El documento describe diferentes formas de cuerpos de peces, incluyendo anguiliformes (en forma de anguila), deprimidos (aplanados dorsoventralmente), comprimidos (aplanados lateralmente como los peces planos), y fusiformes (redondos o esféricos como los atunes). La forma del cuerpo de los peces tiene importancia ecológica al determinar su hábitat y modo de vida, así como tecnológica al influir en cómo se procesará la materia prima.

1. FORMA DE LOS PECES
LUIS EDUARDO NIETO ALVARADO
FUNDACION ICTIOLOGICA DEL CARIBE
GRUPO DE INVESTIGACION ICTIOLOGIA

2. Como todos los vertebrado en general. La
estructura corpórea de los peces es de simetría
bilateral.
Siendo la parte izquierda y derecha, básicamente
imágenes de espejo un a respecto de la otra.
(Lagler y Col. 1962).
FORMA DE PECES

3. Sin embargo, la forma del cuerpo en los peces
tiene una importante significación tecnológica y
ecológica.
Desde el punto de vista tecnológico nos determina
el tratamiento que habrá de dársele a la materia
prima en función de la finalidad que se tenga.
Desde el punto de vista ecológico nos dará un
margen de referencia en cuanto a su hábitat y
modo de vida.

4. COUSSEAU Y PERROTTA, 1998
FORMAS DE PECES

5. ANGUILIFORMES
En forma de anguila o de serpiente.
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CONGRIDAE
ANGUILLIDAE
MURAENIDAE

6. DEPRIMIDOS
Aplanados DORSOVENTRAL de arriba y
de abajo. Familia Dasyatidae.
CITEPT. 2005-2006

7. COMPRIMIDOS
Aplanados de lado a lado, los peces planos,
Bothidae, las “Mojarras” (Gerreidae)
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BOTHIDAE GERREIDAE

8. FUSIFORME
Peces redondos o esféricos, en forma de torpedo,
atunes, bonitos, Scombridae .
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9. FUSIFORME
FAMILIA SCOMBRIDAE
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