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FONDA LA MEJOR
LA MEJOR

ESPECIALIDAD DE LA CASA:

*CHILAQUILES ROJOS
 LA    MEJOR


   INGREDIENTES:

   ½ Kilogramo de Tortillas
   3 Jitomates
   4 Tomates
   1 Diente de Ajo
   ½ de Cebolla
   1 Pizca de Orégano
   1 Rama de Epazote
   3 Chiles Morita
   1 Chile Cuaresmeño
   ¼ de Queso Crema
   Aceite Vegetal
   Sal y Pimienta al Gusto
   ½ Litro de Crema
PREPARACION

PASO 1:Con    un cuchillo liso, parte las tortillas en
triangulitos y fríelas en una sartén cuando el
aceite ya esté caliente. Asegúrate de haberlas
oreado un día antes.

     PASO 2: Silo deseas puedes agregar una pizca
     de sal. Después quitarles el exceso de grasa
     escurriéndolos sobre una servilleta gruesa.

           PASO 3: Prepara la salsa cociencdo los
           jitomates, los tomates, el ajo, la cebolla, el epazote y
           los chiles. Después con media taza de agua de la
           cocción muele y agrega sal y pimienta.

                  PASO 4: Espolvorea el Orégano a la salsa y después
                  en platos individuales sirve los totopos(tortillitas
                  doradas), báñalos con salsa, crema, queso
                  desmoronado y rodajas de cebolla.
SUGERENCIAS:
   Puedes acompañar tus chilaquiles con pollo cocido
    deshebrado, res, picadillo, chorizo, etc. Utiliza tu
    creatividad y prepáralos con cualquier tipo de carne
    que se te ocurra.

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  • 2. LA MEJOR ESPECIALIDAD DE LA CASA: *CHILAQUILES ROJOS
  • 3.  LA MEJOR  INGREDIENTES:  ½ Kilogramo de Tortillas  3 Jitomates  4 Tomates  1 Diente de Ajo  ½ de Cebolla  1 Pizca de Orégano  1 Rama de Epazote  3 Chiles Morita  1 Chile Cuaresmeño  ¼ de Queso Crema  Aceite Vegetal  Sal y Pimienta al Gusto  ½ Litro de Crema
  • 4. PREPARACION PASO 1:Con un cuchillo liso, parte las tortillas en triangulitos y fríelas en una sartén cuando el aceite ya esté caliente. Asegúrate de haberlas oreado un día antes. PASO 2: Silo deseas puedes agregar una pizca de sal. Después quitarles el exceso de grasa escurriéndolos sobre una servilleta gruesa. PASO 3: Prepara la salsa cociencdo los jitomates, los tomates, el ajo, la cebolla, el epazote y los chiles. Después con media taza de agua de la cocción muele y agrega sal y pimienta. PASO 4: Espolvorea el Orégano a la salsa y después en platos individuales sirve los totopos(tortillitas doradas), báñalos con salsa, crema, queso desmoronado y rodajas de cebolla.
  • 5. SUGERENCIAS:  Puedes acompañar tus chilaquiles con pollo cocido deshebrado, res, picadillo, chorizo, etc. Utiliza tu creatividad y prepáralos con cualquier tipo de carne que se te ocurra.