El documento describe la publicidad de Kentucky Fried Chicken (KFC) en San Luis Potosí, México. Explica brevemente la historia de KFC y su fundador, el Coronel Harland Sanders. Luego analiza las estrategias de publicidad actuales de KFC, incluyendo el uso de medios tradicionales como la televisión y también las redes sociales. Finalmente, resume algunas técnicas comunes de publicidad en la industria de comida rápida dirigidas a adolescentes, como los videos virales en línea.

1. Universidad Politécnica de San Luis Potosi
La publicidad en
Kentucky Fried
Chicken
Integrantes:
Alberto Isaac Moctezuma Balderas
Ana Paola Lopez de Lara
Liliana Edith Roldán García
25/03/2015

2. 1
Apertura
La siguiente investigación trata sobre la publicidad efectiva de la empresa
Kentucky Fried Chicken (KFC) en la ciudad de San Luis Potosí, S. L.P. conociendo
las estrategias que dicha empresa utiliza para mantenerse en las mejores
publicidades de comida rápida.
Se identificaran las maneras óptimas para mejorar el proceso de publicidad y lo
que esto conlleva.
Es posible conocer estos datos gracias a encuestas e información que se nos será
brindada.
Así como identificar que medios publicitarios utiliza KFC, por medio de los clientes.
Saber que medios publicitarios utilizados por KFC tienen más influencia en ellos.
Y descubrir como la publicidad de KFC hace que sus consumidores desean
adquirir sus productos.
Antecedentes
La franquicia del coronel Harland Sanders KFC Corporation, con sede en
Louisville, Kentucky, es una de las pocas marcas en los Estados Unidos que tuvo
un éxito de décadas y siempre en constante innovación. (Cejudo, 2014)
El comienzo de esta franquicia arrancó con un cocinero que invento, hace poco
más de 70 años, una receta que se haría famosa en todo el planeta, Ese cocinero
era el Coronel Harland Sanders por supuesto, y ahora KFC es la cadena de
restaurantes de pollo más famosa del mundo y se especializa en la misma Receta
Original.
El coronel con su éxito empezó y expandió su negocio de pollo frito a través de la
franquicia ahora llamada, Kentucky Fried Chicken.. Abrió en 1952 en Salt Lake
City (Utah) su primer establecimiento

3. 2
Hoy en día hay más de 18,000 restaurantes KFC en 115 países y territorios en
todo el mundo. Y, Todavía hay un cocinero en la cocina de cada uno de ellos, que
prepara en el momento comidas familiares deliciosas y completas, a precios
accesibles como siempre ha sido su sello característico.
Gracias al éxito obtenido con su empresa vendió sus acciones de Estados Unidos
por $2, 000,000 de dólares a un grupo de inversionistas entre los que se
encontraba John Y. Brown Jr. quien más tarde fungiría como Gobernador de
Kentucky entre 1980 y 1984. El Coronel permaneció dentro de la Cía. En calidad
de orador y trabajando en relaciones públicas. Nunca dejó de estar al pendiente a
su trabajo que le costó de principio a fin. En 1976, una encuesta independiente
colocó al Coronel como la segunda celebridad más reconocida a nivel mundial.
Hasta su muerte en 1980 víctima de leucemia y a la edad de 90 años, el Coronel
viajó más de 250,000 millas por año, visitando el imperio de KFC, mismo que él
había fundado.
Contexto
Se calcula que, en promedio, más de 185 millones de personas ven un comercial
de KFC al menos una vez a la semana. (Lisset, 2014)
KFC atiende a más de 12 millones de clientes por día en más de 115 países y
territorios en todo el mundo. KFC opera más de 17,000 restaurantes en los
Estados Unidos ya que es su país que más establecimientos tiene y en el resto del
mundo. (Lisset, 2014)
Una de las características más importantes de la comida rápida, es que puede
consumirse sin el uso de cubiertos como los restaurantes convencionales,
algunos ejemplos que utilizan este método de franquicia son: pizza,
hamburguesas, pollo frito, tacos, sándwiches, patatas fritas, etc.

