SlideShare una empresa de Scribd logo
1 de 28
.INTRODUCCION
Con el transcurso de los años el concepto de lo que es un pez ha ido teniendo un
significado cada vez más limitado. Antaño eran considerados como tales todos los
animales marinos, tanto si se trataba de gusanos, como de estrellas de mar,
tiburones o ballenas. Los peces han vivido en nuestro planeta desde hace millones
de años, y han evolucionado en función a sus necesidades de supervivencia. Es así
que presentan una serie de características externas e internas que los diferencian,
estas características tienen relación con sus magnitudes, su morfología y fisiología.
A fin de definir de manera inequívoca a quienes corresponde hoy el apelativo de
peces, podríamos decir, en síntesis, que son animales vertebrados acuáticos de
sangre fría (ectotermos = poiquilotermos) provistos de aletas, que a diferencia de lo
que observamos en los tetrápodos, su respiración se produce principalmente por
branquias situadas en hendiduras de la faringe, su locomoción se basa en una
forma hidrodinámica, con movimientos laterales del cuerpo auxiliados por
extremidades que son aletas. En los peces se suelen distinguir cinco tipos de aletas
diferentes según la zona del cuerpo en la que se encuentran: las pectorales, las
pelvianas, la dorsal, la caudal y la anal.
Se conoce alrededor de 20.000 especies de peces y cada año se descubren otras
nuevas. Aunque las diferentes especies varían mucho entre sí en cuanto a su
experiencia externa se refiere, algunas presentan aspectos por demás singulares,
pronto se cae en la cuenta de que tan sólo se trata de variaciones de una estructura
fundamenta muy simple. Tal apreciación se pone todavía más de manifiesto al
examinar un pez óseo típico. Como ya hemos indicado, las aletas constituyen un
carácter típico de los peces.
Los peces de clasifican en tres grandes grupos elementales: Placodermos (Son
peces acorazados, especies arcaicas ya extinguidas), Condroictios (Peces
cartilaginosos, posee esqueleto cartilaginoso, piel recubierta por escamas
placoideas), Osteíctios: Peces óseos (teleósteos, son los más numerosos y
complejos, la mayoría de ellos se encuentran actualmente poblando las aguas
continentales y marítimas. Entre las características sobresalientes de los peces
óseos se destacan las siguientes:
 Son vertebrados acuáticos de esqueleto óseo.
 Respiran por medio de branquias
 Tienen la piel recubiertas por escamas.
 Presentan sistema circulatorio simple.
 Poseen aletas de diversas estructuras y formas.
 Su reproducción es generalmente externa.
 Son animales poiquilotermos.
 Tienen vejiga gaseosa.
La biometría hace referencia a las tecnologías que miden y analizan las
características del cuerpo del pez, como el color de ojos, el peso, el color de la piel
las características de las aletas etc. etc. Para el mejor estudio de los peces, el
cuerpo de ellos ha sido dividido partes y regiones comparándolos con formas
geométricas conocidas, las escamas que les sirve de protección, las aletas que les
sirve para desplazarse, etc. y ello da una mayor comprensión al momento de hacer
las prácticas. Estos estudios serán la base de los conocimientos para los
estudiantes de Ingeniería Pesquera ya que les servirá de guía informativa, así como
también contribuirá en la vida profesional.
II. OBJETIVOS
2.1.Conocer la morfología externa de los peces.
2.2. Determinar la biometría de los peces (peso - longitud), que permitan obtener
dicha relación.
III. MATERIALES
 Muestras frescas de pescado.
 Balanza y/o romanas.
 Ictiómetro.
 Mandil.
 Pinzas.
 Papel higiénico.
 Tablas de disección.
 Libreta de apuntes.
 Plumones acrílicos.
 Dibujos y/o gráficas.
IV. PROCEDIMIENTO
Cada actividad de observación tiene que dibujarla, fotografiarla o graficarla.
4.1 Identificación de la especie:
 Nombre vulgar: Jurel .
 Nombre científico: Trachurus murphyi .
 Hábitat : Pelágica Nerítica .Prefiere las aguas entre el veril y la orilla, tanto
en fondos pedregosos como arenosos. Habita en zonas alejadas de la
costa durante los meses de otoño e invierno y cuando comienza el verano
se acerca a la costa para reproducirse.
4.2. Partes del pez: cabeza, tronco y cola (Dibujar y señalar)
4.3. Biometría (dibujar, fotografiar o graficar).
A. Longitud (utilizamos el ictiometro ).
 Longitud: cabeza: 11cm .
Tronco: 23 cm .
Cola: 12 cm .
 Longitud total: 46 cm .
 Longitud estándar: 34 cm .
 Altura : 8.7 cm .

