Manual agroecologico

MANUAL METODOLÓGICO
de Buenas Prácticas Agroecológicas
Managua, Nicaragua Julio del 2010
Federación Nacional de Cooperativas Agropecuarias y Agroindustriales, R.L.

INDICE DE CONTENIDOS
I – Introducción.........................................................................................................................1
II – Buenas y malas prácticas en la agricultura............................................................................3
A - Conceptos.................................................................................................................... 3
B - Buenas prácticas agroecológicas................................................................................. 3
C - Prácticas dañinas para la agroecología........................................................................ 6
III - Algunas medidas de acción encaminadas a preservar y recuperar la capacidad
productiva de nuestra unidad de producción.......................................................................9
A - Algunas alternativas para restituir la fertilidad y biología de los suelos.................... 18
B - Medidas alternativas correctivas a los problemas de plagas..................................... 35
C - Otras medidas para la protección natural de los cultivos contra
plagas y enfermedades............................................................................................... 43
Enfermedades........................................................................................................................ 53
Literatura consultada............................................................................................................... 56
Autor: Ing. Harvey Oliver Valverde Luna
Revisión: Lic. Sinforiano Cáceres B.
Ing. Róger Juarez
Ing. Jacob Duarte
Lic. Orlando Valverde
Diseño: Norvin Rosales B.

Las nuevas tendencias en el consumo mundial de alimentos se orientan a la demanda de productos
que cumplan, cada vez más, estrictas normas de sanidad, inocuidad y calidad. Este panorama es
producto de un entorno comercial que día a día se torna más exigente y competitivo debido a la
globalización de los mercados y a la interdependencia económica.
Las distintas crisis alimentarias que se han suscitado en la última década, la contaminación microbiana
de granos, semillas, frutas, hortalizas, derivados de la producción pecuaria (leche, huevos, carnes,
etc), entre otros, así como la preocupación que generan los residuos de plaguicidas y los alimentos
genéticamente modificados (transgénicos), han sensibilizado aún más a los consumidores con respecto
a las condiciones en que se producen y comercializan los alimentos, por lo que exigen las máximas
garantías para asegurarse que el consumo de alimentos no sea ningún riesgo para la salud.
Por esta razón, muchos países han establecido directrices, normas, reglamentaciones y sistemas para
asegurar la provisión de alimentos inocuos y aptos para el consumo, bajo un enfoque de cadena, con
atención especial de la producción primaria, para minimizar el riesgo de contaminación física, química
y biológica desde las primeras etapas de la cadena alimentaria.
Ante esta coyuntura se pretende brindar orientaciones generales sobre las buenas prácticas
agroecológicas, facilitar la comprensión de los factores de riesgo más comunes en las distintas actividades
de la producción agrícola y la atención que deben realizar los productores, independientemente si la
producción se orienta a la exportación, al comercio local o a la alimentación de sus familias, porque
generalmente y para el peor de los colmos, lo mejor de nuestras cosechas no lo consumimos los
productores, ya que se comercializa, puesto que tiene mejor precio en el mercado, por ejemplo,
aproximadamente, el noventa y cinco por ciento de la producción certificada como orgánica en
1
MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS AGROECOLÓGICAS
I INTRODUCCION
PROYECTO FENACOOP, R. L. – CIC- Batá –AACID.

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PROYECTO FENACOOP, R. L. – CIC- Batá –AACID. Nicaragua, es exportada, o sea, que nuestra dieta esta basada en productos no cosechados con buenas
prácticas agroecológicas, mas bien, producidas con insumos químicos contaminantes y residuales;
arriesgando la salud de nuestras familias y futuras generaciones de todas las especies que nos rodean,
así como la contaminación de factores energéticos vitales, como el agua, aire, suelo, etc. Dicho en
otras palabras, gran parte de la importancia despertada y enfocada hacia la producción agroecológica y
orgánica en Nicaragua, -- sacando provecho a la crisis económica -- se debe a intereses estrechamente
económicos y no de seguridad y soberanía alimentaria y nutricional para nuestras familias productoras
campesinas.
El documento se ha estructurado de manera tal que al lector se le facilite la comprensión de los
objetivos de las buenas prácticas agroecológicas. Las recomendaciones que se ofrecen van dirigidas a
superar los déficits en los rendimientos, enfatizando la calidad nutritiva de los productos alimentarios,
producidos, procesados y almacenados bajo medidas que aporten hacia la mejor calidad de vida.
El manual está estructurado en tres partes: La primera parte corresponde a la introducción, luego
en la segunda parte se detallan las buenas y malas prácticas que realizamos en la agricultura, dentro
de este contenido, se encuentran los conceptos principales en relación a la agricultura ecológica,
mientras que en la tercera parte se presentan algunas medidas de acción encaminadas a preservar y
recuperar la capacidad productiva de nuestra unidad de producción.
Posteriormente se describen las principales buenas prácticas agroecológicas, necesarias a implementar
en los agro ecosistemas.

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II- Buenas y malas prácticas en la agricultura
A - Conceptos
¿Qué es la agricultura ecológica, orgánica…?
La agricultura ecológica, conocida también como agricultura orgánica, agroecología, agricultura
sostenible, agricultura alternativa, se puede definir como un sistema de producción agraria y ganadera
que proporciona alimentos y materiales de máxima calidad a través de las técnicas más respetuosas
con el medioambiente.
Este sistema de producción prescinde de la utilización de sustancias químicas, como pesticidas,
fertilizantes de síntesis y aditivos, con el objetivo de obtener alimentos naturales, saludables y con
todas sus propiedades nutritivas y a la vez minimizar los efectos negativos sobre el medioambiente.
De manera similar, La Agricultura Biodinámica se basa en el conocimiento de que la tierra, las plantas,
los animales y los ciclos cósmicos trabajan conjuntamente para que los agricultores consigan alimentos
sanos y preserven la salud de la tierra y de todas las especies que vivimos de ella.
B - Buenas prácticas agroecológicas: BPAE
Las buenas prácticas agroecológicas, son un conjunto de principios, normas, medidas y recomendaciones
técnicas que se aplican a las diversas etapas de la producción agrícola, así como en los procesos post
- cosecha, para garantizar la obtención y consumo de alimentos sanos e inocuos para seres humanos
y animales.

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PROYECTO FENACOOP, R. L. – CIC- Batá –AACID. Las buenas prácticas agroecológicas, se orientan, sobre todo, al control de los peligros microbianos,
genéticos, químicos y físicos que podrían surgir en cualquier etapa de la producción primaria, o bien,
en sus procesos posteriores.
Las buenas prácticas agroecológicas comprenden, además de los principios de inocuidad alimentaria,
otros principios como la protección ambiental; la salud, la seguridad y soberanía alimentaria,
nutricional y el bienestar de los trabajadores agrícolas; así como el bienestar de los animales y de
millones de especies de microorganismos que interactúan en el medio, que al no ser interrumpido de
forma drástica por los malos manejos de los sistemas de cultivo, ocasionados por el ser humano, éstos
no serían problema en nuestros cultivos, ya que entre las mismas especies del ecosistema habría una
cadena alimentaria que mantendría el EQUILIBRIO de las poblaciones de los diversos organismos.
Las buenas prácticas agroecológicas que se abordan en la presente guía, hacen énfasis en la protección
ambiental y la sobrevivencia de todas las distintas especies que habitamos el planeta, con visión de
futuro.
Existen más de cien buenas prácticas agroecológicas aplicables a diferentes sistemas de cultivos y/o
rubros a establecer, además, hay que tomar en consideración las necesidades o requerimientos de
cada una de las áreas, basado en un estudio previo, si embargo, en el presente documento vamos a
abordar solo algunas prácticas principales en el manejo de las unidades de producción, tomando en
cuenta los insumos que generalmente se encuentran en la unidad de producción.
En los sistemas de explotación pecuaria, es evidente la necesidad de maximizar los recursos
provenientes, más aún, si se manejan áreas de sistemas de cultivos, pues con ello, garantizamos la
obtención y aprovechamiento de mayor diversidad de insumos, teniendo un ciclaje más complejo,
pero más cerrado y completo, obteniendo en gran medida, los insumos necesarios para lograr buenos
niveles de producción diversificada y de alto valor nutricional.