4. 3
Dependiendo además de la cultura, ya que la comida rápida varía en diferentes
territorios, pero en general las características son las mismas, servicio eficaz, y
además económico.
Existen diferentes tipos de servicio: consumo en local, recogida en local y
consumo en la calle o a domicilio, entrega domiciliaria factor que hace que sea tan
atractiva el consumo de este tipo de servicios.
La mayoría de los establecimientos de comida rápida no hay camareros, tampoco
servicio de mesas, y las personas deben hacer una fila para pedir y pagar su
comida, que es entregada al instante o tras un breve lapso de tiempo para que
posteriormente pueda ir a disfrutarla, sentado en el local o en otro lugar.
Conceptualización:
Los principales objetivos de la publicidad en todos los casos, es llamar la atención
de nuestros clientes potenciales, para que puedan conocer el producto y deseen
adquirirlo. Todo esto lleva acabo una imagen como su logotipo, spot o slogan, una
franquicia tan grande como KFC no solo tiene una imagen, también tiene un
prestigio y reconocimiento internacional, todo esto manejado por su departamento
de publicidad.
Para poder comprender un poco mejor con los que está relacionado KFC con la
publicidad, se presentaran los conceptos de la investigación.
La publicidad es la forma pagada para la presentación no personal y para una
promoción de ideas, productos o servicios por un patrocinador. (Kotler &
Armostrong, 1991)
La publicidad es el medio donde los consumidores obtienen información clave
sobre los productos y servicios. Tiene que encontrarse un medio de comunicación
llamativo, y para esto se necesita de las personas para saber que les llama la
atención del producto en cuestión. (Kotler & Armostrong, 1991)

5. 4
La medición del efecto de comunicación, revela si la publicidad cumple con su
cometido denominado prueba de copia. (Kotler & Armostrong, 1991)
El anunciante puede mostrar su publicidad a los espectadores para saber si les
gusta, si lo recuerdan o si su actitud cambia una vez lo han visto. El anunciante
puede evaluar como influyo en el recuerdo y conocimiento del producto, y en la
preferencia por el mismo. (Kotler & Armostrong, 1991)
Las empresas u organizaciones la utilizan de diferentes maneras. Donde se puede
tener una persona encargada de la creación de la publicidad, llamado
Departamento de publicidad. (Kotler & Armostrong, 1991)
Un mensaje eficaz no sólo debe ser creativo, sino que también debe llamar la
atención del cliente por adquirirlos productos y los servicios que la compañía nos
ofrezca. (Jerez, 2001)
“En 2012, Enterrando valoró la marca KFC en poco menos de $ 6 mil millones.
Enterrando elogió la actividad de promoción de KFC en sitios de redes sociales
como Facebook y Titear.” (docsetools, 2014) Ya las nuevas tecnologías
agregando además internet, permite a KFC publicitarse y llegar al mercado de los
jóvenes.

6. 5
Evaluación teórica
Para abordar este tema nos servirá ver la publicidad en la comida rápida en
general. Una de las áreas principales de la regularización a la que se enfrentan las
compañías de comida rápida es la de la publicidad de comida chatarra dirigida a
los niños. Por ejemplo en el Reino Unido se sugiere que “Children's Food
Bill” regule fuertemente la publicidad de esta comida dirigida a los niños, y muchos
otros países buscan tener el mismo fin para este tipo de publicidad.
Pláticas entre la Agencia de Estándares Alimenticios (FSA, en inglés) y las
compañías de comida rápida fueron iniciadas para trabajar juntos en un esfuerzo
por mejorar la dieta de los niños, aunque Burger King se retiró de las discusiones.
(Irvin, 2014)
Al verse encarados con regulaciones más estrictas para la televisión, la radio y los
anuncios impresos, muchas compañías de comida rápida han empezado a usar
el marketing en Internet para alcanzar a sus clientes, comparando los medios de
comunicación en internet se está llevando a cabo el “Mercadeo viral”.
Consiste en que en Twitter, Facebook y YouTube son las plataformas adecuadas
para que se puedan realizar campañas de mercadeo viral. Las compañías de
comida rápida están haciendo videos divertidos y económicos y los colocan en
esos foros para que el público en general los comparta con sus amigos. Este tipo
de comercial es a menudo más riesgoso que un comercial de televisión. Los
comerciales virales emplean el humor que es a menudo parte de una estrategia de
comercialización viral. (Zortman, 2014).
Esta técnica de mercadeo viral hace que los jóvenes a los que va enfocada
nuestra investigación lleguen a ellos y los atrape con una publicidad adecuada
para ellos y no genérica como en la televisión, radio, folletos etc.

