Este documento proporciona una receta para chilaquiles rojos mexicanos. Incluye una lista de ingredientes como tortillas, jitomates, tomates, ajo y chiles. Explica los cuatro pasos para prepararlos: 1) cortar y freír las tortillas, 2) agregar sal, 3) cocer y moler los ingredientes de la salsa y 4) servir los totopos bañados en salsa, crema y queso. Se sugiere acompañarlos con pollo, res u otros ingredientes.