La Universidad Tecnológica Equinoccial ofrece un curso de cocina internacional que enseña sobre ingredientes y técnicas culinarias de diferentes partes del mundo como arroz, fideos, limoncillo, galangal, coco y soja. También cubre la salsa de pescado tailandesa "nam pla" y la técnica china de "rehogado" así como los currys de la India.

1. Universidad Tecnológica
Equinoccial
Cocina Internacional

2. Universidad Tecnológica
Equinoccial
Cocina Internacional
Arroz Fideos
Limoncillo Galangal
Coco Soja
Pescado

3. Universidad Tecnológica
Equinoccial
Cocina Internacional
"nam pla",se
obtiene de la fermentación
de pescado con sal.
Usan la técnica china del
“Rehogado” es una técnica
culinaria en dos pasos que
consiste primero en cocinar
con calor seco, y
posteriormente con calor
húmedo en un recipiente
cerrado.
También usan los
Currys de la India

4. Universidad Tecnológica
Equinoccial
Cocina Internacional
Net grafía
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