El documento discute cómo las empresas pueden promover una buena nutrición entre sus empleados para mejorar la salud y la productividad. Una nutricionista explica que una dieta equilibrada proporciona la energía necesaria para el trabajo sin fatiga y reduce el riesgo de enfermedades. Las empresas estadounidenses han adoptado programas de nutrición que ofrecen asesoramiento y alimentos saludables, lo que reduce los costos médicos y ausentismo laboral. Una experta recomienda que las empresas eduquen a los empleados

1. DISTRIPRONAVIT
Mejor Alimentación= Mejor Productividad
La salud y el rendimiento laboral van de la mano, sin duda las empresas deberían
contemplarlo.
La buena relación laboral es un conjunto entre trabajo y salario, pero las compañías se están transformando en
unos espacios en los que también salud y productividad van de la mano. Para lograrlo se requiere una
adecuada gestión empresarial interna, unida a una buena política nutricional entre los empleados
Una dieta para cada tipo de actividad
"Una alimentación equilibrada permitirá que los trabajadores tengan la energía y los nutrientes necesarios
para afrontar la jornada laboral sin sentir fatiga, tanto mental como físicamente", aseguró la nutrióloga Laura
Rodríguez.
Para la experta, una alimentación equilibrada es "aquella que contiene todo los alimentos necesarios para
conseguir un estado nutricional óptimo. No obstante, entre una dieta para un trabajo de corte intelectual y otro
en el que se busca más el rendimiento físico, la diferencia recaerá en el aporte de calorías, ya que el gasto
calórico en el segundo tipo de trabajo, será mayor. Pero si la dieta es variada y equilibrada, todos los demás
complementos, como vitaminas, minerales, etc., estarán cubiertos".
La realidad demuestra, además, que los valores positivos no solo vienen de la mano del trabajador que siga
este tipo de alimentación, sino también de la propia empresa. "Los beneficios para los trabajadores se
fundamentan en que bajamos el riesgo de padecer enfermedades crónicas, como hipertensión, diabetes tipo II
o hipercolesterolemia; y se reduce la posibilidad de los accidentes cardiovasculares. En el caso de la empresa
el rendimiento en la productividad será mayor, ya que habrá menos absentismo laboral y, en general, bajará
el coste sanitario", matiza la experta.
DISTRIPRONAVIT “EL VERDADERO PRODUCTO NATURAL”

2. Nutrición empresarial
En lo relativo a la introducción de políticas de buena
alimentación en el seno de las compañías, las
empresas de Estados Unidos han sido referente
mundial en la ecuación salud-empresas y muchas de
sus grandes corporaciones iniciaron el camino por el
que se mueven ahora entidades europeas y asiáticas.
Según fuentes del Nacional Institute for Occupational
Safety and Health (NIOSH), recogidas en el informe
"Productividad y empresa saludable", del Centro de
Investigación de Organización (IRCO) IESE Business
School, de la Universidad de Navarra (norte de
España), entre las compañías más paradigmáticas en
este terreno se encuentra la proveedora de
tecnología, Texas Instruments, quien ha desarrollado
con gran éxito el programa "Texas Instruments
Environmental, Safety and Health Excellence", con el
objetivo "cero desperdicios, cero lesiones, cero
enfermedades".
Asesoramiento nutricional
En esta iniciativa se ofrecen varios programas de
apoyo que, en lo referente a la alimentación, incluye
un asesoramiento nutricional y "vending" de comida
saludable en el lugar de trabajo.
Desde la Universidad estadounidense de Michigan, la
dietista Holly Scherer educadora de la salud de MFit,
el Departamento de Promoción de la Salud del área
sanitaria de la mencionada universidad, ubicada en
Ann Arbor, consultada sobre cuál es el factor que más
se puede corregir a la hora de hacer un programa de
salud nutricional en las empresas, comenta: "La
obesidad es un factor muy importante en los costes de
salud, que además afecta a la productividad. Las
personas obesas gastan en fármacos necesarios para
vigilar y reducir sus condiciones crónicas casi un 80 por
ciento más que quienes no tienen este problema".
Buenos hábitos
productividad
alimenticios
aseguran
mayor
En definitiva, conseguir que los empleados mantengan
unos buenos hábitos alimentarios "asegura una mayor
productividad, reduce el absentismo, mejora la
condición física general y la salud de los empleados y
ofrece una oportunidad de apoyo en el lugar de
trabajo", agrega Holly Scherer.
La experta aporta también su propia experiencia
diaria e indica que su centro de trabajo, la
Universidad de Michigan, "mantiene programas
integrales de prevención de salud con campañas
internas, impartiendo clases, distribuyendo materiales
audiovisuales para sus empleados y familias, que
abarcan distintos aspectos de la prevención de salud,
incluyendo nutrición, ejercicio, salud mental y emocional
o bienestar ergonómico, así como escuelas saludables
y tratamientos para dejar el tabaco, entre otros", que
son coordinados desde el departamento de Recursos
Humanos.
El equipo de nutricionistas del Servicio de Promoción
de la Salud de Sanitas, compañía que pertenece al
Grupo Bupa, multinacional que opera en 190 países y
que presta servicio, tanto a clientes particulares como
a empleados de corporaciones que soliciten
asesoramiento nutricional, indican que su atención "se
basa en la valoración inicial del caso a través del Test
Nutricional, y de hábitos alimentarios, para elaborar
un plan personalizado del que, después se efectúa un
seguimiento periódico (telefónico/online) para evaluar
la consecución de los objetivos marcados por el
cliente".
¿De qué forma se podría inculcar desde las empresas
buenos hábitos alimenticios?
Según la experta norteamericana las actuaciones
pasan por "una nutrición balanceada, además de
intervenciones para mejorar el estilo de vida, que
influirán en un buen estado de salud y son clave a la
hora de la prevención de las dolencias crónicas
resultado de la obesidad, lo que reduce el absentismo
y aumenta la productividad de las compañías".
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