 Espesor: 6 cm .
Nostril uorificionasal
Mandíbulainferior
Mandíbula
superior
CABEZA
TRONCO
COLA
B. Peso
 Peso total : 811 gr. = 0,811 kg
C. Grafique las variables longitud total en el eje de las abscisas (X) y el peso en el
eje de las ordenadas (Y). Comente esta relación.
RELACIÓN: LONGITUD –PESO (total peces)
N° TALLA (cm) PESO (gr)
1 41,0 423
2 45,5 804
3 30,0 272
4 39,0 656
5 32,0 364
6 31,0 284
7 45,0 874
8 42,0 645
9 45,0 690
10 37,0 319
11 30.5 310
12 46,0 811
13 41,5 643
14 39,0 377
15 28,5 255
16 33,0 396
17 18,0 150
18 32,0 319
19 45,0 838
20 29,0 219
Consecuentemente el crecimiento ha sido uno de los aspectos más intensamente
estudiados de la biología de los peces, debido a que éste es un buen indicador de
la salud de los individuos y de las poblaciones. En general, el crecimiento íctico
depende principalmente del tamaño (o peso) del pez, la disponibilidad de alimentos,
el fotoperiodo, la temperatura, el oxígeno disuelto y las concentraciones de amonio
no ionizado (Brett et al., 1969; Cuenco et al., 1985 .Fundamentalmente está
determinado por la cantidad y calidad del alimento ingerido, así como por las
características físicas y químicas del agua (Jover, 2000). De esta manera, una dieta
completa para peces debe proveer una fuente de energía aceptable y tener un
balance apropiado con respecto a las proteínas, carbohidratos, lípidos y a los
factores de crecimiento que son las vitaminas y los minerales (Luna-Figueroa,
2002), ya que en particular la proteína de la dieta es utilizada por el organismo con
tres fines fundamentales: mantenimiento, recuperación de los tejidos dañados y
crecimiento (De la Higuera, 1987; Mambrini y Guillaume, 2001).Tenemos que tener
en cuenta que la relación no es directa, un pez que mida el doble que otro no pesará
también el doble, sino mucho más. Esto se debe a que el pez, al aumentar su
longitud al doble, tendrá que ser lo doble de alto y el doble de ancho, para conservar
la misma forma, por lo que su volumen y de aquí su peso se multiplicara por ocho.
DATOS ORDENADOS
N°
TALLA
(cm)
PESO (gr)
1 28.5 255
2 29 219
3 30 272
4 30.5 310
5 31 284
6 32 319
7 32 364
8 33 396
9 37 319
10 39 377
11 39 656
12 41 423
13 41.5 643
14 42 645
15 45 690
16 45 838
17 45 874
18 45,5 804
19 46 811
N° TALLA (cm) PESO (gr)
41.5 643
8 42 645
9 45 690
14 45 838
2 45.5 804
12 46 811
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
28.5 29 30 30.5 31 32 32 33 37 39 39 41 41.5 42 45 45 45 45,5 46
RELACIÓN: LONGITUD –PESO (total peces)
TOTAL EN LA ESPECIE JUREL
TALLA (cm)
P
e
s
o
*Se observa la estrecha relación entre el peso y la talla, a mayor talla mayor peso
se encuentra en estos individuos analizados
4.4. Forma: Determine la forma de su espécimen y haga un comentario al
respecto (dibujar):
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
41.5 42 45 45 45.5 46
TOTAL EN LA ESPECIE JUREL
TALLA (cm)
P
e
s
o
De forma hidrodinámica, presenta un cuerpo alargado y esbelto, levemente
comprimido. Con una línea lateral muy marcada, la que está cubierta de escamas
transformadas en escudos y tiene una curva.
4.5. Identificación de apéndices (aletas).- dibujar, fotografiar o graficar y señalar:
A. Pares
 Aletas pectoral (2): intervienen en la locomoción lenta, los giros y el frenado.
La aleta pectoral es característicamente larga y en forma de hoz.
 Aletas ventrales o pélvicas (2): tienen una función principalmente
estabilizadora.
B. Impares:
 Aleta dorsal (1): función la locomoción lenta y la estabilidad en la natación.
 Aleta caudal (1): Es usada como un timón para el pez, dirige la dirección y
hacia a donde se quiere dirigir.
 Aleta anal (1): también participa en la estabilidad, en la natación.
Aleta caudal:
C. Estructura de aleta (aleta dorsal):
Espinas: son las partes duras y están compuestas de carbonato de calcio.
Radios: Es cada pequeño hueso que forma la aleta última del pez.
Membrana interracial: Tejido que está entre los radios de las aletas de los peces
4.6. Aberturas. Dibujar, graficar o fotografiar al pescado y señalar
 Boca: tiene una forma dorsal este animal presenta dientes es carnívoro.
Atendiendo a la posición de la boca en la cabeza podemos encontrar tres formas
 Boca terminal: cuando está situada en la parte anterior de la cabeza.
 Boca ínfera: cuando se sitúa ventralmente con respecto a la cabeza.
 Boca súpera: situada dorsalmente con respecto a la cabeza.
*Con la mandíbula inferior apenas prominente. Los dientes, finísimos y
perceptibles al tacto, están colocados en una sola fila sobre la mandíbula inferior,
mientras que sobre la superior ocupan solamente dos breves franjas laterales.
 Branquias:
Las branquias se encuentran en "cámaras" situadas simétricamente a ambos lados
del cuerpo, detrás de la cabeza. En los peces con esqueletos óseos, el agua que
riega las branquias pasa a través de la boca, penetra en la faringe, entra en la
cámara y sale al abrirse el opérculo. En los peces con esqueleto cartilaginoso, las
branquias se comunican directamente con el exterior.
Hostriles y/o espiráculos: esta especie tiene dos Hostriles que le sirven de ayuda
en la respiración.
Ano y poro genital:
Son orificios pequeños que se encuentran ubicados antes de la aleta anal uno de
ellos sirve para la eliminación de los desechos (ano), y el otro es por donde expulsa
sus gametos para la reproducción (poro genital).
4.7. Órganos de los sentidos: dibujar, graficar o fotografiar y señalar
 Órgano de la vista:
La mayoría de los peces poseen lo que se conoce como visión monocular. Es decir
ven en dos direcciones al mismo tiempo, y son incapaces de enfocar un mismo
objeto con los dos ojos. La visión en los peces posee algunas características
especiales: no presentan párpados, el cristalino es esférico en lugar de biconvexo y
se encuentra muy cerca de la córnea. No pueden enfocar a grandes distancias, el
límite de la visión clara solo alcanza 45cm aproximadamente. No obstante, este
defecto se compensa con el complejo sistema de la línea lateral.
Por lo general, los peces que viven cerca de la superficie son los que muestran
mayor agudeza visual, y es probable que los de la clase Condricties de esqueleto
cartilaginoso, como los tiburones, tan sólo perciban las variaciones de la intensidad
de la luz.
Los peces óseos, en cambio, agrupados en la clase Osteíctios tienen una visión de
los colores bastante buena, pero ninguna especie posee una visión de las formas y
los colores tan nítida como para diferenciar los señuelos artificiales de las
verdaderas presas
Los peces que viven en aguas poco profundas y bien iluminadas han desarrollado
una percepción superior del contraste, es probable que los peces que viven en
aguas más profundas tengan una visión en color menos desarrollado, o incluso que
carezcan de ella, puesto que, en esencia, casi no la necesitan.
Durante los períodos de gran luminosidad, las células cónicas son desplazadas a
niveles más profundos de la retina, donde quedan protegidas de la luz intensa por
células fuertemente pigmentadas. Cuando la iluminación cae por debajo de los
niveles de una lámpara de 25 watts, la posición de los fotorreceptores se invierte.
Este intercambio de fotorreceptores no es, en la mayoría de los casos, lo
suficientemente rápido, pudiendo tardar entre 2 y 3 horas.
* El ojo es grande y está provisto de parpados adiposos cuya abertura semicircular
dejan libre la pupila solo en su mitad anterior.
 Línea lateral:
En los peces la línea lateral es un órgano sensorial usado para detectar movimiento
y vibración en el agua circundante, lo que ayuda al pez a evitar colisiones, a
orientarse en relación a las corrientes de agua, y localizar la presa. Las líneas
laterales comúnmente visibles como tenues líneas que recorren cada lado desde
las cercanías del opérculo (estructura que cubre las branquias) ,hasta la base de la
cola. El desarrollo del sistema de la línea lateral depende del modo de vida del pez
* La línea lateral es sinuosa. Empieza paralela y cercana al dorso, pero al llegar
aproximadamente al extremo de la aleta pectoral, desciende bruscamente hacia la
parte media de los flancos y por ella sigue hasta llegar a la aleta caudal. Hay una
segunda línea lateral, que está menos señalada y corre paralela y muy cercana a la
base de las aletas dorsales, desde casi el principio del dorso hasta un nivel más o
menos retrasado de la terminación de la segunda aleta dorsal.
4.8. Escamas: identificar el tipo de escama de su especie. Dibújela y haga un
comentario.
La cubierta escamosa del cuerpo de un pez constituye su esqueleto dérmico. Las
escamas constituyen la protección de los peces, aunque algunos carecen de ellas
y otros poseen, además, otros medios de seguridad. La edad de un pez puede
conocerse contando los anillos en las escamas
En el invierno en la mayoría de los peces, disminuye su tasa de crecimiento o lo
hacen más lentamente, lo cual se marca en las escamas u otolitos como un anillo
mas oscuro, al observarlo con luz reflejada. Algunas veces aparece un doble anillo
cuando los peces han estado bajo estrés, por ejemplo un otoño muy frío.
En la línea lateral las escamas tienen una forma diferente a las restantes del cuerpo
y poseen pequeños orificiosque comunican la superficie exterior del cuerpo con una
serie de células sensitivas y terminaciones nerviosas.
Los tipos de escamas:
a) Placoides: Son las que poseen los tiburones, y tienen el tacto del papel de lija.
Son como pequeños dientes, por lo que se denominan dentículos.
b) Ganoides: Sólo las poseen los peces más antiguos, como el biquir, que es, casi,
un fósil viviente. Se trata de una especie de tejas cuadradas que se ajustan unas
encima de otras como las de un tejado.
c) Ctenoides: Peces como la perca poseen pequeñas escamas que terminan con
unos pequeños dientecillos, a modo de peine.
d) Cicloides: Asemejan también a las tejas de un tejado, con la diferencia de que
tienen forma redondeada. Son características de los peces óseos.
* Está recubierto por escamas cicloideas, tiene grandes escamas dispuestas a lo
largo de la línea lateral, llamadas escudetes, estos se destacan más en los jóvenes
que en adultos.
4.9 color: identifique los colores de su muestra: haga un comentario al respecto.
Los peces suelen ser más claros por debajo que por su parte superior. Esto también
constituye una forma de mimetismo, ya que, cuando se mira a un pez desde arriba,
su parte oscura se confunde con el fondo; y, cuando se le mira desde abajo, su
parte clara se confunde con la claridad de la superficie.
* El dorso es azul oscuro, mientras que el vientre es de color plateado; muestra una
mancha negra junto a la parte posterior del opérculo.
 Mucus: Determine la existencia de mucus .Posiblemente no exista mucus
¿Por qué?
Los peces cuentan con una forma de piel de naturaleza epitelial, o sea de
constitución celular, privada de vasos sanguíneos. Dicha piel cuenta con un
recubrimiento mucoso de origen glandular que puede ser más o menos abundante
según las especies. Esa mucosa funciona como un verdadero escudo y cumple
múltiples funciones, siendo casi todas ellas exclusivas de los peces. En primer lugar
es la mucosa la que actúa como protección contra la penetración de los agentes
patógenos (bacterias, parásitos, hongos). Además de ello protege a la piel contra la
abrasión producida por condiciones inadecuadas en el agua (modificaciones del pH,
dureza, salinidad, temperatura, etc.). Cuando esas modificaciones superan los
niveles soportados por la mucosa protectora, esta se desprende y el organismo
responde produciendo mayor cantidad, mayor densidad o viscosidad de la mucosa.
Obviamente esto no siempre puede impedir que se deteriore la salud puesto que la
mucosa también sufre dichas alteraciones. Impermeabiliza el cuerpo y poner límites
o freno a la presión osmótica. De no existir esta protección los peces podrían
deshidratarse o sobre hidratarse si la densidad de su cuerpo fuera superior o inferior
a la del medio que lo rodea.
*en mi muestra no pude observar mucus en la piel, por la razón que cuando el
pez se extrae del mar, los pescadores antes de llevarlo a vender lavan el pescado
y le sacan el mucus que está en todo el cuerpo del animal. Solo en las agallas del
pescado se observó mucus pero en pocas cantidades.
V. CUESTIONARIO
5.1. ¿Por qué debemos conocer y estudiar los peces?
Debemos conocer y estudiar los peces, porque es de suma importancia en
nuestra carrera la cual lleva por nombre ingeniería pesquera, tenemos que saber
su morfología, nutrición, como se reproducen, temperatura donde habitan y
mucho de ellos porque a lo largo de nuestra carrera nos va a ser de mucha
ayuda.
5.2 ¿Cuáles son las funciones específicas de cada aleta?
Las aletas son miembros adaptados para la natación en los peces. Las aletas
están provistas de un esqueleto óseo o cartilaginoso con numerosos radios y
vascularizadas. En los peces óseos, la mayoría de las aletas pueden
tener espinas o rayos. Una aleta puede contener sólo rayos espinosos, sólo
rayos blandos, o una combinación. Las espinas son generalmente tiesas y
agudas.
a) Aletas pares:
Aletas pectorales: intervienen en la locomoción lenta, los giros y el frenado.
Aletas ventrales o pélvicas: tienen una función principalmente estabilizadora
b) Aletas Impares:
Aleta dorsal: función la locomoción lenta y la estabilidad en la natación.
Aleta caudal: Es usada como un timón para el pez, dirige la dirección y hacia a
donde se quiere dirigir.
Aleta anal: también participa en la estabilidad, en la natación.
5.3. ¿Para qué cree usted que sirve conocer la altura de los peces?
Es necesario conocer la altura de los peces, para saber que tipo de mallas se
debe emplear para su captura, las redes deben de ir de acuerdo a la especie. Por
que cada especie tiene su talla mínima de captura, y asi evitar la veda . Los artes
de pesca, no son buenos ni malos, depende del uso que hagan los pescadores del
mismo. Un arte de pesca es sostenible en la medida en que esté debidamente
regulado. Todos los artes de pesca legales, son sostenibles. La selectividad de
ciertos métodos de pesca depende de su capacidad de seleccionar la especie
deseada (objeto de la pesca) y las tallas de peces de una variedad de organismos
presentes en el área donde se desarrolla la pesca.
¿QUÉ SON TALLAS MÍNIMAS DE CAPTURA?
Tamaño en el que los individuos de una población han alcanzado la madurez sexual
por primera vez y hayan desovado por lo menos una vez, aumentando la biomasa
del recurso, es fundamental para la conservación de la especie.
¿QUÉ ES VEDA?
Forma parcial o total , para proteger la especie en peligro de extinción, para permitir
una mejor reproducción y garantizar su sobrevivencia, para evitar la captura de
ejemplares en tallas menores y permitirle a la especie que se desarrolle
adecuadamente, preservar y proteger el desarrollo de la biomasa.
5.4. ¿Qué productos o subproductos se pueden obtener de las escamas del
pescado?
Escamas de los pescados se puede crear plástico artificial. A través de
un proceso que implica nada más que calor, presión alta y tintes naturales, Laurens
desarrollado un plástico resistente que se puede utilizar en vasos, gafas y hasta
azulejos decorativos. El proceso de Laurens hace uso de los residuos de la industria
pesquera de peces, dando nueva vida a algo que de otro modo terminarían en la
basura. Y aunque la idea de escamas de los peces de residuos es una especie de
bruto, los productos resultantes son realmente muy buena pinta.
Las barras de labios, por ejemplo, contienen substancias brillantes obtenidas de las
escamas de los peces en su mayoría grandes, denominadas esencia de perla o
esencia de Oriente. Esta subpartida consiste en una suspensión en un medio,
formado muy frecuentemente por nitrocelulosa y acetato de amilo, de láminas
nacaradas de guanina, extraídas de las escamas de ciertos pescados.
5.5. Usted cree que los peces duermen ¿Por qué?
Para comenzar a entender el dormir de los peces primero tenemos que definir lo
que es dormir. En general el dormir es un estado natural y recurrente que se
caracteriza por la ausencia o reducción de la conciencia, y por una disminución en
los niveles de actividad fisiológica y en la respuesta a estímulos externos. Este
estado permite el crecimiento y rejuvenecimiento de los sistemas inmune, nervioso
y muscular. La primera gran diferencia entre nuestro dormir y l de los peces, es que
estos últimos (a excepción de los tiburones) los peces duermenconlos ojos abiertos
por una razón anatómica simple: no poseen párpados. Se cree también que los peces
al dormir se encuentran en un estado de semi-conciencia, a diferencia de los
mamíferos como nosotros que al dormir "perdemos" nuestra conciencia. Además,
como los humanos, gustan de dormir enlugares oscuros, no necesariamente de noche,
pero sí en la penumbra.
Cuando baja la intensidad de la luz, los peces diurnos descansan reduciendo al
mínimo sus movimientos. Los peces nocturnos salen por la noche a comer y
descansan por el día.
Cada pez tiene su técnica para dormir y aquí os voy a contar algunas bastante
curiosas.
Algunos peces descansan poniendo su aleta posterior o inferior en el fondo marino
a modo de ancla para no poder ser arrastrados por la corriente marina.
Otros hacen ruidos extraños para ahuyentar a sus posibles depredadores (como en
el caso del pez roncador).
Otra técnica de descanso que utilizan algunos peces es dejarse caer en el fondo
marino y gracias a su vejiga natatoria poder subir a respirar y volver a bajar al
fondo sin despertarse.
En el caso de los delfines y las ballenas (mamíferos) pueden utilizar dos técnicas,
según si están acompañados o van en solitario. En caso de ir en solitario se van a
quedar quietos como si fueran un tronco y en caso de ir acompañados, uno de ellos
va a hacer de guía y los demás van a nadar despacio junto a él.
Mientras duermen, van a cesar la actividad de una mitad de sus cerebros y van a
cerrar el ojo del lado contrario. El otro lado del cerebro va a seguir activo a un nivel
bajo, lo justo y necesario para estar atentos por si llega un depredador, un barco o
cualquier tipo de obstáculo. También van a subir con cierta frecuencia a la superficie
para poder respirar.
Al cabo de unas horas, estos animales van a invertir las zonas del cerebro utilizadas,
dejando descansar el hemisferio que estaban utilizando anteriormente.
En el caso de los tiburones, al no tener vejiga natatoria, no van a poder subir y bajar
para respirar, por lo que van a tener que estar en un constante movimiento para
poder respirar (gracias a las branquias y el oxígeno que hay en el mar). Si un tiburón
se para, corre el riesgo de ir al fondo y morir.
5.6. Nombres científicos de:
Nombre Vulgar Nombre Científico
Cachema Cynoscion analis (jenyns)
Jurel Trachurus Murphyi
Caballa Scomber japonicus
Cabrilla Paralabrax humeralis
Pámpano Trachinotus Marginatus
Tollo azul Mustelus mento
Mero Epinephelus sp.
Peje blanco Caulolatilus affinis
Chiri Peprilus medius
Merluza Merluccius gayi
VI. CONCLUSIONES
 Se observó las características biométricas de un pez óseo.
 Se estudió la relación talla – peso.
 La altura de un pez es un factor importante en la decisiónde la altura de malla
de algunas artes de pesca.
 Cada una de las aletas de un pez, tiene una función diferente.
 Las características morfológicas son un factor importante en la identificación
de una especie.
VII. Bibliografía:
 http://pe.kalipedia.com/ecologia/tema/caracteristicas-
peces.html?x=20070417klpcnavid_99.Kes&ap=0
 http://www.minam.gob.pe/educacion/wpcontent/uploads/sites/20/2015/02/2.
5.-PRODUCE-tallas-de-pesca.pdf
 http://deanimales.org/peces/los-peces-duermen/
 http://www.imarpe.gob.pe/paita/conferencias/zee_marino_costero.pdf
 http://es.wikipedia.org/wiki/Espir%C3%A1culo
 http://www.porque.es/por-que-los-peces-no-duermen/
 Journal of Undergraduate Life Sciences. «Appropriate maze methodology to
study learning in fish» (en inglés) (PDF). Consultado el 25 de septiembre de
2009.
 Dunayer, Joan (julio/agosto de 1991). «Fish: Sensitivity Beyond the Captor's
Grasp» (en inglés). The Animals' Agenda: pp. pp. 12-18.
 Vantressa Brown (1 de mayo de 2003). «Fish Feel Pain, British Researchers
Say» (en inglés). Agence France-Presse. Consultado el 28 de septiembre de
2009.
 Rose, J.D. (2003). «A Critique of the paper: "Do fish have nociceptors:
Evidence for the evolution of a vertebrate sensory system» (en inglés) (PDF).
Consultado el 30 de septiembre de 2009.
 James D. Rose (2002). «Do Fish Feel Pain?» (en inglés). Consultado el 30
de septiembre de 2009.
.

