El documento describe los cinco sentidos humanos: el gusto, el olfato, el tacto, el oído y la vista. Para cada sentido, se detallan las partes anatómicas involucradas y sus funciones. Por ejemplo, para el gusto son las papilas gustativas en la lengua las que detectan los sabores, mientras que para la vista son la córnea, el cristalino y otros medios del ojo los que permiten la entrada y enfoque de la luz.

1. Los 5
sentidos

2. El gustoLos receptores de las papilas gustativas se encuentran principalmente
en la lengua, pero también localizadas en el paladar cerca de la
faringe. Las papilas pueden detectar 4 sabores básicos: salado, dulce,
amargo y agrio. También detectan un sabor llamado umami, los
receptores sensibles a los amino-acidos. Generalmente en la punta de
la lengua son sensibles a lo dulce, en la parte de atrás a lo amargo, y
por los lados a los ácidos y salados. En cada base de las papilas hay un
nervio que envía las sensaciones al cerebro, el sentido del gusto
trabaja en coordinación con el olfato.

3. El numero de papilas varia de una persona a otra
como en el caso de las mujeres contienen mas
papilas gustativas que un hombre , pero mayor es
el numero de papilas aumenta la sensibilidad
como en el caso del daltonismo muchas personas
son sensibles a ciertos sabores.

4. El olfatoEl sentido del olfato es el
encargado de captar los olores de
lo que nos rodea, convertirlos en
impulsos nerviosos y transmitirlos
al cerebro para que los interprete.

5. • Los cuerpos que producen olor desprenden una serie de
partículas que entran por la nariz, se pegan en la
mucosa del interior y se transforman mediante una
reacción química en impulsos eléctricos que a través del
nervio olfativo llega al cerebro.
• El cerebro reconoce la sustancia que olemos. Unos
cuerpos desprenden mas partículas odorantes [de olor]
que otros. Esas partículas deben llegar a nuestra nariz a
través del aire.
• Cuanto mas cerca estemos de la fuente de olor más
partículas hay en el aire

6. El tacto
El sentido del tacto es aquel que
permite a los organismos percibir
cualidades de los objetos y medios
como la presión, temperatura,
aspereza o suavidad, dureza, etc.
En el ser humano se considera uno
de los cinco sentidos básicos. El
sentido del tacto se halla
principalmente en la piel, órgano
en el que se encuentran diferentes
clases de receptores nerviosos que
se encargan de transformar los
distintos tipos de estímulos del
exterior en información
susceptible de ser interpretada por
el cerebro.

7. La piel se divide en tres capas: epidermis, que es la capa superficial, la
dermis y la hipodermis que es la capa más profunda.
• La epidermis: esta constituida por tejido epitelial y en su estrato basal
o germinativo encontramos la denominada melanina que es el
pigmento que da color a la piel y la dermis por tejido conjuntivo. En
esta capa encontramos los anejos cutáneos que son las glándulas
sebáceas , las glándulas sudorípedas , el pelo y las uñas.
• La hipodermis formada por tejido conjuntivo adiposo. Debemos tener
en cuenta que aunque principalmente el sentido del tacto se encuentra
en la piel, también lo encontramos en las terminaciones nerviosas
internas del organismo, pudiendo percibir los altos cambios de
temperatura o el dolor. Por lo que es el más importante de los cinco
sentidos permitiéndonos percibir los riesgos para nuestra salud tanto
internos como externos. La parte que gobierna el tacto en el cerebro
es el lóbulo parietal

9. El tacto pertenece al sistema sensorial cuya influencia es difícil
de aislar o eliminar. Un ser humano puede vivir a pesar de ser
ciego, sordo y carecer de los sentidos del gusto y el olfato, pero
le es imposible sobrevivir sin las funciones que desempeña la
piel. El tacto afecta a todo el organismo, así como a la cultura en
medio de la cual éste vive y a los individuos con los que se pone
en contacto.
En muchos aspectos, el tacto es difícil de investigar. Todos los
demás sentidos tienen un órgano clave que puede ser estudiado;
para el tacto, ese órgano es la piel, y se extiende por todo el
cuerpo.

