7. ¿Que es la papa?
Es una especie herbácea
perteneciente al género
Solanum de la familia de
las solanáceas, originaria
de la región que
comprende el altiplano
sur del Perú y el
noroccidente de Bolivia.
¿Que es la papa?
8. BENEFICIOS DE LA PAPA
- Aporta vitamina C, B6, B3 y B9
- Es antiinflamatorio
- Fuente de energía
- Ayuda contra la Anemia
- Contiene minerales
- Combate el estreñimiento y
Hemorroides
- Cuida la piel
- Mejora la circulación
- Ayuda a prevenir el cáncer
10. VARIEDADES DE PAPAS
PAPAS POPULARESPAPAS NATIVAS
Según el Instituto Nacional de Innovación Agraria se cuenta
actualmente con 7408 registros de variedades de papa oriundas del
perú
amil
tosa
huro
cacn
peni
moda
sag de ro wecs
yar aku
cap
12. Lugares con mayor cultivo de papa
Según informó el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), nuestro país con
una producción anual de 5.3 millones de toneladas de papa registradas en el
2019, es uno de los principales abastecedores del tubérculo, y cuyo volumen
permite atender las necesidades alimenticias de una población de 32 millones de
consumidores.
La producción peruana de
papa es el resultado anual
de la intensa actividad en
330 mil hectáreas de
cultivos, distribuidas en 19
regiones, principalmente
áreas altoandinas.
13. Curiosidades
● A pesar de su origen, los países andinos no son los mayores
productores mundiales del tubérculo. Son China, India, Rusia,
Ucrania y Estados Unidos, de acuerdo con los últimos datos
disponibles de la Organización de las Naciones Unidas para
la Agricultura y la Alimentación .
● En la época de Antoine se creía que la patata era indigesta y
perjudicial para la salud, se le acusaba de causar la lepra y
las escrófulas. Por este motivo solo se utilizaba para dar de
comer a los animales y a los indigentes.
● Luis XVI empezó a pasearse con una flor de patata en la
solapa para darle popularidad.
● Los jardines donde se cultivaban patatas eran custodiados
solamente de día por guardianes.
Curiosidades
14. RECETA
4 - 6 porciones
➔ ¼ de taza de aceite Primor (55 ml)
➔ 1 cdas. de pasta de ají mirasol (30 gr)
➔ 1 cebolla soasada (150 gr)
➔ 2 dientes de ajo (4 gr)
➔ 1 cda. de hojas de huacatay (15 gr)
➔ 1 cda. de hojas de culantro (15 gr)
➔ ¾ de taza de leche evaporada (185 ml)
➔ 3 galletas de soda
➔ 200 gr de queso fresco
➔ 3 cdas. de maní tostado (45 gr)
➔ Papas sancochadas
➔ Huevos duros
➔ Lechuga