7. 6
Perspectiva de elección
Nuestra perspectiva de elección está enfocada hacia la técnica de publicidad que
atrae a los jóvenes de 16 a 26 años. Así que también es importante analizar qué
tipo de publicidad le atrae más a este tipo de consumidor por medio de las
encuestas contestaremos estas incógnitas.
Nos ayudará a realizar la investigación las estrategias de mercadeo utilizadas por
la franquicia KFC en base a las establecidas en la publicidad de comida rápida,
sus restricciones y que proceso necesita para que sea una publicidad que tenga
un emisor, receptor y un canal adecuado.

8. 7
Bibliografía
(s.f.).
afrpm.(s.f.). afrpm. Recuperadoel 10de 03 de 2015, de http://www.afrpm.com.mx/KFC03.htm
docsetools.(22de Noviembre de 2014). KFC.Recuperadoel 13 de Marzo de 2015, de
http://docsetools.com/articulos-para-saber-mas/article_45488.html
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http://www.ehowenespanol.com/estrategias-mercadeo-productos-comida-rapida-
lista_439668/
Jerez,J.(2001). La publicidadglobal y el esfuerzode promoción.En Marketing internacional(págs.
495-498). México.
Kotler,P.,& Armostrong,G.(1991). Promociónde productos:Publicidadpromociónde ventasy
relacionespúblicas.En fundamentosdemercadotecnia (págs.462-463). México:prentice
hall.
MartinezC., N.(Juliode 2005). http://www.redalyc.org. Obtenidode
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=78440107
Online,M.(2010). Marketing Online.Recuperadoel 18 de Marzo de 2015, de
http://www.puromarketing.com/10/6295/publicidad-redes-sociales-efectiva-para-
marcas.html
Vitonica.(31de Juliode 2014). Vitonica.Recuperadoel 18 de Marzo de 2015, de
http://www.vitonica.com.mx/alimentos/trucos-de-los-restaurantes-de-comida-rapida-
para-hacernos-comer-mas
Zortman,L. (2014). eHow.Recuperado el 23 de Marzo de 2015, de
http://www.ehowenespanol.com/estrategias-comercializacion-comida-rapida-dirigidas-
adolescentes-lista_484429/
Watson,S. (1991). Publicidadensupapel enlamercadotecniamoderna.México:Editorial Limusa
SchulzD. (1983), Fundamentosde estrategiapublicitaria,EstadosUnidos,EditorialCrainbooks
VELANDIA-MORALES,A.,&RINCÓN,J.C. (2014). Estereotiposyrolesde géneroutilizadosenla
publicidadtransmitidaatravésde la televisión.(Spanish).UniversitasPsychologica,13(2),517-
527. doi:10.11144/Javeriana.UPSY13-2.ergu