Para la explotación de ganado bovino, es necesario implementar medidas de manejo que se adecúen
al sistema, sobre todo al propósito de la producción, tomando en cuenta las facultades naturales de
la finca.
Similar a las
plantas, el ganado
presenta mejor
rendimiento en
calidad y cantidad
si le suministramos
el alimento
necesario, de
acuerdo a las
n e c e s i d a d e s
fisiológicas, en
dependencia de
la etapa en que
se encuentren,
a s i m i s m o ,
el sistema
inmunológico será
más eficiente ante
el posible ataque
de plagas y/o
Figura 1: Sistemas silvopastoriles (producción de forrajes y bosques) son métodos alternativos para
enfermedades.
5
mejorar los rendimientos en la producción pecuaria y forestal de forma sostenible.

6
PROYECTO FENACOOP, R. L. – CIC- Batá –AACID. Generalmente, los productores de ganado bovino no tomamos en cuenta medidas necesarias para la
producción de lácteos y carnes de excelente calidad nutricional, bajo normas o medidas de inocuidad,
haciendo uso de la homeopatía para la prevención de enfermedades, no aplicando pesticidas ni
fertilizantes sintéticos a los pastizales, tratamientos veterinarios a base de hormonas y otros aditivos
de origen sintético que causan serios perjuicios al ganado y a quienes somos parte de la cadena
alimentaria de sus derivados.
C - Prácticas dañinas para la agroecología.
Vamos a iniciar haciendo algunos comentarios de algunas buenas prácticas agroecológicas que
estaríamos realizando con tan solo NO intervenir con acciones negativas en nuestras parcelas:
• No hacer uso de agroquímicos, ya que éstos afectan en gran medida y de diferentes
formas, la vida sobre la tierra.
De manera general, los agroquímicos, presentan los daños siguientes en los agro ecosistemas:
Desaparición de gran parte de los organismos que interactúan en el medio, sobretodo, los organismos
benéficos, que son los más susceptibles ante la aplicación de plaguicidas y fertilizantes sintéticos,
que a la vez, reducen en gran medida la fertilidad natural del suelo, alteran su grado de acidez,
compactación-agregación, salinidad, etc. Incidiendo negativamente sobre la disponibilidad de gran
cantidad de elementos minerales para las plantas.
Producto de la aplicación de insumos agroquímicos de origen sintético, en las plantas ocurren
alteraciones metabólicas, que inciden de forma negativa en los mecanismos de defensa natural que
éstas tienen, exponiendo de esta forma a que las plantas sean atacadas más fácilmente por plagas y/o
enfermedades y repercuta en la disminución de los rendimientos y calidad de producción.

Los agroquímicos, además de los efectos negativos mencionados anteriormente, ejercen daños graves
que afectan directamente la salud de todos los seres, a través de la contaminación de los suelos,
aguas, aire y alimentos.
Hay que tener presente que los productos agroquímicos están formados por moléculas o partículas
contaminantes que no se degradan en poco tiempo; pueden durar desde meses hasta años y décadas
en el suelo, agua, aire, tejido animal o vegetal.
Para el caso de los tejidos animal y el ser humano, las partículas de químicos adquiridas ya sea por
inhalación, ingestión, absorción por la piel, ojos, oídos, genitales, etc., pueden alojarse en los tejidos,
bloqueando el funcionamiento de los sistemas, formando abultamiento de tejidos infuncionales
(tumores), muchas veces convertidos en cáncer, quistes, etc.
Además, en la salud humana, animal y vegetal, los pesticidas agroquímicos, tienen efectos esterilizantes,
truncando la capacidad reproductiva de las especies.
· Purifican el aire absorbiendo anhídrido carbónico y emitiendo oxígeno a través de las hojas, es
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No quemar los bosques, tacotales, ni restos de • tejidos vegetales (rastrojos de cosecha,
coberturas muertas u otros residuos), pues con ello contribuimos al aporte de materias
orgánicas al suelo, recuperando gran parte de los minerales extraídos por los cultivos y
mejorando la actividad biológica del suelo y del medio en que vivimos.
• No talar los bosques y/o árboles, ya que éstos representan solamente ventajas para las
diferentes formas de vida sobre el planeta tierra, por ejemplo:
decir, el carbono, que es tóxico a la salud, es absorbido y retenido por los árboles.

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PROYECTO FENACOOP, R. L. – CIC- Batá –AACID. · Influyen en la temperatura y humedad de la atmósfera suavizando el clima y protegiendo a
otras especies.
· Protegen el suelo de la erosión, lo que cohesionan mediante las raíces y lo enriquecen en
materia orgánica.
· Contribuyen al enriquecimiento del manto acuífero del subsuelo, ya que el agua utiliza a
las raíces como guía para penetrar a las capas más profundas, a la vez, el sistema radicular
participa en la purificación del agua que se acumula en el subsuelo.
· Los árboles ofrecen refugio y contribuyen a la conservación de numerosas especies de
animales, vertebrados e invertebrados, así como en la dinámica de la actividad microbiana del
suelo.

Realizar obras de conservación y aprovechamiento de suelos y aguas, esto nos permite: No perder
grandes cantidades de suelos y aguas de las que ya existen, al contrario, puede ayudarnos a mejorar las
condiciones, en dependencia de los aportes que realicemos al combinar ésta con otras actividades.
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III - Algunas medidas de acción encaminadas a preservar y
recuperar la capacidad productiva
de nuestra unidad de producción.
El aparato “A”
Para la aplicación de medidas mecánicas, cuando trabajamos terrenos en laderas – o pendientes, es
necesario trazar las curvas de nivel con ayuda de aparatos especiales, como el APARATO “A”.
Es por ello que aprender a diseñar un instrumento como el aparato “A” nos permitirá, a no depender
de instrumentos caros y que no se tienen siempre a la mano.
Dentro de las medidas mecánicas aplicadas, para las que son necesaria la utilización de aparato A
existen: Las zanjas de filtración, barreras vivas, barreras muertas, coberturas y terrazas.
Para la aplicación de las prácticas donde se utiliza como instrumento inicial el aparato A, no es
necesario que el agricultor disponga de recursos económicos, solamente: los recursos materiales que
generalmente están disponibles en la finca disponibles, mano de obra y sobre todo, un buen nivel de
convencimiento sobre la necesidad de proteger nuestros recursos productivos.

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Las limitantes al realizar obras físicas de conservación de suelos son:
PROYECTO FENACOOP, R. L. – CIC- Batá –AACID. a) Ocupan espacio del cultivo y b) no se permite la entrada de ganado para evitar que éstas se destruyan
y a la vez, se incremente la erosión.
Objetivo de la construcción de un aparato A: Poner en práctica, algunas medidas mecánicas, para la
conservación de suelos y retención de humedad
Los materiales necesarios para construir el aparato “A” son:
• Dos reglas, varas, o tablillas de 2 a 3 cm de
grosor, 8 cm de ancho y 2.50 de largo y otra
de 1.5 m con el mismo grosor y ancho.
• Clavos de 2.5 pulgadas.
• Hilo cáñamo (2m)
• Una plomada o botella llena de agua con tapa
de rosca.
• Martillo.
• Lápiz.
Construcción del aparato “A”.
1. Emparejar las puntas de las reglas o varas y clavar el extremo de las varas que queda
disparejo, para posteriormente formar una “A”; el clavo no debe introducirse completamente
ya que en él se sujetara el hilo que sostiene la plomada. La distancia entre los dos extremos
separados del aparato debe ser de 2 m.
2. Para colocar la vara o regla que irá a la mitad de la”A”. La parte media se obtiene estirando el
hilo atado al clavo hasta las partes terminales de las varas y doblándolo a la mitad; se colocan
marcas con el lápiz en ambas varas o reglas.

3. Colgar la plomada aproximadamente 3 cm debajo del travesaño. Si no se cuenta con plomada
se puede usar una botella llena de agua, arena o tierra, haciendo un amarre por dentro de la
tapa.
A 2m de distancia se anclan dos estacas gruesas en el terreno, o bien se colocan dos piedras firmes
y de superficie plana; sobre ellas
se colocan los dos extremos del
aparato”A”, manteniéndolo en
forma vertical para localizar el lugar
que indica la plomada, mismo que
se marca con el lápiz. Esta acción
se repite cambiando de lugar las
extremidades sobre las mismas
estacas o piedras, con los que se
obtienen dos marcas una de cada
lado. La marca central, que es
la que se utilizará en campo, se
obtiene mediante la medida con
cinta métrica, dividiendo entre dos
la distancia que nos da la medida
entre las marcas, es decir, el centro
de las marcas será nuestro punto
de la plomada.
Figura 3: Construcción del aparato”A”, por grupo de promotores de Ocotal, Nueva Segovia.
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4. Ajuste o calibración del aparato “A”.