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

Talla mínima de captura de los principales peces marinos del perú
Talla mínima de captura de los principales peces marinos del perúTalla mínima de captura de los principales peces marinos del perú
Talla mínima de captura de los principales peces marinos del perúManuel Placido
 
Atun aleta amarilla(thunnus albacares )
Atun aleta amarilla(thunnus albacares )Atun aleta amarilla(thunnus albacares )
Atun aleta amarilla(thunnus albacares )maxjdl1
 
Moluscos y Crustáceos
Moluscos y CrustáceosMoluscos y Crustáceos
Moluscos y CrustáceosRica Cane
 
Cultivo de Tilapia en el Perú y el Mundo
Cultivo de Tilapia en el Perú y el MundoCultivo de Tilapia en el Perú y el Mundo
Cultivo de Tilapia en el Perú y el MundoNicolas Hurtado T.·.
 
Diapositivas de acuicultura
Diapositivas de acuiculturaDiapositivas de acuicultura
Diapositivas de acuiculturajorge aguilar
 
Relevancia de las Buenas practicas acuicolas y la Bioseguridad para un adecua...
Relevancia de las Buenas practicas acuicolas y la Bioseguridad para un adecua...Relevancia de las Buenas practicas acuicolas y la Bioseguridad para un adecua...
Relevancia de las Buenas practicas acuicolas y la Bioseguridad para un adecua...Nicolas Hurtado T.·.
 