9. 8
Elementos Promociónde productos:
estrategiade comunicacióny
promoción PhilipKotler
La publicidaddirigidaaniños
enel sector de la
alimentación:unestudio
atendiendoal tipode
producto
Cristina GonzálezDíaz
Tema central Dar a conocerlospuntosde la
publicidad
Conocerlosefectosde la
publicidadenlosniños
Propósitodel autor Presentarlosconceptos de la
publicidad,comose desarrolla
Demostrarla publicidad
dirigidaparalosmenores,y
como estospuedeninfluiren
su decisiónde compra,
ademáscual es el valorque
tiene estosproductosparala
saludde losniños
Subtemasdiferentes  La publicidad
 Efectode
comunicación
 Organizaciónde la
publicidad
 Mensaje eficaz
 Las investigaciones
sobre publicidad
infantil de alimentos
 Contexto
Subtemassimilares  Categoría de producto
 La publicidad

Conclusióndel autor La publicidadesunmedio
donde se expresanideas,ylos
consumidorespuedenconocer
losproductos
Predominan losalimentos
catalogadoscomopoco
saludablesdadosualto
contenido
En azúcares,grasas o sal.
Reflexiónpersonal En mi opinión,lapublicidades
un gran mediodonde
podemospromocionar
nuestrosproductos,asícomo
cada empresacomoKFC lahan
utilizado de diferentes
maneras,con estotratan de
obtenerunmayornúmerode
consumidoresde diferentes
edades,ademásde
promociones.
La publicidadpuede aclamarla
atenciónde diferentes
maneras,nosolola publicidad
seriabuencambiarla,si nodar
paquetesmás
complementadosysaludables
para losniñosencadenasde
comidarápida

10. 9
LilianaEdithRoldanGarcía
Licenciaturaenmercadotecniainternacional
A-28
17/03/2015
La publicidad
La reseña hace una breve comparación entre los conceptos de publicidad de diferentes autores,
comenzaremos con Philip Kotler que realizo la “Promoción de productos: estrategia de
comunicación y promoción”. Mientras que la segunda será la comparación de “La publicidad
dirigida a niños en el sector de la alimentación: un estudio atendiendo al tipo de producto” por
Cristina González Díaz.
El tema central de Kotler (1999) Dar a conocer los puntos de la publicidad, mientras que Cristina
González Díaz (2011) muestra como los niños consumen alimentos no aptos para su edad, y los
eligen por medio de la publicidad.
Aunque simple vista no se ve a una gran similitud entre los dos textos, la investigación de Cristina
González Díaz se relacionó con cómo se produce la publicidad, para un público de edad tan
pequeña, la influencia que ellos adquieren de esto. ”Las piezas publicitarias adscritas a alimentos
poco saludables suelen presentarse en horario de merienda (19,40%) y desayuno
(16,40%)”Fuente especificada no válida.. Pero en realidad la publicidad que se muestra no da
una hora exacta del tiempo en que se ingieren los alimentos, como otras publicidades que
muestran la hora del desayuno, o al finalizar el horario laboral.
Sus temas similares se encuentra más fuerte categoría de producto, como el producto puede ser
presentado hacia nuestro público más fuerte y nos permite da conocer nuestros productos. Como
se da una influencia para la adquisición de estos productos.
En mi opinión los medios utilizados, la forma en que se da a conocer los productos, no solo influye
a los más jóvenes, sino a todo tipo de público, ese es el punto de la publicidad, sin importar como
realmente se pueda afectar a la persona que lo consuma.
Bibliografía
Kotler,P.,& Armostrong,G.(1991). Promociónde productos:Publicidadpromociónde ventasy
relacionespúblicas.En fundamentosdemercadotecnia (págs.462-463). México:prentice
hall.

11. 10
Elementos Trucos de losrestaurantesde
comidarápidapara hacernos
comermás.
(vitonica)
Publicidadenredessocialeses
efectivaparalasmarcas
( Marketing online)
Tema central La finalidadde los
restaurantesde comidarápida
esvendersusproductos
Conocerlosmotivosporlas
que lasmarcas deciden
invertirensitiosde internet
para la publicidad
Propósitodel autor Analizarlasestrategiasque
utilizanlosrestaurantesde
comidarápida
Demostrarla publicidad
dirigidaparalosjóvenes,y
como estospuedeninfluiren
su decisiónde compra,
ademáscual es la magnitudy
alcanze del internet
Subtemasdiferentes  Los colores
 El aroma
 Fotografíasperfectas

