Este documento presenta una propuesta para elaborar vino de mandarina de forma artesanal y natural para aprovechar productos regionales que se desperdician. Explica los ingredientes necesarios como mandarinas maduras, azúcar, levadura y agua. Describe el proceso de fabricación que incluye pelar las mandarinas, licuarlas con los demás ingredientes y dejar fermentar la mezcla durante una semana antes de filtrar y embotellar el vino final. El objetivo es producir un vino exquisito de forma tradicional a partir de los cítricos