Este documento presenta una introducción a la farmacognosia. Explica que la farmacognosia estudia las drogas y sustancias medicamentosas de origen natural. Describe los métodos de cultivo, recolección, conservación y clasificación de las drogas vegetales, así como los pasos para su valoración y estudio fitoquímico, incluyendo la extracción, purificación e identificación de principios activos.

1. INTRODUCCION A LA FARMACOGNOSIA
HISTORIA :desde el principio de los
tiempos el hombre tuvo que
distinguir entre plantas alimenticias,
medicinales y venenosas se observo
en el comportamiento de los
animales

2. CONCEPTO DE FARMACOGNOSIA
 El termino farmacognosia deriva de las voces griegas
 pharmakon,que significa droga y gnosia significa conocimiento
 Es la ciencia que estudia el conocimiento completo de las drogas y sustancias
medicamentosas de origen natural ,vegetal, mineral , microbiano
 Droga: toda materia prima de origen biologico reino vegetal o animal que
directa o indirectamente sirve al farmacéutico o la industria farmacéutica
 Droga vegetal: se denomina droga vegetal a la parte de la planta medicinal
utilizada con fines terapeuticos, preventivos o precursores de sintesis
farmaceutica ej. Hojas de belladona, aceites esenciales
 Droga cruda: es una dorga vegetal que no a sufridoningun proceso de
elaboracion a excepcion de la recoleccion y secado ej. Manzanilla aceites
esnciales
 Principio activo: es una sustancia quimicamente pura responsable de la
acciopn y efectos farmacologios que posee la droga
 Medicamento: es la sustancia medicinal y sus combinaciones al que se le
aplicado tecnicas farmaceuticas y esta lista para ser administrada personas o
animales y tiene propiedades para prevenir,diagnosticar,curar o aliviar
enfermedades,

3.  CLASIFICACION DE LAS DROGAS VEGETALES:
 Alfabetico; a-z ;
 taxonomica o botanica:ordenes,familias, generos, especies
 Morfologico o de organos: de acuerdo a sus organos empleado en
flores,frutos ,semillas ,corteza,raices,rizoma
 Farmacologico o terapeutico: de acuerdo a la accion farmacológico ej;
manzanilla
 Quimico o biogenetico: sintetizan a traves de tres vias o ruta
metabolicas,
Ruta del acido squimico ,ruta acetogenica,ruta del acido mevalonico
Metabolitos secundarios;quinonas,cumarinas,flavonoides,alcaloides,
tatinos, compuestos fenolicos,saponinas,heterosidos cardiotonicoas
,aceites esenciales, y compuestos azufrados
 Orígenes y nombre de las plantas; ej.
Ajo
N.c=allium sativum
Parte util.bvulbo
Comp. Quimica. Aliina,alcina
Uso. Hipotensor, reduce niveles de triglicerido y colesterol, regula los
niveles de glucosa en sangre

4.  DROGAS NATURALES: son todas aquellas que proceden de los
minerales,animales y vegetales
 De origen animal: se puede extraer drogas procedentes de animales salvajes o
animales dosmesticados ej miel de abejas,
Origen vegetal: origen vegetal puede extraerse drogas procedentes de vegetales
silvestres o vegetales cultivados
Ej camazuleno manzanilla antiinflamatorio
Drogas simi sinteticas.
Drogas sinteticas
Drogas biotecnologicas
Drogas oficiales y no oficiales

5. TEMA N 2 CULTIVO Y RECOLECCIÓN DE DROGAS VEGETALES
 Plantas silvestres: Como ser:
 Baja producción. No alcanza a producir la demanda.
 Crecimiento irregular; Mo todas se encuentra en un mismo estadio de crecimiento, y son de diferentes
tamaños.
 Gran dispersión geográfica; Es decir se encuentra muy esparcidas.
 El contenido del principio activo es muy variable.
 El costo de recolección es elevado.
 Puede haber confusión de identidad al recolectar la planta.
 Plantas cultivadas.- algunas plantas an sido cultivadas desde tiempo
inmemorables como la como la coca, el lino, etc.
 Hinojo
 Belladona
 Digitalis
 Plantas aromáticas como la menta, canela, clavo de olor y laurel.
Las plantas silvestres tienen cierta ventajas sobre las silvestres como ser;
 La cosecha es homogénea.
 Se puede aplicar técnicas de mejoramiento y selección.
 La producción es localizada. Se abaratan costos de recolección.

