Presentación

1. Lounge Bar.
San Cristóbal, Venezuela.

2. Investigación de Mercado para creación de Restaurante: “La Raclé
Lounge Bar”.

3. Objetivo General
§ Conocer el impacto de una nueva
experiencia de restaurante
temático situado en una localidad
de la Ciudad de San Cristóbal.
Objetivos Específicos
§ Determinar la disposición de los
entrevistados en acudir a un
nuevo lugar de comida temático.
§ Investigar sobre las preferencias de
comida y sitios a la hora de comer.
§ Identificar el nivel de aprobación
de los restaurantes temáticos.

4. § Se plantea una investigación cualitativa, ya que
representa un método importante para conocer el
comportamiento de una población o segmento de
mercado.
§ Este modelo en conjunto con la representación de
técnicas como la prospectiva, ayudarán a
evidenciar y a representar la construcción de una
idea negocio, que permite materializar una
abstracción de un modelo europeo de ventas
exitosas al mercado local.
San Cristóbal, Venezuela

5. § Técnicas utilizadas:
§ Entrevistas
§ Observación
§ Focus Group
§ Entrevista profunda
San Cristóbal, Venezuela

6. § Estructura de la investigación:
San Cristóbal, Venezuela
Entrevista a profundidad
Categorías Sub-Categorías
Identidad
Competencia
Adapatación
Asistencia
Ambiente
Comodidad
Lujo
Decoración
Alcance
Disposición
Precio
Frecuencia

7. § Categorización:
San Cristóbal, Venezuela
Temática Problemática
Objetivo
General
Objetivos
Específicos
Categorías
Estudio de
mercado para
restaurante
temático.
Se desea
conocer sí la
introducción
de un
restaurante
temático en la
ciudad llamará
la atención de
sus habitantes
y visitantes
Conocer el
impacto de
una nueva
experiencia de
restaurante
temático
situado en una
localidad de la
Ciudad de San
Cristóbal.
Determinar la
disposición de
los
entrevistados
en acudir a un
nuevo lugar de
comida
temático.
Identidad:
competencia,
adaptación,
asistencia.
Investigar
sobre las
preferencias de
comida y sitios
a la hora de
comer.
Ambiente:
comodidad,
lujo,
decoración.
Identificar el
nivel de
aprobación de
los
restaurantes
temáticos.
Alcance:
disposición,
precio,
frecuencia.

8. § Hallazgos
§ Mercado listo para nuevas experiencias
§ Ofrecimiento actual no corresponde al mercado
§ El sabor no lo es todo
§ Nuevos diseños y experiencias
§ ”Como en casa” San Cristóbal, Venezuela

9. § Conclusiones
§ La investigación realizada es muy pertinente en el
mercado local, ya que representa el estilo de vida de
las personas que concurren actualmente en la
ciudad.
§ Las técnicas utilizadas apoyan completamente la idea
y complementan las definiciones que se tienen al
respecto a la hora de establecer un negocio que sea
acorde con las necesidades del mercado.
§ La investigación profunda permite conocer las
tendencias del mercado, así se puede ofrecer un
producto con un valor agregado pertinente.
§ La investigación de mercado es una herramienta vital
a la hora de plasmar un negocio, idea o proyecto, ya
que me permite conocer el estado del arte del
mercado y su direccionamiento.
San Cristóbal, Venezuela

10. San Cristóbal, Venezuela