Este documento describe el proceso de extracción de la fibra de cabuya. Presenta un proyecto de investigación sobre la cabuya realizado por estudiantes de ingeniería textil de la Universidad Técnica del Norte en Ibarra, Ecuador. Explica que la cabuya es una planta nativa de América del Sur que se utiliza para extraer fibras vegetales. Describe los métodos tradicionales y modernos para separar las fibras de cabuya del resto de la planta, así como las propiedades y usos de esta fibra.

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DEL NORTE
FACULTAD DE INGENIERÍA EN CIENCIAS APLICADAS
CARRERA DE INGENIERÍA TEXTIL
Propuesto por:
Laura Guamán
Damaris Puentestar
Doménica Farinango
Áreas Técnicas del Tema:
Investigación fibrologìa.
Director sugerido:
Ing. Fernando Fierro
Fecha:
23 de abril de 2018
1. Tema
LA CABUYA
2. Objetivos
Objetivo General
 Conocer el origen y la producción de la cabuya.
Objetivos Específicos
 Conocer la metodología, procedimientos, materiales que se utilizan para
extraer la fibra de cabuya.
 Conocer los tipos de cabuya.
3. Alcance
El presente trabajo va dirigido a los estudiantes del segundo semestre de la
carrera de ingeniería textil de la Universidad Técnica del Norte, ubicada en el
sector de Azaya, ciudad de Ibarra, provincia de Imbabura. La duración de este
proyecto fue desde el martes 10 de abril hasta el 23 de abril del presente año.

2. 4. Justificación
El proyecto tiene como fin la extracción de la fibra de cabuya mediante los diversos
procesos que se pueden realizar, para así demostrar que se puede extraer esta fibra por
nuestros propios medios.
5. MARCO TEORICO
INTRODUCCION
Agave (del griego αγαυή, „noble‟ o „admirable‟) es un género de flores
monocotiledóneas, generalmente suculentas, pertenecientes a la familia “Agaváceas”.
Su área de origen es la región árida que hoy se encuentra repartida entre el norte
de México y el sur de los Estados Unidos. Se estima que el género empezó a
diversificarse hace 12 millones de años, por lo cual ha logrado una enorme diversidad
de especies, superando las 300. Reciben numerosos nombres comunes, como agave,
pita, maguey, cabuya, fique o mezcal, entre los más conocidos.
Existen también en el Ecuador ya que es una planta milenaria de nuestros antepasados,
su producción actualmente se elabora en la provincia de Imbabura-Ibarra se halla
principalmente en Paramabas, una zona rica en vegetación en donde la producción de
cabuya es una de las más grandes del país, en ese lugar unas 25 personas trabajan a
diario para transformar esta planta en artesanías y tejidos. El proceso inicia con el corte
de la fibra cuando su hoja alcanzó un metro de longitud, después pasa a la máquina
desfibradora, en donde se separa la fibra del resto de componentes. Pero hace algunos
años, cuando la tecnología no llegaba a Parambas, la forma de extraer la cabuya era a
través de la maceración. Colocaban las hojas en grandes tanques de agua y debido a la
descomposición de la savia la fibra salía a flote después de 15 días.
El Agave es un cultivo de suma importancia a nivel agroindustrial, la mayor parte de las
plantas se destinan para la obtención de bebidas alcohólicas con denominación de
origen como el tequila y el mezcal, así también, una parte del agave cosechado se
destina para la obtención de fibras. Tiene una gran cantidad de azúcares fermentables,
los cuales se pueden utilizar para la producción de aditivos alimentarios como son los
jarabes de fructosa o la inulina, así como la utilización de los jarabes de fructosa como
mostos fermentables para la producción de aditivos alimentarios como el ácido láctico o
la enzima transglutaminasa.

