Esta presentación enumera los factores o pilares de la Seguridad Alimentaria Nutricional.

1. Factores condicionantes del Estado
Nutricional

2. DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS
• Que se produzcan suficientes alimentos.

3. Disponibilidad de alimentos
MANEJO DE
CULTIVOS
TIPOS DE
COSECHA
MEDIOS DE
PRODUCCION
METODOS DE
ALMACENAMIENTO Y
PROCESAMIENTO
EXPORTACION
CALIDAD Y SEGURIDAD
DEL TRANSPORTE Y
COMERCIALIZACION
IMPORTACION
ROLES SOCIALES

4. ACCESO A LOS ALIMENTOS
• Que los alimentos lleguen al mercado a
tiempo a un precio que la población los pueda
comprar.

5. EMPLEO E
INGRESOS
ECONOMICOS
PRODUCCION
HOGAREÑA
ACCESO A ALIMENTOS
FORTIFICADOS O
NUTRICIONALMENTE
MEJORADOS
PRECIO DE LOS
ALIMENTOS
REMESAS
Accesibilidad a los alimentos

6. ACEPTABILIDAD Y CONSUMO
• Que la población seleccione, elija y consuma
alimentos de alto valor nutritivo.

7. Consumo de alimentos:
CULTURA Y
HABITOS
ALIMENTARIOS
CAPACIDAD DE
COMPRA
DISPONIBILIDAD DE
ALIMENTOS
INFLUENCIA SOCIAL
DISTRIBUCION
INTRAFAMILIAR DE
LOS ALIMENTOS
PUBLICIDAD
HAMBRE Y APETITO
COMODIDAD Y
TIEMPO
ESTADO DE ANIMO
ESTADO DE SALUD
CONOCIMIENTOS DE
NUTRICION

8. UTILIZACIÓN BIOLÓGICA
• Que la población se encuentre en óptimas
condiciones de salud de manera que al comer
el alimento éste sea bien aprovechado por el
organismo.

9. Utilización biológica
ESTADO DE SALUD
CONDICIONES DEL
MEDIO AMBIENTE
INOCUIDAD DE LOS
ALIMENTOS
HABITOS DE
HIGIENE
FORMA DE
PREPARAR LOS
ALIMENTOS
ACCESO A LA
ATENCION MEDICA Y
AL CONTROL DE
ENFERMEDADES

10. Utilización biológica
ESTADO DE SALUD
CONDICIONES DEL
MEDIO AMBIENTE
INOCUIDAD DE LOS
ALIMENTOS
HABITOS DE
HIGIENE
FORMA DE
PREPARAR LOS
ALIMENTOS
ACCESO A LA
ATENCION MEDICA Y
AL CONTROL DE
ENFERMEDADES