Informe sobre pescados y mariscos
Informe sobre pescados y mariscosInforme sobre pescados y mariscos
Informe sobre pescados y mariscosStephanie Melo Cruz
 
Taller elaboración de ensilados biológicos con desechos de pescado
Taller elaboración de ensilados biológicos con desechos de pescado Taller elaboración de ensilados biológicos con desechos de pescado
Taller elaboración de ensilados biológicos con desechos de pescado Yadira Perusquía
 
Manual de crianza truchas
Manual de crianza truchasManual de crianza truchas
Manual de crianza truchasomarcitoperu
 
Elaboración de pescado ahumado
Elaboración de pescado ahumado Elaboración de pescado ahumado
Elaboración de pescado ahumado yuricomartinez
 
Anatomia y fisiología de peces
Anatomia y fisiología de pecesAnatomia y fisiología de peces
Anatomia y fisiología de pecesinvire
 
Cultivo de Camarón Gigante de Malasya y su potencial para América Latina y El...
Cultivo de Camarón Gigante de Malasya y su potencial para América Latina y El...Cultivo de Camarón Gigante de Malasya y su potencial para América Latina y El...
Cultivo de Camarón Gigante de Malasya y su potencial para América Latina y El...Nicolas Hurtado T.·.
 
Clase 6 mp productos hidrobiologicos
Clase 6  mp  productos hidrobiologicosClase 6  mp  productos hidrobiologicos
Clase 6 mp productos hidrobiologicosShesira Camones P
 
Caballa Peruana (Scomber japonicus peruanus)
Caballa Peruana (Scomber japonicus peruanus)Caballa Peruana (Scomber japonicus peruanus)
Caballa Peruana (Scomber japonicus peruanus)Jhordan Vp
 

La actualidad más candente (20)

Cushuro
CushuroCushuro
Cushuro
 
Talla mínima de captura de los principales peces marinos del perú
Talla mínima de captura de los principales peces marinos del perúTalla mínima de captura de los principales peces marinos del perú
Talla mínima de captura de los principales peces marinos del perú
 
La gamitana exponer
La gamitana exponerLa gamitana exponer
La gamitana exponer
 
Atun aleta amarilla(thunnus albacares )
Atun aleta amarilla(thunnus albacares )Atun aleta amarilla(thunnus albacares )
Atun aleta amarilla(thunnus albacares )
 
Moluscos y Crustáceos
Moluscos y CrustáceosMoluscos y Crustáceos
Moluscos y Crustáceos
 
Cultivo de Tilapia en el Perú y el Mundo
Cultivo de Tilapia en el Perú y el MundoCultivo de Tilapia en el Perú y el Mundo
Cultivo de Tilapia en el Perú y el Mundo
 
SISTEMA DIGESTIVO EN PECES
SISTEMA DIGESTIVO EN PECESSISTEMA DIGESTIVO EN PECES
SISTEMA DIGESTIVO EN PECES
 
Diapositivas de acuicultura
Diapositivas de acuiculturaDiapositivas de acuicultura
Diapositivas de acuicultura
 
Manual de cultivo de gamitana
Manual de cultivo de gamitanaManual de cultivo de gamitana
Manual de cultivo de gamitana
 
Cultivo de atun
Cultivo de atunCultivo de atun
Cultivo de atun
 
Relevancia de las Buenas practicas acuicolas y la Bioseguridad para un adecua...
Relevancia de las Buenas practicas acuicolas y la Bioseguridad para un adecua...Relevancia de las Buenas practicas acuicolas y la Bioseguridad para un adecua...
Relevancia de las Buenas practicas acuicolas y la Bioseguridad para un adecua...
 
Informe sobre pescados y mariscos
Informe sobre pescados y mariscosInforme sobre pescados y mariscos
Informe sobre pescados y mariscos
 
Taller elaboración de ensilados biológicos con desechos de pescado
Taller elaboración de ensilados biológicos con desechos de pescado Taller elaboración de ensilados biológicos con desechos de pescado
Taller elaboración de ensilados biológicos con desechos de pescado
 
Manual de crianza truchas
Manual de crianza truchasManual de crianza truchas
Manual de crianza truchas
 
Elaboración de pescado ahumado
Elaboración de pescado ahumado Elaboración de pescado ahumado
Elaboración de pescado ahumado
 
Anatomia y fisiología de peces
Anatomia y fisiología de pecesAnatomia y fisiología de peces
Anatomia y fisiología de peces
 
Disección de una trucha
Disección de una truchaDisección de una trucha
Disección de una trucha
 
Cultivo de Camarón Gigante de Malasya y su potencial para América Latina y El...
Cultivo de Camarón Gigante de Malasya y su potencial para América Latina y El...Cultivo de Camarón Gigante de Malasya y su potencial para América Latina y El...
Cultivo de Camarón Gigante de Malasya y su potencial para América Latina y El...
 
Clase 6 mp productos hidrobiologicos
Clase 6  mp  productos hidrobiologicosClase 6  mp  productos hidrobiologicos
Clase 6 mp productos hidrobiologicos
 
Caballa Peruana (Scomber japonicus peruanus)
Caballa Peruana (Scomber japonicus peruanus)Caballa Peruana (Scomber japonicus peruanus)
Caballa Peruana (Scomber japonicus peruanus)
 

Destacado

Disecciones monika
Disecciones monikaDisecciones monika
Disecciones monikatmi4eso
 
Diseccion del pez
Diseccion del pezDiseccion del pez
Diseccion del pezcahumada321
 
Microorganismos protoctistas observables en una muestra de agua de charca
Microorganismos protoctistas observables en una muestra de agua de charcaMicroorganismos protoctistas observables en una muestra de agua de charca
Microorganismos protoctistas observables en una muestra de agua de charcaDamián Gómez Sarmiento
 
ANATOMIA Y FISIOLOGIA DE LA TRUCHA
ANATOMIA Y FISIOLOGIA DE LA TRUCHAANATOMIA Y FISIOLOGIA DE LA TRUCHA
ANATOMIA Y FISIOLOGIA DE LA TRUCHAJuan Furlan
 

Destacado (7)

Disecciones monika
Disecciones monikaDisecciones monika
Disecciones monika
 
Disección pez óseo: caballa
Disección pez óseo: caballaDisección pez óseo: caballa
Disección pez óseo: caballa
 
Disección de una caballa
Disección de una caballaDisección de una caballa
Disección de una caballa
 
Diseccion trucha
Diseccion truchaDiseccion trucha
Diseccion trucha
 
Diseccion del pez
Diseccion del pezDiseccion del pez
Diseccion del pez
 
Microorganismos protoctistas observables en una muestra de agua de charca
Microorganismos protoctistas observables en una muestra de agua de charcaMicroorganismos protoctistas observables en una muestra de agua de charca
Microorganismos protoctistas observables en una muestra de agua de charca
 
ANATOMIA Y FISIOLOGIA DE LA TRUCHA
ANATOMIA Y FISIOLOGIA DE LA TRUCHAANATOMIA Y FISIOLOGIA DE LA TRUCHA
ANATOMIA Y FISIOLOGIA DE LA TRUCHA
 

Similar a Morfología y biometría de los peces (20)

Los peces
Los pecesLos peces
Los peces
 
Proyecto mundo marino
Proyecto mundo marinoProyecto mundo marino
Proyecto mundo marino
 
Peces cartilaginosos-listo
Peces cartilaginosos-listoPeces cartilaginosos-listo
Peces cartilaginosos-listo
 
Libro peces-oseos
Libro peces-oseosLibro peces-oseos
Libro peces-oseos
 
Peces condrictios por Yessenia Salazar
Peces condrictios por Yessenia Salazar Peces condrictios por Yessenia Salazar
Peces condrictios por Yessenia Salazar
 
Phymun artropodos crustaceos
Phymun artropodos crustaceosPhymun artropodos crustaceos
Phymun artropodos crustaceos
 
Peces
PecesPeces
Peces
 
Los peces, 1a parte (clasificación de)
Los peces, 1a parte (clasificación de)Los peces, 1a parte (clasificación de)
Los peces, 1a parte (clasificación de)
 
Tema10 vertebrados
Tema10 vertebradosTema10 vertebrados
Tema10 vertebrados
 
Piersi, paula, y lidia
Piersi, paula, y lidiaPiersi, paula, y lidia
Piersi, paula, y lidia
 
Phylum cordados
Phylum cordadosPhylum cordados
Phylum cordados
 
Phylum cordados
Phylum cordadosPhylum cordados
Phylum cordados
 
Peces cartilaginosos
Peces cartilaginososPeces cartilaginosos
Peces cartilaginosos
 
Tema09 invertebrados
Tema09 invertebradosTema09 invertebrados
Tema09 invertebrados
 
Animales
AnimalesAnimales
Animales
 
Artrópodos
ArtrópodosArtrópodos
Artrópodos
 
Los peces
Los pecesLos peces
Los peces
 
DIsección de un pez
DIsección de un pezDIsección de un pez
DIsección de un pez
 
Los peces
Los pecesLos peces
Los peces
 
Animales
AnimalesAnimales
Animales
 

Último

ECONOMIA APLICADA SEMANA 555555555555555555.pdf
ECONOMIA APLICADA SEMANA 555555555555555555.pdfECONOMIA APLICADA SEMANA 555555555555555555.pdf
ECONOMIA APLICADA SEMANA 555555555555555555.pdffredyflores58
 