3. CABUYA
Es una planta típica de las yungas y vertientes occidentales andinas. Este vegetal es de
múltiples usos: de su fibra se hacen hilos, de sus hojas papel, de sus espinas agujas, y
sus hojas jabonosas sirven como detergente. Además, el zumo fermentado da una
agradable bebida, es por ello que los cronistas decían que esta maravillosa planta
regalaba, aguja, hilo, vestido, cuerdas, miel, vino, vinagre.
La cabuya es una planta endémica del Perú. Crece en toda la costa a excepción del cerro
Chimbote y el cerro Campana, en Trujillo. En la sierra, crece desde los 1450 hasta los
3000 msnm. Esta planta se desarrolla en las regiones costa, yunga y quechua. La cabuya
se encuentra distribuida desde América Central hasta América del Sur. Apel, jabón y
alimento.
La cabuya tuvo gran importancia en las sociedades prehispánicas. Fue una de las
primeras fibras vegetales procesadas para la manufactura de tejidos como redes, hondas
y otros textiles. En Paracas se encuentran hondas o warakas hechas de cabuya asociadas
a los ajuares funerarios. La honda es una "boleadora" de fibra vegetal, destinada para
arrojar piedras y cazar. En la cultura Nasca la fibra de cabuya se utiliza para hacer
vástagos o sujetadores de los abanicos de plumas, asimismo sirvió para elaborar hondas,
redes y calzados.
Colombia es el mayor cultivador de fique en el mundo, que ha estado pegado a la tierra
colombiana desde siempre. Su principal fruto, la cabuya, convertida en empaques, ha
vendido la imagen de nuestros productos dentro y fuera del país. Con sus fibras se han
hilado artesanías de gran utilidad y belleza, y a su alrededor se ha tejido una rica cultura.
Los indígenas amarraban los arcos con esta fina fibra amarilla, mientras las mujeres
elaboraban con ella telas y lazos. Con el tiempo, las cuerdas se tejieron para atender la
arriería y así nacieron las jíqueras, alpargatas y costales, que aún hoy se utilizan.
En el siglo XIX, el producto se torna industrial al encontrar su pareja ideal en el café.
El aumento del cultivo y las exportaciones del grano demandaron más sacos, lo que
llevó a crear empresas para su fabricación. Pese a los avances tecnológicos, el costal de
cabuya se sigue utilizando por su resistencia, porque permite la respiración de su
contenido y por una característica esencial en casos como el café: conserva el aroma.

4. Además, en un mundo preocupado por lo ambiental, tiene la cualidad de ser
biodegradable, lo que la pone en ventaja frente a las fibras sintéticas.
Razón tienen quienes la señalan como la fibra nacional. Cauca se destaca como el
principal productor con el 40 por ciento del total, y es seguido por Nariño, Santander,
Antioquia y Boyacá. En 13 departamentos y 72 municipios se cultiva el fique y otros
tantos están incrementando las siembras para solucionar el déficit.
Se calcula que hay entre 50.000 y 70.000 familias fiqueras, que producen 22.000
toneladas de cabuya al año. Y mientras unas la cultivan, en municipios como
Guaitarilla, Nariño, 5.000 hilanderas se dedican a trabajar en 1.700 telares para elaborar
enjalmas y demás artesanías utilitarias. En tanto, en pueblos como Curití, Santander, la
gente la peina, tintura y teje para elaborar hermosas artesanías decorativas.
En el país ya se habla de que el fique no sólo es cabuya, nueve universidades en el país
la estudian y se ha encontrado que su jugo contiene hecogenina, sustancia para la
producción de pastillas anticonceptivas y de la cual hay escasez mundial. El interés en
el tema llevó a la construcción de una planta piloto de producción de hecogenina en El
Tambo, Nariño. También se habla de extraer azúcar como el manitol para el campo de
los productos light, así como la obtención de etanol para la elaboración de licores.
De alguna manera la cabuya ha amarrado la vida de los colombianos y además de ser un
simple cultivo, es un asunto cultural. La mayor prueba de su arraigo en la gente y el país
es que se manifiesta en su lenguaje, en las creencias, en el vestir, en los juegos, en la
comida y hasta en lo ilícito, su legado.
GENERALIDADES DE LA CABUYA
Las cabuyas son de la familia agavaceae por lo cual consta de 25 géneros y de 637
especies. En el Ecuador se han identificado 3 especies Agave, Furcraea y Yucca.
 Nombre científico latino Furcraea
 Familia Agavaceae (agaváceas)
 Nombre común Furcrea, cabuya, fique, maguey, motua.
 Planta camosa de 1,5 metros de altura y diámetro.
 Tiene hojas basales en forma de espada.
 Emite un tallo floral muy grande, con una espectacular inflorescencia.