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Medición de la pendiente de un terreno.
PROYECTO FENACOOP, R. L. – CIC- Batá –AACID. La determinación de la pendiente es de gran relevancia para la planeación y construcción de las obras
de conservación de suelos y estimación de escurrimientos superficiales. La pendiente es el grado de
inclinación que presenta un terreno; una forma de obtener su valor es obteniendo el porcentaje de
desnivel entre dos puntos mediante el uso de equipo y aparatos topográficos. Una forma sencilla
de estimar la pendiente de un terreno es el uso de aparatos de construcción manual como el
aparato”A”.
En un terreno se pueden tener dos o más áreas con diferente inclinación y superficie por lo cual debe
medirse la pendiente de cada caso. Los materiales que se requieren son: un aparato”A”, una cinta
métrica y una vara recta.
Por ejemplo:
1. Colocar el aparato “A” en el sentido de la pendiente.
2. Se levanta poco a poco el extremo del aparato que se halla hacia abajo, hasta que la plomada
marque nivel.
3. Se pone una vara recta cerca del extremo que se alzo.
4. Se marca sobre la vara la altura exacta a la que llego el extremo del aparato “A”.
5. Como se tomaron varias mediciones se obtuvo un dato promedio la cual fue de 14% de
pendiente en el terreno y de acuerdo a una tabla de datos a este porcentaje le corresponde que
la distancia entre curvas de nivel es de 18 metros cada una, ver la tabla que aparece abajo.

Figura 4: Medición de la pendiente del terreno,
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Las obras físicas de conservación de suelos que se hacen
en las pendiente y que se rigen por un nivel, deben de
tener cierta distancia entre una y otra, dicha distancia
estará determinada por el porcentaje de la pendiente del
terreno, pues entre mayor sea la pendiente, habrá que
hacer obras más cerca una de la otra, para contrarrestar
los efectos erosivos.
En la tabla que encontramos a continuación, se detalla
la distancia que debe construirse cada obra a nivel, en
relación a la pendiente del terreno:
Porcentaje de la pendiente
Distancia entre
curvas
2 % 30 metros
5 % 28 metros
10 % 20 metros
14 % 18 metros
16 % 16 metros
20 % 14 metros
25 % 12 metros
30 % 10 metros
35 % 8 metros
40 % 6 metros
haciendo uso del aparato”A”

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PROYECTO FENACOOP, R. L. – CIC- Batá –AACID. Dentro de las obras físicas de conservación de suelos y aprovechamiento de aguas, se mencionan las
siguientes:
Curvas a nivel: Terrazas, barreras vivas, barreras muertas, zanjas, siembra en curvas de nivel, etc. Para
esto se hace necesario utilizar el aparato “A”
Figura 5: Curva a nivel, hecha de piedra

Se debe tener presente,
que de acuerdo a
las características
topográficas de nuestras
áreas de explotación,
existen dos formas
principales por las que
se pierden grandes
cantidades de nutrientes
de los suelos:
Por escorrentía, para
el caso de terrenos con
pendientes, se da el
arrastre de enormes
cantidades de suelo,
devastando la capa más
fértil de la superficie del
mismo.
Figura 6: Cultivo de frijol en terrenos en laderas, con obras de conservación de suelos, barreras de
Por lixiviación, cuando los
terrenos son relativamente
planos, más aún, si se rotura de forma convencional, ya que el agua se acumula con mayor facilidad,
penetrando hacia las capas del subsuelo, llevando consigo grandes cantidades de minerales y finas
partículas de suelo hasta las zonas del subsuelo donde las raíces de las plantas no alcanzan.
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protección y abundante cantidad de materia orgánica.

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DIQUE DE PIEDRA
PROYECTO FENACOOP, R. L. – CIC- Batá –AACID. TERRAZA CON PROTECCION VIVA
CONSTRUCCION DE DIQUES
DRENAJE
ACEQUIAS DE DRENAJE
Figura 7: Es importante diversificar las obras de conservación de suelos y aprovechamiento de aguas, para obtener mejores efectos.

No hacer uso para la siembra de semillas de procedencia dudosa o desconocida, ya que no sabemos
su comportamiento en nuestros campos y su relación con los otros organismos que interactúan en el
medio ambiente.
Uno de los grandes problemas que presentamos los productores orgánicos y agroecológicos en
Nicaragua son los bajos rendimientos en las cosechas. Debido a este factor, muchos productores han
dejado de producir bajo este sistema e inclinarse por la agricultura convencional, argumentando que
la agricultura ecológica no es rentable.
En la mayoría de los casos, se ha comprobado que los bajos rendimientos en los distintos cultivos,
va asociado con deficiencia en las prácticas de manejo en los sistemas de cultivos, es decir, si se
aplican un determinado número de prácticas, no se hacen con el debido rigor, o en otros casos, no se
realiza la actividad necesaria para corregir o prevenir las deficiencias que realmente son las causas
fundamentales que inciden negativamente en los rendimientos de un cultivo o sistemas de cultivos.
En la agricultura ecológica es sumamente importante tomar en cuenta diferentes factores que
intervienen o forman parte del sistema, por ejemplo, si se pretende producción de biomasa de follajes
o tallos (cultivos forrajeros), es recomendable establecer el cultivo en la fase cuarto creciente de la
luna, mientras que si se pretende obtener volúmenes de granos o frutos bien desarrollados, se hace
necesario realizar la siembra cuando la luna va de cuarto menguante.
Para que los árboles frutales nos den cosecha en diferentes épocas del año, pondremos a nacer
(germinar) las semillas en período de luna oculta (entre el día que desaparece la luna cuarto menguante
y aparece la luna nueva).
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PROYECTO FENACOOP, R. L. – CIC- Batá –AACID. En el caso de los cultivos de ciclo corto (anuales o menos), es importante tomar en consideración, de
acuerdo a nuestros conocimientos de la zona, el comportamiento, tanto de los factores meteorológicos,
como las épocas pico en la aparición de plagas de nuestros cultivos.
Cada vez que extraemos las cosechas de nuestros cultivos, o el forraje para el ganado, ya sea a
través del corte o pastoreo, consigo estamos sacando gran parte de los nutrientes del suelo y si no
reponemos estos nutrientes al suelo, los rendimientos en volumen y calidad de nuestras cosechas irán
disminuyendo paulatinamente en cada ciclo productivo.
Una de las causas de bajos rendimientos en los cultivos, así como su bajo valor nutritivo es la escasez
de materia orgánica en los suelos, pues donde no hay materia orgánica, no hay aportes de nutrientes
al la solución del suelo y hasta los minerales de los fertilizantes químicos no pueden ser absorbidos
por las plantas, por que no se pueden disolver, o bien por que los mismos crean un ambiente ácido en
el suelo que inhibe la disponibilidad de muchos nutrientes y la actividad biológica.
Debemos tener en cuenta que la agricultura orgánica o agroecológica tiene como fin el manejo de las
causas que ocasionan los problemas en vez de tratar de corregir los efectos.
Para recuperar y mejorar las condiciones físicas, químicas, biológicas y micro climáticas del suelo, es
necesaria la incorporación de abonos de origen orgánico, principalmente si los desechos con los que
se elabora el abono no fueron obtenidos con manejo convencional.
A - Algunas alternativas para restituir la fertilidad y biología de los suelos.
Entre los principales abonos que pueden incorporarse al suelo tenemos:

Abonos verdes:
Consisten en establecer especies principalmente de leguminosas de ciclo corto (canavalia, mungo,
terciopelo, etc.), una vez establecido este cultivo, se deja desarrollar, cuando inicia el período de
floración, si es en áreas planas, se incorpora al suelo, para aprovechar que la planta en este período es
cuando tiene mayor concentración de nitrógeno, que posteriormente será aportado al suelo.
Una vez incorporado el abono verde en el suelo, se deja un período prudente para su respectiva
descomposición y poder sembrar el otro cultivo; la duración de este proceso depende en gran medida
del contenido de humedad, temperatura y actividad microbiana en el suelo
Para el caso de cultivos en laderas, las leguminosas se establecen a densidad adecuada; al espeque o
al voleo, en dependencia de las condiciones de la zona, cuando ya está en floración, se corta en la base
del tallo dejándolo tendido sobre el terreno, formando un”colchón” de cobertura muerta, que poco a
poco se irá descomponiendo y aportando nutrientes al suelo.
El período de espera entre el corte y la siembra del otro rubro, estará en dependencia del secado
total de la cobertura vegetal (mulch), pues si sembramos cuando no se halla secado el material de
cobertura, podremos echar a perder la siembra porque hay alta temperatura.
Recordemos que esta cobertura va a proporcionar nutrientes al suelo a través de la descomposición,
protege al suelo de la erosión por corrientes de agua, o vientos, sobre todo en las pendientes, así
como los efectos de salpique, además, mejora el microclima, conserva la humedad e incrementa la
actividad biodinámica en el suelo.
Por otra parte, es importante la incorporación al suelo, de abonos orgánicos elaborados, entre los que
se recomienda el compost aeróbico (preferimos recomendar este por que los costos son más bajos).
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Figura 8: Cultivo de leguminosas de cobertura, utilizado como abono verde, en rotación
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PROYECTO FENACOOP, R. L. – CIC- Batá –AACID. Muchos estudiosos de la
agroecología recomiendan
los criaderos de lombriz de
tierra en cautiverio, pero me
permito recomendar que
suele mejor crear condiciones
en el campo agrícola, para
que estos organismos puedan
reproducirse y producir lombri
humus a mayor escala y con
mejores impactos, pues de esta
forma, mejoraríamos todas
las condiciones necesarias
(aireación, absorción,
intercambio entre partículas,
etc.) para el desarrollo y
expresión del potencial
productivo de los cultivos
vegetales.
con cultivo de maíz.
El compost aeróbico:
Se puede obtener de los distintos desperdicios o desechos de origen orgánico que surgen de las
diferentes actividades de la finca, por ejemplo: estiércol de ganado bovino, de cerdo, de aves, de
ovejas, etc., así como desechos vegetales como rastrojos de cosechas, cascarilla de arroz, hojas y
ramas finas de árboles, desechos orgánicos de la cocina, melaza, ceniza, más harina de rocas, es decir,

en la finca tenemos una gama de material de suma importancia para darle vida a nuestros suelos.
Es importante tomar en cuenta que la materia que vamos a someter para la formación del compostaje
pueda descomponerse en un período no mayor de tres meses, esto quiere decir que no vamos a meter
en el proceso de compost trozos de madera, huesos, otros desechos sólidos difíciles de biodegradar,
etc.
Las partículas más grandes que vamos a compostar no deben de tener un tamaño mayor a cinco
centímetros.
Existen diferentes formas para establecer el compostaje.
El compost debe ubicarse protegido de la radiación solar, de árboles con acción repelente a insectos u
otros organismos, y de corrientes de aire, para facilitar las condiciones a la actividad microbiana.
Una forma fácil y sencilla es la composición de un montón de material mezclado y humedecido a
tal grado que se pueda medir con la prueba del puño, que consiste en que una vez homogenizada
la mezcla, se coge un puñado, se aprieta y si no gotea agua y al abrir la mano, la porción no se
desintegra, habremos logrado el nivel óptimo de humedad requerida para la actividad biológica en el
compostaje.
En dependencia de la cantidad de material a procesar, se hace necesaria la colocación de tubos pvc
o estacas rollizas que se estarán moviendo cada tres o cinco días para garantizar la aireación. Es
importante el volteo del montón cada 10 - 15 días en los primero dos meses y cada 20 días al final
del período, haciendo la prueba de humedad en cada ocasión y agregando el agua necesaria para la
obtención de buenos resultados, ya que la actividad en el compostaje se optimiza con el 50 - 60 % de
humedad y temperaturas entre 40 - 70 º Celsius (centígardos). (CNAOH, 2009)
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PROYECTO FENACOOP, R. L. – CIC- Batá –AACID. Una vez completado el proceso de compostaje y el material está a temperatura ambiente, puede ser
aplicado en los surcos de siembra a establecer, o bien directamente en las áreas absorbentes de la
rizófera de cultivos establecidos.
F E R T I L I Z A N T E S
ORGANICOS
BIOFERTILIZANTE FOLIAR
A BASE DE ESTIÉRCOL DE
VACA:
Ingredientes:
• 10 libras de
estiércol fresco
de vaca.
• 200 ml de leche, o
400 ml de suero.
• 200 ml de melaza,
o 400 ml de
caldo de caña de
azúcar.
• 300 gramos de
ceniza.
• 18 litros de agua.
COOPERATIVA MUJER EJEMPLAR, LA GRECIA,
CHINANADEGA
Figura 9: Asociadas a la cooperativa Mujer Ejemplar en plena faena de elaboración de compost.

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Materiales:
• 1 recipiente plástico de
20 litros (con tapa)
• 1 balde plástico de 20
litros
• 1 botella desechable.
• 1 metro de manguera de
½ pulgada.
• 1 embudo
• 1 bastón de madera.
Procedimiento:
. En el balde plástico,
mezclar el estiércol con
la ceniza en 10 litros de
agua.
. Añadir la melaza o
caldo y la leche o suero,
mezclar hasta lograr
homogenizar la solución.
. Vaciar en el recipiente plástico la mezcla, agregar el volumen de agua que quedaba y
homogenizar.
Figura 10: Proceso de fermentación del biofertilizante foliar a base de estiércol de vaca.

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PROYECTO FENACOOP, R. L. – CIC- Batá –AACID. . Tapar herméticamente el recipiente, dejando una salida ajustada de la manguera, que vendrá
de la recámara y el otro extremo irá a la botella llena de agua, para el escape de gases.
. Dejar fermentar la mezcla por lo menos 20 días o cuando deje de burbujear.
.
Aplicación: De esta solución, aplicar de 1 a 1.5 litros por cada bomba de 20 litros de agua limpia. (CNAOH, 2009).
Abonos foliar de frutas:
En nuestras fincas, por poca producción de frutales que tengamos, es evidente que gran parte de ésta se pierde o se
desaprovecha.
Ingredientes:
• 12 libras de frutas bien maduras
• 04 libras de melaza
• Materiales:
• 1 recipiente plástico con capacidad para 12 libras.
• 1 tapa de madera (tabla).
• 1 piedra grande
Procedimiento:
Colocar alternadamente 2 libras de frutas y 2 libras de melaza, hasta completar las capas que salgan.
Una vez completado el volumen, poner la tapa de madera, colocar la piedra encima para que comprima los ingredientes,
se deja fermentar durante 8 días, luego filtrar y envasar la sustancia en botellas obscuras; de la mezcla, aplicar 50 ml por

bomba de 20 litros para cultivos de hortalizas en etapa de desarrollo, o bien 250 ml por bomba de 20 litros para aplicar
a árboles frutales. (CNAOH, 2009)
FERTILIZANTE FOLIAR: MADRIFOR, A BASE DE HOJAS DE MADREADO O MADERO.
Este fertilizante foliar es de fácil elaboración, sobretodo, por que casi todos los insumos los tenemos
en nuestras fincas, parcelas o patios.
Este fertilizante foliar orgánico, ayuda al follaje, optimizando la capacidad fotosintética de las plantas,
mejorando el aspecto, sabor, consistencia y conservación por mayor tiempo durante el almacenaje de
los frutos en los cultivos de café, frijol, cítricos y hortalizas.
Por otra parte, el mismo fertilizante, por su aroma, actúa como repelente de plagas de estos mismos
cultivos.
El ingrediente activo principal que actúa, tanto como fertilizante, como repelente se deriva de las
hojas de madreado, conocido también como madero negro (Gliricidia sepium).
Insumos para la elaboración de un galón de fertilizante foliar MADRIFOR:
• Una libra y media de hojas de madreado o madero negro.
• Media libra de cal.
• Cuatro litros de agua.
• Una bolsa mediana de detergente en polvo, como adherente.
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PROYECTO FENACOOP, R. L. – CIC- Batá –AACID. Procedimiento:
• Se pican y se muelen las hojas de madreado o madero negro.
• En un recipiente, preferiblemente de barro, agregue agua, las hojas molidas y la cal.
• Revuelva hasta que la mezcla quede completamente uniforme.
• Una vez que haya hervido suficiente, déjelo enfriar, cuando esté tibio, agregue el detergente y
lo envasa en un recipiente plástico, rotulando la fecha de elaboración. Déjelo en reposo.
Figura 12: Proceso de preparación del fertilizante foliar MADRIFOR.