Diapositiva de Topografía Nivelación simple y compuesta
Diapositiva de Topografía Nivelación simple y compuestaDiapositiva de Topografía Nivelación simple y compuesta
Diapositiva de Topografía Nivelación simple y compuestajeffsalazarpuente
 
ECONOMIA APLICADA SEMANA 555555555544.pdf
ECONOMIA APLICADA SEMANA 555555555544.pdfECONOMIA APLICADA SEMANA 555555555544.pdf
ECONOMIA APLICADA SEMANA 555555555544.pdfmatepura
 
Calavera calculo de estructuras de cimentacion.pdf
Calavera calculo de estructuras de cimentacion.pdfCalavera calculo de estructuras de cimentacion.pdf
Calavera calculo de estructuras de cimentacion.pdfyoseka196
 
Propositos del comportamiento de fases y aplicaciones
Propositos del comportamiento de fases y aplicacionesPropositos del comportamiento de fases y aplicaciones
Propositos del comportamiento de fases y aplicaciones025ca20
 
2. UPN PPT - SEMANA 02 GESTION DE PROYECTOS MG CHERYL QUEZADA(1).pdf
2. UPN PPT - SEMANA 02 GESTION DE PROYECTOS MG CHERYL QUEZADA(1).pdf2. UPN PPT - SEMANA 02 GESTION DE PROYECTOS MG CHERYL QUEZADA(1).pdf
2. UPN PPT - SEMANA 02 GESTION DE PROYECTOS MG CHERYL QUEZADA(1).pdfAnthonyTiclia
 
CICLO DE DEMING que se encarga en como mejorar una empresa
CICLO DE DEMING que se encarga en como mejorar una empresaCICLO DE DEMING que se encarga en como mejorar una empresa
CICLO DE DEMING que se encarga en como mejorar una empresaSHERELYNSAMANTHAPALO1
 
Polimeros.LAS REACCIONES DE POLIMERIZACION QUE ES COMO EN QUIMICA LLAMAMOS A ...
Polimeros.LAS REACCIONES DE POLIMERIZACION QUE ES COMO EN QUIMICA LLAMAMOS A ...Polimeros.LAS REACCIONES DE POLIMERIZACION QUE ES COMO EN QUIMICA LLAMAMOS A ...
Polimeros.LAS REACCIONES DE POLIMERIZACION QUE ES COMO EN QUIMICA LLAMAMOS A ...SuannNeyraChongShing
 
Seleccion de Fusibles en media tension fusibles
Seleccion de Fusibles en media tension fusiblesSeleccion de Fusibles en media tension fusibles
Seleccion de Fusibles en media tension fusiblesSaulSantiago25
 
¿QUE SON LOS AGENTES FISICOS Y QUE CUIDADOS TENER.pptx
¿QUE SON LOS AGENTES FISICOS Y QUE CUIDADOS TENER.pptx¿QUE SON LOS AGENTES FISICOS Y QUE CUIDADOS TENER.pptx
¿QUE SON LOS AGENTES FISICOS Y QUE CUIDADOS TENER.pptxguillermosantana15
 
Hanns Recabarren Diaz (2024), Implementación de una herramienta de realidad v...
Hanns Recabarren Diaz (2024), Implementación de una herramienta de realidad v...Hanns Recabarren Diaz (2024), Implementación de una herramienta de realidad v...
Hanns Recabarren Diaz (2024), Implementación de una herramienta de realidad v...Francisco Javier Mora Serrano
 
Presentación Proyecto Trabajo Creativa Profesional Azul.pdf
Presentación Proyecto Trabajo Creativa Profesional Azul.pdfPresentación Proyecto Trabajo Creativa Profesional Azul.pdf
Presentación Proyecto Trabajo Creativa Profesional Azul.pdfMirthaFernandez12
 
Flujo multifásico en tuberias de ex.pptx
Flujo multifásico en tuberias de ex.pptxFlujo multifásico en tuberias de ex.pptx
Flujo multifásico en tuberias de ex.pptxEduardoSnchezHernnde5
 
Sesión 02 TIPOS DE VALORIZACIONES CURSO Cersa
Sesión 02 TIPOS DE VALORIZACIONES CURSO CersaSesión 02 TIPOS DE VALORIZACIONES CURSO Cersa
Sesión 02 TIPOS DE VALORIZACIONES CURSO CersaXimenaFallaLecca1
 
Residente de obra y sus funciones que realiza .pdf
Residente de obra y sus funciones que realiza  .pdfResidente de obra y sus funciones que realiza  .pdf
Residente de obra y sus funciones que realiza .pdfevin1703e
 
Linealización de sistemas no lineales.pdf
Linealización de sistemas no lineales.pdfLinealización de sistemas no lineales.pdf
Linealización de sistemas no lineales.pdfrolandolazartep
 
Manual_Identificación_Geoformas_140627.pdf
Manual_Identificación_Geoformas_140627.pdfManual_Identificación_Geoformas_140627.pdf
Manual_Identificación_Geoformas_140627.pdfedsonzav8
 
Reporte de Exportaciones de Fibra de alpaca
Reporte de Exportaciones de Fibra de alpacaReporte de Exportaciones de Fibra de alpaca
Reporte de Exportaciones de Fibra de alpacajeremiasnifla
 
El proyecto “ITC SE Lambayeque Norte 220 kV con seccionamiento de la LT 220 kV
El proyecto “ITC SE Lambayeque Norte 220 kV con seccionamiento de la LT 220 kVEl proyecto “ITC SE Lambayeque Norte 220 kV con seccionamiento de la LT 220 kV
El proyecto “ITC SE Lambayeque Norte 220 kV con seccionamiento de la LT 220 kVSebastianPaez47
 
sistema de construcción Drywall semana 7
sistema de construcción Drywall semana 7sistema de construcción Drywall semana 7
sistema de construcción Drywall semana 7luisanthonycarrascos
 

Último (20)

ECONOMIA APLICADA SEMANA 555555555555555555.pdf
ECONOMIA APLICADA SEMANA 555555555555555555.pdfECONOMIA APLICADA SEMANA 555555555555555555.pdf
ECONOMIA APLICADA SEMANA 555555555555555555.pdf
 
Diapositiva de Topografía Nivelación simple y compuesta
Diapositiva de Topografía Nivelación simple y compuestaDiapositiva de Topografía Nivelación simple y compuesta
Diapositiva de Topografía Nivelación simple y compuesta
 
ECONOMIA APLICADA SEMANA 555555555544.pdf
ECONOMIA APLICADA SEMANA 555555555544.pdfECONOMIA APLICADA SEMANA 555555555544.pdf
ECONOMIA APLICADA SEMANA 555555555544.pdf
 
Calavera calculo de estructuras de cimentacion.pdf
Calavera calculo de estructuras de cimentacion.pdfCalavera calculo de estructuras de cimentacion.pdf
Calavera calculo de estructuras de cimentacion.pdf
 
Propositos del comportamiento de fases y aplicaciones
Propositos del comportamiento de fases y aplicacionesPropositos del comportamiento de fases y aplicaciones
Propositos del comportamiento de fases y aplicaciones
 
2. UPN PPT - SEMANA 02 GESTION DE PROYECTOS MG CHERYL QUEZADA(1).pdf
2. UPN PPT - SEMANA 02 GESTION DE PROYECTOS MG CHERYL QUEZADA(1).pdf2. UPN PPT - SEMANA 02 GESTION DE PROYECTOS MG CHERYL QUEZADA(1).pdf
2. UPN PPT - SEMANA 02 GESTION DE PROYECTOS MG CHERYL QUEZADA(1).pdf
 
CICLO DE DEMING que se encarga en como mejorar una empresa
CICLO DE DEMING que se encarga en como mejorar una empresaCICLO DE DEMING que se encarga en como mejorar una empresa
CICLO DE DEMING que se encarga en como mejorar una empresa
 
Polimeros.LAS REACCIONES DE POLIMERIZACION QUE ES COMO EN QUIMICA LLAMAMOS A ...
Polimeros.LAS REACCIONES DE POLIMERIZACION QUE ES COMO EN QUIMICA LLAMAMOS A ...Polimeros.LAS REACCIONES DE POLIMERIZACION QUE ES COMO EN QUIMICA LLAMAMOS A ...
Polimeros.LAS REACCIONES DE POLIMERIZACION QUE ES COMO EN QUIMICA LLAMAMOS A ...
 
Seleccion de Fusibles en media tension fusibles
Seleccion de Fusibles en media tension fusiblesSeleccion de Fusibles en media tension fusibles
Seleccion de Fusibles en media tension fusibles
 
¿QUE SON LOS AGENTES FISICOS Y QUE CUIDADOS TENER.pptx
¿QUE SON LOS AGENTES FISICOS Y QUE CUIDADOS TENER.pptx¿QUE SON LOS AGENTES FISICOS Y QUE CUIDADOS TENER.pptx
¿QUE SON LOS AGENTES FISICOS Y QUE CUIDADOS TENER.pptx
 
Hanns Recabarren Diaz (2024), Implementación de una herramienta de realidad v...
Hanns Recabarren Diaz (2024), Implementación de una herramienta de realidad v...Hanns Recabarren Diaz (2024), Implementación de una herramienta de realidad v...
Hanns Recabarren Diaz (2024), Implementación de una herramienta de realidad v...
 