6.  Recolección de las drogas vegetales.: la recolección consiste ,características
de las plantas enteras o partes de ellas como materia prima de aplicación
terapéutica , puede manual o mecanica
 Factores a tomar en cuenta en la recolección:
1,.Edad de la planta .- cuando contienen mayor cantidad del p.a. por ejemplo:
 Las digitales, que continene p.a heterosidos cardiotonicos ej. El arbol del fresno
contiene. P.a. al mana extrae el manitol laxante
2.Estadio del vegetal. – completo desarrollo; tomar en cuenta diferentes estadios
 Hojas; cuando la fotosintersis es activa (verde - prefloracion
 Cortezas; en primavera y verano cuando hay sabia , ambiente humedo
 Raíz y rizoma; se recolecta en otoño o principios de invierno p.a elevado
 Flores; se recolecta antes de abrirse
 Semillas. Cuando han alcanzado plena madurez
3.Épocas del año.; presentan epocas especificas para recolectar mayor cantidad de
principios activos ej. Tallos de efedra contiene efedrina- antiasmatico recolectar
en otoño
4.Horario del día.; ej eucalipto, menta, contiene aceites esenciales recolectar
durante las hras dela mañana porque su metabolismo lo lleva en la noche

7. TEMA № 3 CONSERVACIÓN DE PLANTAS MEDICINALES.
 Introducción.- las plantas medicinales una vez recolectada deben mantenerse
en condiciones optimas hasta el momento de su empleo.
Tratamiento de las drogas vegetales. Mohos, bacterias , hongos…
Secado natural a temperatura ambiente.
Ventajas .- es el método mas económico
Desventajas.- es un método lento, y no se puede aplicar en todos los
vegetales.; contaminacion de microorganismos
a)Secado bajo el sol y al aire libre; extendido en capas delgadas sobre
lienzos o bandejas
b)Secado bajo sombra y al abrigo, bandejas metálicas, papeles telas o
en capas delgadas o se cuelgan ramilletes a temperatura ambiente
c)Secado artificial se utiliza aire caliente y seco ,
Estufas , tuneles
Ventajas.- El tiempo de secado es corto ; se controla la T, H, V,AIRE
Desventajas.- Costo económico alto y requiere personal capacitado

8.  Otros procedimientos de secado.
a) Secado por radiación infrarrojas – muy caro es para frutos
b) Estufa al vacio. – ej. extracto de la planta
Ventajas.- Menor tiempo de secado y útil para principios activos termo
sensibles.
Desventajas.- Elevado costo económico.
c) Liofilización o criodesecación. - sublimación
Ventajas.- Excelente conservación del estado físico y químico del vegetal
Desventajas.- Es el método de mayor costo económico.
d) Secado por microondas. Camaras con vacio parcial
e) Radiación ultravioletas. Muy costoso altera los principios activos

9. Las drogas deben ser embazadas según su naturaleza y caracteristicas que permitan
conservar sus principios activos y facilitar su transporte y manipulacion
Los tipos de embalaje mas utilizados son;
 Fardos------hierbas y hojas
 cajones de madera--------dijitales
 Barriles -------resinas , extractos, gomas
 recipientes plasticos y vidrio
 Hojalata
 Aluminio
Almacenamiento
Las drogas deben ser almacenadas bajo condiciones que permitan proteger su
contenido de su principio activo, no todas necesitan el ,mismo almacenamiento
existen algunas que se desgradan con facilidad que otras ejemplo,
aceites esenciales o p.a hidroscopicos alamacenan en carton ,cajas de
madera,fardos en caso de acites esenciales que tipo de envase se necesita?
EMBALAJE