¿Cómo usarlo?
Puede ser utilizado a los quince días después de la preparación, a una dosis de MEDIO LITRO de
fertilizante foliar orgánico MADRIFOR, para una bombada de 16 litros.
Cuando el fertilizante foliar MADRIFOR se aplica un mes después de la preparación, la dosis es un
cuarto de litro para una bomba de 16 litros, esto se debe a que debido al proceso de descomposición
de los componentes orgánicos, se ha logrado mayor concentración del producto.
Se recomienda aplicar este producto cada quince días en horas de la mañana, o últimas horas de la
tarde para que haya mejor absorción por parte de los cultivos.
Es importante no aplicar este producto en los días de floración, o de hacerse se debe evitar su aplicación
cerca de flores o botones florales, puesto que el producto tiene repelencia contra insectos, puede
afectarse la actividad de organismos polinizadores.
FERTILIZANTE MICROBIANO A BASE DE MICROORGANISMOS DE MONTAÑA, BAJO UN PROCESO
ANAERÒBICO
Insumos
• Semolina (preferible de arroz orgánico)
• Cascarilla de arroz (preferible de arroz orgánico)
• Microorganismos recolectados en la montaña (de hojarasca)
• Microorganismos cultivados (en forma líquida)
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• Melaza de caña (preferible de caña orgánica)
• Agua
Equipos/ Materiales:
PROYECTO FENACOOP, R. L. – CIC- Batá –AACID. • Pala.
• Plástico negro.
• Barril.
• Baldes.
• Regaderas.
• Pana pequeña.
• Bomba aspersora. (para aplicación en campo)
• Pisón para compactar.
Preparacion:
Se mezclan: Una (un saco) parte de semolina de arroz, con dos (sacos) partes de cascarilla de arroz,
hasta obtener una mezcla homogénea físicamente.
Por otra parte, en un recipiente se mezclan 2-4 litros de melaza en 20 litros de agua limpia, hasta hacer
una mezcla líquida lo más homogénea posible. Teniendo las dos mezclas: Una física y una química, se
mezclan ambas, agregando 4 Kilogramos de microorganismos recolectados en la montaña, 1 kilo de
ceniza, más la solución líquida de microorganismos de tres a cuatro litros, hasta tener una mezcla lo
suficientemente húmeda (realizar la prueba del puño) , que se hace cogiendo un puñado de la mezcla,
se aprieta y si no sale líquido y al abrir la mano, queda abultado, tenemos la humedad deseada, si sale

líquido debemos agregar más material seco, ya sea semolina o cascarilla, y si está muy seco, que al
abrir la mano, se desintegra, solo agregamos un poco más de líquido (melaza con agua).
Una vez realizada la mezcla con la humedad requerida, debe almacenarse en recipientes herméticos
y limpios, agregando pequeñas porciones de la mezcla y compactando por cada capa agregada hasta
llenar el recipiente, evitando que queden recámaras de aire dentro del recipiente, finalmente se sella
con una tapa hermética, si es posible que tenga empaque para evitar el intercambio de gases.
Una vez compactado y tapado, se debe ubicar en un lugar fresco, seco y lo más protegido de la luz
para facilitar la acción microbiana dentro del recipiente anaeróbico.
El proceso de fermentación anaeróbica dura entre 30 y 45 días.
Para obtener la solución para aplicar asperjado con bomba de mochila, se procede de la siguiente manera:
Se abre el recipiente, si no presenta signos de pudrición o mal olor, se extraen 22 libras de la mezcla, se meten en un
saco costal de tela, se amarra la parte de arriba y se sumerge en un barril de 200 litros de agua, se deja de 12 a 15 horas
para la liberación de microorganismos del material sólido hacia el agua. Luego se extrae el saco, exprimiendo el líquido
contenido dentro, para sacar la mayor cantidad de organismos posible.
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Paso 1 Paso 2
Paso 3 Paso 4 Paso 5
PROYECTO FENACOOP, R. L. – CIC- Batá –AACID. Figura 13 (paso 1 al paso 5): Proceso de preparación de fermentados para la reproducción microbiana y obtención de fertilizante foliar.

Aplicación foliar de microorganismos:
La solución puede aplicarse a cultivos anuales o perennes, si es posible, agregar un litro de leche, o
dos de suero por cada bombada, tener cuidado de colar bien para no obstruir los ductos internos de
la bomba.
Tener cuidado: No aplicar al momento de la floración, o cerca de botones florales. De ser posible,
aplicar de abajo hacia arriba para aprovechar mejor las estructuras de absorción natural de las hojas.
Aplicar el producto en horas finales del día (5-6) pm.
Dosis de 5 - 10 bombadas por manzana.
Frecuencia: Opcional; puede ser cada 8- 15 días.
Para la aplicación al suelo:
Para aplicar al suelo, se realiza en horas finales del día, sobre materia orgánica, que haya humedad
relativa y para mejores resultados una vez humedecida la materia orgánica, debe incorporarse para
acelerar el proceso de descomposición y facilitar el aporte de nutrientes al suelo en menor tiempo.
BIO - FERTILIZANTE
El biofertilizante, es un fertilizante FOLIAR, que a la vez contiene propiedades fungicidas (contra las
enfermedades ocasionadas por hongos).
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PROYECTO FENACOOP, R. L. – CIC- Batá –AACID. Este producto resulta de la descomposición de los materiales orgánicos abajo detallados, este proceso
se lleva a cabo en un recipiente plástico, donde no haya entrada de aire.
Insumos para la elaboración de bio fertilizante foliar:
• Un recipiente de plástico con tapadera hermética y capacidad de veinte (20) litros.
• Un pedazo de manguera de media pulgada y de cuatro pies de largo, que no tenga orificios
laterales.
• Una botella de plástico, de un litro, con tapa de rosca.
• Entre 8 a 10 libras de estiércol fresco de ganado bovino, preferiblemente procedente de finca
con manejo agroecológico.
• Un litro de leche, o dos litros de suero (orgánico)
• Un atado de dulce (equivalente a dos panelas)
Procedimiento
Perforar un agujero en el tapón del barril, ajustado al grosos de la manguera, para transferir el producto,
porque la otra punta de la manguera irá conectada hasta la parte media de la botella de un litro, que
estará llena de agua, pero que no se sellará, para que por ahí salgan las burbujas de aire que emane el
tanque durante el proceso de maduración de la mezcla
Hacer la mezcla de los productos, llene el tanque y realice la conexión con la manguera.
Durante veinte días consecutivos aproximadamente se observarán burbujas de aire que salen por el
extremo de la manguera que se encuentra inserto en la botella con agua, al desaparecer las burbujas,
el proceso de descomposición habrá terminado y el bio fertilizante estará listo para su aplicación.

Se recomienda, al igual que todos los productos a aplicar con bomba de mochila, realizar el colado de
la sustancia para evitar atrancamientos en el equipo de aplicación.
El producto puede ser guardado en recipientes plásticos bien tapados, siempre anotando la fecha de
elaboración y mantenerlo en lugar fresco, seco y seguro.
Dosis recomendada:
En una bomba con capacidad para dieciséis litros, se debe agregar 4 litros de este preparado, una vez
bien mezclado puede aplicarse en cultivos como frijol, maíz y hortalizas, con un intervalo de 8 días
entre cada aplicación.
A continuación, se mencionan otras actividades importantes a tomar en consideración en la producción
orgánica y agroecológica, que permiten mejorar las condiciones para el desarrollo de los cultivos.
• Utilizar semillas criollas o de comportamiento y procedencia conocida y adaptables a la zona.
• Asocios de cultivos: Entre mayor número de especies vegetales tenemos en un plantío, hay
menos hospederos para una plaga determinada y mayor diversidad de productos a cosechar,
generando mayores oportunidades de alimento balanceado y de comercio.
• Rotación de cultivos tomando en cuenta la extracción de nutrientes, comportamientos ante
• Aplicación de harinas de rocas (mencionado en la elaboración de compost) de forma directa,
• Protección forestal de fuentes de agua y de toda la unidad de producción como cercas vivas,
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plagas, enfermedades, malezas y factores agro meteorológicos.
asociado a la incorporación de materias orgánicas.
cortinas rompevientos, sombra, forraje, teniendo presente que los árboles son el elemento
fundamental para la continuidad de la vida sobre la tierra.

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PROYECTO FENACOOP, R. L. – CIC- Batá –AACID. • Para el caso del manejo de las plagas y enfermedades en nuestros cultivos, es importante tener
presente que la aparición de estos factores adversos se debe a las condiciones de oportunidad
que prestan los cultivos producto del desbalance nutricional y desequilibrio ecológico
provocado por el mal manejo de los sistemas de cultivo, principalmente, derivados del uso de
agroquímicos, monocultivos, cultivos continuos e inadecuadas medidas de manejo cultural y
mecánicos de plagas y enfermedades.
Figura 14: La asociación de cultivos es importante para maximizar el aprovechamiento de los recursos de la finca
y obtener producción diversificada y de mayor calidad.