Presentación Proyecto Trabajo Creativa Profesional Azul.pdf
Presentación Proyecto Trabajo Creativa Profesional Azul.pdfPresentación Proyecto Trabajo Creativa Profesional Azul.pdf
Presentación Proyecto Trabajo Creativa Profesional Azul.pdf
 
Flujo multifásico en tuberias de ex.pptx
Flujo multifásico en tuberias de ex.pptxFlujo multifásico en tuberias de ex.pptx
Flujo multifásico en tuberias de ex.pptx
 
Sesión 02 TIPOS DE VALORIZACIONES CURSO Cersa
Sesión 02 TIPOS DE VALORIZACIONES CURSO CersaSesión 02 TIPOS DE VALORIZACIONES CURSO Cersa
Sesión 02 TIPOS DE VALORIZACIONES CURSO Cersa
 
Residente de obra y sus funciones que realiza .pdf
Residente de obra y sus funciones que realiza  .pdfResidente de obra y sus funciones que realiza  .pdf
Residente de obra y sus funciones que realiza .pdf
 
Linealización de sistemas no lineales.pdf
Linealización de sistemas no lineales.pdfLinealización de sistemas no lineales.pdf
Linealización de sistemas no lineales.pdf
 
Manual_Identificación_Geoformas_140627.pdf
Manual_Identificación_Geoformas_140627.pdfManual_Identificación_Geoformas_140627.pdf
Manual_Identificación_Geoformas_140627.pdf
 
Reporte de Exportaciones de Fibra de alpaca
Reporte de Exportaciones de Fibra de alpacaReporte de Exportaciones de Fibra de alpaca
Reporte de Exportaciones de Fibra de alpaca
 
El proyecto “ITC SE Lambayeque Norte 220 kV con seccionamiento de la LT 220 kV
El proyecto “ITC SE Lambayeque Norte 220 kV con seccionamiento de la LT 220 kVEl proyecto “ITC SE Lambayeque Norte 220 kV con seccionamiento de la LT 220 kV
El proyecto “ITC SE Lambayeque Norte 220 kV con seccionamiento de la LT 220 kV
 
sistema de construcción Drywall semana 7
sistema de construcción Drywall semana 7sistema de construcción Drywall semana 7
sistema de construcción Drywall semana 7
 

