Este documento presenta un plan de negocios para un restaurante vegetariano. El restaurante busca diferenciarse por su variedad de menús vegetarianos de alta calidad y buen servicio al cliente. La misión es ofrecer alimentos y bebidas de la mejor calidad para satisfacer a los clientes. La visión es convertirse en líder del mercado buscando oportunidades de expansión con valores de honestidad, responsabilidad y calidad. El análisis FODA identifica fortalezas como el servicio a domicilio y platillos saludables,

1. Presentación del
plan de negocios
Leslie Arízaga

2. Resumen ejecutivo
 El presente plan se trata del diseño de un
restaurante vegetariano que busca
diferenciarse gracias a características como
calidad en el servicio y sus productos.
Nuestro servicio se diferencia a otro por la
variedad de menú y también por la estrecha
relación con el cliente.

3.  Misión
En el restaurant nos dedicamos a preparar alimentos y
bebidas de la mejor calidad, siempre buscando satisfacer
las más altas exigencias de los clientes y ofreciendo el
mejor servicio.
 Visión
Llegar a ser líder en el mercado y buscar oportunidades de
desarrollo y expansión.
 Valores
Honestidad
Responsabilidad
Calidad

4. FODA
FORTALEZAS DEBILIDADES
Comodidad a nuestros clientes
Servicio a domicilio
Platillos con beneficios para la salud de los
consumidores
Promociones llamativas
Innovación de platillos
Variación constante del menú
Utilización de productos orgánicos
Servicio especializado
Falta de experiencia
Dependencia del consumidor vegetariano
Dependencia de proveedores
Resultados a largo plazo
Sin cartera de clientes
OPORTUNIDADES AMENAZAS
Crecimiento del interés sobre el estilo de vida
moderno
Creciente preocupación por el impacto
ambiental
Tecnología moderna permite elaborar productos
a menor costo
Ingreso de nuevos competidores
Percepción de la comida vegetariana
Cambios en el gusto del consumidor

5. Tipo de negocio
 Se trata de un restaurante en el que se ofrece
comida vegetariana. Pertenece al sector servicios,
ya que dentro de este sector se incluyen las
empresas cuyo principal elemento es la
capacidad humana para realizar trabajos físicos o
intelectuales.
 Objetivo
Plena satisfacción de todos nuestros clientes, con el
fin de posicionar al restaurante como uno de los
mejores en la ciudad.

6. Análisis del producto
 Este restaurante ofrecerá un menú rico en
innovación y en variedad, siendo siempre
flexible para poder adaptarse a las
preferencias de los clientes. Los platos
realizados son vegetarianos donde
encontramos entradas, platos fuertes y
postres.

7. Plan marketing
Las características del mercado objetivo al que
se dirige el restaurante es el siguiente:
 Gente de cualquier edad que pueda y sepa
apreciar y disfrutar de sabores innovadores,
que busque la mejor calidad y servicio

8. Métodos para atraer al cliente
 Se pretende atraer a los clientes mediante
estrategias de promoción. Se hará uso de las
siguientes herramientas promocionales:
 Publicidad
 Promoción de ventas
 Relaciones públicas

9. Técnica Elevator Pitch
 Hola, me llamo Leslie Arízaga y soy
estudiante de ingeniería en mercadotecnia
últimamente me he vuelto amante de la
comida vegetariana pero no hay muchos
lugares en donde se pueda degustar este tipo
de platillos y más aún donde haya variedad
por eso le invito a que disfrute de la variedad
y calidad de este nuevo restaurante.