10. TEMA Nº 4VALORACION DE LAS DROGAS Y ESTUDIO
FITOQUIMICO
Es la ciencia que estudia los compuestos quimicos de la plantas desde su origen
biosintetico, la funcion que cumplen en la planta, su extraccion, purificacion, y
posibles usos farmacologicos de los llamados metabolitos secundarios
Etapas de la investigación
 Revison bibliografica
 Recoleccion de la muestra vegetal
 Muestra científica. Se recolecta la planta entera en algunos solo sus organos ,como
ser: flores, hojas , etc.
 Muestra biomasa. para el estudio fotoquímica, se recolecta solo la droga
vegetal(corteza , hojas,flores,frutos,semilla
En la recolección de la muestra tomar los siguientes datos:
 Distribución geográfica
 Edad de la planta
 Estadio de desarrollo de la planta
 Época del año
 Horario del día
 Nombre de la persona que recolecto la planta

11. Secado.
una vez recolectado la planta hay que someter a un proceso de descado, en lo
posible se debe secar a temperatura ambiente, bajo sombra y un lkugar
ventilado
TRITURACION Y MOLIENDA.
La trituracion tiene la finalidad de reducir mecanicamente el tamaño de la
muestra vegetal en funcion de sus propiedades fisicas,
Existen drogas frágiles: hojas,flores y hierbas y contacto con el solvente
Existen drogas vegetales rigidas; cortezas, raices,frutos, semilla, que sdeben
ser trituradas y el ingreso con el solvente
METODOS DE EXTRACCION
1.Extraccion mecanica. Metodo prensado. Se utiliza principalmente cuando se
tiene drogas carnosas, como ciertos frutos
2.Extraccion por arrastre con vapor de agua. Se aplica aquellos compuestos
que son solubles en agua a su temperatura de ebullicion pero no son
insolubles a temperatura ambiente ej, extracion de aceites esenciales de
manzanilla, eucalipto

12. 3.EXTRACCION SOLIDO –LIQUIDO . Por la eficiencia de la extracción pueden
ser ;
a) extraccion parcial.
 Maceración; muestra vegetal a un determinado solvente sin
cambiar
 Remaceracion. Se repite varias veces con diferentes solventes
 Infusión. Solvente caliente
 Cocimiento. Colocar nuestra muestra vegetal a una temperatura de
ebullición
b)Extraccion exhautiva
Soxhlet. Este metodo se utiliza para obtener sustancias que no son
termolabiles,
FILTRACION, es la operación que sirve para separar los sólidos no
disueltos en el solvente se utiliza medios porosos como_: Papel
filtro, telas,gasas,fibra de vidrio ,

13. CROMATOGRAFÍA. los métodos, cromatograficos son procedimientos útiles para el análisis de
mezclas complejas se puede identificar y separar difererentes componentes de una mezcla
A) cromatografia capa fina. Se utiliza para identificar compuestos químicos a través
del RF CROMATOGRAFICO
PURIFICACION. Los métodos de purificación son
a) cristalización.
b)Por cromatografía
IDENTIFICACION. Es una de las etapas mas difíciles del estudio fotoquímica para
identificar las sustancias químicas debe considerarse si los compuestos químicos de
esa especie han sido estudiados en una especie vegetal
Si la planta es conocida, se debe determinar sus propiedades físicas y químicas. Punto
de fusión, solubilidad, índice de refracción, poder rotario, RF,ETC.
Si la planta es desconocida, no se conocen los compuestos químicos presentes en ella
estos deben ser identificados con métodos espectroscópicos, para armar la
estructura de los compuestos químicos
 Espectroscopia de masa ---PM
 Resonancia magnetica nuclear; arma el esqueleto de la molecula
 Espectro infrarrojo;: indica los grupos funcionales presentes
 Espectro ultravioleta; presencia de dobles enlaces