El documento resume las observaciones y conclusiones de un grupo de estudiantes sobre un proyecto comparando un mercado ecológico y uno semanal. Al principio, el grupo no sabía mucho sobre la sostenibilidad del transporte de alimentos. Luego recolectaron datos sobre precios, procedencia y otros factores en ambos mercados. Determinaron que los precios son generalmente más altos en el mercado ecológico y que sus clientes saben más sobre el origen de los productos. Propusieron ideas como mejorar la publicidad y variedad del mercado ecológico y

2. 
 Al comenzar este proyecto nosotras no sabíamos todo lo
que consume el transporte de los alimentos, ya que una
gran parte vienen del extranjero, tampoco sabíamos que
existía un mercado ecológico hasta hace pocos días.
 Antes de ir a los mercados, elaboramos en clase una tabla
de datos, para hacer más fácil la recogida de información.
 Nosotras opinábamos que este proyecto podía ser
interesante para conocer un poco más el tema de la
sostenibilidad referido con el transporte de los alimentos.
AL PRINCIPIO…

3. 
 Antes de bajar a los mercados, nosotras pensábamos:
- Que en el mercado ecológico los precios son más altos que
en el semanal.
- Que la mayor parte de las personas que compran en estos
mercados no saben la procedencia de los productos que
consumen.
- Que la diferencia de lugar de donde procede afecta al
precio del producto.
NUESTRAS HIPÓTESIS

4. 
PRODUCTO PRECIO. MERC.
ECOL.
PRECIO. MERC.
SEMAN.
MANZANAS 3,75€ kg 1,75€ kg
FRESAS 8€ kg 2,50€ kg
TOMATES 3,50€ kg 1,95€ kg
PUERROS 2€ kg 1,75€ kg
FRUTOS SECOS 2€ kg 10€ kg
QUESOS 10€ kg 18,90€ kg
ACEITUNAS 1,90€ kg 4€ kg
MIEL 7,50€ kg 4€ kg
HUEVOS 3,75€ kg 1,45€ kg
PRECIOS

5. 
0.00 €
2.00 €
4.00 €
6.00 €
8.00 €
10.00 €
12.00 €
14.00 €
16.00 €
18.00 €
20.00 €
PRECIO. MERC. ECOL.
PRECIO. MERC. SEMAN.
PRECIOS

6. 
PRODUCTO MERC. SEMANAL MERC.
ECOLOGICO
MANZANAS NACIONAL INTERNACIONAL
FRESAS NACIONAL NACIONAL
TOMATES NACIONAL NACIONAL
PUERROS NACIONAL NACIONAL
FRUTOS SECOS INTERNACIONAL NACIONAL
QUESOS NACIONAL NACIONAL
ACEITUNAS NACIONAL NACIONAL
MIEL NACIONAL NACIONAL
HUEVOS NACIONAL NACIONAL
PROCEDENCIA

7. 
0
1
2
3
4
5
6
7
MERC. SEMANAL
MERC. ECOLÓGICO
PROCEDENCIA

8. 
Hay más puestos en el mercado semanal que en el
ecológico.
Va más gente al semanal que al ecológico
La diferencia de productos (en el ecológico había lo
básico).
Respecto al transporte, en algunos productos es más
ecológico el mercado semanal.
En el ecológico la gente sabe de dónde es, mientras
que en el semanal no.
CONCLUSIONES

9. 
 Respecto al mercado ecológico, nosotras proponemos
que pongan unos grandes carteles de publicidad que
hablen sobre él, así la gente lo conocería e iría a
comprar.
También proponemos que haya más variedad de
productos, ya que muchas de las personas que van al
mercado, buscan otro tipo de productos y
artículos, como ropa, calzado etc.
PROPUESTA PARA EL
MERCADO ECOLÓGICO

10. Respecto al mercado semanal, nosotras
proponemos que la distribución de los puestos
esté más organizada, ya que los distintos puestos
de ropa y de alimentación están juntos, es
decir, que lo mismo te encuentras una frutería
como a dos pasos más adelante un puesto de ropa.
PROPUESTA PARA EL
MERCADO SEMANAL