10. El oído
• El oído conforma los órganos de equilibrio y audición

11. a) Oído externo
Se compone en su origen por el pabellón auricular y el conducto
auditivo exterior y de la pelvis interiofica
• El pabellón auricular está en una base de cartílago elástico
recubierto por piel blanda, dicha piel posee abundantes glándulas
sebáceas, denominadas como vellosidad del trago, y en su parte
medial posee en la arquitectura ósea. Fibras de músculo estriado
que se comunican con el conducto auditivo externo, dándole
firmeza y apoyo; así como cierta capacidad de movimientos en el
ser humano.
• El conducto auditivo externo se extiende desde dicho pabellón
hacia el tímpano. Está compuesto de cartílago elástico, tejido
óseo y piel blanda. También se presentan vellosidades del
trago que son ciertamente más abundantes en sujetos masculinos.
Justo en la piel se localizan glándulas ceruminosas, que son una
especie de glándulas sudoríparas apocrinas, siendo las
responsables de la producción de cerumen, que tiene por
funciones proteger a la cavidad ótica de agentes extraños, como
el polvo, agentes parásitos, agentes virulentos y de
ciertos agentes bacterianos; y evitar la maceración de la piel
blanda de dicho meato o conducto. El oído medio ayuda al
equilibrio de la misma.

12. b) Oído medio
Dentro de la cavidad timpánica se abarca un seno
irregular repleto de aire, este elemento llega desde
la nasofaringe por medio de la tuba faringotimpánica, y
se encarga de dar acople a la estructura intratimpánica,
así como de servir de medio de transporte de
frecuencias acústicas. La cavidad timpánica está
recubierta por mucosa y una lámina epitelial de tipo
plano simple en su parte posterior, pero en el anterior
se aprecia un epitelio de tipo cilíndrico ciliado
pseudoestratificado con células caliciformes.

13. La membrana timpánica es de aspecto transparente y separa
a la cavidad timpánica del meato auditivo externo. Tiene una
estructura ovaloide con un diámetro promedio de alrededor
de 1 cm. A la membrana timpánica se le estudian dos
porciones; la Pars Tensis o porción estriada y la Pars Laxus o
porción laxa. Se compone de tres capas:
• Capa intermedia: compuesta por un tejido fibroconectivo
conformado en semitotalidad a la membrana timpánica,
compuesta por colágena además de fibras elásticas y
fibroblastos.
• Estrato córneo: es piel que recubre la superficie exterior
de la membrana timpánica careciendo de pelos y glándulas,
compuesta por epidermis que se posa sobre una capa de
tejido conectivo subepidermiana.
• Mucosa: reviste a la superficie interior de la capa
intermedia de tejido conectivo, con un epitelio de
características plano simple.

14. corteanatómicodel oídoexterno y medio.

15. Se divide a su vez en labyrinthus
osseus (óseo) y labyrinthus captivus (membranoso). En
el labyrinthus osseus los conductillos semicirculares
pertenecen al órgano propio del equilibrio, mientras que
la coclearis o caracola pertenece al órgano de la audición.
El labyrinthus osseus contiene un líquido linfático
denominado perilinfa que está localizado en el espacio
perilinfático.
c) Oído interno

16. Existen también los canales semicirculares ,son tres tubitos
arqueados en semicírculos, implantados en el vestíbulo y
situados en tres planos rectangulares, según las tres
dimensiones del espacio.
El caracol o cóclea es un sistema de tubos enrollados, con
tres tubos diferentes, uno al lado del otro denominados
rampa vestibular, rampa media y rampa timpánica. La rampa
vestibular y media están separadas entre sí por la membrana
vestibular (M.V.), la rampa timpánica y la rampa media están
separadas por la membrana basilar (M.B.). En la superficie de
la membrana basilar se halla una estructura, el órgano de
Corti, que contiene una serie de células mecánicamente
sensibles, las células ciliadas. La rampa vestibular y la rampa
timpánica se encuentran llenas de perilinfa, ésta es rica
en Na y pobre en proteínas. La rampa media contiene
endolinfa la cual es rica en proteínas y contiene sobre todo K.
La rampa vestibular se relaciona con la ventana oval mediante
el vestíbulo y la rampa timpánica limita con la ventana
redonda. Ambos conductos comunican abiertamente en el
vértice del caracol o helicotrema.