Es sumamente importante conocer a los organismos que interactúan en nuestros huertos, porque en
tantas ocasiones hemos considerado que todo organismo, como insecto, arañas y otros, son plagas
de nuestros cultivos, pero no es así, porque gran parte de esa población de organismos viven de otros
que sí son plagas y solo conociendo sus funciones dentro del agro - ecosistema, es que podemos
protegerlos.
El listado de insectos, aves o reptiles que controlan las plagas es enorme: la mariquita de 7 puntos o
las libélulas se comen los pulgones; el ciempiés y muchos escarabajos acaban con una gran variedad
de insectos perjudiciales; pájaros como el tordo regulan la presencia de caracoles; los sapos y ranas
son grandes insectívoros; las arañas se alimentan de muchas plagas del suelo.
Por otra parte, cabe mencionar que muchos organismos, como hongos, bacterias, actinomicetos,
insectos de suelo y otros, que generalmente no son plagas y/o causantes de enfermedades cuando
hay suficiente materia orgánica en el suelo, por que se alimentan de ésta, los mismos organismo
en ausencia de materia orgánica tienden a modificar su comportamiento alimentario, consumiendo
tejidos verdes, convirtiéndose de esta manera en plagas o causantes de enfermedades a los cultivos.
La señora Blanca Victoria Landero Betanco, productora y presidenta de la Cooperativa Mujer Ejemplar,
de la comunidad de La Grecia, Chinandega, manifiesta haber logrado excelentes resultados en el control
del gusano cogollero del maíz, con tan solo aplicar agua azucarada (entre media y una libra de azúcar
por bomba de 20 litros) en los cogollos afectados de su maizal, pues comenta la señora Betanco, que
al aplicar esta sustancia, atrae a organismos como abejas, avispas, hormigas, entre otros, que al hacer
contacto con los gusanos, los pican y éstos mueren casi de forma inmediata.
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B - Medidas alternativas correctivas a los problemas de plagas.

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Extractos de plantas
PROYECTO FENACOOP, R. L. – CIC- Batá –AACID. La naturaleza ha creado durante siglos varias substancias activas que, correctamente aplicadas,
pueden controlar insectos plagas de manera eficiente. El reemplazo de los insecticidas sintéticos
por sustancias vegetales representa una alternativa viable, pero no significa que estos extractos de
plantas pueden restablecer por sí mismos el equilibrio ecológico que reclamamos para un sistema
agroecológico estable. El control directo con este método no deja de ser una medida de emergencia
y debe utilizarse con mucha precaución. Además, como no son sistémicos hay que aplicarlos con
mucha precisión en el envés de las hojas, donde habita la mayoría de los insectos plagas. Las ventajas
de las sustancias botánicas son obvias:
La mayoría son de bajo costo; están al alcance del agricultor; algunas son muy tóxicas pero no tienen
efecto residual prolongado y se descomponen rápidamente; en su mayoría no son venenosas para los
mamíferos. Los compuestos químicos encontrados en ciertas plantas tienen reacciones de diferente
índole frente a los organismos que se desea eliminar.
El Nim
Todas sus partes contienen sustancias activas que desde hace siglos se están utilizando en la India en
la protección vegetal, pero también en la medicina veterinaria y humana. Se han aislado 25 diferentes
ingredientes activos, de los cuales por lo menos 9 afectan el crecimiento y el comportamiento de los
insectos, causan efectos repelentes y anti-alimentarios en el caso de varios insectos de los órdenes
Coleóptera (Escarabajos), Homóptera (mosca blanca), Ortóptera (Chapulines o salta montes). También
existen reportes de control en nematodos.
1. Controla: larvas de lepidópteros (gusanos defoliadores), coleópteros (gusanos de suelo, adultos
defoliadores, como tortuguillas, etc)

2. Preparación: 30 gramos de semillas molidas, 20 gramos de torta molida u 80 gramos de hojas
molidas para 1 litro de agua. Esperar entre 5 y 8 horas, mezclando bien el líquido; filtrar para
la aplicación.
4. Atención: no afecta a animales de sangre caliente, tampoco a seres humanos, no se acumula
El ajo
El ajo por lo general se cultiva para la alimentación humana pero también puede ser usado en la
protección vegetal como insecticida, fungicida y antibacterial. Tanto los bulbos como las hojas
contienen sustancias activas que se pueden extraer con agua, o el aceite con una prensa, y aplicarlas
en los cultivos.
1. Controla: larvas de lepidópteros (gusanos que se comen el follaje), áfidos, chinches pequeños y
2. Preparación: se muelen 2 libras del bulbo y se mezcla con 20 cucharitas de jabón líquido en 1
3. Aplicación: de la solución se mezcla 1 litro con 20 litros de agua y se aplica con una bomba de
mochila por lo menos cada 6 a 8 días. Para fabricar productos formulados se utilizan especies
que tienen un alto contenido de las sustancias activas y se cultiva este tipo especialmente con
el propósito de sacar el aceite para ser formulado.
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3. Aplicación: se aplica con una bomba mochila temprano en la mañana o tarde en el día,
cubriendo bien toda la superficie de la planta, especialmente en el revés de las hojas. Por
lo menos hay que realizar 3 aplicaciones (cada 6 a 8 días entre cada aplicación) según la
incidencia de las plagas.
en el medio ambiente y tiene muy poco efecto contra organismos benéficos.
varias enfermedades causadas por hongos.
galón de agua. Después de 4 horas se cuela para la aplicación.

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Insecticida, o repelente de AJO
PROYECTO FENACOOP, R. L. – CIC- Batá –AACID. Insecticida y repelente natural:
Ingredientes:
12 dientes de ajo, 1 cebolla grande, 6 chiles grandes picantes, ½ barra de jabón y 1 galón de agua.
Preparación:
Se pican y muelen los ajos, la cebolla y el chile, luego se mezclan con el agua, se agrega el jabón
rayado, se mezclan bien los ingredientes, se deja reposar por 24 horas y de esta solución, aplicar 1.5
litros por bomba de 20 litros.
Para curar las semillas de granos que vamos a sembrar
El día anterior a la siembra, si vamos a sembrar una manzana de maíz, sorgo, o de frijol, se machacan
o se muelen de 5 a 6 cabezas de ajo y se revuelven con las semillas, de tal modo que todas queden
cubiertas del olor a ajo, luego se meten las semillas en un balde o bidón y se cierra, para que no escape
el aroma de la sustancia repelente, al día siguiente se siembra, garantizando que la semilla no será
atacada por plagas de suelo.
Para el caso del arroz, debe duplicarse la cantidad de cabezas de ajo por manzana.
La papaya
Las hojas de este árbol, que se cultiva por sus frutas dulces y aromáticas, contienen enzimas y alcaloides
que pueden ser utilizadas como fungicida y nematicida.

1. Controla: hongos y nemátodos.
2. Preparación: se mezclan 2 libras de hojas molidas con 1/8 de pasta de jabón rayado en 1 galón
3. Aplicación: después de colar el extracto se debe aplicar el mismo día.
4. Atención: el producto puede ser irritante para la piel.
Para aplicar al hongo en tomate, incluso culillo negro, así como para el chamusco o mal de las hilachas
en frijol, se hace el siguiente preparado:
Tres libras de hoja de papaya, agregar cuatro onzas de cal y una onza de ace o jabón neutro.
La guanábana y anonas.
Las frutas inmaduras, las semillas, las hojas y las raíces de los árboles de esta familia contienen una gran
cantidad de substancias muy efectivas en el control de plagas. Funcionan como veneno de contacto e
ingestión, pero el proceso es lento. Aproximadamente de 2 a 3 días después de la aplicación aparecen
los primeros efectos.
1. Controla: larvas de lepidópteros, áfidos, esperanzas, trips, saltamontes, escamas, entre otros.
2. Preparación: 2 onzas de semillas descascaradas y molidas, se mezclan con 1 litro de agua.
Después de dejar esta mezcla reposar 24 horas se cuela y está preparada para la aplicación.
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de agua y se deja reposar de 2 a 3 horas.
3. Aplicación: se aplica durante las horas frescas debajo de las hojas principalmente.
4. Atención: evitar que la solución haga contacto con los ojos porque causa grandes dolores y
hasta ceguera.

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PROYECTO FENACOOP, R. L. – CIC- Batá –AACID. El tabaco (sus hojas)
El tabaco tiene como principio activo la nicotina, que es uno de los tóxicos orgánicos más fuertes en
la naturaleza. La nicotina actúa sobre el sistema nervioso de los insectos a través de la respiración,
ingesta y contacto. Funciona como insecticida, fungicida, repelente y acaricida.
1. Controla: adultos y larvas de lepidópteros (gusanos que se comen el follaje y coleópteros
(tortuguillas desfoliadoras), entre otros.
2. Preparación: 12 onzas de hojas de tabaco cocidas durante 20 minutos en un galón de agua
para 60 litros de insecticida.
3. Aplicación: hasta 3 aspersiones cada 8 días.
4. Atención: sumamente tóxico para animales de sangre caliente y seres humanos.
Insecticida “LA CASAL”
Este insecticida es de eficiencia comprobada para el manejo de plagas como áfidos, escamas en
tomate, tortuguillas y hasta para el mal de las hilachas en el frijol (mustia hilachoza o pudrición).
Insumos para la elaboración de dos litros de insecticida LA CASAL
• Una libra de sal.
• Una libra de cal.
• Seis cucharadas de aceite vegetal, preferiblemente si es de origen orgánico.
• Dos litros de agua, preferiblemente no contaminada.