5.  La planta muere cuando las flores se marchitan.
 De ella sale múltiples bulbillos que enraízan donde caen al suelo, también
pueden guardase durante años.
 Cultivo muy fácil.
 Plantar en un lugar muy caluroso y soleado.
 Suelo bien drenado.
 Resiste heladas de hasta (-4ºC).
OBTENCIÓN DE LA CABUYA
Cultivo
Los agaves requieren un clima semiseco, con temperaturas promedio de 22 °C,
generalmente a una altitud entre 1500 y 2000 m s. n. m. Las características del suelo
para un crecimiento óptimo deben ser: arcilloso, permeable y abundante en elementos
derivados del basalto y con presencia de hierro, preferentemente volcánico. Es muy
importante la exposición al sol; sin superar los 100 días nublados al año y,
preferentemente, solo 65.
La reproducción se puede dar por semilla o bulbillo, o más eficientemente mediante
rizomas, es decir, trasplantando los hijuelos que brotan de la raíz de la planta. Al
alcanzar una altura de 50 cm, y cuando el corazón tiene unos 15 cm, se desprenden de la
planta madre. La edad óptima de reproducción es entre los 3 y los 5 años, anualmente
puede producir entre uno y dos hijuelos, los cuales, una vez separados, se deben plantar,
cubriendo un 75 % de su volumen con el sustrato. Este tipo de reproducción produce
una copia idéntica de la planta madre (clon), por eso el uso extensivo de este método
puede poner en riesgo la importante diversidad genética de estas plantas, tal y como
sucedió en el caso del tequila (un tipo de mezcal),2 ya que las plantaciones de Agave
tequilana han perdido prácticamente toda su diversidad.
Su crecimiento es muy lento y tarda de 8 a 10 años en alcanzar la madurez. La floración
se produce una sola vez, emite un largo tallo de casi 10 m de altura (puede ser
ramificado) que nace del centro de la roseta, con numerosos grupos de pequeñas flores
tubulares. La planta muere tras desarrollar el fruto, pero por lo general produce retoños
en su base.

6. Las condiciones óptimas del cultivo en el Ecuador son:
 Temperatura entre 18 y 24 °C, que corresponde a una altura de 1000 a 2000
metros.
 Humedad relativa entre 50 y 70 %, sobre el 70% aumenta la posibilidad del
ataque fitológico.
PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE LA CABUYA
El Agave es la planta de la cual se elabora la bebida alcohólica más popular de
México, el Tequila, que forma parte de la cultura de este país y que antiguamente era
muy utilizado además como un poderoso desinfectante, entre los pobres y los
combatientes de las distintas guerras a través de la historia.
 Gastritis y úlceras: La savia del Agave tiene propiedades antisépticas externas
e internas, siendo utilizado en este último caso para tratar desordenes digestivos
causados por el crecimiento de bacterias en el estómago y el intestino, en
particular la causante de úlceras como el helicobacter pilori, lo cual ayuda a
personas con gastritis.
 Prebiótico: Es estimulante del crecimiento de la flora intestinal. Inhibe el
crecimiento de bacterias patógenas (E. Coli, Listeria, Shigella, Salmonella).
 Disminuye los niveles de colesterol y triglicéridos
 Mejorando la eliminación de toxinas en el cuerpo.
Sífilis, desde la antigüedad el extracto fluido de la raíz se probó con éxito para el
tratamiento del paciente con sífilis.
 Sus recomendaciones como planta medicinal abarcan; la tuberculosis pulmonar,
enfermedades hepáticas y la ictericia, así como su fibra remojada en agua
durante un día se utiliza como un poderoso desinfectante del cuero cabelludo y
tónico en casos de caída del cabello o alopecia.
 Las hojas secas en infusión son utilizadas por sus propiedades digestivas y
hepáticas. Externamente es utilizado para la irritación ocular y el jugo de la hoja
fresco se usa para tratar heridas e irritaciones de la piel.

7. Propiedades fisicoquímicas del jugo de cabuya azul
TIPOS DE CABUYAS
a) Cabuya con espinas
Es una planta xerófila masiva de 2 a 7 metros de tamaño, de la familia de las
Agaváceas, sin tallo o con un pequeño tronco corto y grueso de menos de 1 metro de
tamaño; hojas en una roseta densa, ensiforme-lanceolada, gradualmente acuminada o en
forma de acumen, de 1 a 3m de largo y de 15 a 20cm de ancho, muy corpulenta y
coriácea. El margen contiene espinas gruesas y recurvadas, verdes y en algunos casos
glaucas, sobre la superficie presenta algunas hileras cerradas, con líneas pálidas.
Las panículas muy masivas, conteniendo muchas flores blanco-verdosas o esta
reemplazada por bulbillos; las flores muy escasamente pediceladas.
b) Cabuya sin espinas
Parecida a la anterior, pero con los márgenes de las hojas lisos. En algunas
comunidades la conocen como Pita.
La importancia económica de estas plantas desde el punto de vista artesanal
radica en que de las hojas se obtiene una fibra con las cuales se elabora el hilo
que se utiliza, para coser los sombreros y en otros áreas para confeccionar
“chácaras” y sogas.

