Este documento introduce conceptos básicos sobre el metabolismo bacteriano, incluyendo anabolismo, catabolismo, enzimas, cofactores, clasificación de enzimas bacterianas, y factores que afectan la actividad enzimática como el pH y la temperatura. También resume tipos de reacciones metabólicas fundamentales y formas en que la actividad enzimática puede ser inhibida.

3. Introducir los
conceptos básicos
que van hacer de
interés para el
capítulo del
metabolismo
bacteriano.

4. El metabolismo
sirve,

5. Anabolismo
(Se consume
energía)
Catabolismo
(Se libera
energía)
Metabolismo

6. Conceptos Catalizador:
Es una sustancia que disminuye
ligados a y por tanto aumenta la
la energía de activación de una
reacción
las enzimas: de unaenergía o en el
velocidad de la reacción pero no
interviene en la
equilibrio reacción, solo
afectan la velocidad a la cual
ocurre la reacción. Ej.: Las
enzimas.
Energía de activación:
Es el aporte inicial de energía
necesaria para poner en marcha
una reacción química. Es decir el
empujón.

7. • Agentes catalíticos orgánicos.
• Especificas.
• Parte activa de la célula.

8. Sistema
Enzimático

9. Residuos
Proteínas
de
amoniacos.
complejas
Proteínas
Simples
Residuos de
amoniaco y un
cofactor no
aminoácidos.

10. Enzimas
Endocelulare
s.
Hexoquinasa
s.

11. Propiedades Fisicoquímicas:
• Las enzimas son polímeros de aminoácidos
.
• Pueden o no estar unida a otros grupos.
• Forma tridimensional especifica.
• Se desnaturaliza con el calor.
• Se precipita con concentraciones elevadas de sales
inorgánicas.
• Las enzimas no son solo proteínas. (Transcriptasa inversa).

12. Cofac • Es un componente no proteico,
termoestable y de baja masa
tor:
Orgáni
molecular, necesario para la
acción de una enzima. Este puede
ser:
co o • Generalmente derivado de
una vitamina. Ej.: NAD -
coenzi FAD + +
ma:
Inorgá • Generalmente pueden ser sales
nico: inorgánicas. Ej.: Ca - Mg .

13. Apoenzi
mas:
Holoen Es una enzima activa
que se forma por la
zimas: unión de una
apoenzima con un
cofactor.

15. Clasificación de las
enzimas bacterianas:
Constitu
tivas Adaptativas

16. Condiciones que afectan a
las enzimas:
Directamente Variaciones
proporcional a de este
la producen
concentración modificaciones
del sustrato. a la célula
Concentración El PH.
de la enzima. Las enzimas
Factor limitante necesitan una
de la velocidad temperatura
optima para
Concentración ejercer su acción
del sustrato. eficazmente.
La
temperatura.

17. Reacciones
fundamentales:
Reducción: Oxidación:
Incorporación Separación de H
de H o de e o de e
Deshidratación
: Hidrólisis:
Introducción
Perdida de deH2O en un
H2O en el enlace especifico Descarbolixació
n:
sustrato. del sustrato. Separación de un
Desaminación: grupo carboxilo.
Fosforilación:
Separación de Adición de un
un grupo amino. grupo fosfato a
una molécula
orgánica.

18. El sufijo
ASA, se
La nomenclatura utiliza para
de las enzimas no nombrar a
una sola
poseen un orden
enzima.
sistemático y Ej:
riguroso, ya que Catalasa.
algunas enzimas
La palabra
se parecen en su SISTEMA, se
estructuctura usa para
pero poseen nombrar un
propiedades conjunto de
metabólicas enzimas.
Ej: Succinato-

19. Naturaleza y
Mecanismo de acción
enzimático:

21. Inhibición de la
acción enzimática:
La actividad de una
enzima puede inhibirse
por ciertos agentes
químicos y de diversas
Los inhibidores se unen a la enzim
formas.
Sitio catalítico o sitio activo.
Sitios alostéricos. (Efectores

22. Competitiva
• Se puede revertir
mediante el
incremento de la
concentración de
sustrato.
No competitiva:
• No se puede
revertir.
Inhibición irreve

23. “ Preocúpate más por tu
carácter que por tu
reputación. Tu carácter
es lo que realmente eres,
mientras que tu
reputación es solo lo que
los otros creen que tú