El documento resume brevemente la alimentación en la antigua Grecia y Roma. En Grecia, la dieta según Homero se basaba en cereales, vino y aceite. Incluía carne de buey, cerdo y una variedad de líquidos, grasas y condimentos. En Roma, la cena era la comida principal y consistía en tres partes: aperitivos, plato principal y postre, donde se servían diferentes carnes, pescados, verduras y frutas.