8. TEMPERATURA Y ALTURA DE DESARROLLO
Los agaves requieren un clima semiseco, con temperaturas promedio de 22 °C,
generalmente a una altitud entre 1500 y 2000 m s. n. m. Las características del suelo
para un crecimiento óptimo deben ser: arcilloso, permeable y abundante en elementos
derivados del basalto y con presencia de hierro, preferentemente volcánico. Es muy
importante la exposición al sol; sin superar los 100 días nublados al año y,
preferentemente, solo 65. La edad óptima de reproducción es entre los 3 y los 5 años,
anualmente puede producir entre uno y dos hijuelos, los cuales, una vez separados, se
deben plantar, cubriendo un 75 % de su volumen con el sustrato. Su crecimiento es muy
lento y tarda de 8 a 10 años en alcanzar la madurez. La floración se produce una sola
vez, emite un largo tallo de casi 10 m de altura (puede ser ramificado) que nace del
centro de la roseta, con numerosos grupos de pequeñas flores tubulares.
PRODUCCION A NIVEL NACIONAL Y MUNDIAL
Exportaciones totales Durante el periodo 2004-2008 las exportaciones ecuatorianas de
las demás cuerdas y cordajes del género agave han crecido en promedio 48,4% en valor

9. FOB y 1048% en toneladas; este crecimiento ha sido progresivo y expresa el gran
potencial de este producto para su exportación.
En 2006 las exportaciones crecieron, 4056% en valores FOB y 1720% en toneladas,
este fue un año de crecimiento excepcional ya que estos valores extraordinarios no se
han vuelto a observar en el periodo 2004-2008. La tendencia de crecimiento se ha
mantenido durante el periodo analizado. Según el Centro Nacional de Investigación y
Desarrollo Industrial de Fibras Naturales en Ibarra esto se debe a que las fibras naturales
han reemplazado a varios materiales en el mercado internacional.
Importaciones mundiales
Las importaciones mundiales de las demás cuerdas y cordajes de género agave en
valores CIF han aumentado en el tiempo, ya que este material ha servido de substituto a
fibras sintéticas en diversos países. El crecimiento anual promedio en el periodo 2004-
2008 es de 29.6%.Estados Unidos como el principal importador a nivel mundial
captando el 15.65% del total mundial. El segundo lugar es ocupado por Singapur
receptando un 11.71%.
CONCLUSION
En conclusión, logramos conocer esta plata milenaria es una fibra biodegradable que al
descomponerse se emplea como alimento y abono; además, no contamina el agua y
permite hacer producción limpia. Sus ventajas son tanto ambientales como de

10. economía, facilidad y calidad. La fibra extraída tiene múltiples usos por su resistencia y
flexibilidad.
El proceso de extracción de esta fibra lo realizan de manera artesanal con instrumentos
empíricos que lo improvisan para obtener la fibra.
Dentro de las variedades de agaves que existen uno en específico para obtener la fibra
de cabuya es la penca verde.
RECOMENDACION
Utilizar el equipo de seguridad necesario durante el proceso de extracción de la fibra.
Evitar el contacto directo con la savia del agave, ya que se han reportado episodios raros
de dermatitis por contacto posterior a la exposición de la savia del Agave americana.
Los cristales de oxalato de calcio presentes en el agave pueden ser causa de micro-
desgaste en la dentadura de humanos.

11. 6 Cronograma de Actividades
Actividades
Tiempo
10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
Capítulo I
Tema X
Objetivos X X
Objetivo general X
Objetivos específicos X
Alcance X
Justificación X
Capítulo II
cabuya X X
Generalidades de la
cabuya
X X
Obtención de la
cabuya
X X X
Composición
química de la cabuya
X X
Propiedades físicas y
químicas de la
cabuya
X X X
Tipos de cabuyas X X
Temperatura y altura
de desarrollo
X X
Producción a nivel
nacional y mundial
X X X
conclusiones X
Recomendaciones X
Entrega del Proyecto X

12. 6. Presupuesto
Recursos económicos.
Actividades Costo
Internet 4 $
Otros 3$
transporte 4$
Total 11$
 Bibliografía
 http://repositorio.utn.edu.ec/bitstream/123456789/2658/2/04%20IT%20006
%20TESIS.pdf
 https://es.scribd.com/document/190307079/Cabuya-Mag
 https://www.clubensayos.com/Biograf%C3%ADas/La-Cabuya/492722.html
 http://www.academia.edu/11191709/ELABORACI%C3%93N_DE_HILO_
Y_ARTESAN%C3%8DAS_DE_FIBRA_DE_CABUYA
 https://www.google.com/search?q=generalidades+de+la+cabuya&tbm=isch
&source=iu&ictx=1&fir=SvCIpG8AhkAqFM%253A%252CdBILMeYSAu
6a3M%252C_&usg=__BxNUFpzaQa8uiuvNw_uHqplLzWk%3D&sa=X&v
ed=0ahUKEwikiP_Ss87aAhWp6oMKHc02B7sQ9QEILzAC#imgrc=SvCIp
G8AhkAqFM:
 https://es.slideshare.net/karenbaque104/proyecto-de-lab-de-quimica-lety-1
 http://www.redalyc.org/pdf/816/81642256011.pdf
 http://www.pucesi.edu.ec/pdf/cabuya.pdf