La harina de pescado es un producto obtenido del procesamiento de pescados que elimina su contenido de agua y aceite. Contiene un alto porcentaje de proteína y grasa digerible, lo que la hace una fuente concentrada de proteína de alta calidad y ácidos grasos omega 3. Se usa comúnmente como alimento para aves, cerdos y ganado, mejorando su nutrición y crecimiento. Se espera que la demanda de harina de pescado aumente en los próximos años debido a su variedad de usos.

1. NUTRICION GENERAL

2. INTEGRANTES INGRY JOHANNA GUERRERO MAURICIO DURAN LEON JOSE LUIS BARBOSA HECTOR PALMA RICHARD CASTILLO TORRES

3. HARINA DE PESCADO La harina de pescado es un producto obtenido del procesamiento de pescados, eliminando su contenido de agua y aceite.

4. Con un 70% a 80% del producto en forma de proteína y grasa digerible, su contenido de energía es notablemente mayor que muchas otras proteínas animales o vegetales ya que proporciona una fuente concentrada de proteína de alta calidad y una grasa rica en ácidos grasos omega 3, DHA y EPA indispensables para el rápido crecimiento de los animales

5. USO Como alimento para aves, aves ponedoras, cerdos, rumiantes, vacas lecheras, ganado vacuno, ovino, camarón y el desarrollo de la piscicultura, disminuyendo notablemente los costos de producción industrial de estos animales por su rápido crecimiento, su mejor nutrición, la mejora de la fertilidad y la notoria disminución de posibilidades de enfermedades .

6. REQUERIMIENTOS De acuerdo a estudios realizados por la International Fishing and fish Oil Organization (IFFO), se estima que para el año 2013 los requerimientos de harina de pescado se elevarían en 4 millones de toneladas métricas debido a la variedad de aplicaciones de este producto industrial marino. Su uso puede estar limitado por la disponibilidad o el costo

7. RIESGOS La harina de pescado puede presentar combustión espontánea, por lo tanto se deben tener las precauciones necesarias para prevenir este fenómeno cuando se almacene o transporte. Dichas precauciones se extienden pero no están limitadas a ventilación, distribución física y control de cambios de temperatura.

8. PROCEDIMIENTO EN EL LABORATORIO Se peso la bolsa con la muestra de la harina de pescado seco y su peso fuè de 48,233 gr.

9. 2. Se procedió a pesar 5 gr de harina de pescado dentro del crisol

10. 3. Se introdujo la muestra de harina de pescado del crisol en la estufa hasta que alcance una temperatura de 550º C, esto dura mas o menos un tiempo de 7 horas

11. 4. Se peso el papel filtro y su peso fue: 0,670 gr 5. Se peso la harina de pescado en el papel filtro y su peso fue de 5,507 gr

12. 6. se envolvió la muestra en el papel filtro

13. 7. se peso el balón de vidrio y su peso fue de 101,01 gr

14. 8. Se metió la muestra en el tubo

15. 8. al balón se le agrega éter, se coloca junto con la muestra en la plancha de calentamiento de 6 a 8 horas