La dietoterapia se enfoca en el uso de la alimentación y nutrición para prevenir, tratar y manejar enfermedades. Incluye principios como una dieta equilibrada rica en frutas y verduras con reducción de azúcares, grasas y sal. Debe ser prescrita por profesionales de la salud y se adapta a cada individuo. Ayuda a prevenir y controlar enfermedades como las cardiovasculares, diabetes, obesidad y gastrointestinales a través de dietoterapia preventiva, curativa, de soporte o modificada.