Procedimiento
• Deposite los dos litros de agua en un recipiente de tamaño suficiente.
• Mezcle la sal y la cal con el agua.
• Agregue seis cucharadas de aceite y mezcle hasta que se vea homogénea.
• Guárdelo en envases de plástico en un lugar fresco, seco y seguro.
¿COMO USARLO?
Un mes después se puede utilizar el insecticida, agregando UN LITRO del producto a una bomba
de 16 litros, siempre recordando que para mejor mezcla y efectividad del producto, debe agregarse
media bombada de agua, luego el producto insecticida y posteriormente se rellena la bomba hasta el
llenado.
Insecticida Chifor
El CHIFOR, es un insecticida fuerte que mata casi todo tipo de insectos, principalmente pulgones,
tortuguillas, mosca blanca y chiches.
Insumos para la elaboración de dos litros de insecticida CHIFOR
• Tres libras de chile picante.
• Tres cebollas rojas, grandes.
• Tres libras de flor de muerto.
• Tres litros de agua.
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PROYECTO FENACOOP, R. L. – CIC- Batá –AACID. Procedimiento
• Se pica y se muelen: el chile, las cebollas y la flor de muerto.
• Se agrega el agua.
• Mezcle los ingredientes hasta que se logre una solución uniforme.
• Envase el producto en un recipiente plástico o de vidrio.
• Escriba con claridad, sobre el envase la fecha de elaboración del producto.
• Guárdelo en un lugar fresco, seco, fuera del alcance de los niños.
¿COMO USARLO?
El producto puede aplicarse a partir de los quince días después de su elaboración.
Se requiere alrededor de un cuarto de litro por cada bombada de 16 litros.
Insecticida natural: Contra gusanos, masticadores y pulgones
Ingredientes:
1 libra de hojas y tallos de tomate.
1.5 litros de agua.
Preparación:
Poner a hervir las hojas y tallos del tomate, dejar enfriar y aplicar inmediatamente.
En la agricultura de subsistencia o en pequeños huertos se utilizan también otros tipos de extractos,

En la naturaleza, como resultado de múltiples presiones selectivas ocurridas en el curso de miles y
millones de años, los organismos han desarrollado mecanismos de supervivencia y reproducción que
explican su existencia actual. Pero, además de su presencia, se advierte que existe cierto equilibrio
en las cantidades de plantas, animales y microorganismos. Es decir, la acción combinada de múltiples
factores abióticos y bióticos, explica que los organismos muestren una abundancia que, aunque
variable estacionalmente, se mantiene más o menos constante.
En otras palabras, en la naturaleza no existen plagas. Se habla de plaga cuando un animal, una
planta o un microorganismo, aumenta su densidad hasta niveles anormales y, como consecuencia
de ello, afecta, directa o indirectamente, a la especie humana, ya sea porque perjudique su salud, su
comodidad, dañe las construcciones o los predios agrícolas, forestales o ganaderos, de los que el ser
humano obtiene alimentos, forrajes, textiles, madera, etc.
La multitud de problemas fitosanitarios se combaten desde hace mucho tiempo con insecticidas
químicos. Mucho más todavía en la agricultura”moderna”, son tratados como la única solución para
dichos problemas, causando efectos inmediatos para reducir espectacularmente las poblaciones de
insectos de manera efectiva y en el momento oportuno. Pero como resultado han provocado una
situación más grave todavía.
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como por ejemplo:
• Extracto acuoso de jabón (insecticida, acaricida).
• Extracto acuoso de ceniza vegetal (fungicida).
• Azufre, cobre o cal (fungicida ).
C - Otras medidas para la protección natural de los cultivos contra plagas y enfermedades

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PROYECTO FENACOOP, R. L. – CIC- Batá –AACID. La protección vegetal es muy compleja; en ella influyen tanto las condiciones agroecológicas como
económicas y socioculturales. Se necesita un equilibrio entre las diferentes medidas para poder
mantener el sistema lo más cerca posible a lo natural y los niveles de insectos, enfermedades y otros
agentes lo más lejos posible del umbral de daños económicos.
El umbral económico indica el grado de infestación, en el cual los costos de una medida de control son
equivalentes al valor monetario de la pérdida de cosecha que esa medida evita.
Cultivos mixtos y diversificación
Muchos de los organismos nocivos más importantes son monófagos, es decir, se han especializado
en un género de especies vegetales o incluso en una sola especie. El cultivo de una planta o el cultivo
continuo de esta misma planta crean las condiciones de vida para la multiplicación acelerada de
algunas plagas.
Ciertas combinaciones de diferentes cultivos reducen drásticamente el peligro de infestación por plaga.
Además, en un cultivo mixto, las plantas hospederas de una plaga se encuentran a más distancia.
Algunos experimentos han demostrado que por todos estos efectos se puede reducir la incidencia de
plagas desde un 30 hasta un 60 %.
Por ejemplo, combinaciones favorables son:
• Tomate - repollo
• Maíz – plátano –leguminosas.
• Maíz - maní
• Maíz – yuca -leguminosas

• Maíz - gandul - yuca - cucurbitáceas.
• Maíz - maní - arroz
• Rábano - lechuga
• Papa - cebolla - maíz –leguminosas.
Preferiblemente se recomienda rotaciones o asociaciones de cultivos de leguminosas con gramíneas,
tanto por el manejo de equilibrio de las poblaciones de organismos vivos, como la complementariedad
en la demanda de nutrientes, luz, agua, aire, etc. Es mucho mejor también la integración de cultivos
perennes, como por ejemplo frutales, u otro tipo de árboles.
Una forma especial es la siembra de plantas repelentes, muchas veces no comestibles, contra algunas
plagas específicas aprovechando, por ejemplo, su fuerte olor para alejar a los insectos y otros tipos de
animales. Algunas plantas que se pueden usar como repelentes son las siguientes:
Culantro, perejil, apio, menta, hierba-buena, crisantemo, sésamo, albahaca, orégano, san diego,
limonarias y algunas gramíneas, como zacate limón etc.
Por lo general pueden ser muy efectivas contra larvas de mariposas y nemátodos.
Rotación de cultivos
La rotación de cultivos es la plantación sucesiva de diferentes cultivos en el mismo terreno. Las
rotaciones son opuestas al cultivo continuo y pueden ir de 2 a 5 años. Generalmente el agricultor planta
cada año una parte de su terreno con cada uno de los cultivos que forman parte de su rotación.
Los organismos nocivos pueden sobrevivir en los rastrojos, en otras plantas que actúan como
hospederos provisionales, o incluso en el suelo, invadiendo el próximo cultivo. Sin embargo, mediante
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PROYECTO FENACOOP, R. L. – CIC- Batá –AACID. una sucesión de cultivos no adecuados para las plagas, puede interrumpirse el ciclo de vida de estos
organismos.
La rotación específica de cultivos es la única medida rentable de control de determinados nematodos
u organismos patógenos, por ejemplo, hongos que viven en el suelo. El principio de este método
consiste en retardar la siembra siguiente de la planta huésped hasta que las condiciones de vida para
los organismos no les permitan sobrevivir. Una rotación adecuada de cultivos es especialmente eficaz
para privar de nutrientes a organismos que debido a su escasa movilidad, dependen de una única
planta hospedera, demostrando menor eficacia contra organismos polífagos o móviles.
Ritmo natural de los insectos
La elección de la época adecuada para la siembra también puede reducir mucho la infestación en la
plantación. Normalmente cada etapa de crecimiento del cultivo está asociada con plagas específicas.
Por lo tanto hay que hacer todo lo posible para que la etapa sensible de la planta no coincida con la
alta incidencia de una plaga que prefiere exactamente el cultivo en ese estado. Para esto es necesario
conocer los ciclos de vida de los insectos dañinos más importantes y los efectos de sus diferentes
estadios a los cultivos.
Trampas
La mayoría de los insectos se sienten atraídos por colores fuertes, por ejemplo el amarillo. Esta
situación se puede aprovechar para construir la trampa más sencilla, colocando dentro del cultivo un
pedazo de plástico amarillo con una capa de una substancia pegajosa. Los insectos se orientan hacia
este plástico y cuando tocan la superficie quedan pegados.