17. La vista
Los ojos son los órganos
receptores del sentido de la vista;
ellos captan los estímulos
luminosos que se encuentran en el
ambiente. Los ojos se localizan en
las cavidades orbitarias, que los
protegen de las sacudidas y
choques exteriores. Las cejas, las
pestañas y los parpados completan
su protección.

18. a) Anexos del ojo
» Párpados: Son pliegues cutáneos músculo-membranosos
que recubren y protegen a los globos oculares. Son dos: uno
superior y uno inferior, delimitados por la abertura palberal.
» Pestañas: Están implantadas sobre la abertura palberal; su
número es de aproximadamente 100-150 en el párpado
superior y de 70 en el inferior. Sirven como protección del
polvo y luz.

19. {continuación}
» Cejas: Situadas en la parte superior de los ojos, su
función es detener el polvo y el sudor.
» Aparato lagrimal: Constituido por las glándulas
lagrimales encargadas de producir lágrimas para lubricar
al ojo. Las lágrimas fluyen por los conductos lagrimales
superiores e inferiores y salen por los canículos
lagrimales.

20. » Músculos: Dan movimiento al ojo, son seis: cuatro
rectos y dos oblicuos.

21. b) Membranas oculares
҉Esclerótica: Es la más externa que protege y da forma
al ojo. Representa la zona que conocemos como "lo
blanco del ojo". En la parte anterior del ojo y como si
fuera un vidrio de reloj insertado en la esclerótica se
forma la cornea que permite el paso de la luz.

22. ҉Coroides: Colocada inmediatamente después de la
esclerótica, está muy vascularizada. En su parte anterior
forma el iris y en el centro del iris se encuentra la pupila
que regula la entrada de luz. Cuando hay exceso de ésta,
la pupila se reduce y cuando hay poca se dilata.

23. ҉Retina: Es la más interna, es una membrana nerviosa que
proviene del nervio óptico: en su región central posterior está
la mácula, que asegura la percepción de las formas y en ella
se distingue la fóvea central, que percibe ciertos estímulos
luminosos. La retina está organizada en varias capas con
diferentes fines fisiológicos. En una de las capas se localizan
unas estructuras llamadas conos, y otras, bastones.
» Los conos son paquetes celulares especializados en la
captación de los colores.
» Los bastones trabajan cuando la luz es difusa para percibir las
formas.

24. c) Medios transparentes del
globo ocular
◊ Cristalino. Está situado detrás del iris; es una estructura dura,
flexible y transparente, que funciona como lente para enfocar
los objetos, ya que debido su plasticidad puede modificar su
curvatura haciendo que los rayos luminosos converjan sobre la
retina. Cuando los músculos se contraen, el cristalino se
engruesa para dar visión cercana; si los músculos se relajan, el
cristalino se adelgaza para ver de lejos.

25. ◊ Humor acuoso. Es un líquido incoloro localizado entre la cornea y el
cristalino. Su función es de lubricación y de alimentación del órgano
por medio de las proteínas que contiene.
◊ Humor vítreo. Es una sustancia gelatinosa y transparente contenida
en el interior del glóbulo ocular y encargada de ejercer presión sobre
él.
◊ Córnea: Es la parte anterior de la esclerótica, que se hace
transparente para dejar pasar los rayos luminosos. Es una membrana
transparente, de unos 0,5 mm de espesor.