Investigación de Mercados II Tema: Importaciones de alimentos en Bolivia Alumno: Alvarez Mamani Estefani Blanca Docente: Mgr. José Ramiro Zapata Barrientos

1. Estudiante: Estefani Blanca Alvarez Mamani
Docente:Mgr. José RamiroZapata
Materia:Investigaciónde MercadosII
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“LIBEREMOS BOLIVIA”
IMPORTACIONES DE ALIMENTOS EN BOLIVIA
“Para entender una ciencia es necesario conocer su historia”
-AugusteComte
1. INTRODUCCIÓN
La Organizaciónde lasNacionesUnidasparala AlimentaciónylaAgricultura(FAO),clasificaaBolivia
como un país exportador neto de alimentos, ya que el valor de sus exportaciones alimentarias es
mayor que el de las importaciones del mismorubro. Sin embargo, el dato no revela que sin la torta
de soya no sería así.
Los datos del InstitutoNacional de Estadística(INE) másrecientesdisponiblesensusitiowebacerca
de la importacióny exportaciónde alimentossonpara el año 2016. Ahí se reflejaque para ese año,
del valor de las exportaciones de alimentos varios (que incluyen carne, lácteos, cereales, frutas,
legumbres, azúcares, etc.) sumaba un total de 1.029.308 millones de dólares.
En tanto que el valor de las importaciones de alimentos para ese mismo año alcanzó un total de
625.434 millones de dólares. En este sentido, se tendría un saldo positivo de 403.874 millones de
dólares, lo que formalmente convierte a Bolivia en un “exportador neto” de alimentos.
Perocuando se revisaa listaagregada de productosexportados,resaltaque la“Torta de soya,torta
de girasol y cereales”, que fundamentalmente registra el valor de la torta de soya, suma 565.218
millonesde dólares,loque equivaleamás de la mitaddel valorde lasexportacionesalimenticiasde
Bolivia ese año 2016.
El dato no es menor, ya que pone en entredicho la cualidad de “exportador neto de alimentos” de
Bolivia,pueslatortade soyanoesunalimentoparaconsumohumanosinoparaanimales.Portanto,
el investigadorde FundaciónMilenio,GonzaloFlores,advirtióque deberíaserconsideradacomoun
forraje y excluirse de las estadísticas de alimentos.
2. DESARROLLO
2.1.Bolivia importa alimentos por cerca de 50 millones de dólares
La compra de alimentos y bebidas procedentes del exterior, entre enero y agosto de 2016, suma
387.429.027 dólares. En agosto de este año, fue de más de 50 millones de dólares. Entre enero y
agosto de 2016, la importaciónde alimentoselaboradosparael consumoen loshogaresalcanzaron
a un valor de 253 millonesde dólares, lo que representa 65% sobre el total del rubro de alimentos.
La importaciónde alimentosbásicosyelaboradosdestinadosala industriacrecieronenmás de 8%,
entre enero y agosto de 2016, respecto a similar periodo del año 2015. Los productos alimenticios
para el consumo de los hogaresinternadosal país, en términosde valor, decrecierondurante estos
ocho meses del año. Hasta el año 2015, la importación de alimentos y bebidas se incrementó en
146%, en comparacióna 2006. La importaciónde alimentosprovenientesde Chinasubióen2.113%

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enmenosde una década.En el periodoenero-agostode 2016, la importaciónde alimentosdecreció
en -2% comparando con similar periodo de 2015.
2.2.Bolivia importa al menos 16 productos alimenticios
Trigo, arroz, maíz,quinua,cacao,café, manzana,plátano,
mandarina, piña, durazno, uva, cebolla, tomate, frijol y
papason los productosalimenticiosquese producenen el
país y que, sin embargo, también se importan por
diferentes motivos.
2.3. Datos estadísticos.
En 2015 laimportaciónde alimentoselaborados sumó$us544 millones,conunvolumende 547 mil
toneladas,mientrasquelade alimentosbásicos$us65millonescon129 mil toneladas,segúnel IBCE.
Para el InstitutoNacional de Estadística(INE),laimportaciónde alimentospasóde $us 570 millones
en 2011 a $us 610 millonesen2015, es decir que hubo un incrementodel 7 por ciento.El pico más
alto se registró en 2014 con $us 741 millones.
Los principalespaísesde losque Boliviaimportóalimentosdurante el añopasadofueron:Argentina,
Chile, Perú, Estados Unidos y Brasil. Y los principales alimentos importados: arroz, harina de trigo,
pastas, dulces, manzanas, galletas, agua, leche, ron, cerveza, whisky y condimentos.
2.4. Una paradoja.
Paradójicamente, en la actualidad todas las naciones necesitan de sus pares para satisfacer sus
necesidades alimenticias aun con contradicciones como el caso de Bolivia, que es un país
'agromegadiverso',donde elcentralismo,el desarrollismo,laimprovisaciónylonorenovable reciben
mayor atención y mejor aporte.
Es latente el monopoliode losproductosbásicosycapazde desestabilizarlosprecios,especialmente
del azúcar, aceite, trigo, arroz, carne roja y blanca y otros que, con una mínima subida, genera
especulaciónenlosdemásproductosde lacanasta alimentaria,hace notara CAPITALESel ingeniero
AderBarrón, miembrodel Comité de Posgradode la Facultadde CienciasAgrariasde la Universidad
San Francisco Xavier.
Él sostiene que esto,precisamente,sirve al Gobiernode pretextoparaimportarproductos,cubrir la
demanda y regular los precios.