La ventaja de estos métodos es la sencillez. La desventaja es que solamente funcionan contra
organismos voladores. Generalmente se utilizan las trampas para averiguar la población de un insecto
dañino y no para su control.
Existen otros tipos de trampas, por ejemplo, para el bajar las poblaciones de picudos en musáceas,
se ponen dos recortes del tallo de las cepas, separados por otro objeto, o pedazo del tallo, para que
quede una abertura entre los pedazos de tallo, de esta manera, los adultos llegarán atraídos por la
salida de savia de los tallos, donde se pueden eliminar fácilmente, es recomendable poner las trampas
de tarde y revisarlas si es posible antes del amanecer.
Trampas para babosas
Para el manejo de la babosa se deben de utilizar atrayentes, como maíz enchichado, ya sea en grano,
o molido, se coloca en un recipiente con un poco de agua, o cerveza y se entierra a nivel del suelo,
podemos poner la mayor cantidad de trampas posible, se colocan de tardecita o de noche y antes
del amanecer se debe hacer el control mecánico, porque cuando llega el sol, las que puedan salir
buscarán dónde refugiarse.
OTROS
Engordador natural
Para que sus frutos engorden, no se hace necesario la aplicación de hormonas de crecimiento, basta
con moler cinco libras de hoja de marango, agregar un litro de leche de vaca, dejarlo reposar por 24
horas, aplicar la mezcla en una bombada de agua. Aplicar al atardecer.
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Control de comején
PROYECTO FENACOOP, R. L. – CIC- Batá –AACID. Aplique media libra de sal, más una bolsita de ace (detergente) por una bomba de agua de 20 litros,
aplicar directamente a comejenes y sus madrigueras.
No caigamos en la trampa de los agroquímicos.
Organismos benéficos
Como se explicó anteriormente, en los sistemas ecológicos intactos las plagas potenciales tienen sus
enemigos naturales, que ayudan a mantener su población a un nivel aceptable. En el caso de sistemas
agroecológicos y tratándose de insectos plagas no nativos del país, estos organismos se pueden
aprovechar para un sistema de protección vegetal estable.
Los diferentes tipos de organismos y sus efectos
Los organismos benéficos utilizados para el control biológico pueden clasificarse en cuatro grupo:
• Patógenos: Que causan enfermedades a los insectos, pueden ser hongos o bacterias.
• Parásito: Que vive de otro organismo, pero que no lo mata.
• Parasitoides: Que parasitan y matan a las plagas.
• Depredadores: Que devoran o matan a las plagas, bien pueden ser insectos y organismos
vertebrados.
Dentro de los vertebrados encontramos los diurnos (que hacen su control de día, como las lagartijas)
y nocturnos, que operan de noche, tales como el armado o cusuco, murciélagos, etc.

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FOTOS DE MANUAL ORGANISMOS DE BUENAS DE PRÁCTICAS CONTROL AGROECOLÓGICAS
BIOLÓGICO DE PLAGAS
DEPREDADOR
DEPREDADOR
DEPREDADOR
DEPREDADOR
MATA A PLAGAS
PARASITOIDE
Tortuguillas depredadoras
Abeja, que ejerce control con su picadura
mortal a otros insectos.
Avispa parasitoide y el sapo, un voras depredador de insectos.

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PROYECTO FENACOOP, R. L. – CIC- Batá –AACID. DEPREDADORES
Las lagartijas son uno de los mejores depredadores de insectos.
DEPREDADOR
Araña depredadora
DEPREDADOR DEPREDADOR PARASITOIDE
Escarabajo depredador Chinche depredador Larvas de parasitoide alimentándose
de su huésped

Tortuguita o tortuguilla, se come los
huevos de gusano cogollero.
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PARASITOIDE PARASITOIDE
Avispas parasitoides, ponen sus huevos en otros insectos para que al nacer
las larvas, se alimenten de éste.
DEPREDADOR
DEPREDADOR DEPREDADOR DEPREDADOR
Hormigas devorando ninfas de
chinches.
Primer plano, otra especie de tortuguilla devorando estadíos ninfales de otros
insectos, mientras que en segundo plano, una mantis religiosa, conocida como
madre de culebra es una voráz depredadora de insectos.

En primer plano, el murciélago, un depredador nocturno, volador, mientras que el cusuco o armadillo es un depredador
nocturno, rastrero.
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DEPREDADOR DEPREDADOR
PROYECTO FENACOOP, R. L. – CIC- Batá –AACID. ORUGA DEPREDADORA
DEPREDADOR
Primer plano, ave depredadora de insectos, en segundo plano, un insecto depredando a otro.

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Enfermedades
Para el caso de las enfermedades fungosas más comunes presentes en los cultivos de: Calabazas,
pepinos, melón, melón, sandía, frijol, tomate, tomate, ajo y cebolla, se puede preparar la siguiente
mezcla:
• Tres libras de bicarbonato de sodio disueltas en 100 litros de agua, disolver hasta homogenizar
y aplicar inmediatamente sin agregar otro elemento.
• Otro fungicida lo podemos elaborar con cinco libras de cal y cinco libras de ceniza, mezcladas
en cinco litros de agua caliente, luego se deja reposar por dos días y filtrar (colar). De esta
solución, podemos aplicar ½ litro para cada bombada de 16 litros.
• Para el caso de almacenamiento de granos secos, es fundamental lograr el grado de humedad
requerido para evitar que en los recipientes de almacenaje, se originen enfermedades y/o
plagas, que posteriormente pueden dañar el embrión de las semillas, o bien, la biomasa
aprovechable para el consumo animal o humano.
Una prueba fácil para conocer el óptimo porcentaje de humedad en granos de frijol, maíz, millón,
sorgo se realiza de la siguiente forma:
Cuando calculamos que los granos están bien secos, pero enfriados a temperatura ambiente,
colocamos un poco de sal sobre un comal de barro para que ésta pierda su contenido de humedad,
una vez obtenido el secado de la sal, se mete junto con el maíz en una botella de vidrio trasparente,
bien limpia y seca, luego taparla; se deja reposar por media hora y se agita; si la sal no se adhiere a las
paredes internas de la botella, nos indica que el grano está en óptimo porcentaje de humedad para
ser almacenado.

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PROYECTO FENACOOP, R. L. – CIC- Batá –AACID. El almacén o recipiente para guardar los granos, ya sea para consumo o para semilla, debe cumplir
con las normativas siguientes:
• Estar libre de plagas y/o enfermedades en cualquiera de sus estadíos.
• No contener residuos de cosechas anteriores.
• Debe estar completamente limpio y seco.
• Que el tamaño del recipiente se corresponda en la medida de lo posible al volumen de cosecha
a almacenar, pues grandes espacios (recámara) de aire, prestan mayores condiciones para
proliferación de plagas y/o enfermedades.
• Que pueda cerrarse herméticamente, evitando flujos de aire.
Con adecuado secado de la semilla a almacenar y si el recipiente cumple con las normas antes
mencionadas, es poco probable la pérdida post - cosecha producto de mal manejo del producto, sin
embargo es oportuno recomendar algunos productos o aditivos, que a opción, el productor los puede
utilizar para acompañar a los granos en el almacén:
• El chile picante es un excelente repelente de plagas insectiles; puede utilizarse cuando alcanza
su maduración fisiológica, introduciéndolo en el recipiente de almacenaje, en una relación de
cinco unidades por quintal de grano almacenado.
Para evitar que los chiles puedan ser consumidos junto a los alimentos, éstos se deben introducir en el
almacén cubiertos con tela, de esta forma podremos identificarlos al momento de extraer los granos
del recipiente.

almacén, éstas se deben de distribuir uniformemente a medida que vamos llenando el
recipiente con los granos debidamente secos; el inconveniente que presenta esta alternativa, es
que una vez que extraemos los granos para el aprovechamiento, se debe hacer nuevamente la
limpieza de los mismos.
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• Otra alternativa para el almacenamiento de granos, es mezclarlos con ceniza, esto
imposibilitará la sobrevivencia y reproducción de las plagas de almacén.
• Las hojas secas de madero negro o madreado, son muy buenas repelentes de insectos de

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LITERATURA CONSULTADA
• Manual de abonos orgánicos y manejo de plagas y enfermedades en la agricultura orgánica:
Comité Nacional de Agricultura Orgánica de Honduras (CNAOH), 2009.
• Blanca Victoria Landero Betanco, productora de La Grecia, Chinandega.

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