Este documento discute varios factores demográficos y sociales que afectan las empresas, incluyendo las actitudes hacia el reciclaje. También describe cómo el gobierno regional de Junín en Perú decidió promover la gastronomía local, especialmente el plato "papa a la huancaína", como parte de su programa turístico para atraer visitantes y resaltar las tradiciones culinarias distintivas de la región.

1. FACTORES DEMOGRÁFICOS Y SOCIALES
Son los factores relativos a los aspectos y modelos culturales, creencias,
actitudes, etc, así como a las características demográficas: volumen de población,
inmigración, natalidad, mortalidad, etc. de una sociedad.
Este tipo de factores son muy importantes en nuestra empresa ya que va
destinada al consumo directo del usuario o de las empresas, pero dependemos
directamente de ellos porque si las aptitudes les hacen reciclar más, nuestra
empresa se verá beneficiada y nos perjudicarán si prefieren comprar materiales
electrónicos nuevos y no reciclar ninguno.
Estamos en una época en la sociedad favorable para el reciclaje, ya que en estos
últimos años la gente se esta concienciando para reciclar más y más. La gente se
percata de la necesidad de reciclar, porque se van dando cuenta de los efectos
nocivos que tienen el tirar algunos residuos peligrosos directamente a la basura.
Es cierto que la mujer al ser la encargada de la casa sea la responsable de
reciclar, aunque no debería ser la única, el hombre también debería preocuparse
por el cuidado del medio ambiente y repartirse estas tareas con la mujer.
El gobierno regional de Junín decidió incluir el factor gastronómico en su programa
turístico del año 2010, a fin de promover y difundir a nivel nacional e internacional
su variada culinaria representada por la papa a la huancaína, elegida
recientemente como una de las siete maravillas gastronómicas del Perú.
Silvia Salas Alvarado, titular de la Dirección Regional de Comercio Exterior y
Turismo (Dircetur), señaló que además de la papa a la huancaína existen otros
platos oriundos que merecen ser promovidos.
“El factor gastronómico ha sido incluido en el programa turístico denominado „Junín
todo el año‟ que se ejecutará el año próximo, sin embargo, por el momento
estamos trabajando en una dinámica fuerte y agresiva para promocionar a la papa
a la huancaína y otros potajes de la zona”, precisó.
Asimismo, dijo que para diciembre se tiene proyectada la realización de una feria
para promover el consumo de la papa en distintos potajes, conservando las
tradiciones y el sofisticado toque de la gastronomía actual.
“Lo que queremos es que a través de este evento la población aprecie el valor de
la comida de Junín, que es una de las más variadas y deliciosas del país”, destacó
Salas Alvarado.
Entre los platos típicos de Junín destaca la pachamanca, el human caldo, la trucha
frita, la patasca y el yacu chupe. También el picante de cuy, el cordero asado, el

2. cuy colorado, el huallpa chupe, el chicharrón colorado, la gallina tarmeña y el
sancochado oroyino.
Algunos de sus postres son la gelatina de pata, el dulce de melocotón y sus
bizcochos en forma de wawas (niños recién nacidos).