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• Alimentos ricos en carbohidratos
• Los carbohidratos (papitas, dulces, pasteles, tortas)
deben ingerirse con moderación para balancear la canti-
dad total de calorías de la comida con las calorías de la
solución de diálisis peritoneal
Utilice ajos, cebolla, pimienta, limón.
hierbas para sazonar sus alimentos
Alimentos que se deben limitar o evitar
Tenga cuidado con los alimentos ricos en:
• Sal o sodio
•Algunos alimentos tienen gran cantidad de sal (sodio): alimentos enlatados/conservas, comidas
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• Esto causa aumento del peso líquido, elevación de la presión sanguínea e hinchazón
• Líquidos
• Algunos alimentos contienen líquidos ocultos: helados, sandía, sopa, gelatina.
• Usted quizás deba limitar el consumo de los mismos.
• Conozca cuál es la cantidad autorizada de líquidos para planificar cuál de estos alimentos puede comer
cada día.
• Algunos alimentos son ricos en potasio: jugo de naranja, papas, bananas ó plátanos.
• Niveles altos de potasio en su cuerpo pueden causar debilidad muscular y afectar el corazón.
• Fósforo
• Algunos alimentos son ricos en fósforo: leche, pescado, queso.
• Altos niveles de fósforo en su cuerpo pueden volver sus huesos frágiles y quebradizos.
• Es posible que su médico le prescriba un medicamento para ayudarle a controlar el fósforo.
• El progreso que usted realice estará definido por los resultados de los análisis periódicos de sangre y
por cómo se sienta. La enfermera de diálisis peritoneal revisará los resultados con usted.
• Potasio
31

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  • 1. • Alimentos ricos en carbohidratos • Los carbohidratos (papitas, dulces, pasteles, tortas) deben ingerirse con moderación para balancear la canti- dad total de calorías de la comida con las calorías de la solución de diálisis peritoneal Utilice ajos, cebolla, pimienta, limón. hierbas para sazonar sus alimentos Alimentos que se deben limitar o evitar Tenga cuidado con los alimentos ricos en: • Sal o sodio •Algunos alimentos tienen gran cantidad de sal (sodio): alimentos enlatados/conservas, comidas preparadas y congeladas • Los alimentos salados le producen sed, por lo que usted quizás beba más de lo que debe • Esto causa aumento del peso líquido, elevación de la presión sanguínea e hinchazón • Líquidos • Algunos alimentos contienen líquidos ocultos: helados, sandía, sopa, gelatina. • Usted quizás deba limitar el consumo de los mismos. • Conozca cuál es la cantidad autorizada de líquidos para planificar cuál de estos alimentos puede comer cada día. • Algunos alimentos son ricos en potasio: jugo de naranja, papas, bananas ó plátanos. • Niveles altos de potasio en su cuerpo pueden causar debilidad muscular y afectar el corazón. • Fósforo • Algunos alimentos son ricos en fósforo: leche, pescado, queso. • Altos niveles de fósforo en su cuerpo pueden volver sus huesos frágiles y quebradizos. • Es posible que su médico le prescriba un medicamento para ayudarle a controlar el fósforo. • El progreso que usted realice estará definido por los resultados de los análisis periódicos de sangre y por cómo se sienta. La enfermera de diálisis peritoneal revisará los resultados con usted. • Potasio 31