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2.5. Alimentos importados
Dentro de los grupos de alimentos que se importan de países circundantesestán alrededor de 300
productos de la canasta familiar, entre ellos manzana,arroz, pescado, yuca, almidón de maíz, leche
evaporada, frutas frescas, almendra con cáscara, peras, kiwi, tomates, lentejas, papa, por citar
algunos de los contemplados por el IBCE en un informe del año 2013.
Barrón dice que,por ejemplo,Bolivianoproduce tomate durante todoel año.Es, de acuerdo con su
criterio, uno de los casos en los que es necesario importar material genético y desarrollar trabajos
serios de investigación.
En cuanto a la importaciónde harinade trigo, en2014 creció un 69% mientrasque el trigoen grano
más de 50%, según el IBCE, sobre la base de información del INE.
Gary Rodríguez aclara que “una importación es el ingreso legal de productos extranjeros a un país,
mientrasque al contrabandonose le puede llamar‘importación’,dadoque esel ingresoilegalde un
producto extranjero al país”.
En ese sentido,acotaque el ingresode alimentosextranjerosal paísse daa travésde laimportación,
“peroademástambiénporcontrabando.De esteúltimonose cuentaconregistroal serunaactividad
ilícita”.
2.6. Productos de contrabando
Los productosinternadosilegalmentenosolocompitende formadesleal conlaproducciónnacional,
sinoque ponenenriesgola saludde la poblaciónporque nose lossomete a controlesde inocuidad
alimentaria.
Según denuncias de productoresbolivianos,provendrían de países vecinos,principalmente de Perú
(papa y verduras), Chile (frutas) y Argentina (carnes y frutas).
3. CONCLUSIONES
Boliviaimportaal menos16 productosalimenticios(trigo,arroz,maíz,quinua,cacao,café, manzana,
plátano,mandarina,piña,durazno,uva,cebolla,tomate,frijol ypapa),apesar de producirlos,según
información brindada a CAPITALES por el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE).
Algunos, como el trigo, se importan “porque la producción nacional no abastece, pero otros casos
como el de las frutas se importan de acuerdo con las preferencias del consumidor; y otros por los
preciosrebajados”,aportala jefade la Unidad de Estadísticas del IBCE, JimenaLeón,quiendice que
“Bolivia es autosuficiente, consume el 90 por ciento de lo que produce”.
Al respecto, el gerente general del IBCE, Gary Rodríguez, subraya: “La importación de algunos

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alimentos en Bolivia se da porque son necesarios para el abastecimiento,tal es el caso del trigo en
grano, o manzanas, dado que la producción es insuficiente para la demanda del país. Por otro lado,
también se importa porque los precios de productos extranjeros son más bajos que los nacionales.
Otra razónpara laimportaciónde alimentosesporgustos,lossupermercadosrealizanimportaciones
de productos elaborados por preferencias del consumidor”.
4. REFERENCIAS
1. https://elpais.bo/nacional/20191104_exportador-o-importador-de-alimentos-bolivia-y-
el-dilema-de-la-soya.html
2. https://ibce.org.bo/noticias-detalle.php?idNot=370
3. https://correodelsur.com/capitales/20160816_bolivia-importa-al-menos-16-alimentos-
que-produce.html
4. file:///C:/Users/PUMANAL/Downloads/Reporte_Alimentos_1.pdf
5. https://www.youtube.com/watch?v=TIcICGAZCbM&feature=emb_logo
6. https://www.youtube.com/watch?v=HC-_B6TUsfA
5. VIDEOS