Morfología y biometría de los peces

  • 1. .INTRODUCCION Con el transcurso de los años el concepto de lo que es un pez ha ido teniendo un significado cada vez más limitado. Antaño eran considerados como tales todos los animales marinos, tanto si se trataba de gusanos, como de estrellas de mar, tiburones o ballenas. Los peces han vivido en nuestro planeta desde hace millones de años, y han evolucionado en función a sus necesidades de supervivencia. Es así que presentan una serie de características externas e internas que los diferencian, estas características tienen relación con sus magnitudes, su morfología y fisiología. A fin de definir de manera inequívoca a quienes corresponde hoy el apelativo de peces, podríamos decir, en síntesis, que son animales vertebrados acuáticos de sangre fría (ectotermos = poiquilotermos) provistos de aletas, que a diferencia de lo que observamos en los tetrápodos, su respiración se produce principalmente por branquias situadas en hendiduras de la faringe, su locomoción se basa en una forma hidrodinámica, con movimientos laterales del cuerpo auxiliados por extremidades que son aletas. En los peces se suelen distinguir cinco tipos de aletas diferentes según la zona del cuerpo en la que se encuentran: las pectorales, las pelvianas, la dorsal, la caudal y la anal. Se conoce alrededor de 20.000 especies de peces y cada año se descubren otras nuevas. Aunque las diferentes especies varían mucho entre sí en cuanto a su experiencia externa se refiere, algunas presentan aspectos por demás singulares, pronto se cae en la cuenta de que tan sólo se trata de variaciones de una estructura fundamenta muy simple. Tal apreciación se pone todavía más de manifiesto al examinar un pez óseo típico. Como ya hemos indicado, las aletas constituyen un carácter típico de los peces. Los peces de clasifican en tres grandes grupos elementales: Placodermos (Son peces acorazados, especies arcaicas ya extinguidas), Condroictios (Peces cartilaginosos, posee esqueleto cartilaginoso, piel recubierta por escamas placoideas), Osteíctios: Peces óseos (teleósteos, son los más numerosos y complejos, la mayoría de ellos se encuentran actualmente poblando las aguas continentales y marítimas. Entre las características sobresalientes de los peces óseos se destacan las siguientes:  Son vertebrados acuáticos de esqueleto óseo.  Respiran por medio de branquias  Tienen la piel recubiertas por escamas.  Presentan sistema circulatorio simple.  Poseen aletas de diversas estructuras y formas.  Su reproducción es generalmente externa.  Son animales poiquilotermos.  Tienen vejiga gaseosa.
  • 2. La biometría hace referencia a las tecnologías que miden y analizan las características del cuerpo del pez, como el color de ojos, el peso, el color de la piel las características de las aletas etc. etc. Para el mejor estudio de los peces, el cuerpo de ellos ha sido dividido partes y regiones comparándolos con formas geométricas conocidas, las escamas que les sirve de protección, las aletas que les sirve para desplazarse, etc. y ello da una mayor comprensión al momento de hacer las prácticas. Estos estudios serán la base de los conocimientos para los estudiantes de Ingeniería Pesquera ya que les servirá de guía informativa, así como también contribuirá en la vida profesional.
  • 3. II. OBJETIVOS 2.1.Conocer la morfología externa de los peces. 2.2. Determinar la biometría de los peces (peso - longitud), que permitan obtener dicha relación. III. MATERIALES  Muestras frescas de pescado.  Balanza y/o romanas.  Ictiómetro.  Mandil.  Pinzas.  Papel higiénico.  Tablas de disección.  Libreta de apuntes.  Plumones acrílicos.  Dibujos y/o gráficas.
  • 4. IV. PROCEDIMIENTO Cada actividad de observación tiene que dibujarla, fotografiarla o graficarla. 4.1 Identificación de la especie:  Nombre vulgar: Jurel .  Nombre científico: Trachurus murphyi .  Hábitat : Pelágica Nerítica .Prefiere las aguas entre el veril y la orilla, tanto en fondos pedregosos como arenosos. Habita en zonas alejadas de la costa durante los meses de otoño e invierno y cuando comienza el verano se acerca a la costa para reproducirse. 4.2. Partes del pez: cabeza, tronco y cola (Dibujar y señalar)
  • 5. 4.3. Biometría (dibujar, fotografiar o graficar). A. Longitud (utilizamos el ictiometro ).  Longitud: cabeza: 11cm . Tronco: 23 cm . Cola: 12 cm .  Longitud total: 46 cm .  Longitud estándar: 34 cm .  Altura : 8.7 cm .   Espesor: 6 cm . Nostril uorificionasal Mandíbulainferior Mandíbula superior
  • 7. B. Peso  Peso total : 811 gr. = 0,811 kg C. Grafique las variables longitud total en el eje de las abscisas (X) y el peso en el eje de las ordenadas (Y). Comente esta relación.
  • 8. RELACIÓN: LONGITUD –PESO (total peces) N° TALLA (cm) PESO (gr) 1 41,0 423 2 45,5 804 3 30,0 272 4 39,0 656 5 32,0 364 6 31,0 284 7 45,0 874 8 42,0 645 9 45,0 690 10 37,0 319 11 30.5 310 12 46,0 811 13 41,5 643 14 39,0 377 15 28,5 255 16 33,0 396 17 18,0 150 18 32,0 319 19 45,0 838 20 29,0 219 Consecuentemente el crecimiento ha sido uno de los aspectos más intensamente estudiados de la biología de los peces, debido a que éste es un buen indicador de la salud de los individuos y de las poblaciones. En general, el crecimiento íctico depende principalmente del tamaño (o peso) del pez, la disponibilidad de alimentos, el fotoperiodo, la temperatura, el oxígeno disuelto y las concentraciones de amonio no ionizado (Brett et al., 1969; Cuenco et al., 1985 .Fundamentalmente está determinado por la cantidad y calidad del alimento ingerido, así como por las características físicas y químicas del agua (Jover, 2000). De esta manera, una dieta completa para peces debe proveer una fuente de energía aceptable y tener un balance apropiado con respecto a las proteínas, carbohidratos, lípidos y a los factores de crecimiento que son las vitaminas y los minerales (Luna-Figueroa, 2002), ya que en particular la proteína de la dieta es utilizada por el organismo con tres fines fundamentales: mantenimiento, recuperación de los tejidos dañados y
  • 9. crecimiento (De la Higuera, 1987; Mambrini y Guillaume, 2001).Tenemos que tener en cuenta que la relación no es directa, un pez que mida el doble que otro no pesará también el doble, sino mucho más. Esto se debe a que el pez, al aumentar su longitud al doble, tendrá que ser lo doble de alto y el doble de ancho, para conservar la misma forma, por lo que su volumen y de aquí su peso se multiplicara por ocho. DATOS ORDENADOS N° TALLA (cm) PESO (gr) 1 28.5 255 2 29 219 3 30 272 4 30.5 310 5 31 284 6 32 319 7 32 364 8 33 396 9 37 319 10 39 377 11 39 656 12 41 423 13 41.5 643 14 42 645 15 45 690 16 45 838 17 45 874 18 45,5 804 19 46 811
  • 10. N° TALLA (cm) PESO (gr) 41.5 643 8 42 645 9 45 690 14 45 838 2 45.5 804 12 46 811 0 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1000 28.5 29 30 30.5 31 32 32 33 37 39 39 41 41.5 42 45 45 45 45,5 46 RELACIÓN: LONGITUD –PESO (total peces) TOTAL EN LA ESPECIE JUREL TALLA (cm) P e s o
  • 11. *Se observa la estrecha relación entre el peso y la talla, a mayor talla mayor peso se encuentra en estos individuos analizados 4.4. Forma: Determine la forma de su espécimen y haga un comentario al respecto (dibujar): 0 100 200 300 400 500 600 700 800 900 41.5 42 45 45 45.5 46 TOTAL EN LA ESPECIE JUREL TALLA (cm) P e s o
  • 12. De forma hidrodinámica, presenta un cuerpo alargado y esbelto, levemente comprimido. Con una línea lateral muy marcada, la que está cubierta de escamas transformadas en escudos y tiene una curva. 4.5. Identificación de apéndices (aletas).- dibujar, fotografiar o graficar y señalar: A. Pares  Aletas pectoral (2): intervienen en la locomoción lenta, los giros y el frenado. La aleta pectoral es característicamente larga y en forma de hoz.  Aletas ventrales o pélvicas (2): tienen una función principalmente estabilizadora. B. Impares:  Aleta dorsal (1): función la locomoción lenta y la estabilidad en la natación.  Aleta caudal (1): Es usada como un timón para el pez, dirige la dirección y hacia a donde se quiere dirigir.  Aleta anal (1): también participa en la estabilidad, en la natación.
  • 14. C. Estructura de aleta (aleta dorsal): Espinas: son las partes duras y están compuestas de carbonato de calcio. Radios: Es cada pequeño hueso que forma la aleta última del pez. Membrana interracial: Tejido que está entre los radios de las aletas de los peces 4.6. Aberturas. Dibujar, graficar o fotografiar al pescado y señalar  Boca: tiene una forma dorsal este animal presenta dientes es carnívoro. Atendiendo a la posición de la boca en la cabeza podemos encontrar tres formas  Boca terminal: cuando está situada en la parte anterior de la cabeza.  Boca ínfera: cuando se sitúa ventralmente con respecto a la cabeza.  Boca súpera: situada dorsalmente con respecto a la cabeza. *Con la mandíbula inferior apenas prominente. Los dientes, finísimos y perceptibles al tacto, están colocados en una sola fila sobre la mandíbula inferior, mientras que sobre la superior ocupan solamente dos breves franjas laterales.
  • 15.  Branquias: Las branquias se encuentran en "cámaras" situadas simétricamente a ambos lados del cuerpo, detrás de la cabeza. En los peces con esqueletos óseos, el agua que riega las branquias pasa a través de la boca, penetra en la faringe, entra en la cámara y sale al abrirse el opérculo. En los peces con esqueleto cartilaginoso, las branquias se comunican directamente con el exterior.
  • 16. Hostriles y/o espiráculos: esta especie tiene dos Hostriles que le sirven de ayuda en la respiración. Ano y poro genital: Son orificios pequeños que se encuentran ubicados antes de la aleta anal uno de ellos sirve para la eliminación de los desechos (ano), y el otro es por donde expulsa sus gametos para la reproducción (poro genital).
  • 17. 4.7. Órganos de los sentidos: dibujar, graficar o fotografiar y señalar  Órgano de la vista: La mayoría de los peces poseen lo que se conoce como visión monocular. Es decir ven en dos direcciones al mismo tiempo, y son incapaces de enfocar un mismo objeto con los dos ojos. La visión en los peces posee algunas características especiales: no presentan párpados, el cristalino es esférico en lugar de biconvexo y se encuentra muy cerca de la córnea. No pueden enfocar a grandes distancias, el límite de la visión clara solo alcanza 45cm aproximadamente. No obstante, este defecto se compensa con el complejo sistema de la línea lateral. Por lo general, los peces que viven cerca de la superficie son los que muestran mayor agudeza visual, y es probable que los de la clase Condricties de esqueleto cartilaginoso, como los tiburones, tan sólo perciban las variaciones de la intensidad de la luz. Los peces óseos, en cambio, agrupados en la clase Osteíctios tienen una visión de los colores bastante buena, pero ninguna especie posee una visión de las formas y los colores tan nítida como para diferenciar los señuelos artificiales de las verdaderas presas Los peces que viven en aguas poco profundas y bien iluminadas han desarrollado una percepción superior del contraste, es probable que los peces que viven en aguas más profundas tengan una visión en color menos desarrollado, o incluso que carezcan de ella, puesto que, en esencia, casi no la necesitan.
  • 18. Durante los períodos de gran luminosidad, las células cónicas son desplazadas a niveles más profundos de la retina, donde quedan protegidas de la luz intensa por células fuertemente pigmentadas. Cuando la iluminación cae por debajo de los niveles de una lámpara de 25 watts, la posición de los fotorreceptores se invierte. Este intercambio de fotorreceptores no es, en la mayoría de los casos, lo suficientemente rápido, pudiendo tardar entre 2 y 3 horas. * El ojo es grande y está provisto de parpados adiposos cuya abertura semicircular dejan libre la pupila solo en su mitad anterior.  Línea lateral: En los peces la línea lateral es un órgano sensorial usado para detectar movimiento y vibración en el agua circundante, lo que ayuda al pez a evitar colisiones, a orientarse en relación a las corrientes de agua, y localizar la presa. Las líneas laterales comúnmente visibles como tenues líneas que recorren cada lado desde las cercanías del opérculo (estructura que cubre las branquias) ,hasta la base de la cola. El desarrollo del sistema de la línea lateral depende del modo de vida del pez