 Las investigaciones
sobre publicidaden
jóvenes
 Mejora continuade
publicidad
Subtemassimilares  Marketing
 Generarclientesde
por vida
Conclusióndel autor Las estrategiasde ventaesun
mediodonde se expresan
ideas,yexistendiversas
manerasde llevarloacabo.
losrestaurantesde comida
rápidaes vendersus
productos
Reflexiónpersonal En mi opinión,las estrategias
de ventassonuna infinidadde
procesosque se debenllevara
cabo a partir de la publicidad,
hacer que el cliente se
enamore de lamarque que le
estasofreciendoycrear
gananciasque te llevena
comercializarenmayor
cantidadcomo el vendedor
decida.
La publicidadpuede aclamarla
atenciónde diferentes
maneras,y puede ser
inconsciente comoconsiente,
la herramientadel internetha
evolucionadoparaque las
marcas fijensumercadoenel
ciberespacio.

12. 11
AlbertoIsaacMoctezumaBalderas
Licenciaturaenmercadotecniainternacional
A-28
18/03/2015
La publicidad
La reseña hace una breve comparación entre los conceptos de publicidad de
diferentes autores, comenzaremos con el trabajo realizado por el sitio web que
realizo Vitonica “Los trucos de los restaurantes de comida rápida para hacernos
comer más”. Mientras que la segunda será la comparación de “Publicidad en
redes sociales” por Marketing online.
El tema que trata (Vitonica, 2014) se basa en las características que tiene el lugar
físico como lo es el establecimiento, restaurante etc. Dando paso a las estrategias
ya conocidas por dicho establecimiento como los colores necesarios para generar
el hambre, la publicidad en las afueras del restaurante, olores, texturas,
promociones etc.
Y la forma de publicidad que aborda (Online, 2010) es más que nada una
encuesta que se generó y se retomaron los datos y la gran mayoría de los
encuestados llegaban a la conclusión que la publicidad en las redes sociales es
efectiva, dando así marcha a las marcas para que pongan sus proyectos a futuro
en las redes sociales como primera opción de publicidad
Bibliografía:
Online,M.(2010). Marketing Online.Recuperadoel 18 de Marzo de 2015, de
http://www.puromarketing.com/10/6295/publicidad-redes-sociales-efectiva-para-
marcas.html
Vitonica.(31de Juliode 2014). Vitonica.Recuperadoel 18 de Marzo de 2015, de
http://www.vitonica.com.mx/alimentos/trucos-de-los-restaurantes-de-comida-rapida-
para-hacernos-comer-mas

13. 12
PUBLICIDADKFC EN SAN LUIS POTOSI
Edad_______ Sexo________ Escolaridad________________ Estado Civil___________
Ocupación_____________ Colonia___________
Seleccione lasrespuestascercanasa supreferencia
1. ¿Cuál estu KFC de preferencia?
A) PlazaDorado B) Zangamanga C) HidalgoD) Sendero E) Carretera57 F) plazaSan Luis
2. ¿Por qué frecuentasestasucursal de KFC?
A) Esta cerca de mi casa B)estáde modaC)Tiene mejorservicio
3. ¿Normalmente conqué frecuenciavisitasKFC?
a) Por semana b) Una vezal mes c) Cada 3 meses
4. ¿Por qué comesenKFC?
a) Por modaB) Por mi familiaC) Me gusta
5. ¿Si piensasenKFCque se viene atu mente?
6. a)Pollofrito B) el coronel
7. Que te llamalaatenciónal comprar en KFC?
a) La comidab) Ubicaciónc) Promociones
8. ¿Cuál de las siguientespublicidadeste llamamáslaatención?
a) b) c)
9. ¿Normalmente dondevezmáspublicidadde kfc?
a) Televisión b) Internet c) Folletos
10) ¿Si fuerasa otra ciudadconsumiríasenKFC?
a) Si B) No