
* Realizar estudios con un mayor número de alternativo, se deben realizar estudios a largo
participantes normoglicémicos y en pacientes plazo para investigar su eficacia y seguridad.
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RECIBIDO: 15.02.2007 ACEPTADO: 04.04.2007