  • 19. * La línea lateral es sinuosa. Empieza paralela y cercana al dorso, pero al llegar aproximadamente al extremo de la aleta pectoral, desciende bruscamente hacia la parte media de los flancos y por ella sigue hasta llegar a la aleta caudal. Hay una segunda línea lateral, que está menos señalada y corre paralela y muy cercana a la base de las aletas dorsales, desde casi el principio del dorso hasta un nivel más o menos retrasado de la terminación de la segunda aleta dorsal. 4.8. Escamas: identificar el tipo de escama de su especie. Dibújela y haga un comentario.
  • 20. La cubierta escamosa del cuerpo de un pez constituye su esqueleto dérmico. Las escamas constituyen la protección de los peces, aunque algunos carecen de ellas y otros poseen, además, otros medios de seguridad. La edad de un pez puede conocerse contando los anillos en las escamas En el invierno en la mayoría de los peces, disminuye su tasa de crecimiento o lo hacen más lentamente, lo cual se marca en las escamas u otolitos como un anillo mas oscuro, al observarlo con luz reflejada. Algunas veces aparece un doble anillo cuando los peces han estado bajo estrés, por ejemplo un otoño muy frío. En la línea lateral las escamas tienen una forma diferente a las restantes del cuerpo y poseen pequeños orificiosque comunican la superficie exterior del cuerpo con una serie de células sensitivas y terminaciones nerviosas. Los tipos de escamas: a) Placoides: Son las que poseen los tiburones, y tienen el tacto del papel de lija. Son como pequeños dientes, por lo que se denominan dentículos. b) Ganoides: Sólo las poseen los peces más antiguos, como el biquir, que es, casi, un fósil viviente. Se trata de una especie de tejas cuadradas que se ajustan unas encima de otras como las de un tejado. c) Ctenoides: Peces como la perca poseen pequeñas escamas que terminan con unos pequeños dientecillos, a modo de peine. d) Cicloides: Asemejan también a las tejas de un tejado, con la diferencia de que tienen forma redondeada. Son características de los peces óseos. * Está recubierto por escamas cicloideas, tiene grandes escamas dispuestas a lo largo de la línea lateral, llamadas escudetes, estos se destacan más en los jóvenes que en adultos.
  • 21. 4.9 color: identifique los colores de su muestra: haga un comentario al respecto. Los peces suelen ser más claros por debajo que por su parte superior. Esto también constituye una forma de mimetismo, ya que, cuando se mira a un pez desde arriba, su parte oscura se confunde con el fondo; y, cuando se le mira desde abajo, su parte clara se confunde con la claridad de la superficie. * El dorso es azul oscuro, mientras que el vientre es de color plateado; muestra una mancha negra junto a la parte posterior del opérculo.
  • 22.  Mucus: Determine la existencia de mucus .Posiblemente no exista mucus ¿Por qué? Los peces cuentan con una forma de piel de naturaleza epitelial, o sea de constitución celular, privada de vasos sanguíneos. Dicha piel cuenta con un recubrimiento mucoso de origen glandular que puede ser más o menos abundante según las especies. Esa mucosa funciona como un verdadero escudo y cumple múltiples funciones, siendo casi todas ellas exclusivas de los peces. En primer lugar es la mucosa la que actúa como protección contra la penetración de los agentes patógenos (bacterias, parásitos, hongos). Además de ello protege a la piel contra la abrasión producida por condiciones inadecuadas en el agua (modificaciones del pH, dureza, salinidad, temperatura, etc.). Cuando esas modificaciones superan los niveles soportados por la mucosa protectora, esta se desprende y el organismo responde produciendo mayor cantidad, mayor densidad o viscosidad de la mucosa. Obviamente esto no siempre puede impedir que se deteriore la salud puesto que la mucosa también sufre dichas alteraciones. Impermeabiliza el cuerpo y poner límites o freno a la presión osmótica. De no existir esta protección los peces podrían deshidratarse o sobre hidratarse si la densidad de su cuerpo fuera superior o inferior a la del medio que lo rodea. *en mi muestra no pude observar mucus en la piel, por la razón que cuando el pez se extrae del mar, los pescadores antes de llevarlo a vender lavan el pescado y le sacan el mucus que está en todo el cuerpo del animal. Solo en las agallas del pescado se observó mucus pero en pocas cantidades. V. CUESTIONARIO 5.1. ¿Por qué debemos conocer y estudiar los peces? Debemos conocer y estudiar los peces, porque es de suma importancia en nuestra carrera la cual lleva por nombre ingeniería pesquera, tenemos que saber su morfología, nutrición, como se reproducen, temperatura donde habitan y mucho de ellos porque a lo largo de nuestra carrera nos va a ser de mucha ayuda. 5.2 ¿Cuáles son las funciones específicas de cada aleta?
  • 23. Las aletas son miembros adaptados para la natación en los peces. Las aletas están provistas de un esqueleto óseo o cartilaginoso con numerosos radios y vascularizadas. En los peces óseos, la mayoría de las aletas pueden tener espinas o rayos. Una aleta puede contener sólo rayos espinosos, sólo rayos blandos, o una combinación. Las espinas son generalmente tiesas y agudas. a) Aletas pares: Aletas pectorales: intervienen en la locomoción lenta, los giros y el frenado. Aletas ventrales o pélvicas: tienen una función principalmente estabilizadora b) Aletas Impares: Aleta dorsal: función la locomoción lenta y la estabilidad en la natación. Aleta caudal: Es usada como un timón para el pez, dirige la dirección y hacia a donde se quiere dirigir. Aleta anal: también participa en la estabilidad, en la natación. 5.3. ¿Para qué cree usted que sirve conocer la altura de los peces? Es necesario conocer la altura de los peces, para saber que tipo de mallas se debe emplear para su captura, las redes deben de ir de acuerdo a la especie. Por que cada especie tiene su talla mínima de captura, y asi evitar la veda . Los artes de pesca, no son buenos ni malos, depende del uso que hagan los pescadores del mismo. Un arte de pesca es sostenible en la medida en que esté debidamente regulado. Todos los artes de pesca legales, son sostenibles. La selectividad de ciertos métodos de pesca depende de su capacidad de seleccionar la especie deseada (objeto de la pesca) y las tallas de peces de una variedad de organismos presentes en el área donde se desarrolla la pesca. ¿QUÉ SON TALLAS MÍNIMAS DE CAPTURA? Tamaño en el que los individuos de una población han alcanzado la madurez sexual por primera vez y hayan desovado por lo menos una vez, aumentando la biomasa del recurso, es fundamental para la conservación de la especie. ¿QUÉ ES VEDA? Forma parcial o total , para proteger la especie en peligro de extinción, para permitir una mejor reproducción y garantizar su sobrevivencia, para evitar la captura de ejemplares en tallas menores y permitirle a la especie que se desarrolle adecuadamente, preservar y proteger el desarrollo de la biomasa.
  • 24.
  • 25. 5.4. ¿Qué productos o subproductos se pueden obtener de las escamas del pescado? Escamas de los pescados se puede crear plástico artificial. A través de un proceso que implica nada más que calor, presión alta y tintes naturales, Laurens desarrollado un plástico resistente que se puede utilizar en vasos, gafas y hasta azulejos decorativos. El proceso de Laurens hace uso de los residuos de la industria pesquera de peces, dando nueva vida a algo que de otro modo terminarían en la basura. Y aunque la idea de escamas de los peces de residuos es una especie de bruto, los productos resultantes son realmente muy buena pinta. Las barras de labios, por ejemplo, contienen substancias brillantes obtenidas de las escamas de los peces en su mayoría grandes, denominadas esencia de perla o esencia de Oriente. Esta subpartida consiste en una suspensión en un medio, formado muy frecuentemente por nitrocelulosa y acetato de amilo, de láminas nacaradas de guanina, extraídas de las escamas de ciertos pescados.
  • 26. 5.5. Usted cree que los peces duermen ¿Por qué? Para comenzar a entender el dormir de los peces primero tenemos que definir lo que es dormir. En general el dormir es un estado natural y recurrente que se caracteriza por la ausencia o reducción de la conciencia, y por una disminución en los niveles de actividad fisiológica y en la respuesta a estímulos externos. Este estado permite el crecimiento y rejuvenecimiento de los sistemas inmune, nervioso y muscular. La primera gran diferencia entre nuestro dormir y l de los peces, es que estos últimos (a excepción de los tiburones) los peces duermenconlos ojos abiertos por una razón anatómica simple: no poseen párpados. Se cree también que los peces al dormir se encuentran en un estado de semi-conciencia, a diferencia de los mamíferos como nosotros que al dormir "perdemos" nuestra conciencia. Además, como los humanos, gustan de dormir enlugares oscuros, no necesariamente de noche, pero sí en la penumbra. Cuando baja la intensidad de la luz, los peces diurnos descansan reduciendo al mínimo sus movimientos. Los peces nocturnos salen por la noche a comer y descansan por el día. Cada pez tiene su técnica para dormir y aquí os voy a contar algunas bastante curiosas. Algunos peces descansan poniendo su aleta posterior o inferior en el fondo marino a modo de ancla para no poder ser arrastrados por la corriente marina. Otros hacen ruidos extraños para ahuyentar a sus posibles depredadores (como en el caso del pez roncador). Otra técnica de descanso que utilizan algunos peces es dejarse caer en el fondo marino y gracias a su vejiga natatoria poder subir a respirar y volver a bajar al fondo sin despertarse. En el caso de los delfines y las ballenas (mamíferos) pueden utilizar dos técnicas, según si están acompañados o van en solitario. En caso de ir en solitario se van a quedar quietos como si fueran un tronco y en caso de ir acompañados, uno de ellos va a hacer de guía y los demás van a nadar despacio junto a él. Mientras duermen, van a cesar la actividad de una mitad de sus cerebros y van a cerrar el ojo del lado contrario. El otro lado del cerebro va a seguir activo a un nivel bajo, lo justo y necesario para estar atentos por si llega un depredador, un barco o
  • 27. cualquier tipo de obstáculo. También van a subir con cierta frecuencia a la superficie para poder respirar. Al cabo de unas horas, estos animales van a invertir las zonas del cerebro utilizadas, dejando descansar el hemisferio que estaban utilizando anteriormente. En el caso de los tiburones, al no tener vejiga natatoria, no van a poder subir y bajar para respirar, por lo que van a tener que estar en un constante movimiento para poder respirar (gracias a las branquias y el oxígeno que hay en el mar). Si un tiburón se para, corre el riesgo de ir al fondo y morir. 5.6. Nombres científicos de: Nombre Vulgar Nombre Científico Cachema Cynoscion analis (jenyns) Jurel Trachurus Murphyi Caballa Scomber japonicus Cabrilla Paralabrax humeralis Pámpano Trachinotus Marginatus Tollo azul Mustelus mento Mero Epinephelus sp. Peje blanco Caulolatilus affinis Chiri Peprilus medius Merluza Merluccius gayi
  • 28. VI. CONCLUSIONES  Se observó las características biométricas de un pez óseo.  Se estudió la relación talla – peso.  La altura de un pez es un factor importante en la decisiónde la altura de malla de algunas artes de pesca.  Cada una de las aletas de un pez, tiene una función diferente.  Las características morfológicas son un factor importante en la identificación de una especie. VII. Bibliografía:  http://pe.kalipedia.com/ecologia/tema/caracteristicas- peces.html?x=20070417klpcnavid_99.Kes&ap=0  http://www.minam.gob.pe/educacion/wpcontent/uploads/sites/20/2015/02/2. 5.-PRODUCE-tallas-de-pesca.pdf  http://deanimales.org/peces/los-peces-duermen/  http://www.imarpe.gob.pe/paita/conferencias/zee_marino_costero.pdf  http://es.wikipedia.org/wiki/Espir%C3%A1culo  http://www.porque.es/por-que-los-peces-no-duermen/  Journal of Undergraduate Life Sciences. «Appropriate maze methodology to study learning in fish» (en inglés) (PDF). Consultado el 25 de septiembre de 2009.  Dunayer, Joan (julio/agosto de 1991). «Fish: Sensitivity Beyond the Captor's Grasp» (en inglés). The Animals' Agenda: pp. pp. 12-18.  Vantressa Brown (1 de mayo de 2003). «Fish Feel Pain, British Researchers Say» (en inglés). Agence France-Presse. Consultado el 28 de septiembre de 2009.  Rose, J.D. (2003). «A Critique of the paper: "Do fish have nociceptors: Evidence for the evolution of a vertebrate sensory system» (en inglés) (PDF). Consultado el 30 de septiembre de 2009.  James D. Rose (2002). «Do Fish Feel Pain?» (en inglés). Consultado el 30 de septiembre de 2009. .